2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A párolt makréla nem olyan zsíros, mint sült, ezért nagyon jó az egészségre. Számos módja van egy ilyen finom étel elkészítésének. Megnézzük a legegyszerűbb és legnépszerűbb recepteket.
Makréla (pörkölt) tejmártásban
Nincs semmi nehéz elkészíteni egy ilyen vacsorát. Csak nem túl drága terméket vásároljon:
- közepes méretű fagyasztott makréla - 2 db;
- nagy hagyma - 1 fej;
- búzaliszt - 1 csésze;
- só, bors, szárított fűszernövények – ízlés szerint adjuk hozzá;
- citrom - ¼ rész;
- tej - 2/3 csésze;
- ivóvíz - 1 pohár.
Alkatrészek előkezelése
A hagymával párolt makréla kiváló kiegészítője olyan köreteknek, mint a burgonyapüré, főtt tészta, rizs és hajdina zabkása. Az étel elkészítése előtt óvatosan kell feldolgoznia a halat. Kiolvasztjuk, megtisztítjuk és 5 cm vastag darabokra vágjuk.
A hagymát külön is elkészítjük. Félkarikára vágjuk.
A főzés folyamata a tűzhelyen
Hogyan készül a párolt makréla? Daraboka halat fűszerekkel jól ízesítjük, majd búzalisztbe forgatjuk. Ezután tegyen egy serpenyőt erős tűzre, miután hozzáadott egy pohár vizet. Amint a folyadék felforr, az összes haldarabot egyenként beletesszük.
Ismételt buborékolás után az edényeket fedővel letakarjuk, és a tartalmát 20 percig pároljuk. Idővel szárított gyógynövényeket, apróra vágott hagymát és tejet adnak a halhoz. Ebben az összetételben az edényt még körülbelül 10 percig főzzük.
Mielőtt lekapcsolja a tűzhelyet, adjon hozzá egy kevés citromlevet a serpenyőbe. A vacsora eloltása után néhány percre levesszük a tűzről.
Hogyan tálaljunk finom halat tejes mártásban?
A makréla (pörkölt) tejmártásban hihetetlenül finom. Tálaljuk az asztalra, lehetőleg forrón. Mint fentebb említettük, az ilyen halak sokféle körethez ideálisak. Az ebédet ajánlatos finomra vágott friss fűszernövényekkel megszórni.
Párolt makréla hagymával és sárgarépával
Ha a pörkölt túl nyájasnak és kalóriaszegénynek tűnik, javasoljuk, hogy a halat és az összes felhasznált zöldséget elősütjük. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell végrehajtani egy ilyen kulináris folyamatot.
Tehát, hogy a sárgarépával párolt makréla a lehető legízletesebb legyen, meg kell vásárolnia:
- közepes méretű fagyasztott makréla - 2 db;
- növényi olaj - körülbelül 100 ml;
- nagy hagyma - 1 fej;
- búzaliszt - 1 csésze;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- só,bors, szárított fűszernövények – ízlés szerint adjuk hozzá;
- ivóvíz - 1 csésze;
- natúr paradicsompüré - 2 nagy kanál.
Hozzávalók elkészítése
Egy ilyen szokatlan vacsora elkészítéséhez először fel kell dolgozni a halat. Ez pontosan a fent leírt módon történik. A makrélát kiolvasztják, megtisztítják, megmossák és meglehetősen nagy darabokra vágják.
A zöldségeket pedig szintén feldolgozzák. A sárgarépát nagy reszelőn megdörzsöljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.
Tűzhelysütési folyamat
A párolt makréla hagymával és sárgarépával különösen finom, ha a halat és a zöldségeket is megsütjük. Ehhez normál serpenyőt kell használnia. Növényi olajjal együtt erősen melegítjük. Ezután reszelt sárgarépát és hagymakockákat öntünk az edényekbe.
Amint a zöldségek megsültek és aranybarnák, sóval ízesítik, majd külön tányérra fektetik. Ami a serpenyőt illeti, ismét növényi olajat adunk hozzá, és felmelegítjük. Ezúttal hal sült benne. A makréla darabokat sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Ezután egy tálba fektetjük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Pörkölt folyamat egy serpenyőben
A halat sütve ugyanolyan szépen kiveszik egy külön tányérra. Ugyanakkor az összes felesleges olajat eltávolítjuk a serpenyőből, és egy kevés vizet adunk hozzá. Ezután ismét belerakjuk a makrélát és az összes sült zöldséget. Ebben a formában a hozzávalókat szorosan záródó fedő alatt pároljuk.15 percen belül.
Idő után egy kis paradicsompürét adunk a halhoz. Különleges színt és aromát kölcsönöz az ételnek. Ebben az összetételben a makrélát még körülbelül 7 percig pároljuk.
Tálassza fel az ételt a családi asztalra
A fenti recept szerint elkészített párolt makréla sokkal ízletesebb, kielégítőbb és aromásabb, mint a cikk elején bemutatott. Amint a hal zöldségekkel és paradicsomszósszal megpuhul, azonnal az asztalra kerül. Csináld egy körettel, például burgonyapürével vagy hajdina zabkásával.
Összegzés (ajánlások háziasszonyoknak)
Nem titok, hogy a makréla nem csak nagyon finom és zsíros, hanem egészséges is. Az ezt a terméket használó ételek mindig illatosak és kielégítőek. Az ilyen halakat egyébként nem csak egy serpenyőben hagymával és sárgarépával párolhatja, hanem egy serpenyőben is burgonyával és más zöldségekkel. Jó étvágyat!
Ajánlott:
A párolt káposzta tejben való főzésének módjai
A káposzta, a fehér, a karfiol és egyéb fajtái tele vannak vitaminokkal, amelyek szervezetünk teljes fejlődéséhez szükségesek. Nagyon megnehezíti az emésztést, különösen, ha a gyomor-bél traktus munkája zavart okoz. Sokan ajánlják pörköltben való használatát. A tej segít lágyítani gázképző tulajdonságait
Kalóriatartalmú párolt burgonya. Párolt burgonya hússal. Kalória párolt burgonya sertéshússal
Jól étkezni nem csak szükséglet, hanem öröm is, főleg, ha az ételt szeretettel és fantáziával készítik. A legegyszerűbb termékekből is igazán megfőzheti az istenek ételét
Hogyan főzzünk párolt rizst. Hogyan főzzük a párolt rizst omlósra
Az üzletben összezavarodhat a bemutatott áruk sokfélesége miatt. Még az általunk megszokott rizs is más: csiszolt, párolt, vad. Amikor új fajtát vásárolnak maguknak, a háziasszonyok gondolják át, hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet úgy, hogy omlós és ízletes legyen, mert a rizs nemcsak kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz, hanem saláták, harapnivalók és pilaf készítésére is alkalmas
Hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben? Hogyan lehet meghatározni a pálmaolaj jelenlétét a tejben otthon?
Gondolt már arra, hogy a gyártók különféle töltőanyagokat adhatnak hozzá növényi zsírok formájában az egyszerű és ismerős ételekhez, hogy növeljék a késztermék hozamát? Manapság ez mindenhol megtörténik, és egyre nehezebb természetes termékeket találni. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben és a tejtermékekben
Makréla paradicsomszószban: egyszerű receptek
Sokan szeretik a paradicsomos konzervet. Tehát a paradicsomszószos makrélát aktívan használják levesek és második fogások készítésére. A télire azonban te is elkészíthetsz egy üreget. Ezen kívül az érett paradicsomszószban vagy tésztában pörkölt friss hal remek választás lehet vacsorára
