A klinikai táplálkozás alapelvei: meghatározás, alapok, módszerek, szervezés, feladatok, célok és előnyök a szervezet számára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem mindenki tudja, hogy az étel mennyire jó vagy rossz lehet a szervezet számára. Az emberi szervezet üzemanyagaként az élelmiszer jelentős hatással van rá. A káros ételek fogyasztása során az ember belülről lassan elpusztítja magát. Pontosan az ellenkezője történik, amikor a terápiával együtt a beteg a kezelési menüt használva elkezd megfelelően étkezni. Ezért olyan fontos tudni minden árnyalatáról. A megfelelő, tiszta és egészséges táplálkozás teljes mértékben helyreállíthatja az embert egy elhúzódó betegségből, enyhítheti a súlyos tüneteket, javíthatja közérzetét és növelheti a termelékenységet.

A terápiás táplálkozás meghatározása

Az egészséges táplálkozás egy jól átgondolt étrend, amely kiegyensúlyozott az összes szükséges tápanyaggal és nyomelemekkel. Ugyanakkor mindig kifejezetten az ember közérzetének javítására van kifejlesztve a terápiás időszak alatt.kezelés. A terápiás étrendben található termékek felgyorsítják a szervezet felépülési folyamatát, erősítik védő funkcióit és fenntartják az izomtónust is. Ezért nagyon fontos, hogy ne csak egészséges, hanem tápláló ételeket is válasszunk. A klinikai táplálkozás alapjainak megértéséhez alaposan tanulmányoznia kell annak összes alapelvét és jellemzőjét.

Az egészséges táplálkozás alapelvei

A terápiás étrendet minden egyes személy számára egyénileg állítják össze. Ez figyelembe veszi a betegség klinikai és patogenetikai jellemzőit. Az orvosok a beteg betegségét a szervezet metabolikus és enzimatikus állapotától való eltérésnek tekintik. Ezen mutatók alapján jelezték a terápiás táplálkozás alapelveit. Ezek a szervezet egyéni mikrotápanyag- és energiaszükségletén alapulnak. A biológiailag aktív anyagok bizonyos dózisokban nem kevésbé befolyásolhatják a szervezetet, mint sok gyógyszer. Fontos szerepet játszik az ember életkora, súlya, valamint a betegség stádiuma és fázisa.

A terápiás diéta mindig összhangban van az általános terápiával. A hosszú távú és krónikus betegségek, mint a gyomorfekély, a cukorbetegség, az urolithiasis, a gyomorhurut, 1-6 hónapig tartó diétát jelentenek. A terápiás táplálkozás alapelveit nem szabad megsérteni. Már az összeállított étrendtől való csekély eltérés is hátrányosan befolyásolhatja az egész kezelést.

Orvostáplálkozás szervezése

A legfontosabb ésA klinikai táplálkozás gyakori hibája az öndiagnózis. Tekintettel arra, hogy hatalmas mennyiségű információ van nyilvánosan, sokan megpróbálják maguk diagnosztizálni magukat, ugyanúgy választva a terápiás étrendet. Az ilyen taktika csak az állapot súlyosbodását idézheti elő. A diagnózist kizárólag az orvosi rendelőben kell felállítani, és csak az összes szükséges vizsgálat átadása után. Csak ezután fordulhat tanácsért táplálkozási szakértőhöz. A profilspecialista felméri az immunrendszert, meghatározza a kóros elváltozásokat és tervet készít a terápiás táplálkozás alapelvei szerint. Az öngyógyítás csak árthat.

A terápiás diéta alapjai

A menü mindig a következő szabályokon alapul:

• Egyéni megközelítés. Az étrendben óriási szerepet játszanak a terápiás táplálkozás felépítésének feladatai és alapelvei. Az ételt és annak mennyiségét a súly, a magasság, a betegség típusa és fázisa alapján választják ki. A szakember figyelembe veszi az adott diétás termék esetleges allergiás reakcióit is.
• Az anyagcsere helyreállítása. A terápiás táplálkozás legyen könnyed, takarékos, ugyanakkor javítsa az anyagcsere működését. Például a cukorbetegek nem fogyaszthatnak gyors szénhidrátokat, amelyek a vércukorszint hirtelen megugrását idézik elő.
• A termékek összetételének tanulmányozása. A klinikai táplálkozás minden összetevője speciális kémiai összetételt tartalmaz. Mielőtt új terméket adna az étrendhez, alaposan tanulmányoznia kell annak tulajdonságait, ésgyőződjön meg arról is, hogy nem károsítja a szervezetet. Még a legegészségesebb élelmiszerek is allergének lehetnek, vagy nehezen emészthetők a gyomorban az emésztőrendszer természete miatt.
• Hőkezelés választása. A termékek előnyei nagymértékben függenek a kulináris feldolgozásuktól. Például bizonyos típusú zöldségek, gyümölcsök vagy növényi olajok hőkezelés után elveszítik tápanyagaikat, és rosszabbul emésztődnek. Ezért sok orvos azt tanácsolja, hogy a zöldségek és gyümölcsök nagy részét ne dolgozzák fel, hanem nyersen fogyasszák.
• Helyes diagnózis. A terápiás diéta összeállítása előtt több orvossal is konzultálni kell, illetve beutalót kell kérni tőlük vizsgálatokra. Terápiás diétát csak pontos diagnózis után kezdhet.

A terápiás táplálkozás alapelveit követve az orvosok egyéni étrendet alakítanak ki, amely nemcsak az egészség helyreállítását és helyreállítását segíti elő, hanem új betegségek kialakulását is megelőzi.

Egészséges táplálkozási szabályok

A kezelési menü egyedi összetételétől függetlenül bizonyos szabályok szabályozzák az étkezések gyakoriságát és módját:

• Ne tartson hosszú szüneteket az étkezések között. A szünet nem haladhatja meg a 4-5 órát.
• Az étel nem lehet túl gazdag és tápláló. Ezenkívül nem ehet túl sokat, és úgy hagyhatja el az aszt alt, hogy teltségérzete van a gyomorban.
• A hideg ételek hőmérséklete nem lehet 12 °C alatt, és a forró -nem magasabb, mint 60 °С.
• Minden terméket alaposan meg kell rágni, nem szabad sietve vagy útközben megenni.
• A terápiás étrend nem zárhat ki semmilyen hasznos anyagot.

Terápiás táplálkozási módszerek

Ennek a diétának három fő módja van:

• Lépcsős. Ez a diéta az ismert ételek fokozatos megváltoztatása a megfelelő és egészséges ételekre. Ugyanakkor az ember nem érzi magát a határokon belül, és könnyebben tartja magát a terápiás diétán.
• Kontrasztos. Ez a terápiás táplálkozási módszer az étrend hirtelen megváltoztatásával jár. Ezt a megközelítést az orvosok az étvágy növelésére és az étrendi korlátozások okozta stressz csökkentésére dolgozzák ki.
• Szigorú. Olyan esetekben alkalmazzák, amikor egy személy betegsége rendkívül veszélyes. Az állapotromlás megelőzése érdekében szigorú diétát kell betartani, és semmi esetre sem szabad megszegni.

A megelőző táplálkozás alapelvei mindig az immunrendszerrel, valamint a betegségek okaival kapcsolatos ismereteken alapulnak. A tápanyagok kiválasztásánál mindig figyelembe kell venni a szervezetben bekövetkező változásokat, amelyek elkerülhetetlenül megjelennek a betegségből való felépülés időszakában. Ezért olyan fontos, hogy konzultáljon orvosával az étrend kialakításához. Csak ő tud majd teljes értékű menüt választani, figyelembe véve a klinikai táplálkozás minden elvét.

A klinikai táplálkozás problémái

Ha orvosi konzultációra megy, mindenki a lehető legtöbb hasznosat szeretné megkapniinformáció. A terápiás táplálkozás összeállításakor a szakember számos tényezőt figyelembe vesz, amelyek között a betegség típusa, valamint a test általános állapota játszik fő szerepet. A terápiás táplálkozás fő feladata az egészség helyreállítása. Leggyakrabban gyógyszeres kezeléssel együtt alkalmazzák. Ebben az esetben az orvos új étrendet ír elő egy bizonyos ideig. Elsősorban acélkitűzéseit és a terápiás táplálkozás alapelveit kell figyelembe venni.

A kezelés ideje alatt nem térhet el a terápiától. Be kell tartani az orvos összes ajánlását, mind a gyógyszeres kezelés, mind a táplálkozás területén. A terápiás táplálkozás felépítésének elvei nagymértékben függenek a páciens önfegyelmétől. Ha nem tartja be az orvos által felírt ajánlásokat, egyetlen diéta sem fog megfelelően működni.

Célok és előnyök a test számára

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki az ételből, ismernie kell a táplálkozás-kezelés alapelveit. Ehhez mindent tudnia kell az alapjában szereplő termékekről. Ezek közül hat csoportot kell megkülönböztetni:

1. Tejtermékek (kefir, aludttej, tej, túró).
2. Mindenféle zöldség, gyümölcs, bogyó.
3. Fehérjében gazdag élelmiszerek (hús, baromfi, dió, hal).
4. Gabonafélék, pékáruk.
5. Egészséges zsírok (növényi olajok, zsíros halak).
6. Édességek (méz, mályvacukor, cukor).

Ez a terméklista nincs mindig teljesen kihasználva. Például, ha egy személy elhízott, a pékáruk, valamint az édességek ki lesznek zárva a terápiás étrendből. Ehelyett a második és a harmadik termékcsoporton lesz a hangsúly. Ahhoz, hogy egy diéta jótékony hatású legyen, lehetetlen kizárni belőle az egészséges összetevőket, valamint korlátozni a vitaminok bevitelét.

Ha betartja a fenti tippeket, a terápiás táplálkozás nemcsak egy kellemetlen betegség megszüntetésében segít, hanem javítja a szervezet általános állapotát, valamint erősíti védő tulajdonságait. Éppen ezért sok táplálkozási szakember javasolja, hogy megelőző intézkedésként legalább évente egyszer gyakorolja.