A legjobb légsüti receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma több száz recept létezik légsütihez. Elmondjuk a legjobbakat, felfedjük a legfinomabb, ropogós héjú sütemények elkészítésének titkait, és megpróbálunk inspirálni egy kulináris remekmű elkészítésére otthon.

Az otthoni sütés előnyei a bolti sütikkel szemben

Mindannyian szeretünk inni egy csésze aromás teát vagy kávét. És milyen jó élvezni a legfinomabb levegős sütiket, amelyek olvadnak a szádban! A kézzel készített sütik kifejezetten finomnak tűnnek, mert a lélek bele van fektetve. Az otthoni sütés fő előnye a legtermészetesebb összetétel és az abszolút bizalom a kémiai adalékanyagok hiányában. Végül is csak Ön irányítja a cookie-k készítésének teljes folyamatát, és csak a legjobb termékeket használja.

A házi készítésű sütemények egyik fontos előnye a kalóriatartalmuk szabályozásának lehetősége. Hiszen még az alakodra figyelve is néha mégis megkívánsz egy-két sütit. Ha úgy dönt, hogy otthon süti a sütiket, ez a cikk neked szól.

Légi cookie-k

A ropogós kekszek receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel nehezen beszerezhető összetevőket. A recept előnye, hogy meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Akkor is megsütheted, ha a vendégeid már az ajtóban vannak.

Ahhoz, hogy tizenkét adagra elkészíthesd ezeket a csodálatos levegős sütiket, készítsd elő:

• 8 tojásfehérje;
• 300g porcukor;
• 300 g szitált liszt (búzaliszt);
• 2 teáskanál sütőpor.

A hideg tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Közepes teljesítményű keverővel legalább tíz percre lesz szüksége. Ha a tojások egy ideig meleg szobában fekszenek, ez a hatás nem érhető el. A következő lépés a sütőpor hozzáadása. Alapos keverés után elkezdhetjük hozzáadni a lisztet. Nagyon fontos, hogy jól átszitáljuk, mert az oxigéndús liszt a levegős süti kulcsa.

Lassan keverjük a lisztet a fehérje-cukros habhoz, amíg a tészta sűrű és ragacsos nem lesz. Amíg a sütő 180 fokra előmelegszik, elkezdjük formázni a sütiket. Ehhez sütőpapírral vagy speciális sütőpapírral béleljük ki az előkészített tepsit. A tésztából kis átmérőjű golyókat formálunk, kezeinket időnként vízben megnedvesítve.

Ha nem szeretné, hogy a tészta hozzáragadjon a kezéhez, használhat egy kanalat. Vagy adjunk hozzá még egy kis lisztet, nyújtsunk ki egy réteg tésztát, és kiszaggatjuk ki a sütiket. Miután az összes tészta elkészült, elkezdheti a sütési folyamatot. Mindössze 15 percet vesz igénybeígy a sütik addig sülnek, amíg kívül ropogós kéreg, belül pedig puha mag nem keletkezik. Kívánság szerint a kész légsütiket megszórhatjuk porcukorral vagy kakaóval. Az ilyen sütemények elég sokáig eltarthatók, ha egy formába teszed és hűvös, sötét helyre teszed.

A legfinomabb légsüti recept fotóval

Ez a recept egy kicsit több hozzávalót és időt igényel. De higgy nekem, megéri! Tíz adag finom puha keksz sütéséhez szüksége lesz:

• 400 g szitált liszt (búzaliszt);
• 200g keményítő;
• 300g vaj;
• 200 g cukor;
• 2 tojás;
• 2 teáskanál citromhéj;
• 10 teáskanál kedvenc lekvárod.

Tehát, kezdjük el a tésztadagasztás folyamatát. Ehhez habosítsa fel a vajat a feltüntetett cukormennyiség felével. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá két sárgáját és citromhéjat. Egy külön tálban keverjük simára a lisztet és a keményítőt, majd fokozatosan öntsük a vaj-tojás keverékhez a keverés megszakítása nélkül.

A kész tésztából két teáskanál térfogatú golyókat formálunk. Minden golyót először a maradék fehérjébe, majd a cukor fel nem használt részébe forgatjuk. Tegye a kész golyókat egy előzőleg növényi olajjal kikent sütőlapra, egymástól néhány centiméter távolságra. Mindegyik golyóba óvatosan készítsen egy kis lyukat az ujjával - ez lesz a kedvenc lekvár vagy lekvár edénye. A sütőlapot az üres lapokkal az előmelegített sütőbe küldjük, és tizenöt percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Hűtsük le a kész sütiket, és töltsük meg a lyukakat lekvárral vagy lekvárral.

Fotó az inspirációnak

Ebben a részben légies sütiről készült fotóval keltjük fel az étvágyat. Csak nézd meg azt a ropogós héjat és a szellős süti textúráját! Nagyon szeretném minél előbb kipróbálni!

Egészséges süti hozzávalók

Ha nem csak finom, de egészséges levegős sütiket is szeretnél sütni, akkor ez nagyon egyszerű. Elég, ha hozzáadja kedvenc szárított gyümölcseit, kandírozott gyümölcseit vagy dióféléket az összetételéhez. Ennek köszönhetően nem csak egészséges sütiket kap, hanem jelentősen bővíti a házi péksütemények kínálatát is. Ennek ellenére érdemes észben tartani, hogy a süti meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, amely nagy mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, ezért nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani.