Hogyan főzz ropogós gofrit gofrisütőben: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bizonyára mindegyikőtök evett házi ropogós gofrit gyermekkorában. Gofrisütőben nagyon ízletes és illatos desszertet kapunk. Nagyon gyakran az ilyen termékeket csövekké vagy kúpokká formálják. Ezután túróval, sűrített tejjel, fehérjével vagy vajkrémmel töltik meg. Nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek. Általánosságban elmondható, hogy a főzés során számos lehetőség kínálkozik a tészta elkészítésére, amelyből gofrisütik a gofrisütőben.

Klasszikus recept

A ropogós és illatos termékek különösen népszerűek nemcsak a gyerekek, hanem az idősebb generáció körében is. Ennek a desszertnek a standard elkészítési technológiája rendkívül egyszerű, és olcsó, könnyen hozzáférhető összetevők felhasználásával jár. Hagyományos gofri sütéséhez szüksége lesz:

• Százötven gramm 82%-os zsírtartalmú margarin.
• Három nagy tojás.
• Négyszázötvengramm liszt.
• Egy teáskanál szódabikarbóna.
• Pohár cukor.
• Egy evőkanál zsíros tejföl.
• Vanillin tasak.

Folyamat leírása

A tojást, a cukrot és a vanillint egy tálban egyesítik. Mindegyiket enyhén felverjük, és a szódával előzetesen összekevert tejfölt hozzáadjuk a kapott masszához. Oda küldik a lágy margarint és a finom szitán átszitált lisztet is. Mindent jól összekeverünk, próbálva megszabadulni a legkisebb csomóktól.

Gofritésztát sütjük gofrisütőben. Ropogós vékony termékek csak jól fűtött készülékben készülnek. Egy evőkanál tésztát öntünk bele, és egyenletesen elosztjuk a forma teljes felületén. A készüléket fedővel le kell zárni, és várjon körülbelül két percet. Kívánt esetben a még forró terméket csőbe vagy kúpba tekerjük, és töltsük meg töltelékkel.

Margarinváltozat

E recept szerint a gofrisütőben viszonylag gyorsan finom ropogós gofrit főzhetsz. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges alkatrész kéznél van-e. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• Hatvan gramm margarin.
• Nagy csirke tojás.
• Pár evőkanál cukor, liszt és tejföl.

Igény esetén az utolsó hozzávaló helyett kefirt is használhat. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy legyen kéznél egy kis növényi olaj. Szükség lesz a készülék kenésére.

Műveletek sorrendje

Mielőtt ropogós gofrisütőben (margarinon) gofrit sütsz, el kell készítened a tésztát. Elkészítéséhez egy nagy tálban összekeverünk egy tojást, tejfölt, cukrot és lisztet. Előre felolvasztott és lehűtött margarint is adunk oda. Minden intenzíven keveredik, próbálva a maximális egységességet elérni. A kapott massza állaga hasonlítson arra, amelyikből a palacsintát sütjük.

Sütd meg ezt a gofritésztát gofrisütőben. A ropogós és illatos termékeket csak jól felmelegített, előzőleg növényi olajjal megkent készülékben kapjuk. A tésztát kis adagokban az alsó felületre terítjük, fedővel letakarjuk, és körülbelül két percig várunk. A desszertet addig sütjük, amíg egy sárgás, bézs vagy barna árnyalat meg nem jelenik. A forró termékeket feltekerjük és megtöltjük főtt sűrített tejjel, túróval vagy vajkrémmel.

Kefir opció

Az alábbiakban ismertetett technológiával a gofrisütőben is nagyon gyorsan és gond nélkül süthet vékony és ropogós gofrit. Nemcsak sokféle édes töltelékkel tálalhatjuk, hanem úgy is. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• egy pár csirketojás;
• száz gramm cukor;
• egy pohár búzaliszt és kefir.

Töltsön fel vaníliát és növényi olajat is. Ez utóbbira annak a formának a kenéséhez lesz szükség, amelyben a termékeket sütni fogják.

Műveletalgoritmus

Ez a technológia viszonylag könnyen elkészíthetőházi gofri gofrisütőben.

A kefires ropogós gofri receptje nagyon egyszerű. Még az is gond nélkül elsajátítja azt, aki még soha nem dolgozott teszttel:

1. Először a tojásokat keverjük össze a cukorral, és verjük simára.
2. Vanillint és kefirt adunk a kapott keverékhez. És csak ezután kerül hozzá apránként az előre átszitált liszt.
3. A kész tésztát, amelynek állaga nem túl sűrű tejfölre emlékeztet, kis adagokban, növényi olajjal kikent, felmelegített gofrisütőben kenjük.
4. A készüléket fedél fedi, és várjon néhány percet.

Igény esetén a kész, de még ki nem hűlt termékeket csőbe csavarjuk, és édes lekvárral megtöltjük.

Tejes gofri gofrisütőben: recept

Kívül ropogós, belül puha – így készülnek a következő technológiával sütött sütemények. Az ilyen gofri nemcsak önálló desszertként fogyasztható, hanem sütemények készítésének alapjaként is használható. Ennek az egyszerű, de finom finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• százhúsz gramm vaj;
• egy pohár búzaliszt;
• négy tojás;
• két és fél pohár friss tej;
• fél evőkanál száraz élesztő;
• kétszáz gramm cukor.

Lépésről lépésre technológia

A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától, sűrű habbá verjük és lehűtjük. Amíg lehűlnek, továbbléphet a következő lépésre. A tojásokat egy tálba keverjüka sárgáját, a sót és a lisztet szitán átszitáljuk. Turmixgéppel mindent jól felverünk, majd meleg tejjel és olvasztott vajjal hígítjuk.

Az utolsó szakaszban a száraz élesztőt és a hűtött tojásfehérjét belekeverjük a majdnem kész tésztába. Mindent intenzíven összekeverünk, és húsz percig oldalra helyezzük. Ezt követően a tésztát kanállal a felmelegített gofrisütő közepébe öntjük és megsütjük. Szó szerint két perccel később a terméket eltávolítják a készülékből, és egy csővel vagy kürttel feltekerik.

Most már tudja, hogyan kell finom házi gofrit sütni egy gofrisütőben, tejjel. A ropogós sütemények illatosabbak lesznek, ha egy kis rumot adunk a tésztához.

Keményítőváltozat

Ez a technológia azért jó, mert minimális termékkészletet igényel. Ráadásul ezeknek az összetevőknek a többsége mindig minden háziasszony készletében van. És az összes hiányzó alkatrész könnyen megvásárolható a legközelebbi üzletben. Ropogós gofri sütéséhez szovjet gofrisütőben a következőkre lesz szüksége:

• ötven gramm keményítő;
• 100 milliliter ivóvíz;
• egy pár tojás;
• százhuszonöt gramm vaj;
• fél teáskanál őrölt fahéj;
• 150 gramm cukor és búzaliszt.

A tojásokat egy mély tálba verjük. A cukrot is odaöntjük, és jól bedörzsöljük, amíg a tál tartalmának térfogata megduplázódik. A kapott masszábanVékony sugárban öntsük bele a korábban vízfürdőben megolvasztott vajat. Ezután hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és a keményítőt. Az utolsó szakaszban az ivóvizet apránként adják a majdnem kész tésztához. Az egészet jól összegyúrjuk, és fél óráig melegen hagyjuk.

Harminc perccel később elkezdheti gofrisütni a gofrisütőben. A ropogós termékek receptje egyszerű, de csak jól felmelegített, vajjal megkent készülékkel érhető el.

Tegyünk pár evőkanál tésztát a gofrisütő közepébe, finoman egyengessük el, és várjunk két percet. A forró terméket feltekerjük és sűrített tejjel, tejszínhabbal vagy sűrű lekvárral megtöltjük.

Hasznos tippek

A klasszikus tészta összetétele, amelyből a gofrisütőben ropogós gofrit sütnek, három alapvető összetevőt tartalmaz. Ezek a cukor, a csirke tojás és az előre szitált, kiváló minőségű búzaliszt. A kész desszert ízének változatosabbá tétele érdekében kakaóport, csokoládét, vanillint, apróra vágott diót, citrom- vagy narancshéjat adnak hozzá.

A ropogós ostyákhoz a liszten kívül gyakran adnak egy kis keményítőt is a tésztához. Fontos, hogy minden összetevő megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen. Ezért röviddel a tészta elkészítése előtt a vajat, tejet, tojást és egyéb összetevőket kivesszük a hűtőszekrényből, és az asztalon hagyjuk. Néhány óra múlva lesz idejük felmelegedni szobahőmérsékletre.

A gofrit csak jól fűtött készülékben szabad sütni. Ezután a termékek egyenletesen sülnek, és gyönyörű arany árnyalatot kapnak. A gofrisütő jó felmelegítéséhez tíz-tizenöt perccel a sütési folyamat megkezdése előtt kapcsolja be. Vékony, étvágygerjesztő ropogós termékek csak téglalap vagy kerek, sekély cellás eszközökben készülnek.

Mielőtt lecsukná a gofrisütő fedelét, a tésztát óvatosan elsimítjuk a forma felületén. A sütemény tartózkodási ideje a készülékben 1-3 perc között változik. A vajjal vagy margarinnal készült gofri valamivel gyorsabban sül, mint a tejjel vagy kefirrel készült gofri.

Különös körültekintéssel kell eljárniuk azoknak, akik szovjet stílusú készülékeket használnak a desszertek készítéséhez. Az ilyen gofrisütők általában nincsenek felszerelve hőmérséklet-érzékelőkkel és üzemmódvezérlőkkel. Ezért mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a tészta megég vagy túlsül. Az élelmiszerek megromlásának kockázatának minimalizálása érdekében öntsön vékony réteg gofrikeveréket a gépbe, és ne várjon 1,5 percnél tovább.

A készülék belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlatos azokat színültig tésztával megtölteni. Ellenkező esetben kifolyik a készülékből, és égni kezd. Annak érdekében, hogy az édességek ne tapadjanak a gofrisütő felületére, célszerű meglehetősen zsíros tésztát használni az elkészítéshez. Ugyanezen okok miatt jobb a kristálycukrot porral helyettesíteni.

Ha a választott receptben sütőpor is szerepel, akkor az ennek megfelelően elkészített tésztának kellelőre infundáljuk a hűtőszekrényben több órán keresztül. Ezért célszerű este megtenni, hogy reggel a családja reggelizhessen finom étvágygerjesztő ropogós gofrival.

Ha a termékeket sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen más töltelékkel kívánja megtölteni, akkor csőbe kell tekernie, mielőtt kihűlne.