2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A gombás julienne egy csodálatos francia recept. Leggyakrabban az ünnepi asztalra készül. A recept azonban nem okoz nehézséget, így hétköznap is kényeztetheted vele családodat. Igaz, a tejfölös szósz használata miatt az étel komoly kalóriatartalmú, ezért érdemesebb ebédre tálalni, nem vacsorára.
Az igazi julienne-hez nem csak friss, hanem konzerv, fagyasztott vagy szárított gomba is használható. A konzerveket el kell választani a páctól, a fagyasztottakat folyó vízzel leöblíteni és kinyomkodni, a szárítottakat pedig forró vízbe áztatni és megvárni, amíg megduzzad.
A legelterjedtebb a gombás julienne, amelynek receptje friss termék felhasználásával jár. A legjobb, ha megszabadulunk a bőrtől. A gombát emellett meg kell mosni és megfelelően vágni. A julienne esetében a legjobb ezt szívószállal csinálni. Így az étel jó megjelenést kap, az íze pedig harmonikusabb lesz.
Ha azt tervezi, hogy húst ad a julienne-hez,meg kell állnia a csirke lábánál, combjánál vagy karajánál. Feltétlenül távolítsa el a bőrt, aprításhoz a szalma opció is megfelelő. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk.
A mártásra is érdemes odafigyelni, amellyel az ételt ízesítjük. Gomba julienne - egy recept, amely magában foglalja a tejföl használatát. A majonézt kikeverhetjük tejföllel, vagy tojással sűríthetjük. Bechamel megteszi. Ehhez a lisztet enyhén barnára kell pirítani, és össze kell keverni a tejjel és egy darab vajjal.
Hagyományosan ezt az ételt koktélfőzőkben készítik. Felszolgálást is szerveznek. Ha nincs kókusz a házban, akkor a kis agyagedények tökéletesek. A gombás julienne, aminek receptjét olyan könnyen megtaláljuk bármilyen forrásban, akár muffin tepsiben is megsüthetjük. Tálaláskor szalvétával letakart tányérra tesszük.
Gombás julienne csirkével, melynek receptje klasszikusnak számít, nem túl nehéz elkészíteni. A legtöbb ragaszkodik ehhez a lehetőséghez, mivel nincs benne semmi felesleges. A gomba és a csirke nagyszerű kombináció, amelyet sokan szeretnek.
0,5 kilogramm csirkefiléhez 0,5 kilogramm gomba, 200 gramm kemény sajt, 200 gramm vöröshagyma, 300 gramm tejföl, só, bors, vaj szükséges.
A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben addig sütjük, amíg átlátszó nem lesz. A hagymát nem érdemes túl sokáig a tűzhelyen tartani, hiszen csak az a feladata, hogy árnyalja az étel illatát és ízét. neki bedarabokra vágott csirkefilét és a gombát adjuk a serpenyőbe. Mindent enyhén megborsozunk és sózunk, majd készre tesszük. Ha az összes nedvesség elpárolgott, kapcsolja ki a tűzhelyet.
A Cocotte készítőket vajjal kenik meg, majd az elkészített termékeket kirakják bennük. Ezután a masszát tejföllel vagy szósszal kell önteni, ha extra ízt szeretne adni az ételnek. Végül mindent bőségesen megszórunk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben a formák 15 percig elállnak. A készenlétet a kéreg határozza meg. Amint aranyszínűre sült, már tálalható a csirkegombás julienne.
Ajánlott:
Finom első fogás: gombás tészta. Hogyan kell főzni a gombás tésztát
Sokan "gombás tésztának" nevezett unalmas tésztát gyanítanak csekély mennyiségű gombával, és nem is fogják megfőzni. Eközben ez a neve egy illatos, gazdag és nagyon ízletes levesnek, amelyben nagy mennyiségben van gomba. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére - a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig, az ismerőstől az egzotikusig. Egy esztéta és egy ínyence is biztosan talál e bőség között olyan gombás tésztalevest, amely teljes mértékben kielégíti az igényeit
Kalamata olajbogyó: eredetileg Görögországból
A közkeletű legenda szerint az olajfa Athéné, a bölcsesség istennője ajándéka. Ezért Görögország a Kalamata olajbogyó szülőhelye. Ősidők óta a görögök ették ennek a fának a gyümölcsét. És nem csak magukat, hanem sok más népet is megtanítottak erre. Az olívabogyóból kiváló olajat is készítenek, amelyet a főzésben és a kozmetológiában egyaránt alkalmaznak. És ma az olajfa ága az ország szimbóluma
"Courvoisier" - konyak Franciaországból a hagyomány és a minőség ínyenceinek
Cikkünkben a "Courvoisier" elit italról lesz szó. Ezt a konyakot, ízét és nemességét egykor maga Bonaparte Napóleon is értékelte
Chateau Lafite-Rothschild. Vörösbor Franciaországból
Több mint egy évszázada a híres francia Château Lafite bor maradt a világ legdrágább és legjobb bora, amely megtestesíti a tiszteletet és a gazdagságot, a luxust és a presztízst. A 19. század vége óta a Rothschild család több generációja dolgozik ezen egyedi borok megalkotásán
Recept dohányzásból származó szerzetesi tea elkészítéséhez és összeállításához. Ár, használati útmutató, vélemények
A dohányzás az emberiség egyik leggyakoribb rossz szokása. Az ellene folytatott küzdelemben a dohányosok sokféle módszerhez és ajánláshoz folyamodnak. Ez nem véletlen, mert ma már nem divat függőnek lenni. Sajnos sokan több mint öt éve dohányoznak. Ez az oka annak, hogy sokan nem tudnak egyedül megbirkózni a függőséggel. Cikkünkben nemcsak a dohányzásból származó szerzetesi tea összetételét, hanem tulajdonságait is elemezzük
