Hogyan készítsünk citromtortát?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A citromtorta egy elképesztően finom desszert, amelyet teával tálalhatunk, vagy az ünnepi asztalnál kínálhatjuk a vendégeknek. Ebben a cikkben néhány egyszerű receptet és ajánlást adunk az elkészítéséhez.

Citromos sütemény

Ha az élet citromot ad, ne csinálj belőle limonádét. Inkább készíts velünk finom citromtortát!

Hozzávalók:

• vaj - 150 gramm;
• porcukor - egy pohár kétharmada;
• búzaliszt - két csésze;
• só;
• három csirke tojás;
• cukor - egy pohár;
• citromhéj - egy evőkanál;
• citromlé – 60 ml.

Hogyan készítsünk finom citromtortát? Olvassa el az alábbi desszert receptet:

• Meleg vajat, keverje össze egy harmadik csésze porcukorral, majd darálja krémesre a termékeket.
• Adjon hozzá sót és másfél csésze lisztet a keverékhez. Kezével gyúrjon kemény tésztát.
• Egy kisebb tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a tortalapot. Ezt kézzel kell megtennie, gyúrva és kiegyenlítve a tésztát.
• Jól felmelegített sütőben süssük készre a szeletet.
• Ezután elkészítjük a citromkrémet. Ehhez a tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromlevet és a héját. Lassan beleforgatjuk a maradék lisztet.
• Ha kész a tortalap, vegyük ki a tepsit a sütőből, és kenjük meg a krémmel a felületet.

A desszertet további negyed óráig sütjük, majd lehűtjük, négyzetekre vágjuk, és porcukorral díszítjük. Tálaljuk meleg vagy hideg italokkal.

Citromos habcsókos sütemények

A finom, légies desszert páratlan örömet szerez barátainak és családtagjainak.

Szükséges termékek:

• négy tojás;
• öt kanál porcukor;
• egy pohár cukor;
• három citrom;
• 200 gramm vaj;
• pohár liszt;
• só ízlés szerint;
• öt kanál kukoricakeményítő;
• vanillin.

Recept

A citromos sütemények, amelyekről a képek ezen az oldalon láthatók, a következőképpen készülnek:

• A lisztet és a porcukrot szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá 100 gramm vajat.
• A hozzávalókat összekeverjük a tojássárgájával és egy evőkanál vízzel.
• Tegye be a tésztát a hűtőbe, és hagyja békén fél órát. A megadott idő letelte után vékony rétegre tekerjük, és kör alakúra fektetjük. Szúrjon néhány lyukat az alapba egy villával.
• A tésztát előmelegített sütőben süssük meg, majd hűtsük le szobahőmérsékletrehőmérséklet.
• facsard ki a citrom levét, és reszeld le a héját a legfinomabb reszelőn.
• Töltsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá keményítővel elkevert citromlevet. Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá három sárgáját, a vaníliát, a héját, a cukrot és a 100 gramm vajat.
• Forraljuk fel a keveréket, és öntsük a tésztára.
• Készítse elő a habcsókot. Ehhez verjük fel a fehérjét sóval és három evőkanál porcukorral. Tedd a kész díszítést a töltelékre.

Küldje a formát a sütőbe 20 percre. A kész desszertet hagyjuk kissé kihűlni, majd darabokra vágjuk, és forró italokkal tálaljuk.

"Helyes" citromtorta (GOST)

A szovjet időkben a kulináris boltokban korlátozott volt a választék, de sokan még emlékeznek a finom citromdesszertre. Próbáljuk meg reprodukálni a konyhánkban.

Hozzávalók:

• hat tojás;
• egy pohár cukor kétharmada;
• egy teáskanál vanillin;
• egy hiányos pohár liszt;
• negyed csésze keményítő;
• 100 gramm citrom.

A citromhabhoz vegye:

• két tojás;
• négy evőkanál cukor és keményítő;
• 350 ml tej;
• Evőkanál citromhéj;
• két kanál zselatin;
• 500 ml krém.

A kurd készletek főzéséhez:

• fél pohár citromlé;
• evőkanál citromlé;
• 2/3 csésze cukor;
• három csirke tojás.

Hogyan készítsünk desszertet

A Szovjetunióból származó citromkrémes torta több lépésben készül:

• Először is el kell készítenie egy kekszet. Ehhez a fehérjéket a cukor felével verjük stabil habbá. A maradék cukrot kikeverjük a sárgájával és a vaníliával. Az elkészített ételeket liszttel és keményítővel keverjük össze, majd sütőpapírral bélelt tepsiben süssük ki a tésztát.
• A tortaalap elkészítése közben elkészítjük a mousse-t. Keverjük össze a cukrot, a tojást és a keményítőt, majd öntsünk forró tejet a kapott masszába. A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe, és küldjük a tűzhelyre. Amikor a krém besűrűsödik, levesszük a tűzről és letakarjuk egy fóliával. Ez azért szükséges, hogy elkerüljük a kéreg kialakulását a felületen. Amíg a krém hűl, a zselatint feloldjuk a citromlében, majd tűz fölött felforraljuk. A zselatines keveréket a tejszínnel és a tejszínhabbal összedolgozzuk, majd a masszát mixerrel összedolgozzuk.
• Ezek után főzd meg a kurdot. A cukrot és a héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük citromlével. Forraljuk fel az ételt, és adjunk hozzá felvert tojást. Forraljuk a kurdot öt percig, ne felejtsük el megkeverni.
• Itt az ideje begyűjteni a tortát. A kihűlt kekszet hosszában harmadára vágjuk. Egy réteg olvasztott csokoládéra öntjük, és hagyjuk megdermedni. Az alapcsokoládé oldalával lefelé fordítsa meg, és kenje meg mousse-szal (a teljes mennyiség egyharmadát használja).
• Tegye a keksz második részét az alapra. Kenjünk rá egy darab túrót és egy réteg habot. Fedjük le a tortát a maradék keksszel, és küldjük a desszertet a fagyasztóba egy darabigóra.

A megadott idő elteltével távolítsa el a munkadarabot és vágja téglalap alakú darabokra. A kész finomságot forró teával vagy kávéval tálaljuk.

Citromos kókusztorta

Főzz velünk egy finom kókuszreszelékkel díszített, citromlével és citromfűvel díszített finomságot.

Keksz Hozzávalók:

• öt és fél csésze liszt;
• egy csésze kókusz;
• fél csésze porcukor;
• fél teáskanál só;
• 0, 5 csésze vaj.

Töltelékhez vegyük:

• három csésze cukor;
• fél csésze citromfű;
• öt evőkanál citromlé;
• három tojás;
• negyed csésze liszt;
• egy csipet só;
• egy evőkanál porcukor.

Kókuszos citromtorta a következő recept szerint készül:

• Egy megfelelő tálban keverje össze a lisztet, a kókuszreszeléket, a sót és a porcukrot. Adjunk hozzá puha vajat, és keverjük össze a termékeket alacsony sebességgel.
• A tésztát formába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
• A citromfű szárát robotgépben törjük össze, majd keverjük össze cukorral.
• Add hozzá a lisztet, a citromlevet és a tojást a keverékhez. Az összes hozzávalót újra felverjük.
• Csökkentse a sütő hőjét alacsonyra, és öntsön tejszínt a forró tésztára.

A leendő süteményt további 20 percig sütjük a sütőben. Ha kihűlt a keksz, vágjuk négyzetekre éslapos tányérra fektetjük a süteményeket. Kívánság szerint a tortát porcukorral vagy darált dióval díszíthetjük.

Következtetés

Örülünk, ha ízletes citromos süteményt szeretne. Készítse el teához, gyermek- vagy felnőttünnephez. Vendégei minden bizonnyal értékelni fogják az eredeti csemege friss ízét.