Milyen finom csirkét főzni: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nagyon sok csirkerecept létezik. Valaki szereti a sült, finom kéreggel, vannak szerelmesei a diétás salátáknak ezzel a madárral. És vannak, akik nem tudnak élni egy finom húsétel nélkül mártással és burgonyával. A csirkét mindenesetre mindenki vagy szinte mindenki szereti. Nemcsak gyorsan elkészíthető, sok étel alapja, de hasznos is. Valószínűleg ezért szerepel olyan gyakran a receptekben. A csirke szinte minden konyhában nélkülözhetetlen termék.

A csirkehús előnyei. Néhány információ

Miért szereti mindenki annyira a csirke recepteket? Mert ez a fajta hús hasznos. Mindenekelőtt állati fehérjét tartalmaz, amely az izmok számára szükséges. Érdemes megjegyezni az alacsony kalóriatartalmat is. Száz gramm termék körülbelül 190 kilokalóriát tartalmaz, a hasított test konkrét részétől függően.

Az értékes nyomelemek, amelyek a csirkében is megtalálhatók, segítik a szervezetet számos betegség elleni küzdelemben, növelik az általános immunitást. Ezen kívül A-, B-vitamint, valamint káliumot és magnéziumot tartalmaz. Mindez segít a stresszes helyzetekben, támogatja a szívrendszert, és a vérképzésre is hatással van.

A csirkefilét időseknek ajánljuk, mivel segít a tünetek leküzdésébenérelmeszesedést, javítja a memóriát, és lassítja az öregedési folyamatokat is. A csirkehús pedig segít csökkenteni a koleszterinszintet és fokozni az anyagcserét.

Saláta asz alt szilvával és filével

A csirkereceptek listáját logikus salátával kezdeni. Egy ilyen eredeti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 250 gramm filé (nyers);
• 150 gramm kimagozott asz alt szilva;
• 50 gramm dió (bármilyen);
• 150 gramm nyers vagy pácolt gomba;
• két csirke tojás;
• egy kis zöld a díszítésnek;
• só és bors;
• növényi olaj az öntethez.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha friss gombát használunk, a hagyma másik felét is beletehetjük.

Salátafőzés

Először forraljuk fel a csirkefilét. Ehhez a darabot forrásban lévő sós vízbe engedjük, és puhára főzzük. Általában körülbelül húsz percig tart. A filéket ezután lehűtik, és csíkokra vágják, vagy egyszerűen szálakra szedik.

Az asz alt szilvát felöntjük forró vízzel, és körülbelül tíz percig állni hagyjuk, vékony csíkokra vágjuk, és a csirkéhez adjuk. Most a tojásokat megfőzzük, finom reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a többi hozzávalóval.

Ha ecetes gombát használunk, egyszerűen apróra vágjuk. Nyersen szeletekre vágva. A hagymát kockákra vágjuk. Először a hagymát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk, majd gombát adunk hozzá. puhára sütjük.

A dióféléket késsel vagy turmixgéppel összetörik. Minden kevert éssóval, borssal és növényi olajjal öltözve. Használhat olajbogyót vagy például finomítatlan napraforgót. Tálaláskor apróra vágott illatos zöldekkel díszítjük.

Sózott csirke

Ki nem szereti a csirkerecepteket, amelyekből finom kéreg? Valószínűleg nagyon-nagyon kevés ilyen ember van. A sütő receptje csak egy ezek közül. Minimális számú összetevő kell hozzá, ami jó hír. Nagyon szép és illatos étel kis pénzért. És csak néhány összetevő kell hozzá:

• Egy közepes méretű csirke hasított test.
• Csomag só.
• Egy kis őrölt fekete bors.

Csak három hozzávaló, és a sütőben sült csirke receptje minden családban igazi korona lesz. Végül is nem igényel előkészületet. A legjobb, ha vastag lábakkal rendelkező, közepes méretű hasított testet választunk. Hogy az étel szaftos és ízletes legyen.

Lépésről lépésre csirke recept: fotó és leírás

Először is előre ki kell vennie a tetemet a fagyasztóból. Ha körülbelül negyven percig hagyja feküdni, akkor az étel egyenletesen sült és igazán finom lesz. És sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés.

A sütőt is érdemes előmelegíteni 180 fokra. A csirkét megmossuk, majd a mell közepére vágjuk. Kicsit fedje fel ezen a területen. Most dörzsölje be a hasított testet fekete borssal. Lehetséges, hogy ezt nem tegyük meg, de akkor nem lesz nyilvánvaló éles jegy és frissen őrölt fűszer aroma.

Most tegyen sót a tepsire, az egész csomagot. Semmi más nem kell! Ilyenaz egész sütőben sült csirke recept arról híres, hogy nem kell hozzá sózni. Még a tapasztalatlan háziasszonyok sem tudják túlsózni az ételt.

Most tegye a csirkét a sóra. Fejjel lefelé kell tenni. Most az edényt negyven percig sütni kell. De sok függ a hasított test méretétől, ezért időnként meg kell néznie a főzési folyamatot.

Alternatív pörkölés

Egy másik finom csirkerecept (a kész baromfihúsról készült fényképek is nagyon étvágygerjesztőnek bizonyulnak, és közvetítik az étel szépségét) tartalmaz egy további elemet, nevezetesen egy üveget. Üveget kell választani, valahol fél literben. Le kell mosni a címkékről, meg kell szárítani és ki kell szellőztetni az idegen szagoktól.

A következő összetevőkre van szükség:

• só;
• fekete bors;
• fűszerek ízlés szerint, csirkéhez készen;
• víz;
• méz - egy evőkanál, folyékony formában;
• közvetlen csirketest.

A csirkét megmossuk, sóval, borssal bedörzsöljük, majd vékony réteg mézzel megkenjük. Ez segít gyönyörű és étvágygerjesztő kéreg létrehozásában.

Az üvegbe vizet öntünk, ízlés szerint fűszereket teszünk oda, hogy kiadják az aromájukat. A csirkét az üveg nyakára tesszük, mindent egy tepsire tesszük és 190 fokon megsütjük. A főzési idő a hasított test méretétől is függ.

Csirke majonézzel

Ez a majonézes és adzsikás csirkehús-recept aligha nevezhető diétásnak. De ha szeretné, eltávolíthatja az étvágygerjesztő kérget, és csak a húst élvezhetiez az étel kiváló választás vacsorára. Főleg, ha friss vagy főtt zöldséget tálalunk köretként.

A főzéshez a következő termékekre van szükség:

• csirketest;
• majonéz - egy evőkanál;
• egy teáskanál adjika;
• egy pár gerezd fokhagyma – minél több, annál fűszeresebb.
• pergamenpapír.

Mi lehet étvágygerjesztőbb, mint a sült (mint a képen) házi csirke? A gyakorlatba átültetett receptek sokáig a családi étlapon maradnak. A fokhagymának és az adzsikának köszönhetően nagyon illatos az étel!

illatos főzési lehetőségek

Először is készítse el a pácot. Ehhez a majonézt és az adjikát összekeverjük. Használhatja ennek a fűszernek a száraz porát és a folyékony változatát is üvegedényekből. A házi adjika is nagyszerű. A keveréket hagyni kell néhány percig állni.

A csirkét megmossuk, majd papírtörlővel megszárítjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk, a csirkét apróra vágjuk, és odatesszük. Ezután alaposan kenje be a csirkét adjika és majonéz keverékével. Jobb, ha ezt több szakaszban végezzük. Kenjük be, hagyjuk lefeküdni, gyűjtsük össze újra a pácnak azt a részét, ami üveg volt a hasított testről, kenjük szét. Fél óra elteltével a csirkét becsomagolhatja pergamenbe, és elküldheti pörköltre.

Hogyan főzzük a csirkét a sütőben? A fényképekkel ellátott receptek gyakran megerősítik, hogy két lehetőség közül választhat. Az első esetben puha bőrt és nagyon puha húst kapunk. A másodikban egy ropogós kéreg és rugalmas hasított rostok.

Mit és hogyan főzzek? Ha szeretnél kapniropogós bőr a csirkén, magas hőmérsékleten kell főzni, kevesebb mint egy órán keresztül. Ha éppen ellenkezőleg, puha és puha hús, akkor pároljuk több mint egy órán át minimális lángon.

Apró tippek: csirkezsír

Ismert, hogy a sült csirkéből származó zsírt folyékony aranynak nevezik. Gyakran köret készítésére használják. Az egyik érdekes lehetőség a rizs főzése zöldségekkel. Be kell venni:

• két csésze főtt rizs;
• száz gramm borsó;
• ugyanannyi kukorica;
• fél kaliforniai paprika.

A paprikát megmossuk, kockákra vágjuk. A csirke zsírját a serpenyőbe teszik, a zöldségeket odaküldik, és addig párolják, amíg a borsó és a kukorica megpuhul. Ezután tedd bele a rizst, keverd össze az egészet és kapcsold ki a tűzhelyet. Pár percig pároljuk a fedő alatt, hogy az edény megpuhuljon. Mivel a zsírnak sós íze van a csirkefűszerektől, a rizs elhagyható.

Egzotikus csirke

Ebben a receptben a szokásos csirkét érdekes töltelék lehetőségekkel töltik meg. A főzéshez a következőket kell venni:

• egy hasított csirke;
• egy savanyú alma;
• nagy narancs.

Pácot is kell készítenie. A következő összetevőket használja:

• egy teáskanál mustár;
• egy evőkanál méz és majonéz.

A gyerekek szeretik ezt az ételt, mert érdekes édes illata és íze van.

Gyönyörű csirke lépésről lépésre recept

Az almát a közepétől meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Igény szerint tisztíthatóbőrök. A narancsot is meghámozzuk, szeletekre osztjuk. A csirkét megmossuk, megszárítjuk, gyümölcsöket teszünk bele.

A szószhoz keverje össze a majonézt, a mustárt és a mézet. Ez utóbbinak elég folyékonynak kell lennie. Vagy vízfürdőben kell megolvasztani. A mustárt jobb választani édes vagy francia. Ezzel a páccal bevonjuk a csirkét. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat egy tepsibe, és tegyük bele a csirkét. Sütőbe küldjük, 190 fokra melegítjük. Koncentrálj a kéregre. Amikor a bőr megsült, a madár készen áll. A zsiradékba áztatott gyümölcsök asztalra is tálalhatók. Zamatos ízük van.

comb karamell színben

A csirkefotós receptek gyakran finomak. Azonban nem csak az egész hasított testet, hanem annak egyes részeit is megfőzheti. Például a speciális fűszeres karamell pácban sült combok nagyon finomak.

Nyolc közepes csirkecomb receptje. Kötelező:

• három evőkanál cukor;
• két evőkanál szójaszósz;
• egy izzó;
• gyömbér - apróra vágva, körülbelül két evőkanál;
• három gerezd fokhagyma.

Először készítse el a szószt.

Töltsön kristálycukrot egy száraz serpenyőbe. Ötven milliliter forr alt vizet is adnak hozzá. Minden zavarja, és melegítse fel, amíg a cukor karamellává nem válik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntsön hozzá további ötven milliliter meleg vizet. A lényeg az, hogy ne öntsük hidegen. Ez a szósz szétválasztásával fenyeget.

Most vegyél egy új serpenyőt, önts rá egy kis növényi olajat. Küldje el a gyömbért sütni. Hagymaa fokhagymát pedig apró kockákra vágjuk és ott is hozzáadjuk. A combokat megtisztítják a bőrtől, ebben a csirke receptben nem használják, sóval dörzsölték, és a serpenyőbe küldik. Meg kell őket sütni. Amint megjelenik a kéreg, adjuk hozzá a szójaszószt és a karamell felét. A csípőt időnként meg kell fordítani.

Néhány perccel a főzés előtt öntse bele a karamellszósz maradék részét, és keverje újra. Ezt az ételt általában friss zöldségekkel tálalják. A csirkefilét is süthetjük, de lehet, hogy kicsit száraz lesz. A legjobb megoldás a csirkecomb és a alsócomb. A belőlük készült ételek nagyon finomak és ízletesek.

Pörkölt csirke. Finom és egészséges

A csirkét nem csak sütni lehet, de finoman párolni is lehet. Például ehhez a csirkerecepthez a következő termékekre van szükség:

• 1,5 kg bőr nélküli mell;
• 800 ml csirkehúsleves;
• egy pár nagy hagyma;
• 50 ml citromlé;
• csokor petrezselyem;
• egy közepes sárgarépa:
• egy tucat kimagozott olajbogyó;
• őrölt chili, zira, sáfrány - ízlés szerint;
• egy teáskanál szárított gyömbér és őrölt koriander;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma.

Először a fokhagymát összetörjük, hozzáadjuk a sót és az összes fűszert. Keverd össze. A melleket kockákra vágjuk, illatos fűszerekben megforgatjuk, és tíz percig állni hagyjuk. A csirke jobb áztatása érdekében adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat a fűszerekhez.

A főzéshez magas oldalú serpenyőre vagy serpenyőre van szüksége. NÁL NÉLleöntjük növényi olajjal. A hagymát kockákra vágjuk és puhára pirítjuk. Ezután el kell távolítani. A maradék olajba tesszük a csirkét és kisütjük. Hét perc kell, míg megpirul. Most már vághatod a sárgarépát vastag rudakra, add a húshoz, öntsd ide a húslevest és rakd bele a pirított hagymát.

Pároljuk ezt a keveréket körülbelül húsz percig. Ezután öntsük fel citromlével, tegyünk olajbogyót. Tizenöt perc elteltével a keveréket le lehet venni a tűzről. Főzés közben jobb mindent összekeverni. Készítse elő az edényt a fedél alatt. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Csirkeszárnyak lassú tűzhelyben

A multifőző tulajdonosok számos csirkereceptet is kipróbálhatnak. Például szárnyak fűszerekkel. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• 700 gramm szárny;
• fűszerek, például szárított bazsalikom, fekete bors;
• só;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma – minden szárnyhoz egy.

Töltsön egy kis olajat a multicooker aljára. A szárnyakat megmossuk, majd papírtörlővel megszárítjuk. Megszórjuk fűszerekkel. Helyezze ki a multicooker aljára, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát minden szárnyhoz. Be kell állítani a „Sütés” módot, és harminc percig főzni kell a szárnyakat. Ezután mindegyiket megfordítjuk, és ugyanannyi ideig sütjük.

Rengeteg recept létezik gyönyörű kéregű házi csirkehús elkészítéséhez. Valaki szívesebben főzi egészben, süti. Valaki fing. Vannak, akik szeretik a fehér húst salátákban, illegyesek csak szárnyakat esznek. Mindenesetre ezek a receptek sokak számára tetszeni fognak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a csirkéhez különféle köreteket választhat. Kiválóak a gabonafélék, például a hajdina vagy a rizs, valamint a zöldségek frissen és főzve egyaránt. A diétázók számára a csirkéhez són kívül mást nem lehet tenni. A többit pedig nyugodtan megkenhetjük majonézzel vagy karamellszósszal.