2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A karfiolnak az egyik vezető helyet kell foglalnia étrendünkben. Nagyon hasznos, gazdag tápanyag-összetételű, és még a diétás ételekhez is tartozik. A fentiek mellett ez a fajta is kiváló ízű. Ezért kerüljön a karfiol az asztalunkra. Pácolása nagyon egyszerű, így ezt a terméket fel lehet készíteni a télre.
Egyszerű főzés
Először is fontolja meg az eredeti előételt, amely nagyon gyorsan és minden extra erőfeszítés nélkül elkészíthető. Ehhez 2 kilogramm karfiol, 2 kaliforniai paprika, két közepes sárgarépa, kétharmad pohár növényi olaj, 3 nagy evőkanál ecet (9%), néhány gerezd fokhagyma, 3 nagy evőkanál cukor, só, friss petrezselyem, babérlevél és bors. A pácolt karfiol konzerv elkészítése a következő recept szerint történik. Először tegyünk egy serpenyőt, és keverjünk el benne 2 liter vizet két evőkanál sóval. Hozd ezt a keveréketforró. A káposztát darabokra szedjük és vízbe tesszük.
Azonnal kapcsolja le a tüzet, és hagyja a káposztát a vízben 15 percig. Ezalatt az idő alatt levághatja a szükséges összetevőket. A borsot megtisztítjuk a magoktól és csíkokra vágjuk. A sárgarépát és a hármat egy reszelőn megtisztítjuk egy hosszú vékony szívószállal (mint a koreai ételeknél). A fokhagymát és a friss fűszernövényeket felaprítjuk. Most kivesszük a káposztát a vízből, és megvárjuk, amíg a felesleges folyadék kiürül. Tedd egy tálba, és keverd össze a többi zöldséggel és fűszernövényekkel. Sózzuk és borsozzuk. A maradék sós lében adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és ecetet. Az előkészített edényekben szétterítjük a káposztát, felforraljuk a pácot és megtöltjük az üvegek tartalmával. Ha ezt az ételt télre készítjük, akkor szorosan tekerje fel a tartályt fedővel. De lehet a káposztát 4 órát pácolni egy szobában, majd 10 órára kivesszük a hidegbe. Utána lesz kész a karfiol. Nem kell sokáig pácolnod, és a beállított idő után kipróbálhatod.
Káposzta borssal
E két zöldség kombinációja szokatlan eredményeket ad. A pácolt karfiol borssal remek előétel, lágy és zamatos egyszerre. Vegyünk egy kilogramm édes paprikát, 200 gramm karfiolt, 150 gramm petrezselymet és zeller gyökeret, 5 gerezd fokhagymát és fűszereket ízlés szerint.
A páchoz szüksége lesz egy liter vízre, 800 milliliter ecetre (9%), két evőkanál sóra és cukorra, valamint 2 babérlevélre. 16 óra elteltével a karfiol készen áll. Pácold kb 15-igórát és 1 órát főzzük. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk és több részre vágjuk. A káposztát apróra vágjuk, a fűszeres gyökereket és a fokhagymát felaprítjuk. Vegyünk egy edényt a sózáshoz, és egy kis fokhagymát teszünk az aljára. Utána jöhet a zöldség és a karfiol. Bármilyen fűszerrel savanyíthatod. A zöldségrétegeket borssal, fűszerekkel és sóval meg kell szórni. A maradék fokhagymát a tetejére terítjük. Az összes hozzávalót enyhén nyomkodjuk össze. A pácot vízből, sóból, kristálycukorból és ecetből készítjük. Fel kell főzni, és káposztára és borsra önteni. 12 órán keresztül állni hagyjuk az edényt. Ezután engedje le a folyadékot a dobozokból, és forralja fel újra. Fél órát töltjük az üvegeket, majd ismét lecsepegtetjük a pácot. Forraljuk fel, és öntsük újra a folyadékot az üvegekbe. Ezután körülbelül 15 percig fel kell melegedniük. Utána elkészül a paprika és a karfiol. A zöldséget nagy edényben is pácolhatod, télre pedig érdemes üvegedényekbe zárni.
Ajánlott:
Mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben: hasznos tippek. Mennyi ideig kell sütni a burgonyát a sütőben
Bármennyire is ragaszkodnak a táplálkozástudósok ahhoz, hogy a hús mellé jobb köretként friss zöldségeket, vagy extrém esetben brokkolit vagy zöldbabot tálalni, a legtöbben mégis a közönséges burgonyát részesítik előnyben ezeknél a termékeknél. De a belőle készült ételek is hasznosak lehetnek, főleg ha sütőben főzzük. De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet és sütési időt. Ezért először ki kell találnia, hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben
Vietnami kávé: hogyan kell főzni és hogyan kell inni? Vietnami kávé: elkészítési jellemzők
A vietnami jeges kávé, más néven "ca phe", egy hagyományos kávérecept ebben az országban. A cà phêđa legegyszerűbb formájában közepes vagy durva őrölt sötét vietnami kávébabból készül fém csepegtető szűrővel (phin cà phê). Forró víz hozzáadása után a cseppszűrő lassan forró kávécseppeket enged a csészébe. Ezt a kész italkoncentrátumot ezután gyorsan egy jéggel teli pohárba öntik. Hogyan kell főzni ezt a fajta vietnami kávét?
Száraz Martini koktél: honnan származik, hogyan kell főzni és mire kell használni
A Dry Martini vagy Dry Martini az egyik leghíresebb és legkeresettebb koktél a világon. Érdemes megjegyezni, hogy az ital különösen népszerű a magas társaság tagjai körében. A Dry Martini koktél több mint száz éves, leghíresebb rajongói Ernest Hemingway, Winston Churchill és Harry Truman voltak
Milyennek kell lennie egy Michelin étteremnek?
Ma a világ minden táján a szakácsok versenyeznek abban, hogy gyönyörűen és ízletesen étkezzék vendégeiket. És persze voltak olyanok is, akik készek megítélni munkájukat – étteremkritikusok. A Michelin-csillagok az egyik leghíresebb minősítési rendszer a nagyközönség számára. De hogyan osztják be őket, és milyennek kell lennie egy igazi Michelin étteremnek? Ez a cikk megmondja
Karfiol: diétás recept. Karfiol rakott sütőben, párolt karfiol
A karfiolt nem hiába tartják diétás zöldségnek. Alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető virágzata nagy mennyiségben tartalmaz értékes vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezen kívül sok termékhez passzol, és kiváló alapot nyújt mindenféle leves, saláta, rakott, de akár húsgombóc elkészítéséhez is. A mai cikkben nem egy érdekes karfiol diétás receptet találsz
