A legjobb pite receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az illatos házi sütemények régóta a családi kandalló melegével társulnak. Ezért minden gondoskodó háziasszony igyekszik a lehető leggyakrabban kényeztetni rokonait. A mai cikk a legjobb pitereceptek érdekes válogatását mutatja be.

Zebra

Ez a népszerű csíkos keksz tészta tökéletes kiegészítője egy pezsgő gyógyteás partinak. Egyszerű összetételű és nagyon reprezentatív megjelenésű. Az otthoni elkészítéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 5 tojás.
• 2 csésze nádcukor.
• 1 csésze nem tejfölös.
• 2, 5 csésze sütőfehér liszt.
• 2 evőkanál. l. cukrozatlan száraz kakaó.
• 2 tk sütőpor.
• Vanillin.

Miután rájöttem, hogy pontosan milyen összetevőkre van szükség az egyik legjobb piterecept elkészítéséhez, fontos kitalálni, hol kezdje el a folyamatot. A tojásokat a vaníliával és a cukorral összekeverjük, majd erőteljesen felverjük. A kapott masszát tejföllel egészítjük ki, és keverővel újra feldolgozzuk. A következő lépésben mindent összekeverünksütőport és lisztet, majd kettéosztjuk. Az egyik részt kakaóporral színezzük, a másikat úgy hagyjuk. A barna és fehér tésztát felváltva levehető formába rakjuk, így zebrabőrre emlékeztető mintát kapunk. Süssük a tortát 35-40 percig 180 0C-on. Használat előtt le kell hűteni és bármilyen módon díszíteni kell.

Pisztrángos pite

Ez a puha, házi készítésű péksütemény finom h altöltelékkel az egész család jó falatja. Szokatlanul levegős textúrájú, és sokáig friss marad. Az egyik legjobb pisztrángos élesztős pite receptjének könnyű elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 ml friss tehéntej.
• 370 g sütőipari fehér liszt.
• 70g olvasztott vaj.
• 10 g préselt élesztő.
• 1 nyers tojás.
• Konyhai só és cukor.

A lédús, finom illatú töltelék elkészítéséhez még szüksége lesz:

• 600 g sótlan pisztrángfilé.
• 120 g mozzarella.
• 1 édes paprika.
• 1 paradicsom.
• Só, fűszerek és gyógynövények.

Az élesztőt meleg vízben felhígítjuk, majd cukorral, vajjal és tojással összekeverjük. Mindezt alaposan összegyúrjuk sózott liszttel, polietilénbe csomagoljuk, és három órára hűtőszekrénybe tesszük. A jelzett idő letelte után a masszát rövid időre szobahőmérsékleten infundáljuk és kerek rétegben kinyújtjuk. A tetejére pisztrángszeleteket fektetünk, és tésztával fedjük le úgy, hogy egyfajta hengert kapjunk, és vágjuk le.darabok, melyek szélessége 4 cm. Mindegyiket egy hallal fejjel lefelé fordítjuk és mély formába helyezzük. A következő szakaszban a leendő pitét apróra vágott zöldségekkel és mozzarella körökkel díszítjük, majd fél órát kelesztjük. Süsse a terméket 30 percig 180 0C.

Peach Pite

A finom, erős gyümölcsös aromájú tészta kellemes ízű és enyhén nedves állagú. Ezért sok háziasszony a receptjét tartja a legjobbnak. Az őszibarackos pite nem csak friss, hanem konzerv gyümölcsből is elkészíthető, így télen is az asztalodon kerül majd. A saját sütőben való sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• 190 g normál cukor.
• 115 g jó vaj.
• 120g natúr joghurt.
• 210 g sütőipari fehér liszt.
• 160 g őszibarack.
• 2 tojás.
• ¼ teáskanál mindegyik száraz szóda és sütőpor.
• Vanília kivonat.

A cukrot lágy vajjal őröljük, majd tojással, liszttel, szódával és sütőporral keverjük össze. Mindezt felöntjük joghurttal, vaníliakivonattal ízesítjük és alaposan simára keverjük. A következő lépésben a kapott tésztát őszibarackdarabokkal ízesítjük, magas formába tesszük és 175 0C. főzésig sütjük.

Szilvapite

Azok, akik szeretik az igénytelen gyümölcsös péksüteményeket, külön figyeljenek egy másik érdekes és az egyik legjobb receptként elismert receptre. Pite,szilva hozzáadásával elkészítve olyan egyszerűen elkészíthető, hogy egy kezdő cukrász könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal, ha minden szükséges termék kéznél van. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• 110 g normál cukor.
• 120 ml mezőgazdasági tej.
• 60g vaj.
• 90 g sütőipari fehér liszt.
• 1 tojás.
• 4 szilva.
• 1 teáskanál sütőpor.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy legyen ideje felolvadni. Amikor megpuhult, cukorral ledaráljuk és tojással összekeverjük. Mindezt sütőporral, liszttel és meleg tejjel egészítjük ki, majd alaposan összekeverjük. A kapott tésztát kikent formába fektetjük, és szilvaszeletekkel beborítjuk. Süsse a terméket 30-40 percig 180 0C.

Ananásztorta

Aki szereti a trópusi gyümölcsöket, annak mindenképpen szüksége lesz az alábbi receptre. A legjobb ananászpite, amelynek fotója ebben a kiadványban található, némileg az almás charlotte-ra emlékeztet. Saját sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g normál cukor.
• 120 g tejföl.
• 180 g jó vaj.
• 100 g barna cukor.
• 160 g fehér sütőliszt.
• 1 doboz ananász (karikákban szükséges).
• 2 tojás.
• ¼ teáskanál szódabikarbóna.
• 1 teáskanál sütőpor.

Mély tartályban kenhető puha vaj, kombinálva akétféle cukrot és addig őröljük, amíg az édes szemek fel nem oldódnak. A következő szakaszban a tojást, a tejfölt, a sütőport, a szódát és a lisztet fokozatosan hozzáadják a kapott masszához. Mindent jól összekeverünk, és két egyenlőtlen részre osztjuk. A kisebbet kivajazott formába öntjük, és ananászkarikákkal kirakjuk. A tetejére kenjük a maradék tésztát, és finoman elsimítjuk. Süsse a terméket 40-50 percig 180 0C.

Reszelt pite

Az egyszerű házi készítésű termékek kedvelőinek biztosan tetszeni fog az alább tárgy alt lehetőség. A jó lekváros pite tészta receptje megköveteli bizonyos termékek jelenlétét. Ezért előre ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 4 csésze fehér sütőliszt.
• 1 csomag vaj.
• 1 csésze cukor.
• 2 tojás.
• ½ teáskanál oltott szóda.
• Vanillin.

Emellett szüksége lesz 1 csésze gyümölcs- és bogyólekvárra.

A lágy vajat alaposan eldörzsöljük kristálycukorral. A kapott masszához adjuk a tojást, a vanillint, az oltott szódát és a 3,5 csésze szitált lisztet. Mindent intenzíven összegyúrnak és két egyenlőtlen részre osztanak. Közülük a kisebbet a maradék liszttel kiegészítjük, és rövid ideig fagyasztóban megtisztítjuk. Egy nagyobb darabot kikent forma aljára osztunk és sűrű lekvárral bekenjük. Mindezt fagyasztott tésztával bedörzsöljük és 25 percig sütjük 200 0C.

Körte fejjel lefelé torta

Azok számára, akik értékelik az idejüket, de időnként szeretnének finom házi süteményekkel kényeztetni magukat, egy nagyon érdekes ésmégis egyszerű recept. A jó pite tésztát nem kell kézzel elkészíteni, ma már bármelyik szupermarketben szabadon árulják. Egy finom körteváltó sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 70 g barna cukor.
• 600 g érett körte.
• 250 g bolti leveles tészta.
• 30 g őrölt mandula és vaj egyenként.

Először a körtéket kell elkészítenie. Csap alatt leöblítjük, minden feleslegestől megtisztítjuk, szép szeletekre vágjuk és olvasztott vajban cukorral kisütjük. Az így feldolgozott gyümölcsöket tetszőleges formába fektetjük, mandulával megszórjuk és teljesen lehűtjük. A kihűlt körtéket vékonyra kinyújtott tésztával bevonjuk, és a sütőbe küldjük. A lepény, melynek legjobb receptje minden bizonnyal emlékezni fog a leveles tészta szerelmeseinek, 25 perc alatt elkészül 180 0C-on. Ezután kihűtjük, és óvatosan kivesszük a formából, megfordítva úgy, hogy a gyümölcsszeletek a tetejére kerüljenek.

Almás pite

Ez a péksütemény különösen keresett a betakarítás utáni őszi időszakban. Finom, nem tolakodó illata és kitűnő íze van. Mivel az egyik legjobb almás pite receptje meghatározott élelmiszerkosarat igényel, a folyamat megkezdése előtt készletezzen fel mindent, amire szüksége van. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze fehér sütőliszt.
• 1 tojás.
• 1 alma.
• 2/3 csésze finomított olaj.
• 1,5 teáskanál sütőpor.
• Mindegyik 1egy pohár joghurt és cukor.
• Fahéj és édes por.

A tojást édes homokkal kombináljuk, és intenzíven felverjük, fokozatosan hozzáadva a kefirt. A kapott folyadékot liszttel, sütőporral és növényi olajjal összekeverjük, majd magas formába öntjük. Mindezt fahéjjal és édes porral megszórt almaszeletekkel díszítjük. Süsse a terméket 50 percig 190 0C.

bécsi rétes

Ahhoz, hogy magabiztosan megmondhassa, melyik a legjobb recept egy finom almás pite elkészítéséhez, ki kell próbálnia legalább a legnépszerűbbet. Ezért azt javasoljuk, hogy saját maga süssen egy csodálatos bécsi rétest. Ehhez szüksége lesz:

• 200g sima fehér liszt.
• 100 g világos mazsola.
• 1 tojás.
• 3 alma.
• 1 teáskanál szőlőecet (6%).
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa.
• 3 evőkanál. l. cukor.
• ¼ csomag vaj.
• Konyhai só.

Először is el kell végeznie a tesztet. Egy mély edényben való főzéshez keverje össze az enyhén sózott lisztet, ecetet, egy tojást és az olívaolajat. Mindent jól összekeverünk, és négy részre osztjuk. Mindegyiket golyóvá forgatjuk, tortává lapítjuk, puha vajjal megkenjük, egymásra rakjuk, döngöljük és hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva a tésztát vékonyra kinyújtjuk, olajozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, cukrozott almából és mazsolából készült töltelékkel bevonjuk, majdfeltekert. Az első negyven percben a rétes 180 ⁰C-on sül meg. Ezután a hőmérséklet 130 ^{0C-ra csökken, és várjon egy kicsit több mint negyed órát.}

Káposztapite

Ez a zöldségekkel töltött uzsonnás péksütemény biztosan elnyeri mindenkinek, aki nem szereti az édességeket. Az egyik legjobb piterecept önálló megismétléséhez, amelynek fényképét közvetlenül alább tesszük közzé, szüksége lesz:

• 200 ml tej.
• 100g margarin.
• 150 g hagyma.
• 500 g fehér sütőliszt.
• 7g élesztő.
• 1 kg káposzta.
• 4 tojás.
• Só, bármilyen fűszer és növényi olaj.

Ez az egyik legjobb élesztős pite receptjének elkészítéséhez szükséges összetevők teljes listája. A sós péksütemények alapjául szolgáló tészta sokáig megőrzi eredeti lágyságát. Ennek előállításához a felmelegített tejet élesztővel egészítik ki, és melegen tisztítják. Egy idő után sót, margarint, két nyers tojást és szitált lisztet adunk a habos tésztához. Minden jól össze van gyúrva, tiszta szalvétával letakarva és a huzattól elzárva. Legkorábban egy óra múlva a megkelt tésztát kilyukasztjuk és kettéosztjuk. Az egyik részt olajozott tepsibe fektetjük, és megtöltjük hagymával, sóval, fűszerekkel és két tojással párolt káposztával. Mindezt lefedjük egy második tésztaréteggel, és a sütőbe küldjük, nem felejtve el egy lyukat készíteni a gőz távozásához. A terméket teljesen készre sütjük 180 0C.

Oszét pite recept

LegjobbEnnek a süteménynek egy változata a legvékonyabb tésztából és nagy mennyiségű töltelékből áll. Sajtos oszét pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 3 csésze tej.
• 7 csésze sütőliszt (6 a tésztához, a többi a porozáshoz).
• 1 kg ecetes sajt.
• 2 evőkanál. l. száraz szemcsés élesztő.
• Cukor, asztali só, finomított és vaj.

Kezdőnek jobb, ha elvégzi a tesztet. Lisztből, felmelegített tejből, élesztőből, cukorból és sóból készítjük, majd tiszta szalvétával letakarva pár órán át melegen tisztítjuk. A megadott idő letelte után összetörjük és további harminc percig állni hagyjuk. A következő szakaszban a kapott tésztát több egyenlő részre osztjuk, és vékony, kerek rétegekre nyújtjuk. Mindegyiket reszelt ecetes sajttal töltik meg, és lapos torta formájában díszítik. A kapott nyersdarabokat zsírozott tepsire küldjük, és negyed órán keresztül 200 0C-on sütjük. Tálalás előtt megkenjük olvasztott vajjal.