2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hogyan készítsünk húslevet burgonyapüréhez vagy tésztához? A kérdésre lent találja a választ. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gulyást finomabban és gyorsabban készítik el a friss sovány sertéshúsból. De kívánság szerint az étel elkészíthető marha-, baromfi-, bárány-, borjúhúsból.
Húsmártás készítése: recept lépésről lépésre
Gulyás hozzávalók:
- sertéshús csont és zsír nélkül - 400 g;
- szagtalan napraforgóolaj – 45 ml;
- édes hagyma - 2 db;
- paradicsompüré vagy friss paradicsom - 2 nagy kanál vagy 3 nagy darab;
- szűrt víz - 1,3 csésze;
- gerezd fokhagyma - 3 kis darab;
- zöldek (kapor, petrezselyem) frissen - csokorban;
- szegfűbors, konyhasó, húshoz szánt fűszerek - ízlés szerint adjuk hozzá;
- sűrű tejföl - 120 g;
- közepes sárgarépa - 1-1, 5 db;
- babérlevél – néhány darab
Sertésfeldolgozás
Mielőtt megtennémártást hússal, a fő összetevőt jól kell feldolgozni. Ehhez az alacsony zsírtartalmú terméket le kell mosni, le kell vágni az összes felesleges elemet, majd közepes kockákra vágni.
További összetevők elkészítése
A hús (sertés) szósz ízletesebbé és kielégítőbbé tétele érdekében javasolt zöldségekkel, például fehér hagymával és közepes méretű sárgarépával együtt főzni. Ehhez az összetevőket meg kell tisztítani és apró darabokra kell vágni. Ha nem szeretne tésztát (paradicsomot) használni egy ilyen gulyás elkészítéséhez, akkor ajánlatos inkább friss paradicsomot venni. Ezeket meg kell mosni és apró kockákra kell vágni.
Sertéssütés
A húsmártást a fő összetevő sütésével kell kezdeni. Ehhez tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele olajat, és tegye bele az összes feldolgozott sertéshúst. Közepes lángon 17 percig ajánlott főzni. Ezalatt a húsnak részben meg kell puhulnia, és illatos kéreggel kell bevonnia.
Az egész edény hőkezelése
Hogyan készítsünk húsos mártást, hogy kiadós, gazdag és illatos legyen? Ehhez a sült sertéshúshoz fehér apróra vágott hagymára, közepes sárgarépára és friss paradicsomra van szükség (ha nem használ paradicsompürét). Ezután adjunk hozzá szűrt vizet a hozzávalókhoz, adjunk hozzá szegfűborsot, húsfűszereket, petrezselymet és konyhasót. Ebben az összetételben ajánlatos az összetevőket zárt fedél alatt 46 percig párolni.
Az utolsó szakaszgulyást főzni
Miután a hús teljesen megpuhul, és a víz részben elpárolog, így csak sűrű és gazdag mártás marad, a paradicsompürét és a sűrű tejfölt egy serpenyőbe kell tenni. Ezekkel az összetevőkkel együtt a gulyást három percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a reszelt fokhagymagerezdeket, jól összekeverjük, és még kb. 6 percig zárt fedél alatt tartjuk.
Hogyan tálaljuk megfelelően a sertésgulyást az asztalra
Húsos paradicsomszósz burgonyapürével vagy tésztával tálalva. Ennek az ételnek forrónak kell lennie. Javasoljuk, hogy friss fűszernövényeket, rozsos vagy friss búzából készült kenyeret adjon hozzá.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk mártást tésztához?
A mártás nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye szokásos étrendjét. Általában hús, baromfi, gomba vagy zöldség alapú, és a főétel ízének fokozására használják. A mai cikkben megnézünk néhány egyszerű tésztaszósz receptet
Hogyan pörkölt burgonyát hússal és zöldségekkel
Nos, lássuk, hogyan kell burgonyát párolni. Vegye figyelembe, hogy ehhez az ételhez sok recept létezik. Azokra összpontosítunk, amelyeket nem nehéz otthon használni
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Párolt cukkini darált hússal: főzési módok és az ételek részletes leírása
Ősszel, amikor jön a zöldségek szezonja, még egy kezdő háziasszonynak sem lesz nehéz gyorsan elkészíteni egy finom vacsorát. Ideális lehetőség ilyen esetre a párolt cukkini darált hússal. Sőt, egy ilyen ételt különféle módon főzhet
Recept: töltött sütőtök hússal, zöldségekkel, szárított gyümölcsökkel
Töltött sütőtök egészben tálalva az ünnepi asztal fő dísze lesz. És főzhet egy ilyen finomságot az alábbi receptek egyikével
