Könnyű levesreceptek. Hogyan készítsünk finom levest egyszerű alapanyagokból

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mik azok az egyszerű levesreceptek? Milyen összetevőkre van szükségük? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A levesek hihetetlenül népszerűek az orosz konyhában. Valószínűleg elterjedtségük Oroszországban a hosszú hideg teleknek és a zord éghajlatnak köszönhető. Éppen ezért sok család szinte rendszeresen eszik levest ebédre, és nem csak télen. A kiadós, forró és sűrű levesek tökéletesek a hideg évszakban, míg a könnyű levesek a meleg évszakban.

Leírás

Az egyszerű levesrecepteket sok háziasszony szereti nemcsak a testre, ízre és jóllakottságra gyakorolt jótékony hatásuk miatt, hanem sokoldalúságuk miatt is. Ebben az edényben elég egy vagy néhány alkatrészt kicserélni, és már eredeti edényt kapsz.

Ma olyan egyszerű és finom levesekről fogunk mesélni, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni. Teljesen különbözőek lehetnek - gabonafélékkel, zöldségekkel, tésztákkal, marhahússal,csirke, hal, gomba és így tovább. Ezeknek a leveseknek a fő összetevői a húsleves (vizes alap) és a köret, amely az alapvető energiaforrás.

A húsleves lehet gomba, hús, zöldség vagy hal. A húsleves a leginkább kalóriatartalmú és telítettebb, ugyanakkor sokáig tart a főzés, és bütykölni kell vele. A halleves nagyon gyorsan megfő, a gombaleves pedig elképesztő aromájáról híres, és a zöldséglevessel kombinálva a vegetáriánus és diétás táplálkozás alapját képezi.

Leves tárolása

Ha szeretné megkönnyíteni egy egyszerű és ízletes leves elkészítését, a húslevest előre elkészítheti, és néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja. Lefagyaszthatja műanyag edényben, speciális zacskóban vagy üvegedényben is. Valójában mindig készíthet bőséges húslevest, amelyet akkor használhat fel, amikor szüksége van rá.

A fagyasztott húsleves körülbelül három hónapig tárolható a fagyasztóban. Miután elkészítette ezt az összetevőt, mindig nálad lesz az alábbi egyszerű levesreceptek alapja.

Csirke tésztaleves

Hogyan készítsünk egyszerű csirke tésztalevest? Ez az étel már régóta szilárdan beépült az oroszok étlapjába, mivel kiváló gyógymód megfázás ellen és kiváló első fogás minden évszakban.

Ez a mindennapi leves nagyon szép és étvágygerjesztő. Mindig megnyugtató érzést ad, és emlékeztet ráotthon melege. A létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 300 g tojásos tészta;
• egy csirke;
• három sárgarépa;
• három krumpli;
• két nagy hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• egy csokor petrezselyem;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 5 szemes fekete bors;
• őrölt fekete bors és só.

Hogyan főzzek?

Helyezze az egész vagy darabokra vágott csirkét egy nagy serpenyőbe, fedje le vízzel és sóval. Adjunk hozzá borsot, félbevágott fokhagymát és hagymát. Fedjük le és főzzük készre, körülbelül 30-40 percig. forralás után.

Vágja fel a kész csirkét: távolítsa el a bőrt, dobja ki a felesleges zsírt, és távolítsa el a filét a csontokról. Szűrjük le a húslevest, és forraljuk vissza egy serpenyőben.

Most hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Tegye a serpenyőbe a reszelt sárgarépát és egy apróra vágott hagymát, adjon hozzá 2 evőkanál. l. húslevest és 15 percig pároljuk. A kész sütést a levesbe küldjük. Most adjuk hozzá a tésztát, és főzzük körülbelül öt percig. Tegyük a levesbe szárított kakukkfüvet, apróra vágott petrezselymet, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. Elkészült az egyszerű csirkeleves!

Rízsleves húsgombóccal

Hogyan főzzünk egyszerű levest rizzsel és húsgombóccal, a továbbiakban elmondjuk. Ez a leves ideális gyerekmenühöz és felnőtt ételekhez is. Készíthet húsgombócot előre, és lefagyaszthatja. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• három hagyma;
• három sárgarépa;
• 600 ml csirke vagy zöldséghúsleves;
• fél kiló darált hús (például pulyka- vagy sertéshúsból);
• egy művészet. rizs;
• három gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál. l. szárított bazsalikom;
• egy evőkanál. l. szárított oregánó;
• tehén- vagy napraforgóolaj;
• só és őrölt fekete bors.

Levesek minden napra, mint mindenki. Tehát keverje össze a darált húst a présen átengedett fokhagymával, szárított bazsalikommal és oregánóval, egy apróra vágott hagymával. Bors és só ízlés szerint. Forgassa kis golyókat a darált húsból, és küldje be a hűtőszekrénybe.

A megmosott rizst a levessel együtt a fazékba küldjük, felforraljuk és 10 percig főzzük. Most vágja le a sárgarépát és a hagymát, süsse tehén- vagy növényi olajban 4 percig. Küldje el a sültet a serpenyőbe. A húsgombócokat mártsuk a levesbe (egyenként). Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük tovább további 15 percig. Sózzuk és fűszerezzük a végén.

Marhahúsleves zöldségekkel

Hogyan főzzünk egyszerű levest hússal és zöldségekkel? A létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 700g marhahús;
• egy nagy hagyma;
• 8 art. húsleves;
• egy nagy sárgarépa;
• három paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• egy pár krumpli;
• két babérlevél;
• két művészet. l. napraforgóolaj;
• egy teáskanál. só;
• friss petrezselyem;
• 0,5 tk őrölt fekete bors.

A marhahúst kockákra vágjuk, és egy evőkanálban megsütjük. l. olajozzuk, amíg megbarnul. Tegyük tányérramarhahús. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a maradék olajat, pirítsuk kb. 5 percig, amíg a hagyma aranyszínű lesz.

Most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pároljuk körülbelül öt percig. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és fokhagymát, pirítsuk további három percig.

Ezután az összes sült hozzávalót sóval, babérlevéllel, marhahússal és kockára vágott burgonyával együtt egy fazékba küldje húslevesbe. Időnként megkeverve felforraljuk.

Most csökkentse a hőt, fedje le és párolja fél órán keresztül, amíg a marhahús meg nem puhul. Fűszerezze a levest fekete borssal és sóval (ha szükséges). Távolítsa el a babérlevelet a levesből, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és tálalja.

Egyszerű zöldségleves

Ez a sűrű és könnyű leves szezonális zöldségekből készül. Tálalás előtt tejföllel ízesíthetjük. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg káposzta;
• három sárgarépa;
• két hagyma;
• öt krumpli;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 6 art. l. napraforgóolaj;
• pár ág kapor és zöldhagyma toll;
• 1,5 teáskanál só.

Hogyan főzzünk egyszerű zöldséglevest? A káposztát négyzetekre vágjuk, és áttesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és 2,5 liter vizet. Forraljuk fel, majd enyhén csökkentsük a hőt, és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül.

Ezután meghámozzuk a burgonyát, nagy kockákra vágjuk. Most a hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony szeletekre, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye ráa tűz. Először pár percig pároljuk a fokhagymát. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, és lassú tűzön pároljuk az egészet körülbelül 15 percig, gyakran kevergetve.

Miután a káposzta megfelelő ideig felforr és gazdag zöldséglevest ad hozzá, hozzáadjuk a burgonyát, növeljük a hőt és 10 percig főzzük. Most küldje el a pirított zöldségeket a leveshez. Az edényt további 5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről. Ezután felaprítjuk a zöldeket, és beletesszük a levesbe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk állni 15 percig.

Húsmentes leves

Hogyan készítsünk egyszerű levest hús nélkül? Ez a diétás étel egy éves korig babáknak és felnőtteknek egyaránt kínálható. A létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 700 ml víz;
• három krumpli;
• egy sárgarépa;
• egy tojás;
• egy hagyma;
• petrezselyem és kapor ízlés szerint;
• fekete bors, só.

Ezt az egyszerű levest a következőképpen kell elkészíteni:

• Mosd meg és tisztítsd meg a zöldségeket.
• Vágja a burgonyát csíkokra vagy kockákra.
• Vágja fel a sárgarépát és a hagymát apró darabokra.
• Tedd a zöldségeket forrásban lévő sós vízbe, és főzd 20 percig.
• Keverje össze a tojást sóval, finomra vágott fűszernövényekkel, egy csipet őrölt fekete borssal. Jól rázza fel villával.
• Vékony sugárban öntsük a tojásos-zöld keveréket a levesbe, egy kanállal folyamatosan keverjük, hogy a tojás ne aludjon egy nagy darabban. Egy percig forraljuk. Kész a leves!

Borsóleves füstölt tarjával

Az egyszerű levesrecepteket sok háziasszony gyűjti össze. Ellenálljon a borsólevesnek füstölt tarjávalegyszerűen lehetetlen. Mellé általában pirított fehér kenyérpirítót szolgálnak fel. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 liter víz;
• 500 g füstölt tarja;
• egy szár zeller;
• egy pár sárgarépa;
• 250 g hasított borsó;
• egy hagyma;
• két krumpli;
• két babérlevél;
• só;
• öt szemes fekete bors;
• öt szál petrezselyem.

A borsót alaposan megmossuk, hideg vízzel leöntjük, és egy éjszakán át (talán pár óráig) hagyjuk. A bordákat tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Forraljuk fél órán keresztül a bordát, majd adjuk hozzá a borsót és főzzük körülbelül két órán keresztül, amíg a borsó megpuhul.

Most adjunk hozzá apróra vágott zellert, burgonyát, valamint egy serpenyőben elősütött sárgarépát és hagymát. A petrezselymet, a babérlevelet és a szemes borsot tekerjük egy kis darab gézbe, és tegyük a levesbe. Lefedve felforraljuk.

Főzzük alacsony lángon 20 percig. Most adjunk hozzá forró vizet, ha szükséges. Távolítsa el a levesből az öntetet a fűszerekkel. Távolítsa el a bordákat, válassza le a húst a csontoktól, és tegye vissza a levesbe. Ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Csalánleves

Most megtudjuk, hogyan kell főzni a csalánlevest. Az elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• 1 l húsleves;
• egy burgonya;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• egy csomó fiatal csalán;
• babérlevél, bors, só;
• növényi olaj sütéshez.

Ba szakácsok általában fiatal csalánt használnak, mivel nagyon puha. Pedig ősz végéig fogyaszthatod. Tavasszal a vitaminkészlet pótlására használják. Tehát főzd meg a húslevest a leveshez. Küldje be az apróra vágott burgonyát. Most vágja finomra a megmosott csalánt, és küldje el a burgonyához.

A csalánt kesztyűben kell vágni. Most készítse elő a sült sárgarépát és a hagymát. A már majdnem kész levest fűszerezzük sütéssel, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk az edényt megdermedni.

Gombaleves hajdinával

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy művészet. hajdina;
• 500g gomba;
• egy hagyma;
• 8 art. gomba- vagy zöldségleves;
• pár nagy sárgarépa;
• két művészet. l. növényi olaj;
• két tk szárított kakukkfű;
• egy citrom leve (opcionális);
• őrölt fekete bors és só;
• friss petrezselyem.

Az apróra vágott hagymát olajon pirítsuk meg egy nagy serpenyőben öt percig. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a sárgarépát, pirítsuk további 4 percig. Adjuk hozzá a hajdinát, a húslevest, a szárított kakukkfüvet, a borsot, a sót és a citromlevet. Forraljuk fel, fedjük le részben, csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük. Egyél egészségedre!