2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pórsáfránynövényt hosszú ideje a gazdák termesztik. Nagyon népszerű volt a népgyógyászok körében, a főzésben és a mindennapi életben. A kínai orvosok a pórsáfrányot használták az erek és a szív patológiáinak megszüntetésére. Az ókori Egyiptomban a növényt múmiák kötéseinek festésére használták. A piramisokban végzett ásatások során szárított pórsáfrányvirágokat találtak. A növényt Indiában, Ázsiában és Afrikában termesztették, kicsit később pedig Európában is megjelent.
A pórsáfrányt Oroszországban vadsáfránynak hívták. Eredetileg fűszerként termesztették, amely utat talált a főzésben és a sütésben. Valamivel később, a tizennyolcadik században a moszkvai kertek gyönyörűen virágzó növényekkel kezdték díszíteni Moszkva kertjeit. Idővel a pórsáfrányolajat kezdték előállítani a magjából. Értékes táplálkozási termékké vált. Minőségi jellemzői szerint semmivel sem volt rosszabb, mint a napraforgóolaj. És sok tekintetben még őt is felülmúlta.
A pórsáfrányolaj, amelynek előnyei az összetételében található linolsavnak köszönhetők,az ember napi táplálkozási étrendjének nélkülözhetetlen eleme. Ezenkívül a termék kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehetővé teszi a kiszáradt bőrfelületek kezelésére.
A pórsáfrányolaj enyhe illatú, réti virágok árnyalataival és enyhe diós ízzel. Átlátszó és arany színű. A finomítatlan pórsáfrányolaj valamivel világosabb színű. Ugyanakkor gyakorlatilag nincs íze és szaga. A terméket hideg- vagy melegsajtolással állítják elő. Az oldószeres extrakciós módszert is alkalmazzák. A növény magjait a termék előállításához használják fel.
A pórsáfrányolaj, amelynek tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetőek, F-, K- és E-vitamint, valamint különféle ásványi anyagokat tartalmaz. A termék olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint a kalkon-glikozidok és a szerotonin származékok. A pórsáfrányolaj különféle savakat tartalmaz: sztearinsav és mirisztinsav, palmitinsav és olajsav, linolsav és behénsav, eikozapentaénsav és lokozahexlénsav.
A pórsáfrányolajat a szakácsok szerte a világon szeretik. Íze olyan, mint a napraforgó, de az illata virágos. Leggyakrabban az ázsiai receptekben használják. A termék magas füstponttal rendelkezik. Ezért rántásra, sütésre kiváló. Mivel a pórsáfrányolaj nem keményedik meg, és lehűtve folyékony állagát megtartja, széles körben használják a hidegen felszolgált salátákban. A terméket majonézek és szószok készítéséhez, valaminthideg ételek.
A főzés mellett a pórsáfránymagolajat a kozmetológiában is használják. Hidratálja és puhítja a bőrt, miközben ideálisan felszívódik az epidermiszbe, és javítja a kapillárisok vérkeringését. A pórsáfránymagolaj használata lehetővé teszi a bőr feszesítését. Ez megszünteti a korai öregedés jeleit. A gyógyító készítményt gyulladáscsökkentő és gyógyító szerként ajánljuk. Hatékony a narancsbőr elleni küzdelemben is.
A pórsáfrányolaj használata anyagcserezavarok, székrekedés és cukorbetegség, elhízás és emésztőrendszeri problémák esetén javasolt. Segít rovarcsípés esetén, valamint cholereticként és vizelethajtóként is használják.
Ajánlott:
Két csodálatos lehetőség a bombatorta elkészítésére
Kétféle sütemény létezik, az úgynevezett "Bomb". A "Bomb" meggyes csokitorta a népszerű kulináris specialista, Dr. Oetker ötlete. A kávé és a csokoládé pedig a népművészet eredménye. Az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy mindkét lehetőség őrülten finom, és nem is olyan nehéz elkészíteni
A Chocolate Boucheron csodálatos ajándék
A jó fehér-, tej- és étcsokoládé, amely csodálatos adalékanyagokat tartalmaz, igazi meglepetés bárki számára. Mi lehet jobb egy megbízható gyártó által készített édességnél? Ilyen a Boucheron csokoládé
Olaszország csodálatos és élénk konyhája
Olaszország nemzeti konyhája ételeiről és borairól híres. Sok olyan tulajdonsága és finomsága van, amelyekről végtelenül beszélhet
Csodálatos sajtfajták
A legtöbbünk szereti a sajtot. Vannak, akik szívesebben tesznek belőle egy szeletet szendvicsre a reggeli teához, mások viszont nem tudják elképzelni a friss, még forró tésztát ilyen fontos adalék nélkül. De mit tudunk erről a termékről és a néha meglepő gyártásáról? Hiszen nagyon sokféle sajt létezik, amelyeket még elképzelni is nehéz, és ugyanazok az érdekes elkészítési módok
Túró "Miracle" - csodálatos desszert
Sokan szeretjük az édességeket. De azt szeretném, hogy a kiválasztott termékek ne csak ízletesek, hanem egészségesek is legyenek. Szintén nem kis jelentőségű a karcsú alak megőrzésének vágya. Van egy csodálatos módszer a probléma megoldására: "Csoda" túró. Ez a finomság szinte minden szupermarketben megvásárolható. Valóban remek alternatíva a sütemények helyett?
