2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pufigomba a Champignon családhoz tartozik. Kellemes gomba illata, sűrű fehér húsa van. Augusztustól novemberig találkozhattok vele tűlevelű erdőkben, réteken és parkokban.
Hazánkban az esőkabát nem túl népszerű. A gombák negyedik csoportjába tartoznak. Sokan tudtukon kívül ehetetlennek vagy akár mérgezőnek tartják őket. De ez nem így van - az esőkabátokat a legfinomabb gombáknak tekintik. Igazi ínyenceik az olaszok, akik sokféleképpen tudják az esőkabát elkészítését. Ez a gomba nem csak ízletes, de egészséges is.
Az esőkabátok mindaddig megőrzik ízüket, amíg a húsuk fehér marad. Nem hosszú távú tárolásra szolgálnak. Ezért ezeket a gombákat a betakarítás után azonnal fel kell használni. Azoknak az ételeknek, amelyekben pufigomba is van, kiváló íze és illata van. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell ilyen ételeket főzni.
Egy esőkabátból sok ételt elkészíthetsz. Az olasz konyha nagyon változatos és jó ebből a szempontból. Vannak klasszikus főzési módszerek és nem szabványos lehetőségek is, amelyek különleges ízűek.
Gombás esőkabát. Hogyan főzzek
A gombát nem szükséges főzni,bár sokan szívesebben hőkezelik őket főzés előtt. A forralás csak növeli a főzési időt. Fontolja meg az esőkabátok készítésének legegyszerűbb lehetőségét.
A gombát folyó vízben meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezután apróra vágjuk, és serpenyőben vajjal kisütjük. A gombához félkarikára vágott hagymát kell tenni (van, aki a különféle zöldségeket is kedveli). Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, és párolja puhára.
És most nézzünk egy másik olaszoktól kölcsönzött receptet, ahol van pöfeteggomba. Hogyan főzzek olaszul?
Mosd meg és tisztítsd meg a gombát, tedd egy edénybe vagy lapos serpenyőbe, és öntsd fel fehérborral. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót. Tűzre tesszük és lefedve pároljuk kb. 20 percig Zöldségeket felszeleteljük: sárgarépát, hagymát, paradicsomot, fűszernövényeket. Keverjük össze az összes összetevőt, sózzuk és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. A párolt gombát adjuk a zöldségekhez, ízesítsük egy csepp citromlével. Finom ízű saláta lett belőle!
Természetesen sokféle recept létezik, amelyekben a pufigomba a fő összetevő. Az olasz szakácskönyvből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezeket az ételeket.
Hasznos tulajdonságok
Az esőkabátgombát azonban nem csak az íze miatt értékelik. Jótékony tulajdonságaik lehetővé teszik ennek a természetes terméknek a használatát a hagyományos orvoslásban. A gomba tinktúrája csodálatosvérzéscsillapító szer, enyhíti a különféle gyulladásokat, diszbakteriózisra használják. Tisztító tulajdonságaik miatt az esőkabátokat a mérgező anyagok eltávolítására használják a szervezetből.
Esőkabát gyűjtésnél fontos észben tartani, hogy ezeknek a gombáknak a duplája van, ami mérgező. Az álpuffa húsa szürke vagy sárgás színű, és szúrós nyers burgonya illata van.
Ajánlott:
Milyen ételeket főzz a nagyböjt idején?
A hívők megtartják az éves húsvét előtti nagyböjtöt. A cikkben információkat osztunk meg arról, hogy ebben az időszakban milyen ételek főzhetnek. A bejegyzésben eláruljuk, milyen ételt készítsünk, hogy ne csak a háztartást, hanem a meghívott vendégeket is meglepjük
Savanyú alma: mi a hasznos és mit főzz belőle
Az alma a legnépszerűbb gyümölcs a világon. Igénytelenségük lehetővé teszi az almafák virágzását a világ szinte bármely szegletében. Európa szinte minden országában találkozhat gyönyörű almakerttel, valamint Kínában, a Közel-Keleten, Amerikában, Ausztráliában, Közép-Ázsiában és Afrikában
Hogyan főzzünk sertésnyelvet és ételeket belőle?
A főtt sertésnyelv bármilyen étel elkészítéséhez használható. Ma két különböző ebédlehetőséget fogunk megvizsgálni, ahol ez a termék jelen van. Érdemes megjegyezni, hogy mindkét bemutatott módszer minimális mennyiségű összetevőt és időt igényel
Finom első fogás: gombás tészta. Hogyan kell főzni a gombás tésztát
Sokan "gombás tésztának" nevezett unalmas tésztát gyanítanak csekély mennyiségű gombával, és nem is fogják megfőzni. Eközben ez a neve egy illatos, gazdag és nagyon ízletes levesnek, amelyben nagy mennyiségben van gomba. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére - a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig, az ismerőstől az egzotikusig. Egy esztéta és egy ínyence is biztosan talál e bőség között olyan gombás tésztalevest, amely teljes mértékben kielégíti az igényeit
Hogyan főzzünk sült gesztenyét és a belőle készült ételeket otthon
Galíciában ezeket az ízletes magokat nagy dobokban, vonatnak tűnő mobiltálcákon sütik. És például Törökországban nyitott tűzhelyeken. Különleges serpenyőben is sütik. Lehet otthon sült gesztenyét készíteni? Recept az alábbi fotóval
