Kínai sült tészta: Receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kínai sült Chow mein tésztát a kínai háziasszonyok gyakran főzik a konyhájukban. Az étel klasszikussá vált az egyszerű főzési recepteknek és a nagyszerű íznek köszönhetően. Jól csillapítja az éhséget. Ezenkívül az étel gyorsan elkészül, anélkül, hogy eredeti konyhai eszközöket igényelne. A kínai stílusú sült tésztát zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy húskészítményekkel egészítik ki. Bármilyen kiegészítő hozzávalóval jól passzol a tészta. A főzés nem sok időt vesz igénybe, ami természetesen az élelmiszerek Kínán kívüli elterjedéséhez is hozzájárult.

Kínai sült csirke tészta

Ennek az ételnek egy népszerű és egyik leghíresebb változata a csirkemell. Most ezt az ételt kóstoljuk meg. Csak először meg kell főzni. Hozzávalók a kínai sült tésztához:

• egy csirkecomb;
• hagyma fele;
• egy kis friss chili (kb. fél teáskanál);
• két evőkanál szójaszósz;
• friss csiperkegomba - 50 gramm;
• egy nagy paradicsom;
• pár gerezd fokhagyma;
• tojásos tészta - 200 gramm;
• szójaszósz.

Lépésről lépésreútmutató a cselekvéshez

És íme a sült tészta receptje:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkecombról. A csontokat is ki kell vágni: a főzéshez csak a pép kell. A lábak felvágása során kapott húst közepes méretű kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig speciális présgéppel összezúzzuk.
3. És most elő kell venni egy mély, vastag fenekű serpenyőt, és fel kell melegíteni benne a növényi olajat. Tedd bele a húst, a fokhagymát és a hagymát. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a csirke félig megpuhul.
4. A gombát vágja tányérokra, és tegye a serpenyőbe. Egy negyed chili paprikát is küldünk (mag nélkül és apróra vágva).
5. A paradicsomot tetszés szerint vágja fel. A lényeg az, hogy ne legyen túl nagy szelet és darab.
6. Adjunk mindent a csirkehúshoz, és folytassuk a sütést. Sózzuk a serpenyő tartalmát ízlés szerint. Ha van száraz gyömbér, nagyszerű. Adjuk hozzá a pirított ételhez is. Ízlés szerint megszórjuk őrölt pirospaprikával.

Tésztafőzés

Mielőtt sült tésztát kapunk, még mindig fel kell főzni. Ennek a terméknek a főzési folyamata valószínűleg nem okoz nehézségeket. Sőt, a tojásos tészta csomagolásán is olvasható. Ez az egyszerű művelet általában nem tart tovább tíz percnél.

Töltsön a receptben javasolt mennyiségű szójaszószt a csirkehús és zöldséges serpenyőbe. Keverje össze az összes terméket, és kóstolja meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy normális.az edény sótartalma. Ha a serpenyő tartalma kissé száraznak (nem lédúsnak) tűnik, adjon hozzá három evőkanál forró forr alt vizet.

A megfőtt tésztát szűrőedényben tisztítsa meg, majd tegye át a zöldség-húskeverékbe. Ismét keverjük meg, hogy a szósz egyenletesen oszlik el a tésztákon. Most már tálalhatod az asztalra. Mély tálkákban tálaljuk, az ételt szezámmaggal és finomra vágott zöldhagymával megszórva.

Tészta cukkinivel

A cukkinit tartalmazó ételek kedvelői el lesznek ragadtatva a cukkinis sült tészta receptjétől. Az ételhez szükséges hozzávalók:

• egy cukkini;
• 300 gramm sertéshús;
• piros édes paprika - egy darab;
• 200 gramm tészta (tészta helyett megengedett cérnametélt szedése);
• friss gyömbér - egy kis darab gyökér, akkora, mint egy dió;
• egy kis chili;
• néhány gerezd fokhagyma;
• zöldhagyma - kis csomó;
• szójaszósz – körülbelül három-négy evőkanál;
• fél teáskanál citromfűpor (opcionális).
• olíva- vagy napraforgóolaj;

Főzési technológia

1. Vágja fel a sertéshúst csíkokra.
2. A cukkinit vágd apró csíkokra.
3. Hámozza meg az édes paprikát az ehetetlen elemekről (mag, szár), és vágja apró kockákra.
4. A fokhagymát nyomkodjuk össze, törjük össze a gyömbért és a chili paprikát is.
5. Egy serpenyőbenjól felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára sütjük rajta a sertéshúst.
6. Minden elkészített zöldséget tegyünk a húsba, ne felejtsük el megsózni. Pároljuk a zöldségeket hússal körülbelül négy percig, majd adjunk hozzá szójaszószt. Ne felejtsd el megkóstolni, mi sült ki a szósz bevezetése után. Lehet, hogy az ételhez még egy csipet só kell. A főzés ezen szakaszában a serpenyő tartalmát citromfűporral is fűszerezheti.
7. Ennél a receptnél a tésztát a szokásos módon félkészre főzzük, majd hideg vízzel lemossuk.
8. Most tegye a tésztát a sertéshúsos zöldségkeverékbe, és óvatosan, óvatosan keverje össze az összes hozzávalót.
9. Tegyünk egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és főzzük a tartalmát nagy lángon. Addig folytassa, amíg az összes víz el nem párolog, a folyamat körülbelül négy-öt percig tart.
10. Ha az összes folyadék elpárolgott, az étel teljesen készen áll a fogyasztásra. Osszuk szét a sült tésztát tálak között, és szórjuk meg zöldhagymával és szezámmaggal.