Puff pite almával: recept és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az almás pite a világ számos konyhájában megtalálható. Emellett gyakran megtalálhatók a kávézók, kávézók és éttermek étlapján. Ma felhívjuk a figyelmet az almával készült leveles tészták számos receptjére. Egyesek gyorsabban főznek, vannak, akik tovább tartanak, de az eredmény egy finom és illatos desszert, amelyet a háztartások és a vendégek is élvezni fognak.

Leveles tészta almával

Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet még egy teljesen tapasztalatlan szakács is gond nélkül el tud sajátítani. Összetevőként tehát a következőket fogjuk használni:

• kész leveles tészta - 2 kg;
• alma - 3 kg;
• 200 g cukor;
• 100 g liszt;
• fahéj - pár teáskanál.

A feltüntetett mennyiségek egy nagy, kb 60 x 40 cm-es desszertre vonatkoznak. Ha kisebb almával szeretne leveles tésztát sütniméretben a hozzávalók felét elviheti.

Utasítások

1. Először is alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, meg kell szárítani és meghámozni.
2. Ezután vágja fel az almát, és távolítsa el a magházat. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és három evőkanál lisztet a gyümölcshöz. Jól összekeverni. Elkészült a desszertünk tölteléke.
3. Most fogd a kész tésztát és tekerd egy rétegre. Vastagságának körülbelül öt milliméternek kell lennie.
4. Válts át egy tepsire, és formázd téglalap alakúra, a felesleget vágd le késsel.
5. Az almatölteléket a tésztára kenjük, és egyenletesen elosztjuk.
6. Tekerje be a széleket, és jól csípje össze a sarkokat.
7. A tésztát összevágjuk, kinyújtjuk és vékony csíkokra vágjuk. Belőlük rácsot készítünk a torta felületére. Így lesz egy félig nyitott desszertünk.
8. Most a torta felületét vízzel hígított sárgájával kell megkenni.
9. Ezek után kezdhetjük is sütni a desszertünket.

A leveles tészta almával a sütőben körülbelül fél órán keresztül sül 210 fokos hőmérsékleten. Utána fadeszkára teríthetjük és hagyjuk kicsit kihűlni. Amíg forró, enyhén megkenhetjük baracklekvárral a tetejét.

Recept Julia Vysotskaya-tól

Ez az almás és fahéjas nyitott torta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Még egy kezdő háziasszony is elkészítheti. Az eredmény nem hagy közömbösen a cukrozatlan leveles tészta páratlan kombinációjának köszönhetően,édes-savanyú alma, baracklekvár és vanília.

Hozzávalók

A desszert elkészítéséhez a következő listán szereplő termékekre van szükségünk:

• élesztőmentes leveles tészta kész - 250 g;
• 2 nagy édes-savanyú alma;
• 2 nagy kanál vaj;
• 2 teáskanál cukor;
• 0, 5 kis kanál fahéj;
• 2 evőkanál baracklekvár.

Ízlés szerint hozzáadhat narancshéjat is.

Főzési recept

1. Először is ki kell olvasztani a tésztát. Az asztal felületét meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztát és letakarjuk egy törülközővel. Addig is elkezdheti a töltelék elkészítését.
2. Mosd meg az almát. Nem hámozhatod meg őket. Ezután vágja a gyümölcsöt 4 részre, és távolítsa el a magot. Fontos, hogy a magok ne maradjanak az almában, mert ez ronthatja a desszert benyomását. Ezután vágja a gyümölcsöt azonos vastagságú kis szeletekre (kb. 3-5 mm).
3. Nyújtsa ki a kiolvasztott tésztát a tepsi méretére. Szükség esetén vágja le a felesleget. Kikent vagy búzadarával megszórt formában kinyújtjuk a tésztát. Kicsit átszúrjuk, hogy sütés közben ne keljen fel. Ha szükséges, lökhárítókat is kialakíthat, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
4. Tegyen szeletelt gyümölcsöt a tészta tetejére. Kívánatos ezt átfedéssel, körben megtenni. A tetejét megszórjuk cukorral, fahéjjal és héjjal. Ezután kenje meg a vajdarabkákat.
5. Most elküldheti a pitét a címre200 fokra előmelegített sütőben. A desszert körülbelül 25 percig sül.
6. Tegye át a kész pitét egy edénybe.
7. Most melegítse fel a lekvárt, és öntse a desszertre. Ezt célszerű szitával megtenni, hogy a kemény szálak ne kerüljenek a torta felületére.
8. Hagyja kihűlni a desszertet.

Tálaláskor még egy gombóc fagyl altot is tehetünk a pitéhez, de megtehetjük anélkül is. Jó étvágyat!

Fedős almás pite

Ez egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető desszert. Ehhez a pitéhez bármilyen alma alkalmas. Kívánság szerint azonban a kemény gyümölcsöket fahéjjal és cukorral karamellizálhatjuk. Így puhábbak lesznek. Ha homogén, lágy töltelékű desszertet szeretne kapni, akkor távolítsa el az almáról a héját.

Termékek

A desszert elkészítéséhez szükségünk van:

• 0,5 kg élesztőmentes leveles tészta;
• kilogramm alma;
• 100 gramm kristálycukor;
• 40 gramm vaníliás keksz.

Kezdje el a főzést:

1. Először a tésztát 2:3 arányban két részre kell osztania. A legtöbbet kinyújtjuk úgy, hogy teljesen befedje a tepsit. Az oldalak elkészítéséhez margót is kell hagyni.
2. Kenjük ki a formát, és osszuk el benne a tésztát. A tetejét megszórjuk darált zsemlemorzsával. Ez felszívja a felesleges gyümölcslevet, és megakadályozza, hogy a tészta nedves legyen.
3. Ugrás idetöltelék. Az almáim, távolítsd el a magházat és vágd kockákra. Formában rákenjük őket a tésztára.
4. Ízlés szerint megszórjuk cukorral és fahéjjal.
5. A maradék tésztát kinyújtjuk, és bevonjuk vele a tölteléket. A széleket jól össze kell szorítani. A tésztát villával több helyen megszurkáljuk, vagy apró bevágásokat készítünk.
6. A kulináris termék tetejét meg lehet kenni tojással.
7. Ez az almás leveles tészta receptje azt írja elő, hogy a desszertet a sütőben körülbelül negyven percig kell sütni 180 fokon.

Tálalás előtt hagyd kicsit kihűlni. Erre azért van szükség, hogy a töltelék sűrűbbé váljon, és ne szivárogjon ki vágáskor.

Normann almás pite

Ez egy csodálatos desszert finom töltelékkel. Elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükségünk:

• 400g kész leveles tészta;
• alma - 1 kg;
• tejföl - 3 evőkanál;
• két tojás és egy sárgája;
• 50g vaj;
• cukor - 70 g.

A megadott mennyiségű termékből 6 adag pite lesz. Általában legfeljebb egy órát vesz igénybe az elkészítése, beleértve a sütési folyamatot is. Így hát elkészíthet egy ilyen desszertet, ha váratlan vendégek szállnak rád.

1. Kezdésként bekapcsolhatja a sütőt fűtésre úgy, hogy a hőmérsékletet 180 fokra állítja. Ezután a tésztát két részre osztjuk 2:3 és 1:3 arányban.
2. A legtöbbjük kigördül ésSütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Lyukak készítése a tésztába villával.
3. Küldje az alapot az előmelegített sütőbe negyed órára.
4. Ekkor hámozd meg az almát, távolítsd el a magházat és vágd vékony szeletekre.
5. Ezután a gyümölcsdarabokat serpenyőben vajban kisütjük, 50 gramm cukor hozzáadásával. Az almának meg kell puhulnia.
6. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze.
7. Vedd ki a tojásokat, és válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ez utóbbit sült almával keverjük össze.
8. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a gyümölcsökhöz. Összekeverjük. Elkészült az almatöltelékünk.
9. A megsült pitealapra kenjük. A leveles tészta többi részét kinyújtjuk. Vágásokat készítünk benne. Most finoman meg kell nyújtania, hogy lyukakat készítsen.
10. Fedjük be a tésztát almával egy almával kirakott formába. A széleket jól rögzítjük. Kenje meg a desszert felületét sárgájával.
11. Most már csak vissza kell küldeni a süteményünket a sütőbe. Körülbelül húsz percen belül kész lesz.

Ezután hagyd kihűlni a desszertet, és már tálalhatod is. Jó étvágyat!