"Russian Seasons" étterem a moszkvai Strastnoy körúton

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az éttermeket valóban francia találmánynak tekintik. Kezdetben Párizsban jelentek meg a középkorban. Akkoriban kocsmáknak vagy kocsmáknak hívták őket, és csak a látogatóknak dolgoztak. A helyi lakosok akkoriban nem jártak ilyen létesítményekre. De idővel minden változik. Így a világ minden táján elterjedt éttermek óriási népszerűségre tettek szert nemcsak a nagy- és kisvárosok vendégei, hanem a helyi lakosok körében is.

A mi korunkban az étterem egy olyan hely, ahol az idő teljesen megáll, és amely lehetővé teszi, hogy vendégei egy másik dimenzióba kerüljenek. Kényelem, nem túl erős világítás, gyertyák, elbűvölő zene, kitűnő menü – nem ez az álma annak, aki teljes kikapcsolódásra vágyik egy remek estén?

A "Russian Seasons" étterem egy híres vendéglős egyedi projektje

Csak Moszkvában több mint 3 ezer különböző osztályú vendéglátóegység működik. Az egyik legjobb az "orosz évszakok" étteremnek nevezhető. Ez a rendkívül népszerű luxusintézmény nagy múltra tekint visszaa világ 100 legjobb étterme közé tartozik.

És ez nem meglepő. Hiszen társtulajdonosa és részmunkaidős séfje a nagy molekulájú konyha zárt éttermének, a Barbarának a mestere, a legendás és híres Anatolij Komm.

Új étterem létrehozásának ötlete

2014 tavaszán a Strastnoy körúti éttermek egy másik étteremmel, a Russian Seasons étteremmel bővültek, amely a gasztronómiai előadásairól és molekuláris konyhájáról híres Varvarov helyett nyílt meg.

Létrehozásának ötlete az volt, hogy az étlapon kizárólag Oroszországból származó szezonális mezőgazdasági termékeket használjon. Ezek alapján készül az új étterem összes, eredetileg orosz eredetű étele. A híres séf irányítása alatt végzett főzés azonban különleges ízt és kitűnő, felejthetetlen ízt ad nekik.

Az egész Oroszországból származó mezőgazdasági termékek felhasználásának szezonalitása azt sugallja, hogy a kacsahúsos ételeket legkorábban ősszel készítik el Önnek, a morzsák pedig kora tavasszal jelennek meg az étlapon. Ez garanciát ad a látogatóknak arra, hogy az éttermi konyhában használt összes termék a legfrissebb, és nem fagyott-olvadt fel.

Miben rejlik az étterem konyhájának egyedisége?

Az "Orosz évszakok" étteremben az étlap nagyon változatos. Itt olyan ételeket kóstolhatnak meg a látogatók, mint a morzsával és libamájjal főtt hajdina zabkása, borjúnyelvből, tokhalból és tokhalból színes mozaik formájában készült aszpik.lazac, borjú csülök kekszmorzsa zselé tormával és csuka kaviárral.

Az étterem teljes étlapján 50 tétel található, kizárólag hazai tanyákon termesztett termékekből, azaz kiváló minőségűek, vegyszermentesek. Hiszen a vendéglős személyesen választja ki a beszállítókat a gazdák közül.

Az étlap főszereplői olyan egyszerű termékek, mint a zeller és a répa, a nyúl, a doni rák, a távol-keleti osztriga, a vargánya, a jéghal és a szag. De az ügyes kezek és a szakács fantáziája igazi műalkotássá varázsolja őket.

A javasolt menü vonzereje

Az étlapján egy olyan kitűnő étterem, mint az "Orosz évszakok" a legegyszerűbbet (például az "Olivier" és a "hering bunda alatt" salátákat, mindenki által gyerekkora óta ismert), és a szuperkomplexumot is kínálja. (fekete szarvasgombás saláta, szénen sült fürj) ételek. Az édesszájúak pedig nagyon örülnek az eperlevesnek, amely bazsalikomot és sajthót is tartalmaz.

A "külföldi ételek" feliratú étterem étlapján a hagyományos orosz ételek mellett olyan finomságok szerepelnek, mint a fekete tőkehal és a pireneusi marha. Egyszerűen nem találhatók a határ ezen oldalán.

Miután megkóstolunk bármely, ennek az étteremnek a konyhájában készült ételt, már lehetetlen elfelejteni az ízét. Éppen ezért, aki legalább egyszer felkeresi ennek az intézménynek a falait, az állandó vásárlója lesz.

Az intézmény légköre

Egy létesítmény, például étterem belsejében"Orosz évszakok" (Moszkva), az eredetileg orosz témák mindenhol láthatóak. Mintás padló és mennyezet, mint a legrégebbi arisztokrata házakban, világos mintás terítők, igényes kárpitozott bútorok – mindezek az elemek nemcsak komfortos légkört teremtenek, hanem igazi luxust is adnak az étterem stílusának.

Az "orosz szezonok" étterem két szinten található, amelyek körülbelül 100 férőhelyesek. Májustól a nyári verandán is pihenhetnek az intézmény vendégei, ahonnan lenyűgöző panoráma nyílik. Körülbelül 100 fő befogadására alkalmas, akárcsak a termek.

Látogatói vélemények

Számos rendszeres vásárló véleménye szerint az "Orosz Évszakok" (Moszkva) étterme a sok hasonló létesítmény közül a legjobbnak nevezhető. A róla szóló vélemények mind a weben, mind a sajtóban megtalálhatók. A látogatók azt mondják, hogy a "Russian Seasons" egy csodálatos étterem, amely képes megmutatni az igazi orosz konyha minden felsőbbrendűségét és legjobb oldalát. Az intézmény belső terét luxusnak nevezik, igazi arisztokratikus stílusban készült. Az "orosz évszakok" étterem exkluzív szerzői ételekkel várja vendégeit. A bor- és kávélista, amint azt a vélemények tanúsítják, egyszerűen hatalmas. Itt remekül lehet bulizni, a pincérek bármilyen segítséget és segítséget tudnak nyújtani mindenben.

Az ehhez hasonló vélemények sokat mondanak. Miután meghallgatta őket, és ellátogatott ebbe az elhelyezkedése és dizájnja, enteriőrje és konyhája szempontjából is csodálatos intézménybe, minden ügyfél gyakori vendég lesz itt. És nem éri megaggódni, hogy a hely hírneve és igényessége miatt a kínált ételek nagyon drágák. Az étterem árpolitikája meglehetősen demokratikus, és mint minden más, „kiváló” minősítést érdemel.