2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A jótékony tulajdonságairól széles körben ismert vörös káposztát a XVII. században hozták Oroszországba Nyugat-Európából. Akkoriban kéknek hívták. Az orosz nép nagyra értékelte ennek a zöldségtermésnek az előnyeit.
A vörös káposzta bizonyos hasonlóságokat mutat a fehér káposztával. Vannak azonban eltérések is. A "kék" káposzta fajtái is korai, közepes és késői. Ez a hasonlósága a fehér káposztával. A vörös káposzta a levelek színében különbözik "rokonától". Lila-kék színűek, különböző árnyalatokkal. A levelek színe a bennük lévő speciális anyagnak - az antocianinoknak - köszönhető. Ez az elem pozitív hatással van az emberi testre. Az antocianin megakadályozza a leukémia kialakulását, valamint erősíti a hajszálerek és az erek falát, növelve azok rugalmasságát.
Egy másik különbség a vörös káposzta között, hogy a fejéből hiányzik a lédússág, mint az ősének. Viszont aránytalanul nagyobb benne a vitamin- és tápanyagtartalom. A vörös káposzta magnéziumot és káliumot, fehérjét és rostot, vasat és enzimeket tartalmaz. Még az ókori Rómában is ennek a zöldségnek a levével kezelték a tüdőbetegségeket. A modern tudományos kutatások bebizonyították, hogy a fitoncidek, amelyek szintén az ibolya-kék levelek részét képezik, megakadályozzák a tuberkulózis kialakulását.
A vörös káposzta levét a népi gyógyászatban sárgaság kezelésére használják. Használata segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
Dán tudósok bebizonyították, hogy a vörös káposzta étrendjükbe való felvételével a nők felére csökkenthetik a mellrák kialakulásának kockázatát. A glükozinolátok, amelyek e zöldség részei, és keserű ízt adnak neki, nem teszik lehetővé a rákos sejtek osztódását.
A vörös káposztának jelen kell lennie a magas vérnyomásban szenvedők étrendjében. Az ebben a zöldségnövényben található jótékony anyagok segítenek csökkenteni a vérnyomást. A vörös káposzta rendszeres fogyasztása kiváló megelőzése a különféle érrendszeri betegségeknek. A zöldség leveleiből nyert lé bioflavanoidokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a kapillárisok törékenységét és megszüntetik a vérzést.
A vörös káposztában található anyagok általános erősítő hatással bírnak az emberi szervezetre, és megelőzik a gyomorpangást. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy ennek a zöldségnek a levelei nagy mennyiségű durva rostot tartalmaznak. Nehezen emészthető, ezért jobb, ha nem eszik az emésztőrendszer különböző patológiáiban szenvedő betegek számára.
A hagyományos orvoslás ajánljaFájdalom esetén káposztalevéllel fedjük be a fejet, sebekre, vágásokra és égési sérülésekre is kenjük, hogy felgyorsítsuk a bőr regenerálódását.
A vörös káposzta sajátos ízében különbözik a fehér káposztától. Ebben a tekintetben nem minden háziasszony termeszti ezt a zöldséget a telkén. A gazdag biokémiai összetétel miatt azonban a vörös káposzta fogyasztásának előnyei aránytalanul nagyobbak, mint a fehér őse felhasználásával készült káposzta fogyasztása.
Ajánlott:
Pekingi káposzta: kalória, legjobb receptek, hasznos tulajdonságok és vélemények
Ez a cikk a kínai kel jótékony tulajdonságairól és kalóriatartalmáról szól, néhány finom receptet és tippet ad a fogyáshoz
Szicíliai vörös narancs: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A vörös narancs nélkülözhetetlen a legyengült immunitás erősítéséhez, különösen múltbeli betegségek után. Bármely gyümölcs megirigyelheti biokémiai összetételét. A citrusfélék B-, C-, A-, P-vitaminban gazdagok, érdemes megjegyezni, hogy sok flavont tartalmaznak. Ezek az értékes anyagok helyreállítják a kötőszövetet, erősítik a fogzománcot és a csontokat
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Káposzta: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Melyik káposzta egészségesebb az emberi szervezet számára
Sok országban az egyik legnépszerűbb zöldség a káposzta. Jótékony tulajdonságait régóta tanulmányozták, és hasznos diétás termékként ismerik el. A káposzta sok hasznos nyomelemet és rostot tartalmaz. Különféle ízletes és egészséges ételeket készíthet belőle
Ginger: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára. Pácolt gyömbér: hasznos tulajdonságok
Minden országnak megvan a maga hagyománya a gyömbér használatában. Tehát az ázsiai szarvas gyökér, amelyet a növény szülőhelyének tartanak, sok betegség univerzális gyógymódja. Kínában és Indiában a gyömbér fogyasztása elősegíti a hosszú és egészséges életet
