2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kaviár kaviár az egyik legdrágább élelmiszeripari termék. De nem ez az egyetlen megkülönböztető jellemzője. A magas ár mellett számos egyéb tulajdonság is kiemeli ezt a finomságot a többi közül.
Az egyik legjobb
A lazaccsaládba tartozó halak az Atlanti- és a Csendes-óceánon élnek. Ott végzik a dolgukat. A hasított testet és a kaviárt általában élelmiszerként használják. Mindkét összetevő fontos szerepet játszik az emberi szervezet normális működésében. A halhúsból leveseket, salátákat, különféle harapnivalókat és meleg ételeket készítenek. De a kaviár igazi finomság.
Franciáról lefordítva ez a szó kiváló vagy ritka ételt jelent. Valójában a kaviár egy vízi gerinces tojása. De furcsa módon sokkal többre értékelik, mint magát a tetemet. Különböző típusú lazachalak léteznek (rózsaszín lazac, lazac), de a chum kaviár a legnépszerűbb. Bizonyos tekintetben jelentősen eltér a többitől:
- Megjelenés. A Chum lazac tojása nagyobb, és sárgás-narancssárga színű.
- Jobb az íze, mint más halfajták kaviárja.
Mindez csak megerősíti a termék egyértelmű fölényét. Talán ezért is nevezik a chum lazac kaviárt ősidők óta „királyinak”.
Kémiai összetétel és hasznos tulajdonságok
Sokan tévednek, amikor azt gondolják, hogy a kaviár értéke csak a termelés korlátozott mennyiségének köszönhető. De nem ez a fő ok. Sokkal fontosabb a kémiai szerkezete és tulajdonságai, amelyekkel ez a termék rendelkezik. Például a chum kaviár, mint az összes többi, csaknem 32 százalék fehérjét tartalmaz. A maradék 14 százalék zsír. Egy ilyen termékben gyakorlatilag nincs szénhidrát. Valószínűleg ez magyarázza alacsony kalóriatartalmát.
Ezen kívül a kaviár olyan vitaminokat (A, E és D) is tartalmaz, amelyek nagyon szükségesek az ember számára. Fontos szerepet játszanak a folsav és a különféle többszörösen telítetlen zsírsavak is. A kis tojások sok foszfort, jódot és kalciumot tartalmaznak. Mindez a termék egyediségéről beszél. Nem csoda, hogy több évszázaddal ezelőtt igazi gyógyszernek számított. A kaviárt a látás javítására és a csontok erősítésére használták. Az időszakos csemegék fogyasztása lehetővé tette a szív működésének normalizálását és a nem kívánt vérrögök kockázatának csökkentését. Az orvosok azt tanácsolják, hogy fogyasszák ezt a terméket azoknak, akiknek fel kell gyógyulniuk, növelniük kell a hemoglobinszintet és erősíteniük kell az immunitást.
Az élvezet ára
A fentiek alapján érdekessé válik, mennyibe kerül a chum kaviár? A termék ára általában a csomagolás típusától függ. A nagy- és kiskereskedelmi gyártók különböző lehetőségeket kínálnak. Oroszországban általában súlyozott kaviárt szállítanakközvetlenül a szahalini és a kamcsatkai halászati vállalkozásoktól. Különféle űrtartalmú hordókba vagy kannákba csomagolják.
Egy ilyen termék kilógramos műanyag csomagolása általában körülbelül 3100 rubelbe kerül. Ez egyáltalán nem drága, tekintettel a kis termelési volumenre és a termékhiányra a kereskedelmi hálózatban. A 0,5 kilogramm súlyú polietilén dobozok olcsóbbak. Áruk 1600 rubel. Kisebb méretek is eladók. Egy 250 grammos műanyag doboz az üzletekben 675 rubelbe kerül. Ezek az árak a chum lazacból származó kaviárra vonatkoznak. Sockeye lazac vagy rózsaszín lazac esetében az egyes csomagok ára valamivel alacsonyabb lesz. Ez ismét megerősíti egy ritka, de nagyon egészséges és ízletes termék egyediségét és kiváló tulajdonságait.
Hogyan válassz finomságot?
Bármilyen termék vásárlásakor nagyon óvatosnak kell lennie. A tapasztalatok szerint a polcokon nem mindig az a termék található, amelyet meg szeretne vásárolni.
Sok hamisítvány és utánzat található a kereskedelmi hálózatban. Még ha a csomagoláson az is szerepel, hogy „vörös lazac kaviár”, ez nem jelenti azt, hogy ez van benne. Igaz, a hamisítványt könnyű leleplezni: egy ilyen termék természetellenesen néz ki, ráadásul kevesebbe fog kerülni.
Ha valódi kaviárról beszélünk, akkor a következő pontokra kell figyelni:
- A termék megjelenése. Semmi esetre sem lehet idegen folyadék a csomagolásban. Jelenléte olaj vagy glicerin jelenlétét jelzi, ami rendkívülnem kívánatos. Jobb, ha visszautasít egy ilyen vásárlást.
- Konzerv vásárlásakor nehéz megtudni, mi van benne. Először is meg kell nézni a gyártás dátumát. Ennek július és augusztus között kell lennie. Másodszor, az alján lévő jelölést belülről kell lebélyegezni. Ellenkező esetben biztos lehet benne, hogy hamisított áruk vannak a kezében. Harmadszor, a termelés helye a Távol-Kelet vagy Kamcsatka legyen a gyártó pontos címével.
- Ne feledje, hogy a kaviár egy csomagban legfeljebb egy évig tárolható.
- Figyelni kell az élelmiszer-adalékanyagok esetleges jelenlétére. Az utóbbi időben hazánkban csak nátrium-benzoát (E211) használata engedélyezett. Más anyagokat az orosz törvény tilt.
Ha a fenti pontok mindegyike teljesül, akkor teljesen biztos lehet a vásárlásban.
Ajánlott:
Indylight pulyka termékleírás és főzési receptek
A pulyka egyfajta hús. Kiválóan alkalmas külön húsételek készítésére, de akár levesekhez, salátákhoz is. Ez a cikk megvizsgálja az Indylight pulykafilét, valamint néhány étel receptjét
Tej "Selo Zelenoe": vélemények és termékleírás
A tej fontos szerepet játszik életünkben. Ez a termék széles körben ismert összetételéről és számos hasznos tulajdonságáról. A tej nélkülözhetetlen a csontok, a körmök, a haj és a fogak erősítéséhez. Ezenkívül segít megszüntetni a gyomor-bélrendszeri problémákat
A finn jégvodka áttekintése. Termékleírás és vélemények
A vodka mindig is keresett volt a lakosság körében. Az üzletek polcain rengeteg termék található a különböző márkáktól. Az egyik legjobb vodka "Finnish Ice"-nek nevezhető. Ez a termék a finn és az orosz boltok polcain egyaránt megtalálható, mert ezekben az országokban kedvenc ital
Vyazanka kolbász: vélemények, összetétel és termékleírás
Ebben a cikkben a "Vyazanka" kolbászról fogunk tudni információkat. A termékről szóló vélemények meglehetősen ellentmondásosak. A gyártó azt állítja, hogy csak természetes és kiváló minőségű alapanyagokat használnak a kompozícióban. Sok vásárló azonban kétségbe vonja ezt a biztosítékot, mivel az árpolitika meglehetősen alacsony. A cég kolbászai és egyéb termékei továbbra is nagy keresletűek, kellemes ízű és aromájúak
A lazackaviár egészséges finomság
Ez a jól ismert finomság nem csak finom, de nagyon egészséges élelmiszertermék is. A lazackaviár régóta kiérdemelte ezt a címet. Összetétele miatt a kaviár különösen hasznos az alacsony hemoglobinszinttel és gyenge immunitású emberek számára. Még kis mennyiségben is lehetővé teszi az energiaegyensúly és az erő fenntartását az emberi testben
