"Myskhako" bor: borok nevei, a pincészet története, ízminőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Myskhako pincészet nagy hagyományokkal rendelkezik, amelyek az ókorig nyúlnak vissza. Az egyik legrégebbi hazai gyártás lévén, természetes, kiváló minőségű termékekkel kedveskedik rajongóinak. A sort a cuvée borok, valamint a félszáraz, száraz és félédes fajták képviselik, amelyek bármilyen pénztárcán elérhetőek.

A "Myskhako" pincészet története

Ezt a nevet a "Myskhako" bornak adták az azonos nevű birtok tiszteletére. A nyelvészek véleménye a fogalom eredetéről megoszlik. Egyesek úgy vélik, hogy "delfin köpenynek" fordítják, mások pedig "szilfák völgye". A pincészetnek ősi hagyománya van. A régió görög lakossága az ókor óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, gondosan kiválasztva a legjobb borfajtákat. Ennek a korszaknak a visszhangja még mindig régészeti leletként, nevezetesen szőlőmagos amforákként ér el hozzánk.

Bizánc további bukása és a Fekete-tengeren a török uralom a szőlőtermesztés pusztulásához vezetettmint egy egész iparág, mert az iszlám híveinek nem szabad alkoholos italokat inni. A borkészítés kultúrája fokozatosan csak az Orosz Birodalom uralkodása alatt kezdett újjáéledni. A 19. század második felében a Fekete-tenger térségének vagyonkezelőjévé kinevezett orvos Mikhail Penchul elrendelte a szőlőültetvények helyreállítását és a Myskhako bor előállítását. A vállalkozás sikeres volt, és a pincészet termékeit idővel a legjobbnak tartották az egész Fekete-tengeri régióban.

A pincészet a szovjet időszakban is fennmaradt. A második világháború idején itt volt Brezsnyev főhadiszállása. A háború vége után a termelés bővülni kezdett. A 70-es évekre az üzem saját kóstolótermet kapott, és a párt elit kedvenc helyévé vált.

A 21. század meglehetősen kétértelmű időszaknak bizonyult a Myskhako birtok számára. A század elején a pincészet megkapta a Kreml hivatalos beszállítója címet, de nem tudott megbirkózni a gazdasági helyzet későbbi romlásával, és kénytelen volt ideiglenesen bezárni. A befektetők segítsége azonban lehetővé tette a Myskhako borok újjáéledését 2017 végére. Az új termékcsalád a szűk körökben jól ismert borász, Sergey Dubovik szigorú ellenőrzése alatt készül. 2019-ben a Myskhako pincészet ünnepli fennállásának 150. évfordulóját.

Gyártó elérhetőségei

Cím: Novorossiysk, s. Myskhako, st. Centralnaya, d. 1. A hivatalos honlapján a cég részletes információkat közöl a termékeiről.

Tenyésztési feltételek

Szőlő borhozA "Myskhako" márga mészkövön nő, amely jól átadja az oxigént és a vizet. Ily módon a felesleg gyorsan eljut a gyökérrendszerbe, ami azt jelenti, hogy a növények gyorsan növekednek. A hőmérsékleti viszonyokat tekintve Novorosszijszk átlagos éves üteme +12,5 °C, ami magasabb, mint egy másik bortermelő régióhoz - a Rajnához (+10 °C). Ha összehasonlítjuk a Myskhako viszonyait a híres Bordeaux-val, akkor a hőmérsékleti rendszer majdnem ugyanaz. Így a hazai borászatnak minden esélye megvan a versenyre a világhírű márkákkal.

Habzóborok "Myskhako"

A borok a következő sorban jelennek meg:

1. "Myskhako csillogó fehér brut". Aligote és Chardonnay szőlőfajtákból készült. Világos színű, enyhén aranysárga árnyalattal. Az illata finom, virágesszenciára emlékeztet. Alkalmas salátákhoz, snackekhez vagy gyümölcsökhöz. Aperitifként is szolgálhat.
2. "Myskhako csillogó fehér félédes". Sauvignon Blanc és Chardonnay szőlőből készült. Világos arany színű. Illat - gyümölcsös-virágos jegyek. Desszerthez, gyümölcshöz vagy alacsony kalóriatartalmú ételekhez tálaljuk.
3. "Myskhako csillogó rózsa brut". Pinot Noir és Cabernet Sauvignon szőlőfajtákból készült. Rózsaszín-málnás árnyalata és finom erdei bogyós illata van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez vagy könnyű ételekhez tálaljuk.
4. "Myskhako csillogó rózsaszín, félszáraz". A Pinot Noirból készült. Finom rózsaszín színű, játékos bíbor árnyalattal. Az illata meggyes jegyeket ad. Aperitifként, vagy desszert, gyümölcs vagy alacsony kalóriatartalmú ételek kísérőjeként szolgál.

Száraz borok

A "Myskhako" száraz borok cuvee-t a következő termékek képviselik:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". A "marselan" és a "syrah" szőlőfajtákból készül. Intenzív rubin színű. Íze az ibolya, a fekete bogyók, a fűszerek és a csokoládé egész sora. Vadhúshoz és vadhúshoz tálaljuk, bizonyos típusú sajtokhoz jól illik.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc vörös száraz". Cabernet Franc és Merlot szőlő alapján készült. Egy tipikus merlot aromája a virágok, asz alt szilva és cseresznye illata miatt új jegyekkel játszik. Világos rubin árnyalatú. Meleg húsokhoz, vadhúsokhoz és kemény sajtokhoz párosítható.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot vörös, száraz". Cabernet Sauvignon és Merlot fajtákból készült. Gazdag rubinszín és érett bogyók illata, gyümölcsös esszenciával kiegészítve. Húshoz, vadhoz és kemény sajtokhoz párosítható.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté fehér száraz". Az "Aligote" és a "Chardonnay" szőlőfajták alapján készült. A világos színű kompozíció gazdag krémízű, valamint virágcsokor, méz és dió. Forrón tálaljuk éshideg zöldség- és tengeri ételek.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". Semillonból és Sauvignon Blancból készült. Világos színű, érdekes zöldes variációkkal. Íze és illata összetett, fokozatosan nyíló, virágos jegyeket hagyva maga után. Alkalmas hal- és zöldségételekhez bármilyen hőmérsékleten.

Amint látja, sok "Myskhako" száraz bor létezik. Mindegyik kellemes ízű és illatú.

Félszáraz bor

"Myskhako southern terroir pink semi-dry" a Myskhako félszáraz borok egyetlen képviselője. Pinot Gris és Pinot Noir szőlőfajtákból készült. Finom rózsaszínű színe van, amely a napfényben bíbor árnyalatokkal játszik. A legfinomabb illata van, amely trópusi gyümölcsök és erdei bogyók keveréke. Az íze nem kevésbé finom. Zöldség- és gyümölcsfalatokhoz, valamint forró tenger gyümölcseihez tálaljuk.

Félédes borok

A "Myskhako" félédes borai kétféle típusban kaphatók:

1. "Myskhako déli terroir vörös, félédes". Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőből készült. Gyönyörű, élénk rubin színű, valamint gazdag gyümölcs- és bogyós aromája van. Desszertekkel, gyümölcsökkel és lágy sajtokkal tálaljuk.
2. "Myskhako déli terroir fehér félédes". Chardonnay ésSauvignon Blanc. Világos szalma árnyalatú és finom virágillatú. Gyümölcsökkel, desszertekkel és lágy sajtokkal párosítható.

Hol lehet vásárolni

Moszkvában Myskhako borokat vásárolhat a Wines of Kuban üzletláncban. A pincészet termékeit online értékesítésen keresztül is bemutatják. A "Myskhako" birtok borainak ára a fajtától, a palackok mennyiségétől és a régiónkénti kereskedelmi engedményektől függ. Az ár 500 és 5000 rubel között változik.