2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A „krémszóda” szót sokunk számára gyermekkorunk óta ismeri. Régen ez volt a neve egy szénsavas ital, amely krémes ízű és enyhe citrusjegyekkel rendelkezik. Jól frissített a melegben, olcsó volt, az anyukák még a gyerekeknek sem riadtak vissza. Sok minden változott azóta.
Történelmi háttér
Az üdítőital elkészítését szódából és fagyl altból nagyon régen, a 18. század végén találták fel. Figyelemre méltó, hogy a limonádé nagyjából ugyanebben az időben jelent meg. Csak ha a limonádé eredetileg citrusszirup alapú, és a szénsavas víz jóval később jelent meg a receptben, akkor a szódabikarbóna kezdetben tartalmazta az összetételét. Ezt az it alt széles körben használták a Szovjetunióban, a híres "Pinocchio", "Duchess" és "Bell" mellett.
A szovjet időkben a szódabikarbónát természetes gyümölcs- és gyógynövényszirupokból készítették. A növényi eredetű összetevők használata nemcsak ízletessé, de egészségessé is tette a jó öreg szódabikarbónát. Ezt az it alt gyakran nem csak palackban árulták, hanem utcai automatákban is.
Új technológiák
Ma a fejlődés az élet minden területét érintette. Modern szódakrém -teljesen más összetételű ital. Nem csak gyógynövényszirupok, de a legtöbb esetben még eszenciák sem. Szintetikus összetevők alapján. Bár többször csökkentették az ital árát, nem adtak hozzá semmilyen előnyt vagy ízt.
A modern szódakrém összetétele számos különféle „E” komponenst tartalmaz. Az illat, a szín és az íz, bár hasonló az eredetihez, mesterségesen nyert.
A szódát különböző gyártók gyártják. Néhányuk csak a költségek csökkentésére és a nyereség növelésére törekszik. Valaki a minőségért küzd, próbálja csökkenteni a mesterséges komponensek százalékos arányát. A legügyesebb marketingesek igyekeznek közelebb hozni az it alt a szovjet szabványokhoz. Az erre irányuló tevékenységek többsége azonban nem a régi recept bevezetésének vágyára korlátozódik, hanem az "illúzióra" - például a szódabikarbónát a Szovjetunió stílusában címkés üvegpalackokban állítják elő. Vizuálisan sokakban nemcsak nosztalgiarohamokat vált ki, hanem azt a meggyőződést is, hogy nem csak a megjelenés, hanem a tartalom is hiteles.
Modern recept
A ma előállított ital technológiája a következő receptúrán alapul:
- 1000 liter víz;
- 700g ízalap;
- 100-777g édesítőszer (természetes vagy szintetikus);
- 4 kg szén-dioxid;
- 880g citromsav;
- 177 g nátrium-benzoát (E211).
Ezt az it alt magad is elkészítheted. Ehhez keverjünk össze 40 ml kókusztejet ésananászlé, 10 ml kókuszszirup, 2 csipetnyi citromlé, 100 g fagyl alt, és az egészet megtöltjük egy pohár szénsavas vízzel.
Ajánlott:
Dél-afrikai gyökerek: Greenfield Rooibos ital
Tudsz a Rooibos italról? Mi a helyzet a Greenfield Rooibosokkal? És a hasznos tulajdonságairól és a szokatlan ízéről? Ha nem, ebben az esetben elolvashatja egy ilyen különleges, élénk ízű ital leírását, megtudhatja a pozitív hatást és a megfelelő főzést ebből a cikkből
"Eshera" - Abháziából származó bor. Leírás és vélemények
Az Escher bor tulajdonságai és előnyei. Az ital története, gyártók. Kaukázusi borivási hagyományok
A "Belis" szeszes ital – olyan szeszes ital, amelyet mindenki szeret
Ki nem szereti a Baileys krémlikőrt jégen, koktélban vagy kávé mellé? Ez az alkoholos ital számos keverékben megtalálható, és ma figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb Baileys-alapú koktél - White Russian - receptjét, valamint egy lenyűgözően egyszerű receptet magának az italnak az otthoni elkészítéséhez
Gombás julienne – eredetileg Franciaországból származó recept
A gombás julienne egy csodálatos francia recept. Leggyakrabban az ünnepi asztalra készül. A recept azonban nem okoz nehézséget, így hétköznap is kényeztetheted vele családodat. Igaz, a tejfölös szósz használata miatt komoly kalóriatartalmú az étel, ezért érdemes inkább ebédre tálalni, nem vacsorára
Recept dohányzásból származó szerzetesi tea elkészítéséhez és összeállításához. Ár, használati útmutató, vélemények
A dohányzás az emberiség egyik leggyakoribb rossz szokása. Az ellene folytatott küzdelemben a dohányosok sokféle módszerhez és ajánláshoz folyamodnak. Ez nem véletlen, mert ma már nem divat függőnek lenni. Sajnos sokan több mint öt éve dohányoznak. Ez az oka annak, hogy sokan nem tudnak egyedül megbirkózni a függőséggel. Cikkünkben nemcsak a dohányzásból származó szerzetesi tea összetételét, hanem tulajdonságait is elemezzük
