Két csodálatos lehetőség a bombatorta elkészítésére

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kétféle sütemény létezik, az úgynevezett "Bomb". A "Bomb" meggyes csokitorta a népszerű kulináris specialista, Dr. Oetker ötlete. A kávé és a csokoládé pedig a népművészet eredménye. Az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy mindkét lehetőség őrülten finom, és nem is olyan nehéz elkészíteni.

Cseresznyebomba torta hozzávalói

Ehhez a desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége.

Tömeges dagasztáshoz:

• Búzaliszt – 0,5 csésze.
• Sütőpor tésztához – a legkisebb zacskó.
• Vaj – fél csomag.
• Cukor – 1 szintes pohár.
• Tojás - 4 db
• Vanillin – 1 csomag (szagért).
• Kakaó – 20 g.
• Fél csomag étcsokoládé.
• Mogyoró – egy marék.

Tészta elkészítése

A fenti hozzávalókból kell gyúrni a tésztát. Ez így történik.

A vajat a cukorral habosra keverjük, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. A tojássárgákat szét kell választanifehérjékből és adjuk a vajhoz. Szintén keverjük össze. A csokoládét lereszeljük, a diót apróra vágjuk. Most adjuk hozzá ezt a két összetevőt a tésztához. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. Folytatjuk a tészta dagasztását.

Most a fehérjét fel kell verni, jó erős, csúcsos habbá varázsolni. Részenként kell hozzáadni őket a tésztához, tovább gyúrva a tésztát. Ha minden tökéletesen összekeveredett, akkor formába fektethetjük. Először zsírozza ki a tepsit.

A tepsit ajánlatos sütőpapírral lefedni. Idővel a sütemény körülbelül fél órát sül 180 fokos sütőben. Mivel minden sütő másképp működik, a legjobb, ha fogpiszkálóval, gyufával vagy lakkozás nélküli fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét. A sütőből kivéve 10-15 percig formában kell tartani, szalvétával letakarva, majd óvatosan egy munkafelületre fektetve.

Hozzávalók listája a torta töltelékéhez

Most elkészítjük a kakaós torta töltelékét. A következő termékekre lesz szüksége:

• Zsíros tejszín - 0,5 kg.
• Krémsűrítő - 1 evőkanál. l.
• Cukor – 2 csésze.
• Vanillin - kis csomag.
• Cseresznye – 400 g
• Banán - 2 db
• Citromlé - 20 g (1 evőkanál).
• Konyak - 20 g (rummal helyettesíthető).
• Víz - 150g

A "Bomba" töltelékének elkészítése

A töltelékhez való szirupot előre, 3 órával előre el kell készíteni, hogy legyen ideje befőzni. Ehhez öntsünk cukrot a vízbe, és forraljuk felalacsony lángon, amíg a keverék sima szirupot nem kap. Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a cseresznyét, és egy kicsit forraljuk. Ahogy fentebb említettük, tedd félre egy időre.

Life hack: ha nincs kedv és idő a szörppel bíbelődni, szűrhetsz meggylekvárt, onnan szedve egy bogyót. Hogy alkalmasabb legyen impregnálásra, vízzel hígíthatja.

Most a banánt karikákra kell vágni, és meglocsolni citromlével, hogy ne sötétedjen. Adjunk hozzá vanillint a tejszínhez, és kezdjük el verni, fokozatosan adjunk hozzá sűrítőt. A cseresznyét óvatosan el kell választani a sziruptól. Nekünk is szükségünk lesz rá.

A bombatorta összeállítása

A tortát nem kell darabokra vágni. Mindent el kell távolítania belőle, csak az alját és az oldalát kell hagynia. Hogy úgy nézzen ki, mint egy tál. Most a következő rétegeket kell elhelyeznie: banán, cseresznye, tejszín.

A kiszedett tésztát kézzel kell összegyúrni és a torta tetejére szórni. Elkészült a csodálatos desszert.

Kávés-csokis "bomba": hozzávalók

Nem kevésbé csodálatos sütemény készíthető kávé hozzáadásával. Elő kell készíteni a tortát, az impregnálást és a krémet. A teszthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Tojás - 6 db
• Liszt - 80 g
• Cukor – 220 g.
• Kakaó - 30 g
• Keményítő - 50 g
• Vanillin - 1 teáskanál
• Sütőpor – 2 tk

Termékek előkészítése impregnáláshoz:

• Víz – 300 ml.
• Cukor - 6 tk
• Instant kávé - 3 teáskanál

A krémhez szüksége lesz:

• Nehéz krém – 500g.
• Cukor - 170 g
• Tejföl - 250 ml.
• Vanillin - 1 teáskanál
• Csokoládé – 100g

Torta sütési útmutató

A sárgáját és a fehérjét külön edényben kell elválasztani egymástól. Hosszan verjük, hozzáadva a tortához elkészített cukor felét, apró részletekben a fehérjéket. A sárgáját a cukor másik részével szintén felverjük. Vanillint kell hozzá adni.

Keverje össze az egészet finoman keverve. Lisztből, keményítőből, kakaóból és sütőporból keverjük össze. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez.

A Bomba kávé és csokitorta tortája legyen vékony, ezért sütőpapírral letakarva öntsük a tésztát egy tepsibe. 25-30 percig sütjük. A készenlétet gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük.

A kész tortából három azonos méretű négyzet alakú lapot kell készíteni. Ehhez az egyik süteménynek félből kell állnia. A méretek egyszerűbb kiszámítása vonalzóval.

A torta felvágása után megmaradt morzsa hasznos lesz a desszert díszítésében.

Az impregnálás egyszerűen elkészíthető: a kávét forrásban lévő vízben cukorral felfőzzük és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezeket a manipulációkat célszerű előre elvégezni. A csokoládét le kell reszelni.

A tejszínhez a tejszínt nagyon felverjük, kevés cukrot és vanillint adunk hozzá. Hogyan kell habbá verni a 33%-os és magasabb tejszínt? csúcsok előtt. Ezután nagyon óvatosan keverjük hozzá ehhez a masszához,tejföl.

A torta összeszerelése is egyszerű. A süteményt ráhelyezzük, kávét beáztatunk, majd krémet fektetünk rá és csokit öntünk rá. Így mindhárom torta egyforma.

A "Bomba" torta tetejét és oldalát megkenjük a maradék krémmel. A tetejére szórjuk a maradék reszelt csokit, az oldalát pedig kekszmorzsával díszítjük.