Saláta brokkolival és rákrudakkal. Lépésről lépésre recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Új eredeti receptet keres egy fényes, ízletes és egyben alacsony kalóriatartalmú snackhez, amely díszíti az ünnepi aszt alt? Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a rákrudakkal készült brokkolisaláta receptjét. A receptje nagyon egyszerű.

A brokkoli előnyei

Mint tudod, a brokkoli rendkívül egészséges termék. Ez a káposzta nagy mennyiségű B-vitamint, ként és magnéziumot, kalciumot és káliumot, C-vitamint, folsavat és egyéb, a normál élethez szükséges nyomelemeket tartalmaz. Bebizonyosodott, hogy a brokkoli gyakori fogyasztása megelőzheti a bőr idő előtti öregedését, és még a rosszindulatú daganatoktól is megszabadulhat.

Azok számára, akik fogynak vagy csak ragaszkodnak a megfelelő táplálkozáshoz, az ebből a fajtából származó káposzta is fontos termék. Csak körülbelül 27 kilokalóriát tartalmaz 100 g termékben.

Saláta brokkolival és rákrudakkal

Egy hasonló étel hozzávalói tökéletesen kombinálódnak egymással,kiegészítik egymást, és harmonikus és színes kulináris szimbiózist hoznak létre. Talán az egyetlen egészségtelen termék egy ilyen salátában a majonéz. De lecserélheted olívaolajos szószra, vagy házi majonézt készíthetsz, amely nem lesz telítve káros adalékanyagokkal.

Minimális hozzávalóra és rövid időre van szüksége a brokkolis és rákrudakkal készített saláta elkészítéséhez. Egy fényképes recept segít, ha nehézségei vannak a főzés során.

Szükséges termékkészlet

• Fagyasztott brokkoli - 450 g (1 csomag).
• Pár csirketojás.
• Rákrúd - 200 g vagy egy csomag.
• Majonéz (házi vagy bolti – választása szerint).

Főzési folyamat

A brokkolis és rákrudakkal készült saláta elkészítésének folyamatában a legnagyobb időbefektetés a tojásfőzésre esik. Mielőtt egy fazék vízbe küldené őket, fontos, hogy alaposan öblítse ki őket. Ha nem is házi, hanem bolti tojásról van szó, a mosás egy fontos lépés, amit nem szabad elhanyagolni. Tíz percig főznek.

A tojásokkal együtt küldjük a brokkolit főni. A vizet felforraljuk, picit megsózzuk és ott leeresztjük a virágzatot. A káposzta és a tojás főzési ideje azonos. 10-12 perc. Fontos, hogy gondosan kövesse a főzési időt. A salátában lévő brokkolinak ropogósnak és keménynek kell lennie. Ne süsd túl a zöldségeket!

Kivesszük a tojásokat, lehűtjük, megtöltjük a serpenyőt hideg vízzel. A brokkolit szűrőkanállal kiszedjük éshagyd kihűlni. A rákrudak fényes akcentussal fognak szolgálni. Ezeket hosszú csíkokra kell vágni, vagy apró, egyenletes kockákra vágni (a választás a háziasszony feladata).

A salátához készült tojást brokkolival és rákrudakkal érdemes elég nagyra vágni. A tojáskockákat egy nagy tányérra küldjük. Oda tesszük a kihűlt brokkoli virágzatot és a rákrudakat. Ha a káposzta túl nagy, akkor a brokkolit két-négy részre vághatjuk. Már csak a majonéz hozzáadása és kész is a saláta.

Opciók

Ha nincs elég ízed, vagy egy salátát szeretnél egy kicsit diverzifikálni brokkolival és rákrudakkal, akkor ajánlunk egy listát a hozzávalókról, amiket egy ilyen ételhez felhasználhatsz. Vegye figyelembe, hogy az összes termék alacsony kalóriatartalmú, így a hasznos összetevő nem fog szenvedni.

• Az édes kaliforniai paprika fényesebbé teheti a salátát.
• A fűszer egy gerezd fokhagymát ad hozzá.
• További ízt és színt ad a kukoricakonzerv.
• A frissesség és a lédússág fokozható koktélparadicsom használatával.

Házi majonéz

Ha a bolti majonéz salátákban nem felel meg Önnek, próbáljon meg házilag elkészíteni. Sokkal egészségesebb és finomabb lesz. A főzéshez 2 csirketojás, csipet só, egy teáskanál mustár és növényi olaj szükséges.

Törje fel a tojásokat egy mély tálba, hogy később kényelmesen keverje bele a majonézt. Kicsit hozzáadjuk, beletesszük a mustárt. Egy kezünkbe vesszükturmixgép, egy másikban egy üveg olaj. Fokozatosan hozzáadva az olajat, felverjük a tojásos keveréket. Amint a massza kifehéredik és besűrűsödik, kész a majonéz.