Ax leves: finom gyors ebéd

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Emlékszel a jó öreg mesére a találékony katonáról? Milyen ügyesen körözött az ujja körül egy fukar öregasszonyt, akit ajándék csábított el! Nem hiába jutott el a néphez a „b altából zabkása” kifejezés, mert az emberek találékonyságát jelképezi, és éppen ez az a tulajdonság, amely segít sikeresen alkalmazkodni az élet valóságához. Például egy jó háziasszony minden nap találékonyságot mutat, vacsorát készít a családjának. A fejsze levese sokféle összetevőt tartalmazhat, amelyek időről időre változnak.

A mese hazugság, de van benne utalás

Mire emlékszünk a meséből? Egy szolgálatos jött a faluba, az egyik házban szeretett volna megpihenni. És ott a háziasszony nem akarta kezelni, hanem a képzeletbeli szegénységre hivatkozott. A katona nem volt tanácstalan, és felajánlotta, hogy fejszéből pörköltet főz. A fukar öregasszony beleegyezett, és annyira érdekelte, hogy nem kímélte a sót, a kölest és még a szalonnát sem a fűszerezéshez.csodaleves. mi az eredmény? A katona jót evett, és magával vitte a fejszét, mivel "nem forrt fel" és még mindig a húsleves alapjául szolgálhat. Kiderült, hogy a fejszeleves semmiség, trükk. De ez egyben a találékonyság próbája is. Ha a háziasszonynak sikerül ilyen pörköltet főznie, akkor nem fél semmitől. Ma a fejszeleves abból a levesből készül, ami a hűtőben van. Gyorsan és egyszerűen elkészül, az íze pedig szokatlan és nagyon étvágygerjesztő.

Mikor lesz hasznos?

Ha végképp nincs időd főzni, és makacsul elfelejtesz a boltba menni, akkor is meg lehet főzni egy gyors ebédet. Ez egy egyszerű fejszeleves lesz. Nézd meg, mi van a kukáidban. Egy marék búza? Vagy tészta? Vagy esetleg egy halkonzerv? Nos, már megvan minden, ami a vacsora elkészítéséhez kell. Könnyű leveshez hasznos:

• sárgarépa, ami már régóta a hűtődben alszik;
• hagyma vagy fej fokhagyma;
• ömlesztett sajt és még savanyú káposzta is.

Egyszóval minden, ami otthon van, egy új étel alapja lehet.

Tápanyag-alap

Ha a családnak készíted a vacsorát, akkor mindenekelőtt az étel fehérjealapjáról kell gondoskodnod. Talán egy darab hús hever a fagyasztóban? Vagy egy kis darált? Vagy ugyanaz a hal- vagy húskonzerv is megteszi. Egy ilyen összetevővel a húsleves kiadós és táplálóbb lesz. Forraljuk fellegalább negyed órára van szüksége, és csak ezután adjon hozzá további összetevőket. A fejszeleves több energiát ad, ha burgonyával, babbal vagy gombával ízesítjük. A fényesebb íz érdekében koriandert vagy bazsalikomot adhat hozzá. Szárított formában ezek a fűszerek nagyon kevésbe kerülnek, és hosszú ideig tárolják őket, így tartalékban is megvásárolhatók. Aztán egy-két csipetnyi fűszer kisegít egy olyan helyzetben, amikor nincs mit felszolgálni vacsorára.

Népszerű receptek

A meleg évszakban és természetesen a nagyböjt idején sokan kedvelik a sovány leveseket. Nagyon ízletesek és illatosak is lehetnek, és költséghatékonyan sokkal gazdaságosabbak, mint a húslehetőségek.

Szóval, hogyan főzzek levest b altából, hogy betartsák a nagyböjt kánonjait? Érdemes savanyú káposztából shchit készíteni. A fő összetevőt enyhén pároljuk növényi olajban. Azonnal tegye a vizet a tűzre, és forralja fel. Adjuk hozzá a babérlevelet és a fűszereket az edénybe. Most a burgonyán a sor, amit puhára kell főzni. Ha kész, hozzáadjuk a párolt káposztát, és további negyed órát főzzük. Közben elkészítjük az öntetet: a hagymát aranysárgára pirítjuk. A főzés legvégén adjunk hozzá zöldeket és egy kocka vajat a leveshez. A leves varázslatos aromája mindenkit az ebédlőasztalhoz gyűjt, mielőtt eloltja a tüzet.

Ha gyerekek vannak otthon, akkor nem kell magyarázni, hogy a gyerekek szeszélyesek lehetnek az asztalnál, és valami különlegesen finomat követelhetnek a zöldségleves helyett. Kényeztesd őket "doktor" levessel. A neve magáért beszél, és azonnal megengedikiszámítja a fő összetevő - orvos kolbász. Azonban bármilyen főtt kolbász megteszi, akárcsak a kolbász, a kolbász vagy a sonka. Egyszerűségét és költségét tekintve ez is egy fejszeleves. A recept könnyen megjegyezhető, így az első alkalommal kísérletezhet a főzéssel. Tehát főzzünk meg néhány kemény tojást, és reszeljük le durva reszelőn. A főtt kolbászt megpirítjuk és forrásban lévő vízbe küldjük. Hozzáadjuk a babérlevelet, a fűszereket és az apróra vágott burgonyát. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a cérnametéltet a leveshez, és elkészítjük a sült hagymaöntetet. Néhány perccel a befejezés előtt küldjön tojást és apróra vágott zöldeket a húslevesbe. Jó étvágyat!