Milyen finom tésztát főzni: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tészta vízzel és búzaliszttel kevert szárított tésztából készült termék. Rövid hőkezelést igényelnek, és jól passzolnak húsokhoz, zöldségekhez, gombákhoz, tenger gyümölcseihez és mindenféle szószhoz. Ezért széles körben használják a főzéshez az első és a második fogás elkészítéséhez. A mai cikk egyszerű tésztarecepteket mutat be.

Zöldségekkel és tenger gyümölcseivel

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a durumbúzából készült tészta megfelelő. A formájuk a spiráloktól a spagettiig bármi lehet. Ahhoz, hogy egy éhes családot ízletesen és kielégítően étkezzen, szüksége lesz:

• egy pohár fagyasztott tenger gyümölcsei;
• 100g koktélparadicsom;
• egy pohár száraztészta;
• 100 g kaliforniai paprika;
• 50g zellerszár;
• 50g orosz sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só és olívaolaj.

A recept reprodukálásaa tésztával még egy fiatal, tapasztalatlan háziasszonynak sem okoz nehézséget. Az apróra vágott fokhagyma felét, az édes paprika csíkokat és a zellerszár szeleteket előmelegített, kivajazott serpenyőbe öntjük. Néhány perc múlva a felolvasztott tenger gyümölcseit és egy kis sót küldik oda. Amint minden készen áll, a fokhagyma és az előfőzött tészta maradványait a közös serpenyőbe küldjük. Mindezt óvatosan összekeverjük, rövid ideig alacsony lángon melegítjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Gombával és darált hússal

Ez a darált hússal és csiperkegombával készült tésztarecept minden bizonnyal nem marad észrevétlen a kiadós evők számára. Az e szerint készült rakott rendkívül ízletes és tápláló. Ahhoz, hogy megetesse családját ezen a vacsorán, szüksége lesz:

• 500g tészta;
• 400g darált hús;
• 150g gomba;
• 150g orosz sajt;
• 6 paradicsom;
• közepes méretű hagyma;
• 500 ml pasztőrözött tej;
• 1 evőkanál l. puha vaj;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• Só, finomított olaj és fűszerek (fekete bors, oregánó, chili, kakukkfű és bazsalikom).

A darált húst és a gombát kivajazott serpenyőben szétterítjük, és az apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. Tíz perccel később hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a kockára vágott paradicsomot. Mindezt rövid ideig pároljuk alacsony lángon, és levesszük a tűzhelyről. A főtt tésztát és a darált húst gombával rétegesen mélyen kirakják. Mindezt leöntjük lisztből, vajból,tejjel, sóval és borssal, szórjuk meg sajtforgácsokkal, és süssük körülbelül harminc percig 200 fokon.

darált hússal és paradicsomszósszal

Ez az egyik legegyszerűbb tengeri tésztarecept, amelyet minden modern háziasszonynak el kell sajátítania. Neki köszönhetően szó szerint fél óra alatt kiadós és ízletes vacsorát készíthet egy nagy család számára. Ehhez szüksége lesz:

• 500g tészta;
• 200g paradicsomszósz;
• 500g darált hús;
• közepes méretű hagyma;
• só, finomított olaj és fűszerek.

Ennek a darált húsos tésztareceptnek a reprodukálását a húsfeldolgozással kell kezdeni. Forró, zsírozott serpenyőre terítjük, és apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. Egy idő után hozzáadjuk a sót, a fűszereket és a paradicsomszószt. Mindezt együtt pároljuk rövid ideig alacsony lángon, majd előfőzött tésztával felmelegítjük és tálaljuk.

Csirkével és zöldségekkel

A baromfihús szerelmesei imádni fogják ezt az egyszerű tésztareceptet. Magáról az ételről készült fotót kicsit később láthatjátok, de most megtudjuk, mi kell az elkészítéséhez. Szükséged lesz:

• 500g fehér csirkehús;
• 500g tészta;
• 3 paradicsom;
• 3 édes paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejszín;
• só, finomított olaj, fűszerek és gyógynövények (bazsalikom és petrezselyem).

Mosott és apróra vágott csirkeízesítőkben rövid ideig pácoljuk, majd kivajazott, előmelegített serpenyőben megpirítjuk, melyben előzőleg fokhagymadarabokat sütöttünk. Egy idő után hámozott paradicsomkockákat és apróra vágott édes paprikát adunk a húshoz. Mindezt felöntjük tejszínnel, megsózzuk és szinte azonnal összekeverjük az előfőzött tésztával. Mindezt rövid ideig alacsony lángon felmelegítjük, és zölddel díszítjük.

Brokkolival

Ez az egyszerű tésztarecept minden zöldségkedvelőnek tetszeni fog. Nagyon gyorsan elkészíthet rajta egy ízletes, fényes és alacsony kalóriatartalmú ételt. Ehhez szüksége lesz:

• 175g tészta;
• 250g brokkoli;
• 100 g olajbogyó;
• 50g parmezán;
• snidling, finomított olaj és só.

Ezt az ételt a brokkoli feldolgozásával kell kezdenie. Megmossuk, forrásban lévő vízben blansírozzuk és forró olajban kisütjük, amit előzőleg fokhagymával ízesítettünk. Néhány perccel később előfőzött tésztát adunk a serpenyőbe. Szinte azonnal odaküldik az olajbogyót, és lekapcsolják a tüzet. Tálalás előtt minden adagot szórjunk meg reszelt parmezánnal.

Sampinyonnal és száraz borral

Ez az egyszerű tésztarecept lehetővé teszi, hogy gyorsan és könnyedén elkészítsen egy finom ételt, amely ideális egy romantikus vacsorához. Ennek a kényeztetésnek a elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g tészta (lehetőleg fettuccine);
• 200 g csiperkegomba;
• 50g vaj;
• 50gparmezán;
• 100 ml száraz fehérbor;
• snidling;
• só, finomított olaj, petrezselyem és fűszerek.

Az előre megmosott csiperkegombát szép szeletekre vágjuk, és fokhagymával együtt előmelegített, zsírozott serpenyőben megpirítjuk. Amint enyhén megpirultak, öntsünk hozzá bort, és várjuk meg, amíg az alkohol elpárolog. Ezután az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fűszereket egy közös serpenyőbe öntjük. Az utolsó szakaszban a kapott gombaszószt összekeverjük az előfőzött tésztával, rövid ideig melegítjük alacsony lángon, és megszórjuk reszelt parmezánnal.

Pörkölttel

Ezt a gyors receptet minden bizonnyal értékelni fogják azok, akiknek munka után egy nagy családot kell finoman és kielégítően megetetni. Ennek az egyszerű és tápláló ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100g bármilyen tészta;
• 300g sertés- vagy marhapörkölt;
• közepes méretű hagyma;
• közepes sárgarépa;
• só és finomított olaj.

A sárgarépás hagymát meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk, és zsírozott, előmelegített serpenyőben megpirítjuk. Néhány perc múlva pörköltet adunk a megpirított zöldségekhez, és alacsony lángon mindent együtt főzünk. Az utolsó szakaszban a sós vízben előfőzött tésztát egy közös serpenyőbe rakják. Mindezt rövid ideig pároljuk a mellékelt tűzhelyen, és tányérokra rakjuk. A kész ételt ketchuppal vagy paradicsomszósszal tálaljuk.