Étterem "Yar". Moszkvai éttermek. "Yar" étterem - vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tizenkilencedik században Európában nagyon divatos volt Oroszországba menni nyaralni. A londoni és párizsi éttermekben az étlap csúcspontjai a szláv konyha ételei voltak. Fokozatosan az óvilág lakói elkezdték megnyitni saját kocsmáikat Oroszországban. Az emberek nemcsak azért keresték fel az ilyen létesítményeket, hogy edényekkel és italokkal kedveskedjenek testüknek, amelyekből sok volt, hanem azért is, hogy különféle szórakozási lehetőségeket kínáljanak. A nemzeti konyha ételeinek széles választéka mellett az orosz karakterű éttermekben kabarétáncosok, zenészek, énekesek és szavalók örvendeztették meg a látogatók fülét.

Két évszázados történelem

A sikeres üzlet feltűnő példája volt abban az időben, és jelenleg is a "Yar" étterem (Moszkva). Az intézmény fotói gyakran díszítik a főváros körüli útikönyvek oldalait. Ezt a helyet nem csak a város szülöttei ismerik, hanem a turisták is. Ez az intézmény 1826-ban kezdte meg működését. A gyorsan népszerűvé vált hely alapítója Trankil Yar volt. Az ő vezetékneve lett az intézmény neve. Az egész európai beau monde tisztelettel és dicsérettel illeti ezt a helyet, ami az voltkiváló példája az ókori nép eredeti kultúrájának. A híres szláv vendégszeretet, sokféle étel minden ízléshez, kiváló program - mindez a "Yar" éttermet a főváros leghíresebb intézményévé tette.

Az értelmiség kedvenc helye

Kezdetben ez az „ínyenc paradicsom” a moszkvai elit kedvenc találkozóhelye volt. Kereskedőgyermekek, gyárosok, nagy boltosok töltötték itt estéjüket. Szinte minden este a teremben lehetett találkozni a kultúra egy-egy képviselőjével. Anton Pavlovics Csehov, Alekszandr Ivanovics Kuprin, Konsztantyin Dmitrijevics Balmont, Fedor Ivanovics Csaliapin, Vlagyimir Alekszejevics Giljarovszkij és még Alekszandr Szergejevics Puskin is többször járt a Yar étteremben, és a város számos hasonló létesítménye közül választotta. A mecénások közül Savva Timofejevics Morozov tisztelte ezt a helyet jelenlétével.

A huszadik század elején nehéz idők következtek Oroszország számára. Forradalmak, sztrájkok, felkelések, háborúk – a nép és a hatalom építette a szocializmust. A politikai események során Moszkvában számos vendéglőt, valamint más külföldi tulajdonú létesítményt államosítottak. Gyakorlatilag minden külföldi tőkével rendelkező intézményt bezártak. A szomorú sors nem kerülte meg a "Yar" éttermet. A magas tisztségviselők és a gazdag kereskedők találkozóhelye felfüggesztette tevékenységét. Hamarosan abban az épületben, ahol a boltíveket stukkó díszítette, az ablakokat pedig freskók és ólomüveg ablakok díszítették, a Szovjetszkaja Hotel kapott helyet.

Magas állapot

Egy idő utánúgy döntöttek, hogy visszaállítják a népszerű hely egykori pompáját. Az egyedi és utánozhatatlan hangulat újjáéledt. Az építészet és a dizájn ismét új élettel telt meg. A "Yar" étterem élénk emlékeztetővé vált a tizenkilencedik század "sétáló" Moszkvájáról. Ez az intézmény közvetlenül a Szovetskaya Hotel szárnya alatt folytatja munkáját. Ez viszont a főváros egyik legsikeresebb és legkényelmesebb szállodája. A külföldiek gyakran bérelnek itt szobákat. Az étterembe látogató külföldi vendégek dicsérő véleménye alátámasztja az intézmény magas rangját nemcsak Moszkvában, hanem határain túl is.

Vissza az alapokhoz

Sok vendég szerint a "Yar" a "legoroszabb konyhát" kínálja. Ráadásul ez az intézmény talán az egyetlen a városban, ahol megőrizték a tizenkilencedik századi polgári főváros fenséges és egyben pompás belső terét. Segítőkész személyzet, kiváló menü, kiváló program jó ok arra, hogy felkeressük ezt az "ínyenc paradicsomot". Ahogy a régi időkben, az étterem közönsége egészen más. Gyakran felvillannak itt a kultúra és a show-biznisz képviselői, üzletemberek, társasági szereplők. Hétköznapi családok és szerelmespárok finom ételeket fogyasztanak a szomszédos asztaloknál.

Belső dekoráció és elrendezés

Moszkvában rengeteg étterem található, de alig van köztük olyan, amelyik összehasonlítható a kérdéses intézménnyel. Az újranyitás után nemcsak az akkori hagyományos konyhaművészetet, hanem az egészet is helyreállították ittbelső, a legapróbb részletekig. A magas mennyezetet díszes freskók díszítik. Hasonló díszítőelemek találhatók a falakon. A nagyterem közepén egy hatalmas csillár található, tetején számos függővel. Malachitoszlopok, magas tükrök és számos aranyozás – a modern tervezők mindent megtettek annak érdekében, hogy az egykor népszerű hely ne csak egykori dicsőségét, hanem az empire stílusú építészetet is visszanyerje. A főépületből az udvarra lehet menni, ahol csodálatos panoráma tárul elénk, melynek koronája a Bolsoj Színház szökőkútjának képére készült szökőkút. Számos terem, amelyek mindegyike történelmi kiállítás – mindez a "Yar" étterem.

A létesítmény címe meglehetősen ismert: a Leningrádi Prospekton található, két metróállomás: Belorusskaya és Dynamo metróállomásának kereszteződésének központjában. A földalatti vonatoktól az intézmény bármilyen tömegközlekedési eszközzel elérhető. Ha a látogató saját autójával érkezik, szabadon hagyhatja "vaslovát" az ingyenes parkolóban.

Fő szoba

Ahogy fentebb említettük, a Yar étterem három teremre oszlik. Az első, a meglévők közül a legnagyobb az azonos nevű intézmény nevét viseli. Ennek a helyiségnek az építészete lehetővé teszi, hogy könnyen megtudja, mi a pompás és világos empire stílus. A terem 150 fő befogadására alkalmas. Ezért ez a hely tökéletes egy nagy ünneplésre. Figyelemre méltó, hogy a "Yar" teremben van egy színpad is, aholkülönféle berendezések. Általában itt gyűlik össze a közönség nagy része. A napi műsor, amely inkább a színházi előadásokra emlékeztet, szintén a Yar étterem. A látogatók visszajelzései arra utalnak, hogy az intézmény adminisztrációjával nem az utolsó helyen áll a vásárlók szórakoztatásának kérdése. Mennyezet alatt lebegő lányok, rendkívüli és lendületes műsorok, zenei csoportok és kabarétáncosok fellépései, cigányok és bűvészek - a program meglehetősen változatos és széles.

Más szobák

A második terem, amely az étteremben is elérhető, egy „Tükörterem” nevű VIP szoba. A neve mintegy utal a látogatónak a fényvisszaverő elemek jelenlétére. Arra azonban kevesen számítanak, hogy sok tükör lesz. Helyes elhelyezésük miatt a szoba nagyon nagynak tűnik. Valójában a Tükörcsarnokban ötven ember fér el. A belső tér kiegészítő elemeként egy kandalló is helyet kapott, amely otthonos komfortot ad a helyiségnek. A lazább összejövetelekhez az étterem lobby bárját kínálja, amely negyven fő befogadására alkalmas.

A belső helyiségek mellett az intézmény "szárnya alatt" egy nyári terasz is található, a "Yara". Csak a meleg évszakban működik. A terasz az étterem udvarán található. Fénypontja egy csodálatos szökőkút. Itt minden tétel a Szovjetunió emlékeit idézi: az asztalokon felejtett Yunost magazinok, Vertinszkij románcai, amelyek egy régi gramofonról szólnak, csendes légkör…

Modern ételek és történelmi emlékek

Az étterem konyhája híres kifinomultságáról és hagyományairól. Ugyanakkor a séf gyakran elkényezteti a közönséget új remekeivel. Az étlapon egyaránt találunk pitéket, füstölt pontyot és szibériai galuskát, valamint homárt garnélával. Marha stroganoff, zsenge borjúhús, szarvas- és sertéshús, libamáj, rusztikus burgonya és gomba cserépben - mindenki választhat ízlése szerint ételt. A normál és állandó menü mellett szezonális frissítések is vannak. Egy forró napon felfrissülhet áfonyalével, téli estén pedig egy pohár érlelt habzóborral vagy egy csésze forr alt borral melegítheti fel magát. A megrendelés átlagos költsége személyenként 3000 rubelen belül van.

Analógok

Érdemes megjegyezni, hogy nem csak Moszkvában van egy "Yar" étterem. Kolomna is büszkélkedhet az azonos nevű létesítményével. Ennek a helynek a története nem a múlt századra nyúlik vissza. A konyha meglehetősen szabványos, és orosz és európai ételeket tartalmaz. A látogatók észreveszik a szolgáltatás alacsony szintjét, ami, látod, nagyon elfogadhatatlan, már csak a moszkvai intézmény híres nevének tisztelete miatt is.

Egy másik város, ahol a Yar étterem található, Krasznodar. Itt az ügyfelek nem csak a kiszolgálással, hanem a nagyon ízletes ételekkel is elégedettek. A belső tér és a hangulat is a legmagasabb szinten van.