2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A házi készítésű savanyú káposzta egy élő probiotikum, amely kivételes a gyomor-bélrendszer egészségére, jó C-vitamin forrás. konzerv, és nagyon gazdaságos. Azok, akik ismerik a ropogós savanyú káposzta receptjeit, soha nem vesznek kétes zöldségkonzervet a boltokban. Ennek az egészséges ételnek az elkészítéséhez olvassa el az alábbi ajánlásokat.
Ropogós savanyúkáposzta recept – amire szüksége van
Szükséged lesz:
- Friss káposzta.
- Eszköz, amely segít finomra aprítani (konyhai robotgép vagy jó minőségű éles kés).
- Só (nem igazán számít, hogy melyik sót használod, ez egyéni ízlés kérdése). A só aránya körülbelül a következő legyen: 3 evőkanál minden 2 kilogramm káposztához.
Ahhoz, hogy a ropogós savanyú káposzta (a receptet alább ismertetjük) finom legyen, ki kell választania a megfelelő edényt. Javasoljuk, hogy egy nagy üvegedényt használjon, amelybe négy-öt darab vágott fej fér. Vigyél magaddal kerámia vagy fa edényt is, erősen ajánlott a műanyag medencék vagy vödrök használata. A káposztát hűvös hőmérsékleten kell tárolni: ideális esetben +15 fok körül. Magasabb hőmérsékleten egyszerűen megromlik, és káros baktériumok kezdenek szaporodni benne, és ha túl hideg van, az erjedés leáll. Ezért tanácsos a tartályt pincében vagy hasonló helyiségben tárolni.
Ropogós savanyúkáposzta recept
Ha nincs konyhai robotgéped, egy zöldségaprító kés nagy segítségedre lehet. Ha konyhai gépeket használ, ne vágja túl finomra a káposztát.
Miután az összes fejet összezúzta, helyezze a káposztát egy nagy edénybe, sózzon, ha szükséges – köményt, kaprot vagy más illatos magvakat. Ha korábban már készített savanyú káposztát, és még maradt egy kis leve, érdemes új adaghoz hozzáadni – úgy fog működni, mint az előétel.
Már a sóval való keverés közben észre fogja venni, hogy a káposzta levet enged. Ez egy nagyon jó mutató. Amint elkezdi áthelyezni egy másik edénybe, éles mozdulatokkal nyomja le a káposztát, és hagyja, hogy a folyadék felemelkedjen. Ezután helyezzünk a tetejére valamilyen súlyt, hogy a káposzta elmerüljön a folyadékban. Erre a célra tiszta sima kő vagy kőlap alkalmas. Fedje le a káposztát ruhával vagy fedővel, hogy távol tartsa a legyeket.
Helya tartályt fénytől védett helyen, ahol hűvös lesz, de nem hideg. Annak érdekében, hogy a hőmérséklet megfelelő maradjon, elhelyezhet egy hőmérőt ebben a helyiségben. A hőmérsékleti viszonyoktól és a só mennyiségétől függően egy hét alatt elkészül a ropogós savanyú káposzta (a fent leírt receptet szigorúan be kell tartani). Időnként kóstolja meg, és figyeljen az illatára.
Ha biztos benne, hogy az étel készen van, ossza kis üvegekbe, fedje le fedővel, és tegye hűtőszekrénybe. Ezt a finom ropogós savanyú káposztát levesekbe vagy magában is fogyaszthatjuk. A következő adag felgyorsítása érdekében mindenképpen takarítson meg gyümölcslevet!
Ajánlott:
Gyors savanyú káposzta ecet nélkül, ecettel, mézzel, fekete kenyérrel
A savanyú káposzta gyors módszere sok háziasszonyt vonz, mert segít rövid időn belül egy finom falattal kedveskedni a vendégeknek és az otthonnak. Válasszon bármilyen receptet és kísérletezzen saját konyhájában örömmel
Savanyú káposztalé. A savanyú káposzta és levének előnyei férfiak és nők számára, gyógyászati tulajdonságai
A savanyú káposztalevet az alternatív gyógyászatban különféle betegségek kezelésére és megelőzésére használják. Mindannyian gyermekkorunk óta tudjuk, hogy ez egy nagyon hatékony gyógyszer a férgek és más paraziták ellen. De kiderül, hogy a savanyú káposzta sóoldat nem kevésbé hasznos a túlsúlyos emberek számára, valamint gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és más egészségügyi problémák esetén. Szóval, mire jó a savanyú káposztalé? Érdekes? Olvass tovább
Ízletes savanyú káposzta saláta: recept fényképpel
A savanyú káposzta finom. Ez a termék azonban gyorsan elhasználódik. Szeretném változatossá tenni. Emiatt a cikkben sokféle savanyú káposzta salátára hívjuk fel az olvasó figyelmét
Instant savanyú káposzta: Recept
Korábban a káposztát többnyire erjesztették. Ezt a hagyományos házi készítésű készítményt ideális nassolnivalónak tartották, amelyet minden nap fogyaszthattunk, és akár az ünnepi asztalra is fel lehetett tenni. De ennek a módszernek van egy nagy hátránya. A savanyú káposzta elkészítésének folyamata meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, és ez nem mindig kényelmes. A savanyú káposzta gyorsabb megoldás
Milyen vitaminokat tartalmaz a káposzta? A friss és savanyú káposzta előnyei a szervezet számára
A káposzta sajátos neve – Brassica – felülmúlhatatlan ropogós tulajdonságai miatt jelent meg (a görög „brasso” szóból – „repedés”, „roppanás”). Mielőtt az európaiak felfedezték a burgonyát, ez a növény volt az egyik fő étel az asztalukon. Egy orosz ember étlapja nem képzelhető el ropogós zöldség nélkül. Milyen vitaminok vannak a káposztában? Mi a haszna a szervezet számára? Mi a legjobb módja a használatának?
