Túrós zsemle: recept és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós sütés ízletes és egészséges is. Különféle receptek szerint készül. Valaki elrejti a túrót a töltelékben, és valaki - magában a tésztában. Az ilyen desszertet gyakran még azok a gyerekek is fogyasztják, akik nem szeretik a tejterméket tiszta formájában. A túrós zsemle receptjei legtöbbször egyszerűek, de ettől nem lesz rosszabb az utolsó étel.

Egyszerű és finom zsemle

Mi a jó ebben a receptben? Nagyon puha és puha zsemle készül, de kevés hozzávaló kell hozzá. A túrós zsemle receptjéhez a következőket kell vennie:

• három csésze liszt;
• 500 gramm túró;
• tíz fürjtojás;
• zacskó sütőpor;
• fél teáskanál só;
• 150 gramm cukor.

Először tegyen túrót egy tálba, adjon hozzá cukrot. Mindkét hozzávalót alaposan összedaráljuk, beleütjük a tojásokat. Jól összekeverjük és sózzuk. Hozzáadjuk a sütőport és az átszitált lisztet. A túrós zsemle tésztáját alaposan összegyúrjuk.

A pergament egy tepsire fektetjük, hogy a péksütemények ne ragadjanak le. Kis tésztát formázunkléggömbök. Helyezze ki őket az ellenkező oldalra. A nyersdarabokat harminc percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A kész zsemlét megszórhatjuk porcukorral.

Túrós sütemény almával

Gyakran a túró mellett gyümölcsöt is használnak. Például alma. Itt sok múlik a fajtán. Valaki a savanyú fajtákat részesíti előnyben, míg mások az édeseket. Ez a túrós zsemle receptje a következő összetevőket használja:

• 75 ml tej;
• 150 gramm lágy túró;
• 80 gramm cukor;
• 60 ml növényi olaj;
• háromszáz gramm liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy teáskanál vaníliás cukor.

Az ízletes és lédús töltelékhez vegye be:

• pár evőkanál növényi olaj;
• 150 gramm alma;
• evőkanál cukor;
• egy kis fahéj;
• pár evőkanál barna cukor.

Ez a túrós zsemle receptje nagyon lágy, lédús töltelékű péksüteményeket eredményez. A késztermékek (fehér és barna) megszórásához is vehet egy kis cukrot.

A túrósütés készítési folyamata

Hogyan készítsünk töltött zsemlét? Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, beleöntjük az almát. Körülbelül három percig sütjük, majd visszatesszük egy szűrőedénybe.

Kezd el a tészta elkészítését. Ehhez kombinálja a túrót, a tejet, a növényi olajat és mindkét típusú cukrot. Alaposan keverveHozzávalók. Akár mixerrel is verhetjük őket. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a többi hozzávalóval egy tálba szitáljuk. Gyúrjunk lágy és nem ragadós tésztát. Hagyd öt percig.

Nyújtsa ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságú réteggé. Megszórjuk barna cukorral, sodrófával enyhén a tésztába nyomkodjuk. A réteg felét almás töltelékkel töltjük. Tekerjük fel a tésztát. Vágjuk zsemlére. A tepsit olajjal kikenjük, a munkadarabokat lefektetjük. Hagyjon egy kis helyet közöttük, mert sütés közben kitágulnak. 170 fokon negyven percig sütjük.

Zsemle túróval és mazsolával

Az ilyen típusú péksütemények tésztája élesztő alapú, így időbe telik, míg a tészta megkel. Az eredmény azonban mindenképpen megéri. Az élesztőtésztából készült finom túrós és mazsolás zsemléhez a következőket kell venni:

• két csésze liszt;
• fél pohár tej;
• 120 gramm cukor;
• 25 gramm préselt élesztő;
• 150 gramm vaj;
• kétszáz gramm túró;
• 50 gramm mazsola;
• egy evőkanál kukoricakeményítő.

Először melegítse fel a tejet, öntse egy tálba. Beleöntjük a cukrot és az élesztőt. Adjunk hozzá fél pohár lisztet. Alaposan keverje össze a masszát, hagyja körülbelül tizenöt percig. A tésztának erjedni kell.

A maradék lisztet szitáljuk egy tálba. Adjunk hozzá főzetet, adjunk hozzá olvasztott vajat és 50 gramm cukrot. Gyúrjuk össze a tésztát, elég puha és rugalmas lesz. Formázzunk belőle golyót, takarjuk le a munkadarabot egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

A töltelékhez a mazsolát megmossuk és megszárítjuk. Túróval és keményítővel összekeverve. A kész tésztát egy rétegre kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. A tölteléket középre helyezzük, bármilyen kényelmes módon lezárjuk.

A tepsit sütőpapírral kell lefedni. Zsemlét helyeznek rá. 180 fokos sütőben a recept szerint sütjük a zsemlét. Tartsa legalább harminc percig. Tálaljuk, amikor a zsemle kicsit kihűlt.

Zsemle puha túrós tésztából

Ez a zsemle nagyon lédús és puha. Egy finom tésztához a következőket kell venni:

• három csésze liszt;
• három evőkanál cukor;
• 130 gramm lágy túró;
• csomag vaníliás cukor;
• egy csipet só;
• egy teáskanál száraz élesztő;
• pohár joghurt;
• evőkanál növényi olaj;
• egy tojás.

A töltelékhez vegyünk egy kis növényi olajat és cukrot. Érdemes felvert tojással is megkenni az üres darabokat, hogy étvágygerjesztőbbek legyenek.

Hogyan készítsünk finom péksüteményeket?

Oldjunk fel egy kanál cukrot egy pohár meleg kefirben, adjunk hozzá élesztőt. Várjon körülbelül tíz percet, amíg az összetevők reagálnak.

A maradék cukrot és a tojást összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a vaníliás cukrot. Adja hozzá a túrót, és alaposan keverje össze. Adja meg a kefirt. Óvatosan keverje újra.

Tegyünk bele két csésze lisztet, és keverjük össze a masszátkanál. Ezután adjunk hozzá még egy poharat, és kézzel formáljuk a tésztát. A keletkezett csomót megkenjük olajjal, letakarjuk valamivel, és meleg helyen másfél óráig megtisztítjuk.

A kész tésztának meg kell nőnie. Miután két részre oszlik. Darabokra vág. Mindegyik tortává válik. Kenje meg a munkadarabot olajjal, szórja meg cukorral. Tekerje csőbe, és rögzítse a termék széleit. Enyhén nyomja meg. Ezt minden tésztával meg kell tenni.

A tepsit vagy olajozzuk, vagy pergamen borítja. A zsemléket egymástól távol helyezzük el. Hagyja állni tíz percig. Verjük fel a tojást villával, kenjük meg a nyersdarabokat.

Küldje be a zsemléket harminc percre kétszáz fokos sütőbe. A kész terméknek vörösesnek kell lennie.

A zsemléket hidegen tálaljuk. A kész péksüteményeket porcukorral is díszíthetjük.

A túrós sütés mindig aktuális. Különböző összetevőket használ. Valaki szereti, ha a túrós töltelék el van rejtve, és vannak, akik jobban szeretik a tejterméken alapuló tésztát. A kész péksüteményeket porcukorral, kristálycukorral vagy fahéjjal is díszíthetjük.