Hogyan hat a fokhagyma a szívre, az erekre és a nyomásra: jellemzők, ajánlások és áttekintések

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Míg egyesek kételkednek a fokhagyma előnyeiben, mások megesznek egy-két gerezd vacsora előtt, és tudod, tényleg ritkán betegszenek meg. A zöldségszegmensek, tollak és nyilak jótékony tulajdonságai tudományosan bizonyított tény, amelyet számos tanulmány is megerősít.

Akkor miért érdekel sok embert, hogy a fokhagyma hogyan hat a szívre? A híres zöldség szívinfarktushoz juttatott valakit, vagy fordítva, segített enyhíteni a szív- és érrendszeri betegségek állapotán? Nézzük meg ezt a sokak számára fontos kérdést.

Fokhagyma + szív=vitalitás

Nem kell orvosi végzettség ahhoz, hogy megértsük: az ember egészsége és általános jóléte elsősorban a szív- és érrendszer állapotától függ. „A motor ócska” és problémák kezdődnek a nyomással, a légzéssel, a vérképzéssel, és ez csak a kezdete azoknak a betegségeknek a listájának, amelyekhez a szívelégtelenség vezet.

Sokan tudják, hogy például a Kaukázus lakói nagyon tisztelettudóakfokhagyma, ugyanakkor irigylésre méltó egészség és hosszú élettartam jellemzi. És Kr.e. 1600 körül. e. a piramisokat építő egyiptomi munkások csak azért lázadtak fel, mert már nem kapták meg ezt a zöldséget. Nem valószínű, hogy tudták, hogy a fokhagyma hatással van-e a szívre, de világosan megértették, hogy nélküle nem élhetnének túl.

Az ókori indiánok fedezték fel először a fokhagyma gyógyító tulajdonságait. A csípős szag miatt egyszerűen nem ették meg, és nem adták ételhez, hanem gyógyászati célra használták.

Először az ember fedezte fel az illatos zöldségek gyógyító erejét a fertőzések és paraziták ellen. És annak megértéséhez, hogy a fokhagyma káros-e és hasznos-e a szív számára, a zöldségnövények összetételére vonatkozó modern kutatás segített.

Vitaminok és ásványi anyagok a szívért

A terápia részeként szívbetegeknek B5-vitamint (pantoténsavat) kell felírni. 100 g fokhagyma 0,6 mg-ot tartalmaz ebből a vitaminból. Leginkább azonban C-vitamint tartalmaz (kb. 33 mg). Az aszkorbinsav hiánya pedig, mint tudod, az erek törékenységéhez vezet.

A fokhagymában található vitaminok és ásványi anyagok közül, amelyek jótékonyan hatnak a szív- és érrendszer működésére, érdemes megjegyezni:

• Piridoxin (B6-vitamin). Szükséges a koszorúér-érelmeszesedésben szenvedők számára.
• Nikotinsav (PP-vitamin). Hasznos az agyi keringés ischaemiás rendellenességei esetén.
• Kálium. Biztosítja a szívizmok normális működését.
• Magnézium. Értágító hatása van, támogatja a szívizom munkáját.
• Szelén. Az egyikhasznos összetevők, amelyek a szívizom fehérjéit alkotják.

A fokhagymában található egyéb fontos anyagok hozzájárulnak a szív és az erek egészségéhez?

Flavonoidok, aminosavak és egyedülálló összetevő - allicin

Ennek a hagymanövénynek a tulajdonságait tanulmányozva önkéntelenül áthatotta a tisztelet az emberek iránt, akik saját maguk tapaszt alták, hogy a fokhagyma befolyásolja-e a szívet és a nyomást. Végül is összetétele a szív- és érrendszer számára nélkülözhetetlen anyagok tárháza. Illik hozzá:

• szaponinok kifejezett szklerotikus hatású;
• klorogénsav, amely csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben;
• ferulinsavnak szívvédő hatása van;
• rutin (P-vitamin-glikozid) javítja az érpermeabilitást, csökkenti a vérnyomást.

Ezek az összetevők jótékony hatással vannak a szervezet egyéb létfontosságú folyamataira is. De van a zöldségben egy illóolaj, amely a szegfűszeg integritásának megsértése esetén egyedülálló anyagot - allicint - bocsát ki, amely égető ízt és aromát kölcsönöz neki. Egy példa ennek az összetevőnek a hatására elmagyarázza, hogyan hat a fokhagyma a vérnyomásra és a szívre.

Mi az allicin?

Egy gerezd fokhagyma alliin-szulfoxidot tartalmaz, amely a citoplazmában található, és allicináz enzimet, amely a növényi sejtek vakuólumainak része. A fokhagymagerezdek vágásakor vagy összetörésekor ezeknek az anyagoknak a molekulái lebomlanak, és kölcsönhatásba lépve allicint képeznek. Nál néla melegítés tönkreteszi ezt a vegyületet, így a főtt, sült vagy ecetes fokhagyma szívre gyakorolt jótékony hatása megszűnik.

És ha megeszel egy nyers szegfűszeget, az allicin hatóanyagai azonnal megkötődnek a vörösvértestekhez. Bármilyen furcsán is hangzik, de egy biokémiai reakció eredményeként kénhidrogén képződik.

A szívinfarktus egyébként mindig endogén hidrogén-szulfid hiányával jár. Ennek az anyagnak akut hiánya Parkinson- és Alzheimer-kórban szenvedőknél is megfigyelhető.

És most a legfontosabb: hogyan hat a fokhagyma a szívre, az erekre és a vérnyomásra, ha ennek következtében olyan anyag szabadul fel belőle, ami a szokásos értelemben a rothadt tojás szagával jár ?

A hidrogén-szulfid hatásmechanizmusa

A hidrogén-szulfid behatolva az erek falába, csökkenti azok feszültségét és javítja a véráramlást. Ennek eredményeként csökken a vérnyomás, nő az oxigénellátás, és ennek következtében jelentősen csökken a szív terhelése.

Ezenkívül a hidrogén-szulfid csökkenti a vér összkoleszterinszintjét, és növeli a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koncentrációját, amelyek kifejezett anti-atherogén tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ezért a fokhagyma rendszeres használata az érelmeszesedés és az artériás magas vérnyomás megelőzésére tudományosan alátámasztott és bizonyított tény.

Egyszerűen fogalmazva, hogyan hat a fokhagyma a szívre és az erekre:

• kitágítja az erek lumenét;
• tisztítja és hígítja a vért;
• eltávolítja a rossz koleszterint;
• normalizálja a vérnyomást;
• megakadályozza a szívizom keringési zavarait (ischaemiás szívbetegség), a trombózisok, szívrohamok és agyvérzések kialakulását.

Megelőző intézkedésként egy zöldséget már fiatal kortól lehet és kell használni. És sokak számára a "fokhagymaterápia" segít a meglévő kóros állapotok elleni komplex küzdelemben.

Kinek kell elkezdenie fokhagymát enni

Nem hiába mondták régen: "Fokhagyma és hagyma - hét betegségből." Őseink valószínűleg értették, hogy a fokhagyma milyen hatással van a szívre, egész szántóföldeken termesztették, folyamatosan ették és érett öregkort éltek meg.

Ma, amikor a víz és az élelmiszer minősége sok kívánnivalót hagy maga után, egy zöldség fogyasztása nagyban segít a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett embereknek. Érdemes elkezdeni a fokhagyma fogyasztását, ha a következő kórképek vannak:

• gyakori fejfájás;
• túlsúly;
• diabetes mellitus;
• artériás hipertónia;
• érelmeszesedést diagnosztizáltak;
• visszeres betegség.

Sokan szeretik az illatos szelet ízét, így 2 szegfűszeget is elfogyaszthat ebédre. Azonban az igazi ínyencek és azok számára, akik nem szeretnek fokhagymát lehelni, vannak alternatív lehetőségek.

Fokhagymás receptek a szív- és érrendszer javítására

Számos lehetőség áll rendelkezésre fokhagymatinktúrák, táplálkozási keverékek és az edények tisztítására szolgáló italok elkészítésére. Azokra fogunk összpontosítani, amelyek az emberek véleménye szerint a legtöbbnek bizonyultakhatékony:

1. Egy nagy fej fokhagymát (kb. 12 gerezd) összetörünk, és 0,7 liter jó vörösborhoz adunk. Ragaszkodjon sötét helyen 2 hétig, naponta legalább kétszer rázza fel. A leszűrt bort 1 tk. Napi 3 alkalommal 30 napig.
2. Hámozzon meg 1 fej fokhagymát, távolítsa el 1 nagy citrom magját, adjon hozzá 100 g mézet, és keverje össze turmixgépben. 7 napig szobahőmérsékleten üvegedényben tartjuk, finom szitán átszűrjük. Vegyünk 1 tk. Napi 2 alkalommal legalább egy hónapig. A keveréket hűtőszekrényben tároljuk.
3. Vegyünk 500 g áfonyát, 100 g gerezd fokhagymát, 250 g mézet, keverjük össze turmixgépben. 12 óra elteltével 1 teáskanálban ízletes és egészséges keverék fogyasztható. 2-szer egy nap. A felvételi tanfolyam legalább másfél hónap.

A mézes receptek a magas vércukorszinttel küzdők számára is megfelelőek. A 2-es típusú cukorbetegség esetén naponta legfeljebb 2 evőkanál édes összetevő megengedett. A terápia megkezdése előtt azonban jobb konzultálni a kezelő endokrinológussal.

Annak ellenére, hogy a fokhagyma milyen hatással van a szívre, és mennyire hasznos az erekre, néhány ember sajnos nem fogyaszthatja ezt a zöldséget.

Kinek árthat a fokhagyma

Sokan tudják, hogy nem szabad fűszeresen enni, beleértve a fokhagymát is, mert fennáll a nyálkahártya-irritáció veszélye. Teljesen elhagyja a zöldségtermést, vagy óvatosan fogyasszon a következő feltételek mellett:

• vesebetegség;
• a gyomor-bél traktus patológiája;
• vérszegénység;
• epekőbetegség;
• alacsony vérnyomás.

A terhes nőknek a 3. trimeszterben le kell mondaniuk a fokhagymáról. Mindenki, akinek nincs ellenjavallata, nyugodtan elkezdheti a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, egy kérdés azonban még tisztázásra vár.

Miért fáj a fokhagyma a szívemnek?

Az értágulat, a szív véráramlása valóban okozhat retrosternalis fájdalmat és ritmuszavarokat, tachycardiát és akár szívrohamot is. Ezért minden diagnosztizált szívbetegségben, például kardioszklerózisban, szívritmuszavarban, szívkoszorúér-betegségben, endocarditisben szenvedő betegeknél a fokhagyma használatát kardiológussal kell egyeztetni.

Ha egy egészséges ember, aki zöldséges salátát evett, rosszul lesz és a mellkasát nyomkodja, feltétlenül menjen orvoshoz. Így hat a fokhagyma a szívre: jelezheti, hogy valami nincs rendben a „motorral”. A betegségek időben történő felismerése segít elkerülni a krónikus patológiák kellemetlen következményeit.