2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A bor egy csodálatos alkoholos ital, amelyet szőlőlé erjesztésével készítenek. És milyen hatalmas a szőlőfajták palettája, ugyanennyi finom bort mutatnak be a borászok e csodálatos ital igazi ínyenceinek. Naponta és szőlő aromával teli poharakat ürítenek ki minden nap a világ különböző részein.
A bor a remek íz mellett az anyagcserét is pozitívan befolyásoló fontos összetevő (természetesen ésszerű keretek között szedve). Jelenleg a piacot nagyszámú termelő és bort szállító ország képviseli. Az összes termék ára meglehetősen demokratikus, és a vásárló az ízlése alapján választhat it alt. Bolgár, francia, chilei, spanyol borok találhatók a szupermarketek polcain. De szeretnék mesélni a hozzánk sokkal közelebb létrehozott fajtákról. Ez Örményország hibája.
Az Ararát hegyén…
Az Örményországban készült borok a kiváló éghajlatnak és a különleges természeti tényezőknek köszönhetően magas cukortartalommal rendelkeznek az italban, ami meglehetősen magas alkoholtartalmat ad, ezért alkalmas féldesszertek és erősek készítésére. italokat. Ez teszi egyedivé az örmény borokat.
Sok szőlőfajta csak ott található: „mskhali”, „areni”, „vosevat”. Maga a természet tette Örményországot a borászat országává. A Bibliában még mindig szerepel a Noé által az Ararát lábánál elültetett szőlőtőke említése. Még a Kr. e. 4. század előtt. például a görög csapatok Nairi (a modern Örményország területén található állam) inváziója során bort ittak a speciális edényekben - karákban - tárolt házakban. Örményország különböző régióiban végzett régészeti munkák során sok borászat bizonyítékát találták, különösen a Teishebaini erődben egy 480 karátos bort tartalmazó boltozatot találtak. Jóval később a kereskedők örmény bort, valamint fegyvereket és lovakat szállítottak a Litván Nagyhercegségnek. Nem az örmény borászat változatlan hagyományairól beszél ez?
XX század
Akik a Szovjetunió idején Örményországba látogattak, mindig a legfinomabb örmény bort vitték ajándékba rokonoknak és barátoknak. Az italról szóló vélemények gyorsan elterjedtek az egész országban. Csodálatos, ragyogó napos aromájú és finom ízű borra volt kereslet az egész hatalmas államban. Az egyedi szőlőfajtákból készült borok azon fajták nevét viselték, amelyekből termesztették őket – Mskhali, Vosevat.
Az örmény borászok egyik legendás alkotása a "Nerkarat" vörösbor, amely egyes legendák szerint azokból a szőlőfajtákból készül, amelyeket Noé ültetett az Ararat lejtőin. No persze az sem lehet, hogy ne említsük a borászok egyik legjobb alkotását. Ez itt Areni. Ennek íze és illataa szőlőművészet remekműve sokáig azoknál maradt, akiknek volt szerencséjük megkóstolni ezt az it alt.
A huszadik század 80-as éveinek közepén Örményország évente körülbelül 210 000 tonna szőlőt dolgozott fel. A Szovjetunióban akkoriban gyártott konyak csaknem negyede Örményországból származott, a bor részesedése körülbelül 5%.
Minden a szurdokban
Az örmény borászat központja a 20. század végén az Ararat Trustban összpontosult. Ott, a szurdokban található a borászati múzeum, melynek gyűjteménye több mint háromezer féle bor. Egyes fajták több évszázadot érlelnek. A világon még két hasonló tároló található - Franciaországban és Olaszországban. Ami gyakorlatilag változatlan maradt az elmúlt három évezredben, az maga a gyártási folyamat. A pincészeteknél továbbra is mindent tölgyfahordókban tárolnak, a házi borászok pedig, ahogy eddig is, a bor tárolására karászokat használnak. Az örmény bort minden hagyomány gondos betartásával állítják elő.
Konyakos uram
Természetesen a borászat ilyen fejlődése mellett meg kellett volna jelennie a borpárlatnak, és ennek eredményeként a konyaknak. Az örmény konyakok legmagasabb minőségét többször is elismerték nemzetközi kiállításokon, és a mai napig magas pozíciókat foglal el a nemzetközi katalógusokban.
Egy olyan gazdag és termékeny régióban, mint Örményország, ahol sok gyümölcs és fűszer található, a lakosok maguk is borok széles választékát állítják elő. Az egyik kedvenc a gránátalma, amelyet a technológia legszigorúbb betartásával állítanak elő. Ez az örmény desszert bor csodálatossok édességgel kombinálva, amelyek gazdagok az örmény konyhában. A kiváló ételek és a helyi borászok nem kevésbé fényűző alkotásainak elképesztő egyesülése nem hagy közömbösen egyetlen ínyencet sem.
Gránátok jobbra
A gránátalma bor fokozatosan egyre népszerűbb nemcsak magában Örményországban, hanem messze határain túl is. Ennek az italnak a népszerűsége megnőtt, miután az egyik bejrúti kulináris fesztiválon nagy feltűnést keltett. Örülök, hogy a gránátalmás örmény bor új lendületet él át a nemzetközi piacon.
Egyébként sok szakértő szerint a gránátalmaborban magasabb az antioxidánsok mennyisége, mint a vörösszőlőborban. A gránátalma magjaiban található linolénsav gátolja a rákot okozó anyagok aktivitását. Megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését is. A gránátalma bor íze édes és egyben fanyar, ennek az italnak a fénypontja kétségtelenül hosszan tartó, kellemes diós utóíznek nevezhető, enyhe cseresznye és dohány jegyekkel. Az amatőrök különösen jól fogadják.
A gránátalmabor még az állaga is nagyobb sűrűséggel és sűrűséggel rendelkezik. Annak érdekében, hogy a csokor teljesen kinyíljon, a szakértők azt javasolják, hogy a bort 12-14 ° C-ra hűtsük le. Azok, akik kipróbálták ezt az it alt, beszélnek élénk és szokatlan ízéről. Édessége egyáltalán nem szirupos, de a kiváló minőségű gránátalma levének felel meg.
Van hova növekedni
A gránátalma bor népszerűsége nemcsak külföldön, hanem Oroszországban is nő. Addig isegy finom ital nem versenyezhet a hagyományos szőlőborral, de tisztelőinek száma folyamatosan nő. Egyre több vásárló kedveli az olyan gránátalma borfajtákat, mint a Frans vagy az Örményország. És minden nap kiváló gránátalma bort vásárolhat új értékesítési pontokon Oroszország egész területén. Ennek az italnak az ára meglehetősen demokratikus, és nem sokban különbözik a többi örmény bortól. Az italról szóló vélemények meglepően egyhangúak a rave vélemények között. Az örmény gránátalmabor, amelynek egy üveg ára körülbelül 500 rubel, nem fogja megütni a pénztárcáját, de nem csak kellemes utóízt hagy maga után.
Ajánlott:
Melyik görög bor a legjobb? Áttekintés és vélemények
A görög bor több mint hat és fél ezer éve ismert. A tudósok úgy vélik, hogy a föníciaiak hozták a szőlőtermesztés és a bódító ital készítésének kultúráját a Hellász-szigetekre. De minden önmagát tisztelő görög azt fogja mondani, hogy ez nem igaz. A bort Dionüszosz olimpiai isten találta fel. Ez valóban egy ital, amely a mennyből jött le az emberekhez
Örmény saláta. Örmény saláták: receptek
Az örmény konyha híres az egész világon. Az ételeket eredeti csípős fűszerekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítik. Nekik köszönhetően nagyon ízletes örmény salátákat kapnak. Receptjeik egyszerűek, gyorsak és eredetiek. A cikkben megtalálja a leghíresebb ételeket, amelyeket Örményországban preferálnak
Melyik tea egészségesebb: fekete vagy zöld? Melyik a legegészségesebb tea?
Minden teafajtát nem csak különleges módon készítenek el, hanem speciális technológiákkal termesztik és szüretelik is. Igen, és az ital elkészítésének folyamata gyökeresen más. Sok éven át azonban felmerül a kérdés: melyik tea egészségesebb, a fekete vagy a zöld? Próbáljunk meg válaszolni rá
Saláta "Junkie": egy snack, amely figyelmet érdemel
A sokféle előétel közül az egyik legkevésbé ismert a Narcomaniac saláta. Valószínűleg a háziasszonyok ösztönösen kerülik az ételt a neve miatt. Eközben a salátában nincs semmi kábítószer. És olyan sértően becézték, mert a kulináris mák megtalálható az összetevők listáján
Gránátalma tea Törökországból. Hogyan kell főzni a gránátalma teát
A tea szinte minden ember napi menüjében megtalálható. Manapság sokan elhagyták a hagyományos feketét a zöld helyett, annak gyógyító tulajdonságaira támaszkodva
