Coffee latte: recept otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Coffee latte, melynek receptjeit ebben a cikkben tárgyaljuk, egy olasz eredetű kávéital. A kávéital keverék eszpresszó kávéból (egy rész), tejből (három rész) és egy kis habból áll. Ezt a réteges koktélt nem olyan nehéz elkészíteni. Megbizonyosodhat róla, ha elolvassa a tejeskávé receptjeit.

Otthon tálaláskor a kész it alt kakaóval vagy reszelt csokoládéval megszórjuk. Szokásos mindenféle szörpöt is hozzá tenni: karamell, vanília, levendula stb.

Fantázia repülése

Ez az energiaital világosbarna forró tejhabjáról ismert. A latte kávét általában átlátszó talpú pohárban szolgálják fel. Csodálatos és hibátlan aromájának köszönhetően sok ember szívét megnyerte a bolygón. Senki sem marad közömbös, ha réteges kávéval kínálják, eredeti mintával díszítve. A latte kávé eredeti receptjét otthon szinte lehetetlen megismételni. Hab jobbranyomtatványok általában speciális berendezések segítségével készülnek. A kávéfőzőben készült latte kávé receptje a tökéletes módja ennek az isteni italnak az elkészítéséhez. De ha nem rendelkezik ilyen felszereléssel, ez nem számít. A cikk későbbi részében megtudhatja, hogyan készítsen házi latte kávét receptek szerint, és nem csak azt, mert ennek a koktélnak az igazi szerelmesei mindent tudni akarnak róla.

Mi is az a tejeskávé?

Kevesen tudják, mi ez a kávéital. Még ritkábban hallhatja ennek a réteges koktélnak az eredeti nevét, mert úgy hangzik, mint "coffee latte macchiato" (a receptet a cikk folytatásában olvashatja). Ha ezt a nevet olaszról fordítja, szokatlan kifejezést kaphat - „festett tej”. A kávé terminológiájában ez egy háromrétegű kávékoktél, amely eszpresszóból, tejből és habból áll.

Eredetileg gyerekeknek szánták ezt a kávéfajtát, mert így ők is bekapcsolódhattak a varázslatos szentségbe – felnőttnek érezhették magukat, idősebb kávékedvelők társaságában. A nagy mennyiségű tejnek köszönhetően jelentősen csökkent a koffein aránya a csészében. Ez a kávé tejeskávé elkészítésének receptje messze nem volt tökéletes, de a gyerekek nagyon örültek. Később a felnőttek is értékelhették az ital előnyeit. Ma az üzleti fiatalok kiváltságának számít, és ez a kávé különösen népszerű Közép- és Nyugat-Európában.

Kávés mese

A kávéfőző receptjét (az ital fotója a cikkben) az 1940-es években találták fel Olaszországban. Mellesleg, a modern Olaszországban sokkal kevesebbet isznak, mint más európai országokban. Maguk az olaszok a keményebb megoldást részesítik előnyben – a tiszta erős kávét adalékanyagok és ízesítők nélkül.

Klasszikus Latte Macchiato kávérecept

Az első dolog, amit meg kell érteni, hogy bár a tejnek a kávéréteg tetejére kell kerülnie, először azt kell önteni, és mindig forrón. Ezután egy vékony sugárban eszpresszót adnak az italhoz. Nagyon fontos, hogy az eljárás során mindent nagyon körültekintően tegyünk, hogy a koktél két rétege között tiszta vonal legyen nyomon, és ne egy kávékeverék. Ennél a tejeskávé-receptnél a legjobb megoldás, ha az utolsó pillanatban öntsd hozzá a forró kávét, finom habon engedve. Kötelező:

• kávé - 30 ml;
• tej - 200 ml.

A tejből hab készítéséhez a kávéfőzőnek speciális készülékre van szüksége. Eltekintve ezektől az egyszerű feltételektől, ne feledje, hogy csak a teljes tej ad jobb habot, amely tovább tart, mint a sovány tejhab.

Ha hirtelen felébredt benned a kísérletezés vad vágya, próbáld ki a tejeskávé szirupos receptjét. A kávéit alt kiegészíthetjük különféle szörpökkel, de citrusfélékkel nem, mert a tej hamar megsavanyodhat miattuk. Gyakran láthatja, hogyan szórják meg a habot reszelt csokoládéval, fahéjjal vagy kakaóporral. A "forró" szerelmeseinek érdekesnek tűnhet a tejeskávé receptjelikőr vagy rum hozzáadásával. Az ilyen kávét átlátszó poharakban szolgálják fel, amelyek alaposan megjeleníthetik az egyedi ital minden rétegét. Az eredeti tálalási lehetőség egy pohár szívószállal.

Kreativitás a konyhában – latte art

A világkonyha a tejeskávé különféle fajtáit és receptjeit tartalmazza (a raff például egy többrétegű kávéital is, csak a tej és a kávé tartalma különbözik benne). A forró tej különleges kávéitalba öntésének köszönhetően a krém felületén különféle mintázatok érhetők el. Az ilyen művészet azonban tapasztalatot és készségeket igényel.

A stílus azonban itt nem bővelkedik a lehetőségekben - csak három forma létezik - levél, alma, szív, amelyek a további kreativitás alapjává válnak.

Kávéskávé recept – hogyan készítsd el saját magad

Ha hirtelen nincs kávéfőzője vagy kávéfőzője, és pillanatnyilag nincs lehetősége sem egyiket, sem a másikat megvásárolni, ne essen kétségbe – a turmixgép tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. A konyhai robotgépnek köszönhetően nagyon szép és ízletes it alt készíthet, amelyet nehéz megkülönböztetni a kávéházakban nálunk kínált tejeskávétól.

Először is el kell készítenie a megfelelő arányban a tejalapot, az eszpresszót, a cukrot.

Tehát a szükséges összetevők:

• 150 ml tej;
• 50 ml eszpresszó;
• granulált cukor – saját belátása szerint.

Ennek az italnak az elkészítéséhez nincs szükséged egy szekérre és egy szekérre a drágaságodbólidőt és erőfeszítést. Maga a folyamat hihetetlen örömet okoz. Először a megfelelő mennyiségű tejalapot kell bevenni, fel kell melegíteni a kívánt hőmérsékletre, majd le kell főzni az eszpresszókávét, és főzés után mérőedénybe kell önteni, így már csak 50 milliliter marad. Ezután alaposan fel kell verni a forró tejet egy turmixgéppel körülbelül 2 percig. Ezután a kész tejet öntsük egy pohárba, hogy részben folyékony, részben habos formában használjuk fel.

A baristák és a kávérajongók legfontosabb és legizgalmasabb tevékenysége a kávé öntése egy pohár tejbe vagy csésze tejbe. A kávét óvatosan vékony sugárban öntik, hogy egyértelmű határok legyenek az ital rétegei között. Ha követed a technológiát, akkor a végén réteges latte kávét kapsz, akárcsak egy profi kávégép alól. A finom hab kanállal fogyasztható. Itt nem a cukor a törvény – minden ízlés és szokás kérdése.

A tejeskávéfajták

Csak minimális változtatás szükséges a kávéital összetevőiben vagy arányában egy teljesen új termék létrehozásához. A különféle adalékanyagoknak köszönhetően új típusú latte kávékat lehet feltalálni. Ezután a legnépszerűbb változatokat elemezzük.

Latte "Házi készítésű likőrrel"

Ezt az opciót az igazi ínyencek és a kifinomult ízek szerelmesei értékelni fogják. A készítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 evőkanál finomra őrölt kávébab;
• 1 evőkanál l. Baileys likőr;
• 1 teáskanál kakaópor;
• egy csipet só;
• 100 ml víz;
• 250 ml tej.

Főzési mód: először kávét, cukrot és sót kell önteni a törökbe, majd kanállal kevergetve 10 másodpercig melegíteni a keveréket, majd vizet kell önteni. Amint a kávé kalappal emelkedni kezd, az it alt le kell venni a tűzről. A kapott kávét át kell engedni a szűrőn, keverni kell a likőrrel, és egy pohárba kell önteni. A kávéhoz készült tejhab turmixgéppel vagy cappuccinatorral habosítható, majd kávéval és likőrrel egy pohárba önthető. Díszítheti házi tejeskávéját egyszerű mintákkal stencil vagy kakaópor segítségével.

Ice Latte

Amikor kint elviselhetetlenül meleg van, egy adag tejeskávé a beszédes „ice” névvel segít.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 evőkanál l. finom kávébab;
• 150 ml tej;
• 60 ml víz;
• 20 ml vaníliaszirup;
• jégkockák.

Elkészítési mód: töltse meg a shakert egynegyedére jégkockákkal, majd öntsön bele egy adag eszpresszót, tejet és szirupot, és rázza fel erőteljesen a shakert. Miután a jég teljesen feloldódott, az ital készen áll! Oltsd a szomjad!

Őszi recept

Ez az egyik legszokatlanabb és legízletesebb kávéfajta – karamell tejeskávé sütőtökkel. Egy ilyen ital kiemeli az őszi bulik, például a Halloween hangulatát.

A népi gyógyászat szerint a sütőtök számos betegségre csodaszer, emellett kellemes íze van.

A sütőtök tejeskávé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200g kockára vágott sütőtök;
• egy pohár tiszta víz;
• 100 gramm cukor;
• 40 ml feketekávé;
• 120 ml zsíros tej.

Főzés: 200 fokon 200 g sütőtököt 40 percig sütünk, majd pépesítjük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és óvatosan kevergetve lassú tűzön besűrűsödésig főzzük.

A kapott finomságot több részre kell osztani, felönteni kávét, majd tejet és rátenni a habot. Ezt a koktélt a legjobb nagy tejeskávé-csészékben tálalni. Díszíthetjük tökmaggal vagy reszelt csokoládéval.

"Különleges" - nyaralás otthon

A kávé tejeskávé recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 csésze zsíros tej;
• 150g víz;
• 1 teáskanál finom kávé;
• 1 teáskanál cukor
• 1 csésze Baileys krémlikőr;
• egy csipet só;
• 1/5 teáskanál kakaópor.

A kávé elkészítése e recept szerint sok örömet okoz az igazi kávéimádóknak.

Először fel kell melegítenie egy poharat forró vízben, amiből az asztalra tálalható ital lesz. Ezután öntsük a likőrt egy pohárba. A tejet forralás nélkül felmelegítjük, és addig verjük, amíg hab nem lesz. Ezután öntse a keveréket egy felmelegített pohárba.

Elérkeztünk a csúcsponthoz: a kávét le kell főzni. Ehhez először sót kell önteni egy jól felmelegített törökbe, majd cukrot és őrölt kávét. Ezután alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel az egészet. Fokozatosan adjunk hozzá vizet anélkül, hogy az it alt felforrnánk. Amikor a kávé emelkedni kezdle kell venni a törököt a tűzről, és vékony sugárban bele kell önteni a kávét a tejbe. Ha kísérletezni szeretne, rajzolhat valami mintát a kakaós kávéra. A nehézségek elkerülhetők, ha van otthon néhány sablon.

Talán egyesek számára túlságosan energiaigényesnek tűnik a tejeskávé otthoni elkészítésének folyamata, de ennek az italnak az igazi szerelmesei értékelni fogják a fent bemutatott recepteket, mert maga az elkészítés is az öröm óceánját hozhatja - itt mind az illata, mind az íze egyszerűen varázslatos. Mellesleg, ez egy nagyszerű módja annak, hogy felvidítsd magad és felkészülj egy új munkanapra.

Cinnamon Latte

Egy csipetnyi port vagy egy fahéjrudat adunk a kész italhoz, egy speciális tejeskávébögrében lesz a leglátványosabb. A fahéjas tejeskávé nagyszerű módja annak, hogy kiszakadjon a mindennapokból, és feloldódjon egy illatos kávékíséretben.

Latte sziruppal

Nagyon sok szirup létezik. Az ügyfél maga választja ki a számára legkellemesebbet. Alapvetően körülbelül 20 gramm szirupot adnak a feketekávéhoz, mielőtt beleöntik a tej-hab keveréket. Az édesszájúak szeretik ezt a receptet hozzáadott cukorral, de általában cukor nélkül készítik, mivel az ital túl édes.

Figyelembe kell venni, hogy a gyümölcsszörpök a tejes sav hatására könnyen tönkretehetik a tejeskávét, mert pillanatok alatt megsavanyodhat. Ezért a bogyós, gyümölcsös, citrusszirup helyett előnyben kell részesíteni a vanília-, mandula-, csokoládé- vagy kakaószirupot.

Vanília Latte

ElőtteA tej melegítésekor 2-3 csepp natúr vanília kivonatot adunk hozzá, majd az aromás keveréket felverjük. Ha nincs kivonat, akkor közönséges vaníliával is megteheti. Az ital elkészítésének sorrendje megegyezik az alaprecepttel. A vanília ízű kávéital nagyon népszerű a nők és a gyerekek körében.

Caramel Latte

Ez a réteges koktél bolti vagy házi karamellből készül. A feketekávéhoz adjuk, és alaposan összekeverjük, mielőtt beleöntjük a tej-hab keveréket.