Kandírozott gyömbér: előnyök, ártalmak, gyógyászati tulajdonságok és főzési módszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cukrozott gyömbér előnyei és ártalmai nagy jelentőséggel bírnak mindazok számára, akik azt tervezik, hogy gyógyászati célokra használják fel. Szó szerint legendák keringenek ennek a desszertnek az előnyeiről, de meg kell értened, hogy egyesek számára ellenjavallt lehet. Erről a cikkben fogunk beszélni. Világosan meg kell érteni, hogy ez a termék mely betegségek esetén lesz igazán hasznos, és melyekben káros.

Leírás

Fontos megérteni a kandírozott gyömbér előnyeit és ártalmait, hogy megfelelően használhassuk ezt a finomságot, és csak akkor vegyük be, ha valóban szükséges, és garantáltan nem okoz egészségkárosodást.

Valójában ezek a kandírozott gyümölcsök szárított gyömbérgyökérdarabok, amelyeket gazdag cukorszirupban főznek. A gyömbér az egyik leghasznosabb az emberi szervezet számára és a csodálatos gyógynövények. Hazájának hivatalosan Nyugat-Indiát tekintik, de manapság már más kontinenseken is megtalálható a gyömbér. Vietnamban, Kínában, Nyugat-Afrikában, Japánban, Argentínában, Brazíliában és Jamaicában nő.

Ugyanakkor érdemes felismerni, hogy a gyömbércukorban lévő kandírozott gyümölcsök külsőleg rendkívül reprezentálhatatlannak tűnnek. Ezek halványsárga, erősen kandírozott, nagyon kis méretű szeletek. Ugyanakkor megőrzik a friss gyömbér égető ízét, amely az édesség hatására kevésbé hangsúlyossá válik. A legfontosabb az, hogy a kandírozott gyümölcsök megőrizzék az eredeti termékben rejlő jótékony tulajdonságok túlnyomó részét. De a gyömbérben nem csak sok van belőlük, hanem hihetetlen mennyiségű! Ezt a növényt a keleti gyógyászat egyik fő gyógyító szerének tartják.

Előny

Nézze meg közelebbről a kandírozott gyömbér előnyeit és ártalmait. Úgy gondolják, hogy sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, mint egy friss növény. A kandírozott gyömbér összetétele számos hasznos komponenst tartalmaz, ami lehetővé teszi számunkra, hogy ezt a finomságot hatékony gyógymódnak tekintsük számos jól ismert betegségre. A szervezetünk számára fontos anyagok közül a gyömbér a következőket tartalmazza:

• magnézium;
• kálium;
• foszfor;
• mangán;
• kalcium;
• nátrium;
• chrome;
• szilícium;
• vas;
• germánium;
• C-vitamin;
• olajsav, nikotinsav és linolsav;
• kolin;
• triptofán;
• fenilalanin;
• aszparagin;
• valin;
• metionin;
• treonin.

Érdemes megjegyezni, hogy még ez sem egy teljes lista. Valójábanvannak még hasznos anyagok, ezek csak a legalapvetőbbek és a legfontosabbak.

A gyömbér a gingerolnak köszönheti jellegzetes égető ízét, amelyről azonnal felismerhető ez a növény. Ez az anyag, amely elősegíti a szervezet anyagcsere-folyamatainak felgyorsítását, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő hatású, és megakadályozza a daganatok kialakulását is.

A sokféle anyagnak köszönhetően a kandírozott gyömbérnek számos jótékony tulajdonsága van.

A legfontosabbak ezek közül:

• felmelegítő, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, izzasztó, köptető, dekongesztáns és fájdalomcsillapító hatású felső légúti betegségek különböző betegségeinek kezelése;
• az emberi immunrendszer erősítése;
• görcsoldó hatást biztosít;
• emésztési folyamatok aktiválása a szervezetben; a kandírozott gyümölcsök enyhítik a mérgezést, enyhítik a székrekedést, serkentik az étvágyat;
• különféle pustuláris bőrbetegségek kezelése;
• megtisztítja a vért a méreganyagoktól és javítja a vérkeringést;
• a női és férfi hormonrendszer normalizálása;
• a szervezet öregedésének lassítása;
• a szív- és érrendszer javítása;
• a lipidanyagcsere szabályozása, ami nagyban hozzájárul a fogyáshoz;
• tumorellenes hatás;
• növeli az állóképességet és javítja a memóriát.

Így a kandírozott gyömbér előnyei, ha helyesen használják, valóban nagyszerűek.

Gyógyító tulajdonságok

E hagyományos orvoslás gyógyító tulajdonságai különösen érdekesek. A legtöbb beteg, aki ezeket különböző betegségekre alkalmazta, pozitívan válaszolt arra a kérdésre, hogy hasznos-e a kandírozott gyömbér. Ugyanakkor érdemes felismerni, hogy kandírozott gyümölcs formájában ez a növény nem olyan hatékony, mint a frissen, de mégis segíthet különféle betegségeken. A cukrozott gyömbérgyökeret különféle betegségek komplex kezelésében, valamint megelőzésében használják.

Először is, ezek a kandírozott gyümölcsök hatékonyak a megfázás elleni küzdelemben. Képesek elpusztítani a patogén baktériumokat, semlegesíteni a gyulladásos folyamatokat, enyhíteni a duzzanatot. Ugyanakkor jól felmelegítenek, serkentik a köptetést, megszüntetik a hidegrázást. Ha a betegnek torokfájása van, úgy gondolják, hogy elég, ha a beteg alaposan megrág egy kis darab kandírozott gyömbért, hogy a fájdalmas és kellemetlen érzések teljesen megszűnjenek a torokban.

A kandírozott gyümölcs a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek is ajánlott. Ez az egészséges édesség hatékonyan serkenti az emésztőrendszert, jelentősen javítja a gyomorszekréciót, növeli az étvágyat és enyhíti a böfögést.

A gyömbért, beleértve a kandírozott gyümölcsöket is, hatékony parazitaellenes szernek tekintik, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a helmintikus invázióktól. Ezen kívül hatékonyan tisztítja a vért, erősíti az ereket, eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint. Az utolsó felsorolt tulajdonságok miatt gyakran javasolt stabil magas vérnyomás mellett szedni.nyomás, leállással, az érelmeszesedés elleni küzdelemben.

Természetesen a kandírozott gyömbér (a fényképeket a cikkben mutatjuk be) nem csodaszer minden betegség ellen. Hangsúlyozzuk, hogy ez még mindig népi kezelési módszer, ezért súlyos betegségek esetén csak adjuvánsként alkalmazható komplex kezelésben. Az orvos által felírt gyógyszerekkel együtt ezek a kandírozott gyümölcsök segítenek az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és a reuma esetén. Úgy tartják, hogy a gyömbérgyökér hatékonyan képes megállítani a rákos sejtek növekedését, ezért a rák megelőzésére ajánlott.

A kandírozott gyömbért gyakran a szép nem veszi be. Számukra ez a szer a túl fájdalmas menstruációkkal járó görcsök enyhítésére ajánlott. Ezenkívül a gyömbérgyökér képes stimulálni a méhet. Úgy gondolják, hogy ez segít megszabadulni a meddőségtől.

Ajánljon gyömbér alapú és toxikózis elleni szert. A kandírozott gyümölcsök hatékonyan enyhítik a vele járó tüneteket. Végül a gyömbér zsírégető képességgel bír, ezért számos diétában szerepel, olyan betegeknek ajánlott, akik megszabadulnak a felesleges kilóktól. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kandírozott gyümölcsök azonban csak kis adagokban mutatnak hatékonyságot, mivel a bennük lévő cukor miatt magas kalóriatartalmúak és szénhidrátban gazdagok. A kandírozott gyümölcsök háromszor több kalóriát tartalmaznak, mint a friss gyömbér. Tehát azok számára, akik súlyfelesleggel küzdenek, még mindig jobb, ha friss növényt választanak, további szennyeződések nélkül.

A végén tegyük hozzá, hogy a gyömbér régóta ismert, mint egy hatékony afrodiziákum, amely jelentősen növeli a nők és a férfiak libidóját is.

Ellenjavallatok

Fontos emlékezni a kandírozott gyömbér előnyeire és ártalmaira. Sajnos ez az eszköz nem mindenki számára biztonságos. Van egy kategória a betegeknek, akiknek ez ellenjavallt, mivel valódi károkat okozhat. Az a tény, hogy maga a gyömbér gyökér egy nagyon gazdag összetételű növény. Ezért fogadása még kandírozott gyümölcs formájában sem tekinthető mindig teljesen biztonságosnak. Mint mindennek a világon, a kandírozott gyömbérnek is vannak ellenjavallatai.

Először is óvatosan kell eljárni a cukorbetegek számára. Ebben az esetben a betegeknek tilos bármilyen formában kandírozott gyümölcsöt fogyasztani, beleértve a gyömbér alapúakat is, mivel összetételükben nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Ez az egyik fő összetevő, amelyet nem tud nélkülözni (a cikkben ismertetjük, hogyan lehet gyömbérből kandírozott gyümölcsöt készíteni). Ezért diabetes mellitusban ez a gyógyszer kategorikusan ellenjavallt.

A cukrozott gyömbér a nyombélfekély és a gyomorfekély esetén is káros. Az a tény, hogy egyes összetevők, amelyek ezt a finomságot alkotják, nagymértékben irritálhatják a nyálkahártyát. Ennek eredményeként a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatai jelentősen megnövekednek.

Sőt, a gyömbér nem ajánlott súlyos vese- és májbetegségek, különösen húgyúti vagy epehólyag esetén. Serkentő hatása provokálhata kövek mozgása, ami önmagában is nagyon fájdalmas folyamat. Ezenkívül fennáll a kövek elakadásának lehetősége, ami műtéthez vezethet. Érdemes felismerni, hogy a kandírozott gyümölcsök hatása sokkal gyengébb, mint egy friss növényé, de így is nagyon erős. Ezért jobb, ha e betegség fennállása esetén tartózkodik ettől a gyógyszertől.

A gyömbér ellenjavallt mindenféle vérzés esetén is, mivel jelentősen ronthatja a beteg állapotát. Magas testhőmérséklet mellett nem szedheti.

Ne feledje, hogy a gyömbér képes jelentősen fokozni szinte az összes olyan gyógyszer hatását, amellyel párhuzamosan használják. Különösen óvatosnak kell lennie, ha szívritmuszavarra, magas vérnyomásra, vérhígítókra és vércukorszintet csökkentő gyógyszerekre szed.

Még egyszer hangsúlyozzuk, hogy maga a gyömbér nagyon hatékony a túlsúly elleni küzdelemben. De a kandírozott gyümölcsök fogyasztása ennek alapján, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, még mindig nem megfelelő. 100 gramm termék 216 kcal-t tartalmaz, ami nagyon magas mutató, különösen azok számára, akik fogyni próbálnak. Természetesen a kandírozott gyümölcsök tartalmaznak gingerolt, ami hozzájárul a kalóriaégetéshez, de mégsem szabad visszaélni ezzel a termékkel, mert ez ellenkező hatást eredményezhet. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy nem fogy, hanem éppen ellenkezőleg, jobban lesz.

Mindig érdemes emlékezni az egyéni intoleranciára isgyömbér és a terméket alkotó egyes összetevők. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyömbér egy erős növény, amely sok különböző anyagot tartalmaz, erős allergiás reakciót válthat ki. Ezért ajánlott rendkívüli körültekintéssel használni.

Főzésre való felkészülés

Könnyen elkészítheted otthon a kandírozott gyömbért. Ennek számos módja van, de először el kell döntenie, hogyan válassza ki a megfelelő növényt, amely a leghatékonyabb lesz.

A kandírozott gyömbér házi készítésekor csak friss gyökeret vegyen, világos és mindig sima bőrrel. A helyzet az, hogy a régi gyökérből túl éles kandírozott gyümölcsöt kap, a fiatalból pedig nem elég forró, ezért nem hatékony.

A növény előkészítésekor mindig emlékezni kell arra, hogy a tápanyagok nagy része közvetlenül a bőr alatt koncentrálódik, ezért mosás után nagyon óvatosan, vékony rétegben le kell hámozni. Például van, aki nem is kést vagy zöldségvágót használ ehhez, hanem egy közönséges teáskanál, egyszerűen lekaparja a bőrt. A gyömbér hámozásának még kényelmesebbé tétele érdekében a gyökeret több apró darabra is törheti, így a munka még gyorsabban megy.

Miután a gyömbért meghámozzuk, összetörjük, hosszú csíkokra vagy karikákra vágjuk. Ebben az esetben a vágás vastagsága attól függ, hogy milyen élesre szeretné kapni a végterméket. Kandírozott gyömbér, otthona vékony szeletekből készültek kevésbé fűszeresek, mint a rudakból vagy kockákból készültek.

A felesleges keserűség megszabadulása érdekében ajánlott a gyömbért beáztatni. Ez a módszer sok kandírozott gyömbér receptben ajánlott. Ehhez a munkadarabot fel kell tölteni jeges vízzel, és három napig ebben a formában kell hagyni. A vizet tizenkét óránként kell cserélni.

Klasszikus

A kandírozott gyömbér otthoni elkészítéséhez egy klasszikusnak számító recept szerint 300 g kristálycukorra és gyömbérgyökérre, valamint kevés tiszta ivóvízre lesz szüksége.

Húzza le a héját a gyömbérről, és vágja vékony szeletekre. Ezután 30-40 percig forraljuk vízben, hogy elveszítse túl erős csípősségét és puhább legyen. Ezt követően ajánlatos egy kicsit megszárítani és lehűteni.

Amíg a gyömbér szárad, elkészítjük a cukorszirupot. Ehhez három pohár vízben fel kell forralni a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott szirupba gyömbérdarabkákat teszünk, és lassú tűzön addig forraljuk, amíg az összes nedvesség teljesen elpárolog. A gyömbérnek kissé áttetszővé kell válnia. A folyamat során fontos ügyelni arra, hogy leendő kandírozott gyümölcsei ne égjenek meg. Ezt elkerülheti, ha rendszeresen keveri őket.

Miután a gyömbért felforrt szirupban, tedd egy sütőpapírral megszórt, sütőpapírral megszórt tepsire. Ismét szórjunk cukrot a tetejére. Összesen körülbelül egy pohár kétharmadára lesz szüksége. Most tedd be a sütőbe kb40 fokon kb fél óráig. Elvileg a sütő nélkül is meg lehet tenni, a kandírozott gyümölcsöt szobahőmérsékleten hagyjuk száradni. De ebben az esetben a főzés sokkal tovább tart (körülbelül egy napig).

A kész kandírozott gyömbért szoros fedelű üvegbe öntjük vagy celofánba csomagoljuk. Ebben a formában három-négy hónapig tárolhatók. Ez a klasszikus módja a kandírozott gyömbér házi készítésének.

Érdekes, hogy nemcsak hagyományos gyógyszerként, hanem a főzés során is aktívan használják őket. Gyakori összetevő a lekvárok, konfitúrák, lekvárok és sok más édesség elkészítésében. A kandírozott gyümölcsök segítségével javíthatja ezen édességek hasznos és ízletes tulajdonságait. Hozzájárulnak a természetvédelmi folyamatokhoz is. A tény az, hogy a gyömbér maga kiváló tartósítószer, és nem mindegy, hogy milyen formában van - cukrozott vagy friss.

A kandírozott gyömbért mindenféle süteményhez adják. Ebben az esetben az aroma fűszeressé válik, és maga az íz telítettebbé válik. Például a hagyományos orosz mézeskalácsban használják, ezért hívják őket gyömbérnek.

A cukrozott gyömbér sokak számára ismerős alapanyag a kompótok elkészítésében. Egyes alkoholos italok, elsősorban likőrök készítésére is használják őket.

Sokan szívesebben cserélik le az édességet kandírozott gyömbérrel. Nem csak finom, de sokkal egészségesebb is. Vírusos és megfázásos betegségek megelőzésére a hideg évszakban ajánlott teát inni velük. Ugyanakkor a kandírozott gyümölcsök isközvetlenül a csészébe tegye. A gyömbérdarabkák segítenek felmelegedni, energikusabbá tesznek, és erősítik az immunrendszeredet.

Sőt, a kandírozott gyümölcsök elkészítése után visszamaradt szirupot teához is adhatod. Ebben az esetben meglepően kellemes aromát és tartós utóízt kap.

Citromsavas főzési mód

Ehhez az opcióhoz 200-250 g apróra vágott gyömbérgyökeret kell venni, amelyet felöntünk két pohár forrásban lévő vízzel, majd alacsony lángon egy órán át forraljuk. Erre azért van szükség, hogy az összes felesleges keserűséget részben elfőzzük. Ha ezeket a kandírozott gyümölcsöket rendszeres desszertként, és nem gyógyszerként tervezi használni, akkor ajánlatos többszöri vizet cserélni. Így gyakorlatilag nem marad kellemetlen keserűség.

Most el kell készítenie a szirupot. Ehhez vegyen fél pohár vizet és 200 g cukrot. Az előfőzött, majd alaposan megszárított gyömbért (ezt legjobb szitán megtenni) egy szörpös lábasba tesszük, amiben addig forraljuk, amíg a szirup teljesen besűrűsödik, és a növény darabjai átlátszóvá válnak. Ez azt jelzi, hogy a gyömbér teljesen telített cukorral, ami nagyon fontos számunkra.

Ezután egy lapos tányérban keverjünk össze negyed kanál citromsavat két evőkanál kristálycukorral. Konyhai csipesszel vagy a legközönségesebb villával szórjuk bele a gyömbérdarabkákat az elkészített keverékbe, minden oldalról óvatosan tekerjük. Ez egy egyszerű recept a kandírozott gyömbérhez,amelyet még egy kezdő hostess is meg tud valósítani.

Sóval főtt kandírozott gyümölcs receptje

Ez egy nagyon szokatlan módja a kandírozott gyömbér elkészítésének. Ebben az esetben két nagy gyömbérgyökérre, egy teáskanál sóra és 250 g cukorra lesz szüksége.

A gyömbért legfeljebb öt milliméter vastag vékony szeletekre vágjuk. Öntsük vízzel úgy, hogy a folyadék körülbelül két centiméterrel teljesen ellepje a vágást. Ugyanabban a tálban adjunk hozzá egy negyed teáskanál sót. Ebben az oldatban a gyömbért 30 percig forralni kell.

Ezt követően a folyadékot le kell engedni, és a gyömbért fel kell önteni friss vízzel, pontosan ugyanannyi sóval. Most forraljuk 20 percig. Ismételje meg az eljárást a sós víz cseréjével és még kétszer 20 percig forralva.

Miután sós vízben forraljuk fel ebben a kandírozott gyömbér receptjében, javasoljuk, hogy a fő összetevőt az összes főtt cukorral lefedjük, és felöntjük egy liter hideg vízzel. A gyökeret másfél órán át alacsony lángon kell forralni. Ebben az esetben a serpenyőt nem szabad fedővel lefedni.

A kész szeleteket minden oldalukat megszórjuk cukorral, és puhára szárítjuk. Íme egy eredeti recept, amely segít a kandírozott gyömbér elkészítésében.

Szárító opció

Ez az edény szobahőmérsékleten, sütőben vagy elektromos szárítóval szárítható. Ez egy hatékony és eredményes módja a kandírozott gyömbér elkészítésének.

Ebben az esetben a következőkre van szükségünkösszetevők:

• 800 g hámozott friss gyömbér;
• 400g kristálycukor;
• 1 liter tiszta ivóvíz;
• 150-200 g cukor a szóráshoz.

A gyömbérgumókat meghámozzák. Számítson rá, hogy egy kilogramm gumóból mindössze 800 g friss gyömbért kap. Vékony tányérokra vágjuk, ha szükséges, használhatunk speciális reszelőt is.

Tedd a gyömbért egy serpenyőbe, és öntsd bele a cukrot. Öntsön mindent vízzel, és várja meg, amíg a szirup felforr. Annyi vizet kell önteni, hogy teljesen ellepje a gyökeret. Itt az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, mert ne legyen túl sok folyadék.

Amikor a szirup felforr, csökkentsük a tüzet, majd főzzük puhára a gyömbért. Az összes víznek el kell forrnia, hogy sűrű és karamellizált szirupot kapjon a serpenyő alján. Ebben az esetben a gyömbércsíkok átlátszóvá és fényessé válnak. Ez azt jelenti, hogy mindent jól csinálsz, és rájöttél, hogyan kell elkészíteni a kandírozott gyömbért.

Tegye a gyömbérdarabkákat egy szitára, és hagyja, hogy a szirup lefolyjon egy speciálisan előkészített tálba. Tányérba kristálycukrot öntünk, rátesszük a tányérokat. Mindegyiket alaposan forgassa meg cukorban, majd küldje el az elektromos szárító raklapokra. Kapcsolja be a magas üzemmódot. Körülbelül 5 órát vesz igénybe a kandírozott gyömbér elkészítése a szárítóban. A készülék kikapcsolása után ajánlatos a gyömbért a tálcákon hagyni, amíg teljesen meg nem szárad.

Cukorkaszerű kandírozott gyümölcsök

Ha e recept szerint kandírozott gyümölcsöket főz, nem csak hatékony gyógyszert kap, hanem igaziolyan finomság, amelyet sok édesszájú megirigyelhet. Ennek eredményeként az ilyen kandírozott gyümölcsök hasonlóak az igazi édességekhez. Ezt a hatást hosszan tartó áztatással és forralással érik el, amely során elvesztik kellemetlen csípősségük nagy részét.

Kezdje azzal, hogy a gyömbérszeleteket három napig áztassa vízben. Ez idő alatt a vizet három-négy alkalommal kell cserélni. Az áztatott gyömbért felöntjük vízzel, majd további 20 percig forraljuk közepes lángon. Ezt követően a vizet leengedjük, és tiszta vízzel helyettesítjük. A gyökeret további 20 percig forraljuk. Ugyanezt az eljárást harmadszor is meg kell ismételni.

Főzés után helyezze a gyömbérdarabkákat egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a folyadék teljesen kiürül. Most ajánlott lemérni a gyömbérmasszát a szükséges cukormennyiség meghatározásához. A főtt gyömbér és a kristálycukor aránya egy az egyhez legyen. Ebben az esetben a felhasznált cukor felének megfelelő mennyiségű vizet kell inni. Ezután a szirupot vízből és cukorból főzzük.

Az elkészített gyömbérdarabkákat édes masszában 20 percig főzzük, majd egy lábosban nyolc-tíz órán át hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután a gyömbért ismét 20 percig forraljuk, újra lehűtjük. Összességében ezt az eljárást háromszor meg kell ismételni. A szirupban megfőtt szeleteket óvatosan megszórjuk cukorral és megszárítjuk.

A kandírozott gyümölcsök szárításának egyébként számos módja van. Például kiterítheti őket egy speciális sütőpapírral borított tepsire, vagy építhet olyan szerkezetet, amely egy tepsiből ésfelette elhelyezett rács. A kandírozott szeleteket a rácsra helyezzük, és szobahőmérsékleten szárítjuk.

Ha úgy dönt, hogy a kandírozott gyümölcsöket sütőben szárítja, az ajánlott hőmérséklet 60-70 fok legyen. Ebben az esetben ajánlatos kissé résnyire nyitva hagyni az ajtót. Helyezzen be egy konyharuhát, egy doboz gyufát vagy egy edénytartót a fennmaradó nyílásba.

Ha a legtöbb receptben elektromos szárítót használunk, ajánlatos a hőmérsékletet 50-60 fokra állítani, és a rácsokat másfél-két óránként cserélni.

Cukor nélküli főzés

Kevesen tudják, hogy a kandírozott gyömbért cukor nélkül is meg lehet főzni. Ez a recept különösen fontos a cukorbetegek számára, akik számára ez az összetevő szigorúan ellenjavallt. Ebben az esetben ajánlatos 100 g gyömbért, 5 evőkanál vizet a szirup elkészítéséhez és 15 mérőkanál "FitParad"-ot - egy gyakori édesítőszert bevenni.

Tisztítsa meg a gyömbért, eltávolítson róla egy vékony héjréteget. Vágja a gyökereket vékony szeletekre. Kérjük, vegye figyelembe: ha régi gyömbérrel találkozik, amelynek durva rostjai vannak, ez nem zavarhatja. A kész kandírozott gyümölcsökben gyengéd és kellemes ízűek lesznek, ez a kellemetlen tulajdonság megszűnik. A "szőrösség" semmilyen módon nem befolyásolja a desszert ízét, csak a megjelenését.

Főzzük a gyömbérszeleteket közönséges vízben legfeljebb fél órán keresztül. Általában ez az idő elegendő a túlzott élesség eltávolításához. A lényeg az, hogy az összes szeletelt tányért teljesen megtöltsük vízzel néhány centiméterre.

Ezt követően a levest lecsepegtetjük. És nem kell megszabadulni tőle. Tárolja üvegben, és hűtse le. Hozzáadható teához, amely változatosabbá teszi az it alt. A gyömbérhez hasonlóan elősegíti a fogyást és erősíti az immunitást. Öntsön pontosan öt evőkanál vizet a serpenyőbe gyömbérrel, és adja hozzá a FitParadot. Ezt követően, zárt fedő alatt, minimális lángon főzzük körülbelül fél óráig. Ennek eredményeként a folyadéknak teljesen el kell párolognia.

Igény esetén tehetünk bele egy evőkanál citromlevet és egy kevés citromhéjat, amitől a kandírozott gyümölcs szokatlan savanyúságot kölcsönöz. Ehhez jobb, ha előre elkészítjük a héjat: előző nap öt percig forraljuk szirupban, majd hagyjuk állni néhány órát, majd forraljuk még egy kicsit. Általában úgy járjon el, mint a közönséges kandírozott gyümölcsöknél, amelyeket a citrusfélék héjából nyernek.

Az ilyen kandírozott gyömbért ajánlott a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten vagy szilikon formában szárítani. Ennek eredményeként cukor nélkül is édes, fanyar, fűszeres és illatos kandírozott gyümölcsöket kapunk, amelyeknek kellemes savanyú lesz, ha citromot adunk hozzá. Fogyaszthatjuk tea mellé harapnivalóként, vagy sütéshez is használhatjuk.