Nyomás és cikória. Hogyan befolyásolja a cikória a vérnyomást

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az égszínkék cikóriavirág nyáron utak mentén és pusztaságban kápráztat el, réteken, erdőszéleken, mezők szélén és határon is látható. Ennek az évelő lágyszárú növénynek négy faja gyakori Oroszországban, és közülük összesen legfeljebb tizenkettőt ismernek. Gyökere számos gyógyító anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, az emésztőrendszerre, az endokrin és az idegrendszerre. A növény csodaszer az idősek számára, mivel csökkenti a vércukorszintet, a koleszterint és a vérnyomást.

A közönséges cikóriát a 18. század óta termesztik Oroszországban. Számos európai országban termesztik, hektár földet különítenek el a növény számára. Diétás termékek alapanyagaként, édességek és sütemények, kávé, tea és kávéitalok készítéséhez használják, hogy különleges aromát, ízt és színt kapjanak a termékek. Milyen gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik ez a csodálatos gyökér, hogyan készítsünk belőle gyógyító főzetet, hogyan hat a cikórianyomás és a test egyéb mutatói?

Régi gyógyszer a fejfájásra

A cikória gyógyító tulajdonságait az ősi orvosi értekezések írják le. A benne található keserű anyagok miatt a növényt régóta használják az emésztés normalizálására. Az ókori római gyógyító és sebész, Galenosz kezelte a májukat, Plinius Natural History című művében a növényt csodaszerként írta le a beteg belek ellen. És mindketten megemlítették, hogy a gyökérfőzet hogyan enyhíti a fejfájást, nem tudva, hogy ez a vérnyomás normalizálódásának következménye. Egészen a közelmúltig a növényt nem hozták összefüggésbe a vérnyomásra gyakorolt hatásával, és a kémiai összetételben sem találtak olyan anyagokat, amelyek ilyen reakciót válthattak volna ki. De vizelethajtóként és nyugtatóként az idegrendszer számára, növelve az amplitúdót és lelassítva a pulzusszámot, a cikória és a nyomás normál értékekhez vezet. Ezen kívül értágító és erősíti az erek falát.

Cikória a magas vérnyomás ellen

Az emberekben gyakran felmerül a vérnyomással kapcsolatos kérdés: a cikória emeli vagy csökkenti? A gyógynövények enciklopédiáiban és segédkönyveiben erről nincs adat. Vizelethajtó, azaz vizelethajtó tulajdonságát azonban mindenhol feljegyzik. Már a pocokorvosok is felírnak majd vizelethajtót a magas vérnyomásos betegeknek a vérnyomás csökkentésére. A felesleges folyadék és sók vesén keresztül történő eltávolításával az edényekben a vérnyomás csökken. Ma ez az egyik leghatékonyabb módszer.

A felesleges folyadék nem csakBP, hanem stressz a szívben. Szívelégtelenség esetén is diuretikumokat írnak fel, ami veszélyes a hipertóniás betegek szívrohamának kialakulására. A cikória vízhajtóként finoman és fokozatosan fejti ki hatását, mellékhatások nélkül. Ezenkívül a cikóriából olyan italokat állítanak elő, amelyek helyettesítik a kávét, ami ellenjavallt hipertóniás betegeknél. Nem rendelkezik a koffein tonizáló tulajdonságaival, de sokkal több előnnyel rendelkezik.

Cikória alacsony vérnyomásért

De hogyan hatnak ennek a növénynek a készítményei az alacsony vérnyomással élőkre? A cikória és különféle adagolási formái nem rendelkeznek olyan erős és kifejezett hatással, mint például a galagonya, az áfonya vagy a viburnum gyümölcsei, amelyek olyan kémiai elemeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a nyomás meglehetősen gyors csökkenéséhez. Vízhajtóként a cikóriagyökér nem befolyásolja hátrányosan az alacsony vérnyomásban szenvedőket.

Ebben az esetben a magas vérnyomás elleni gyógyszer ajánlása nem jelenti az alacsony vérnyomás ellenjavallatát. Ezenkívül a gyógynövényekről szóló enciklopédikus kézikönyvekben, amelyeket olyan szakemberek szerkesztettek, mint A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev vagy G. A. Nepokaichitsky professzor és akadémikus, valamint B. Bolotov akadémikus „Travnikja” nem tartalmaz hasonló ellenjavallatokat. Ezért a cikória magas és alacsony nyomáson is fogyasztható.

Cikória szívelégtelenségre

A növény virágzata kumarin-glikozid cikoriint tartalmaz ("Encyclopedia of Medicinal"növények "A. M. Grodzinsky), amely a növényi eredetű szívglikozidok csoportjába tartozik. Ezek a vegyületek szívelégtelenségben hatnak azáltal, hogy normalizálják a szívhangokat és -ritmust. Ez a szívizom aktivitásának növekedéséhez és a szívizom egyenletes összehúzódásához vezet, ami biztosítja a szív hatékonyabb és gazdaságosabb működését.

Az élelmi rost inulin a növény leveleiben és gyökerében is megtalálható volt. Ez a poliszacharid a nyers gyökérben akár 23%-ot, szárított esetben akár 68%-ot is tartalmaz. Az inulin nemcsak a jobb emésztést segíti elő, hanem növeli az erek falának tónusát, lassítja a ritmust, növeli a szívösszehúzódások amplitúdóját. A cikória ezen tulajdonsága magas és különösen alacsony nyomáson jótékony hatással van a szervezet egészének állapotára. Hogyan hat ez a közérzetére? A fejfájás, szédülés, pulzálás a halántékban, a szem előtti sötétedés fokozatosan eltűnik. Ezenkívül a virágzat infúziója nyugtató hatással van a központi idegrendszerre, ami hozzájárul a nyugodt alváshoz, és ez különösen fontos a magas vérnyomásos betegek számára.

Cikória időseknek

A cikória ártalmas lehet az egészségre 50 év után? Igen, ha mérték nélkül használod. De az idős emberek számára ennek a növénynek az összes adagolási formája sokkal hatékonyabb lesz, mint egy fiatal szervezet esetében. A cikória használata csökkenti a cukor mennyiségét a vizeletben. Befolyásolja a növény hipoglikémiás hatását, ami csökkenti a vér glükóz szintjét, ezért a cukorbetegség enyhe formáira ajánlott.

Az előnyökrőlennek a növénynek az idősek számára más tulajdonságait mondják. A N. I. Maznev által írt gyógynövények enciklopédiája azt írja, hogy a cikóriát:

• gyomornyálkahártya-gyulladással;
• vastag- és vékonybél-, epehólyag-, máj- és vesebetegségek esetén;
• urolithiasis és cholelithiasis esetén;
• szív eredetű ödéma miatt;
• általános tonikként.

A. M. Grodzinsky akadémikus cikóriafűfőzetet ajánl epehólyag-gyulladásra, mivel serkenti az epe elválasztását, a gyökér pedig gyomorhurut, vastagbélgyulladás, bélhurut esetén hasznos. Az életkor előrehaladtával fiziológiai változások következnek be, amelyek következtében csökken a nyál és az emésztőmirigyek sejtjeinek szekréciója, az epe és a sósav szekréciója megzavarodik, csökken a gyomor szekréciós funkciója, mozgékonysága, megváltozik a bél mikroflórája. Ennek eredményeként a zsírok, fehérjék, szénhidrátok felszívódása megzavarodik. Tekintettel ezekre és az időskori egyéb jellemzőkre, a cikória kémiai összetétele különösen hasznos lesz az 50 év felettiek emésztőrendszerének serkentésére és javítására. Ezenkívül a cikória és a nyomás normalizálja és aktiválja az anyagcsere-folyamatokat, és elősegíti a szív munkáját.

A cikória hatása az immunrendszerre és a bél mikroflórára

A növény gyökerének van még egy értékes tulajdonsága. A cikóriában oly gazdag inulin prebiotikumként működik, azaz serkenti a vastagbélben a mikroflóra (lakto- és bifidobaktériumok) létfontosságú tevékenységét és növekedését. Ezekszükséges tejsav mikroorganizmusok:

• az emésztőrendszer normál működéséhez és a tápanyagok felszívódásához;
• részt vesznek a PP, B csoport, K vitaminok szintézisében;
• elnyomja a rothadó és potenciálisan káros baktériumokat;
• erősíti az immunrendszert.

A gyomor és a felső belek nem dolgozzák fel és nem szívják fel az inulint, ezért a vastagbélbe kerülve a mikroflóra által fermentálódik, és kedvező környezetté válik létfontosságú tevékenységéhez és növekedéséhez. Ez a legfontosabb tényező az idősek vagy egy hosszan tartó betegség miatt legyengült emberek esetében, miután antibiotikum-kúrát szedtek. Ilyenkor csökken a tejsavbaktériumok tartalma, és a rothadó csoportba tartozó mikroorganizmusok fejlődnek ki, amelyek endotoxinokat szabadítanak fel. Ennek eredményeként nemcsak az emésztés, hanem az immunitás is csökken, ami végül súlyos rendellenességekhez és betegségekhez vezet.

Természetes zúzott cikória

Most akciósan számos lehetőséget találhat a cikóriatermékekhez italok készítéséhez. Zúzott és pörkölt gyökér, gyakran árpával és/vagy zabgyökérrel kombinálva. Az ilyen termék hasznos lesz az emésztőrendszerre, a szívműködésre, choleretikumként és vizelethajtóként ajánlott, ezért csökkenti a vérnyomást. Néha őrölt kávébab is jelen van az ilyen száraz keverékekben. Az ilyen italok illatosak és kellemes ízűek.

Instant és sűrített cikória

A felszabadulás másik formája – egy oldható termék, amelya növény pörkölt gyökereiből nyert szárított vizes kivonat pora vagy granulátuma. A szublimált cikória finomra zúzott szilárd massza, amelyet fagyasztott és vákuum alatt dehidratált gyökérkivonatból nyernek. A sűrített cikória vastag, sötétbarna, illatos, részben dehidratált gyökérkivonat tömege, amely forró vízben könnyen oldódik. Sehol nem lehetett megbízható adatokat találni az oldható cikória veszélyeiről és ellenjavallatairól. Nagyrészt megőrzi gyógyító tulajdonságait, bár hatásuk sokkal gyengébb. Ráadásul az ilyen italok kevésbé kellemesek, mint a pörkölt zúzott gyökerekből készült főzetek.

Gyökérfőzetek elkészítése és alkalmazása

A zúzott és pörkölt cikóriát natúr kávé helyett főzték és itták, amikor nem lehetett megvásárolni. Ez a háború, a válság vagy a globális hiány éveiben volt így nálunk és a nyugati országokban egyaránt. A vérnyomás csökkentésére pedig cikóriából készítették otthon a kvaszt. A cikória továbbra is meglehetősen népszerű ital, amely nem igényel különleges normát, de nem szabad visszaélni, akárcsak a tea és a kávé. A "füvesek" azonban feltüntetik a gyógyszerek elkészítéséhez és felhasználásához szükséges adagokat, amelyeket itt adunk meg.

Szárított vagy pörkölt cikóriagyökér főzete magas vérnyomás, a cukorbetegség enyhe formái esetén, az emésztés normalizálására, choleretikus és vizelethajtó N. I. Maznev szerint:

Főzzön egy pohár forrásban lévő vizet az étkezőbenegy kanál zúzott nyersanyagot, lassú tűzön 20 percig melegítjük, leszűrjük. Igyál egy evőkanál. l. Napi 5-6 alkalommal, vagy teát nem adva.

Recept ugyanazokra a célokra A. M. Grodzinsky szerint:

Egy evőkanál gyökeret öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön főzzük 10 percig, naponta négyszer fél pohárral étkezés előtt.

Levél- és virágzatfőzetek

Choleretic ajánlott cikóriafőzetként, amely vesebetegségek esetén is hasznos. A virágzat infúziója növeli az amplitúdót és lassítja a szívritmust, nyugtató hatással van az idegrendszerre. N. I. Maznev a következő receptet ajánlja:

40 g gyógynövényt vagy virágzatot öntsünk le egy liter forrásban lévő vízzel, hagyjuk három órán át melegen, szűrjük le. Igyál naponta háromszor 0,5 csészét.

Ha a virágzat helyett az egész növényt használjuk alapanyagként, akkor a főzet tökéletesen eltávolítja a felesleges epét sárgaság esetén, májzsugorodás esetén, lép tisztítására, eltömődött gyomor, gyomor-bélrendszeri fájdalom esetén.

Alapanyag beszerzés

A cikória önállóan is elkészíthető. A tövek kb. 30 cm hosszú csúcsát virágzáskor levágjuk a fűről, az alapanyagokat vékony rétegben kiszórva szárítjuk a szabadban, árnyékban, vagy jól szellőző helyiségben, vagy szárítóban, hőmérsékleten. nem haladja meg a 40 fokot.

A gyökereket ősszel kiássák, megtisztítják a földtől, hideg vízzel lemossák, szárát eltávolítják. A gyökereket hosszában és keresztben levágják, szabad levegőn vagy szárítóban, nem megfelelő hőmérsékleten szárítjákmeghaladja az 50 fokot. A nyersanyagok jól tárolhatók száraz, hűvös, szellőztetett helyiségekben.

Cikóriás kvassz

A gyógyító főzetek és a pótkávé mellett cikóriából házilag is készül a kvasz. Szinte minden elterjedt variáció ugyanazon összetevőkre vezethető vissza: víz, instant cikória, friss vagy szárított élesztő, cukor, citromsav vagy citromlé. A rozskenyérből készült kvass alapján azonban igazán ízletes, egészséges és élénkítő ital készül. Kedvenc receptjében csak az egyetlen komponenst kell hozzáadnia - az oldható cikóriát. Számítás alapján adják hozzá: két evőkanál por vagy egy sűrített cikória öt liter meleg forr alt vízhez. Az összes többi elem és a főzési sorrend megfelel a kedvenc kenyérkvasz receptjének.

Étvágygerjesztő cikória

Mit lehet főzni cikóriából? Az élelmiszerekben a növényt közönséges gyökérnövényként használják, és fiatal levelei fűszeres és nagyon sikeres kiegészítők vajhoz, sajtokhoz, szószokhoz, salátákhoz, húsokhoz, omlettekhez, köretekhez. Ebből a célból számos országban termesztenek különféle saláta- vagy leveles növényeket. Van vörös levelű fajta, a spárga cikória fiatal hajtásai nagyon hasonlítanak erre a növényre, és vannak cukros, keserű, zöld fajták is. De a Földközi-tenger egyes vidékein a vad cikóriát éppen azért részesítik előnyben, mert több keserű, mint a saláta. Ha a növény leveleit 20 percig gyenge sóoldatban tartjuk, ez jelentősen csökkenti a keserű ízt.

A gyökér nyersen hozzáadható készételekhez, az issütve, utána édeskéssé válik, más zöldségekkel és húsokkal együtt pároljuk. Nem marad más hátra, mint élvezni a csodálatos ízérzéseket, hanem az ételekből származó nagyszerű előnyöket is.