Károsak a GMO-élelmiszerek?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-09 15:34

A géntechnológiával módosított szervezetek azok, amelyek mesterségesen módosított genotípussal rendelkeznek. A GMO-termékeket azért hozták létre, hogy csökkentsék az emberek és az állatok élelmiszerköltségét. Oroszországban 17 féle, öt termékből álló GM-sor engedélyezett – szójabab, kukorica, burgonya, rizs, cukorrépa.

A géntechnológiai termékek biztonságával kapcsolatos viták időnként információs háborúhoz hasonlítanak a fogyasztók tudatában és gyomrában. A tudósok-kutatók véleménye néha ellentétes. Kinek higgyünk? Helyes-e komoly, nagyszabású kutatási eredmények hiányában károsnak nevezni a GMO élelmiszereket?

Mely profikat érdemes figyelembe venni?

• Minden mezőgazdasági növény és állatfajta a vadon élő növények és fajták genomjába történő emberi beavatkozás eredménye (az öszvéreket évszázadok óta használják az emberek). A géntechnológia abban különbözik, hogy célzottan megváltoztatja a genomot.
• Sejtjeink áthatolhatatlanok az idegen génekkel szemben. Az emberi napi étrend hatalmas számú gént tartalmaz. És attól, amit eszünk, például halat, nem nő a kopoltyúnk.
• A géntechnológia lehetővé teszi az étrend észrevehető diverzifikálását, a legjobb íz és táplálkozás eléréséttermék tulajdonságait. Az orvostudományban még egy speciális ág is létezik - a génterápia, amely az étrend új növényekkel való gazdagításával javítja az egészséget.

• A GMO-termékek olcsóbbak, mint a hagyományosak, és megoldhatják az élelmiszerhiány problémáját a világ népességének növekedésével és a gyakoribb természeti katasztrófákkal szemben.

• A hagyományos növénytermesztési technológiák a maikörülmények között aktívan használnak növényvédő szereket, köztük peszticideket és nitrátokat. A GMO-termékek eredendően ellenállóak a gyomokkal és a kártevőkkel szemben, vagyis „vegyszerek nélkül” termesztik őket.
• Emberek milliói használnak GMO-termékeket 15 éve (az USA-ban a transzgénikus termékek aránya ma eléri a 80%-ot, címkézésük nem kötelező), és semmilyen mellékhatást nem észleltek.

A génmódosító termékek elterjedésének ellenzői súlyos emberi egészségi és környezeti kockázatokról beszélnek:

• A GMO-termékeket tartalmazó élelmiszerek potenciálisan allergének a bennük lévő új, idegen fehérjék szintézise miatt. Elfogyasztásukkor anyagcserezavarok és csökkent immunitás is valószínű.
• A transzgenikus növények instabil genotípusa kémiai összetételük megváltozásához vezethet. Bizonyítékok vannak arra, hogy az anyagcsere folyamatában olyan toxinokat képeznek, amelyek ezerszer magasabbak, mint a természetes kultúrákban.
• Fennáll a kockázata a GMO-k ellenőrizetlen eloszlásának a környezetben. A természetes szelekció egyes növényfajai fokozatosan eltűnhetnek, és azutánez megváltoztathatja az állatok táplálékláncát és az egész ökoszisztémát.



• Kis rágcsálókon végzett kísérletek már a második generációban bizonyítják a szaporodási funkció elnyomását a transzgénikus termékek alkalmazása miatt (az öszvérek egyébként sterilek).

A jelenlegi oroszországi jogszabályok szerint a gyártó köteles feltüntetni a GMO-k jelenlétét a termék címkéjén, ha azok tartalma 0,9% felett van. Ha nem szeretne transzgénikus ételeket enni, kerülje az élelmiszerben az E322 lecitint, kukoricalisztet és keményítőt, módosított keményítőt, hidrolizált növényi fehérjét.