2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirkemell barbecue nagyon ízletes, lédús és egészséges. Végül is a fehér baromfihús különösen tápláló és magas fehérjetartalmú. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen szenes ételhez nem csak csirkefilét ajánlott használni, hanem egyéb olyan összetevőket is, amelyek különleges ízt és aromát kölcsönöznek a grillnek.
Csirkemell kebab recept
Szükséges hozzávalók:
- sűrű tejföl 35% - 210 g;
- hűtött friss mell - 4 kg;
- zöldek - egy pár fürt;
- nagy hagyma - 4 db;
- fűszeres paradicsomszósz - 3 nagy kanál;
- jódozott só - 2 desszert kanál;
- szemcse bors - 12-16 db;
- szójaszósz - 45 ml.
Húsfeldolgozási folyamat
Mielőtt csirkemellből shish kebabot készítenénk, alaposan meg kell mosni, meg kell szabadítani a csontoktól, porcoktól és bőrtől, majd hosszú és nem túl vékony darabokra vágni. Ezt követően tanácsos félretenni a húst, és azonnal elkezdeni egy illatos szósz elkészítését, amelyben a filé körülbelül 3-4 órán keresztül pácolódik.
Csirke shish kebabmell: pác és elkészítése
A szósz elkészítéséhez egy tálban össze kell keverni sűrű 35%-os tejfölt, apróra vágott zöldeket, fűszeres paradicsompürét, jódozott sót, apróra vágott hagymakarikákat, szegfűborsót és szójaszószt. A kirakott összetevőket egy nagy kanállal össze kell keverni, majd folytatni kell a hús pácolását. Ehhez a csirkemell darabokat egy zománcozott tálba kell helyezni, hozzáadni az előzőleg elkészített mártást, kézzel keverni, fedővel lefedni, és 3-4 órán keresztül félre kell tenni. Ez idő alatt a puha és puha fehér baromfihús magába szívja a fűszerek aromáit, ízletesebbé és lédúsabbá válik.
Mellek felhúzása nyársra
A csirkemell nyársat nyír- vagy tölgyfa parázson kell sütni. Miután megadták az első meleget, azonnal el kell kezdeni a húst a nyársra rakni. Ugyanakkor a filédarabokat hosszában kell viselni, hogy a vége ne lógjon le és ne égjen le. A hagymakarikákat faszénfőzéshez is használhatjuk. Hús mellé azonban nem ajánlott viselni, mert megégnek, mielőtt a filé megpuhulna. Jobb, ha a hagymákat egy szállodai nyársra helyezzük, és a grillen legfeljebb 5-9 percig sütjük.
Az edény hőkezelése
A csirkemell kebab 20-30 perccel a forró parázsra helyezés után puha és megbarnul. Annak megállapításához, hogy az étel valóban készen áll-e, meg kell tennievágjunk egy darab húst késsel, és figyeljük meg, hogy szivárog-e a vér vagy sem. Ha csak illatos átlátszó lé jön ki a mellekből, akkor a grillezőt nyugodtan levehetjük a grillről és a vendégeknek tálalhatjuk.
Megfelelő kiszolgálás
Szenesben sült csirkemellet ajánlatos forrón, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt tálalni. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy kiadós köret főtt vagy tört burgonya, rizs, hajdina, tészta, stb formájában is tálalható egy ilyen nem túl nehéz ételhez Paradicsomszószt vagy ketchupot is érdemes fehér szárnyashoz tálalni. nyárs.
Ajánlott:
Könnyű desszertek 5 perc alatt. Könnyű desszertek
Milyen könnyű desszerteket ismer? Egyik sem? Akkor ez a cikk kifejezetten az Ön számára készült. Neki köszönhetően megtanulhatja, hogyan készíthet néhány perc alatt finom házi készítésű finomságokat, és azonnal bemutathatja őket az asztalnak
Főtt hal: recept. Főtt halételek
Elképesztő, hogy ugyanaz a termék rendkívül előnyös és rendkívül káros is lehet. Minden kizárólag attól függ, hogyan készült az étel. Vegyünk például egy közönséges halat, tengert vagy folyót - a különbség kicsi. Ha megsüti, töltse fel a szervezetet nagy mennyiségű rákkeltő anyaggal, és ha főtt halat, akkor gazdag és gazdag vitaminkoktélt ad. Ha tudna egy ilyen különbségről, melyik lehetőséget választaná?
Mi a különbség az üzleti ebéd menü és a szokásos ebéd között?
Az üzleti ebéd menüje nem különbözik túlságosan az ebédmenütől, mivel sokféle meleg első és második fogást tartalmazhat. Ugyanakkor a főzési időnek és az árnak lojálisabbnak és a fogyasztók széles köre számára elérhetőbbnek kell lennie
Mi a főtt csirkemell kalóriatartalma
A középkorban a gyenge gyerekeket és időseket, valamint a betegeket és sebesülteket csirkehúslevesnek adták tonikként. És fehér baromfihúst adtak, főleg mellét. Meglehetősen alacsony szintű gyógyszeres kezelés mellett őseink intuitív módon felismerték, hogy ez a termék sok, a szervezet számára szükséges fehérjét és kevés emészthetetlen zsírt tartalmaz. Ezért a madártetem ezen részét magabiztosan diétás terméknek nevezhetjük. A főtt csirkemell kalóriatartalma meglehetősen alacsony
Könnyű és finom füstölt csirkemell saláta recept
A füstölt csirkemell saláták különleges ízzel és kifinomultsággal rendelkeznek. Ez az összetevő szinte minden zöldséggel és egyéb termékkel kompatibilis, így számtalan fajta ilyen étel létezik. Itt csak a legeredetibb és legfinomabb salátákat mutatjuk be
