Sütemények 80 éves nagymamának: receptek és főzési módok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nagymamának 80 évig mindenki tud tortát adni, de finom és ízletes házi süteményt csak szerető rokonok tudnak készíteni! Egyetérts azzal, hogy nincs szebb egy saját sütésű süteménynél vagy lepénynél, amely nemcsak felülmúlja a boltiakat, hanem lélekkel is készül. Mi kell még egy ilyen nyaraláshoz?

A szülinapos lány keksztortával és klasszikus "Napóleonnal" egyaránt kedveskedhet. Az ilyen desszertek elkészítése nem igényel különösebb szakértelmet, és a tortához való termékek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók.

Piskóta nagymama 80. születésnapjára

A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• liszt - 250 gramm;
• granulált cukor - 250 gramm;
• két csirke tojás;
• sűrített tej - 250 gramm;
• vaj - 350 gramm;
• víz;
• cukorszirup;
• vanillin.

Osszuk fel a főzési folyamatot több szakaszra:

• egy mély tálban verj fel két tojást a cukorral, add hozzálisztet és alaposan keverjük össze;
• osztjuk a kapott tésztát több részre, és sodrófával nyújtsuk ki, időnként megszórva liszttel;
• sütjük a keksztortákat 180 °C-on 20 percig;
• sűrített tejet összekeverünk két sárgájával, és vízfürdőben addig melegítjük, amíg besűrűsödik;
• a kapott masszát összekeverjük olvasztott vajjal és vaníliával;
• a kész tortákat cukorszirupba áztatjuk, a kapott krémmel megkenjük és összekeverjük;
• a torta tetejét is megkenjük krémmel és ízlés szerint díszítjük.

Díszítheti az elkészült ételt csokireszelékkel, apróra vágott naranccsal és eperrel, vagy tehet hozzá "80 év" feliratú gyertyát. A nagymama tortája puha, áztatott és finom.

Klasszikus Napóleon torta

Ez a desszert mindenki számára ismerős, kiváló tejes ízéről és aromájáról híres. A nagymamának 80 évre készült sütemény finom és nagyon finom lesz, ami kétségtelenül tetszeni fog az alkalom hősének.

A desszert otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• liszt - 450 gramm;
• vaj - 250 gramm;
• tyúktojás;
• hűtött víz - 150 ml;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál

A torta elkészítése:

• vaj és víz 25-30 percre a fagyasztóba kerül;
• szitáld át a lisztet egy mély tálba, dörzsöld be a vajat és keverd el alaposan;
• adjuk hozzá a tojást, a sót és az ecetet a vízhez. Érdemes megjegyezni, hogy az ecet nem lehet több 6%-nál;
• öntse a folyadékot a száraz hozzávalókhoz, és gyűjtsön össze mindent egyfajta golyóvá;
• a tésztát 15 részre osztjuk, deszkára tesszük, miután liszttel megszórtuk a golyókkal együtt, és 3 órára hűtőbe tesszük.

Amíg a tészta a hűtőben van, elkészítjük a pudingot.

A krém elkészítése

Ehhez vegyünk egy liter tejet, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre. Amint a tej forrni kezd, kapcsolja ki a tűzhelyet, és adja hozzá a tojás, a cukor és a keményítő elkészített összetételéhez. A kapott keveréket habverővel felverjük, és a tűzhelyre küldjük. Amint besűrűsödik a krém, vegyük ki és adjuk hozzá a vajat. Az így kapott krémet használat előtt le kell hűteni.

Nyújtsa ki a tésztánkat a lehető legvékonyabbra, és készítsen kis lyukakat villával. A süteményeket 5-7 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Most folytathatja magának a tortának az összeszerelését. Minden réteget megkenünk tejszínhabbal és rányomkodjuk az előző tortára. Egy 80 éves nagymama tortájának díszítéséhez a sütemények maradványaiból nyert morzsákat használnak. Hozzáadhatunk friss gyümölcsöt is. A kész tortát 2 órára hűtőbe kell tenni.

A 80 éves nagymama tortája, amelyről a fenti képen látható, könnyű, lágy és kellemes krémes aromájú.