2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az egyik legtoleránsabb köret más termékekkel és az alakoddal szemben a párolt sárgarépa. Nem csoda, hogy ez a zöldség sütve vagy párolva a legtöbb első és második fogásban szerepel. Bármilyen hússal, vad- és baromfihússal, egyéb zöldségekkel és halakkal való kompatibilitása egyszerűen felülmúlhatatlan. Sőt, a párolt sárgarépát (beleértve a hagymát is) gyorsan, sokféleképpen elkészítik, sok más hozzávalóval és különféle szószokkal.
Tejtermékrecept
Először is megpróbálhatja elkészíteni ezt az ételt a következőképpen: vegyünk negyed kilogramm sárgarépát, vágjuk egyforma kockákra vagy vékony karikákra, öntsünk fél pohár tejet egy kis serpenyőbe. Azonnal öntsön sót (enyhén) és cukrot a tartályba; a mennyiség a sárgarépa fajtájától (lehet édes és nem túl édes is), valamint az Ön személyes ízlésétől is függ. Átlagosan egy evőkanál homokot szoktak venni. Ugyanakkor egy kis szelet vajat is lerakunk. Az edényt fedővel le kell zárni, és kis tűzre tesszük körülbelül fél órára (amíga párolt sárgarépa nem lesz puha). A lisztet tejjel külön-külön egy csészében felverjük - egy-egy evőkanál. Amikor az étel majdnem kész, a keveréket egy serpenyőbe öntjük. Hozzáadás után legfeljebb egy percig kell párolni, csak hogy besűrűsödjön a szósz. Próbáld ki – a köret kiváló.
Kedvenc kombináció a hagyma és a sárgarépa
A pörkölés önmagában is vonzó, ezért a gyerekek gyakran közvetlenül a főzés közben kihúzzák a serpenyőből. Köretnek egyszerűen megfőzheti nagyobb mennyiségben, és egy kis pluszban fűszerezheti. Csak annyit, hogy sokan sárgarépát dörzsölnek a levesbe, párolásra inkább a kockára vagy szívószálra vágott sárgarépa alkalmas. Egyébként a folyamat szinte azonos: egy nagy hagymát négyzetekre vágunk, és napraforgóolajban átlátszóvá pároljuk. Ekkor a hagymát karamellizálás céljából megszórjuk két teli evőkanál cukorral, és intenzíven összekeverjük. Amikor a serpenyőben lévő massza sűrűsödni kezd, így a párolt sárgarépa és hagyma fűszeresebbé válik, és sötét árnyalatot kap, ebben a szakaszban negyed csésze szójaszószt öntünk bele. Ezután egy kilogramm apróra vágott sárgarépát adunk hozzá, és az edényt a fedél alatt pároljuk körülbelül egyharmad óráig. A végén sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd hússal vagy hallal tálaljuk.
Amit a németek kínálnak
Ők sem nélkülözhetik ezt a remek köretet, bár máshogy főzik. Hat közepes sárgarépa darabjait felaprítjuk, felöntjük fél pohár húslével, megsózzuk éscukorral édesítve. A párolt sárgarépa „terjedésének” megakadályozására Németországban 0,5 teáskanál ecetet öntenek a serpenyőbe, majd minimális lángon párolják körülbelül fél órán keresztül. Körülbelül öt perccel a folyamat vége előtt egy teáskanál vajat teszünk a sárgarépába, és beleöntünk egy nagy kanál fehér zsemlemorzsát. Természetesen mindent összekeverünk, ismét fedéllel fedjük le. Az eredmény méltó alternatíva a savanyú káposzta virslivel!
Mézes sárgarépa asz alt szilvával és mazsolával
Egyébként hús mellé köret, gyerekeknek desszert is lehet – még az egyéb édességekről is lemondanak a kedvéért. Ezenkívül, ha az edényt a család fiatalabb generációja számára tervezték, a sárgarépát dörzsölni lehet - ez homogénebb masszává válik. Először két nagy apróra vágott gyökérnövényt sütünk körülbelül négy percig, majd két evőkanál tejet öntünk a serpenyőbe. Ha félkészről van szó, ráöntjük körülbelül hét párolt és apróra vágott asz alt szilvát, valamint ugyanígy egy evőkanál megmosott és megpuhított mazsolát. Ugyanebben a pillanatban egy kanál természetes mézet öntünk bele, és a párolást addig folytatjuk, amíg a fő összetevő el nem készül. Kiderül, édes és ízletes párolt sárgarépa. A recept módosítható: asz alt sárgabarackot adjunk hozzá, a legvégén adjunk hozzá darált diót – mindenesetre nagyon finom lesz, és még a növekvő szervezetek számára is hasznos.
Sárgarépa almával
Recept is, melynek megtestesítője gyerekeknek is ajánlható. Tálalhatjuk köretként vagy saláta helyett is. Az előkészítés elemi: nagy gyökértermésfinomra morzsolva, negyed csésze vízben párolva egy kanál vaj hozzáadásával. Röviddel a készenlét előtt a párolt sárgarépát kis almaszeletekkel és cukorral „dúsítják”; ha hagyományos köretként szolgál, sót adunk hozzá. Zamatos és finom!
Tejföllel
A felkészülés még mindig könnyű. A sárgarépát (nagy gyökérzöldség) véletlenszerűen felvágjuk, pár evőkanál vízben puhára pároljuk, majd 0,5 csésze zsíros tejfölt öntünk a serpenyőbe, és az edényt készre pároljuk. A tejfölben párolt sárgarépát a személyes preferenciák szerint fűszerezzük. Elvileg teljesen meg lehet csinálni fűszerek nélkül, még só nélkül is – a sárgarépalé és a tejföl ízének élénk kombinációja önmagában is elég.
Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy mit készítsenek köretként (vagy hogyan vonják el a gyerekek figyelmét a nyalókák evésétől), nyugodtan vegye figyelembe a pörkölt sárgarépa receptjeit.
Ajánlott:
Kalóriatartalmú párolt burgonya. Párolt burgonya hússal. Kalória párolt burgonya sertéshússal
Jól étkezni nem csak szükséglet, hanem öröm is, főleg, ha az ételt szeretettel és fantáziával készítik. A legegyszerűbb termékekből is igazán megfőzheti az istenek ételét
Fehér sárgarépa: fajták, íz, hasznos tulajdonságok. Miért fehér a sárgarépa és miért nem narancssárga? lila sárgarépa
Sokan tudják, hogy a fehér sárgarépa egészséges zöldség. Ez annak köszönhető, hogy hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Mit lehet főzni krumpliból? Mit kell gyorsan főzni burgonyából? Mit főzzek burgonyából és darált húsból?
Sok háziasszony nap mint nap gondolkodik azon, mit lehet főzni krumpliból. És ebben nincs semmi meglepő. Végül is a bemutatott zöldség viszonylag olcsó, és nagy kereslet van hazánkban. Ezenkívül az ilyen gumókból készült ételek mindig ízletesek és kielégítőek. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan és mit főzhetsz burgonyából otthon
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
