2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Salaka egyfajta atlanti hering, amely a B alti-tengerben és néhány svédországi tavaban található. A cikk ismerteti a heringhalat – előnyeit és ártalmait az ember számára, kalóriatartalmát.
Leírás
A hal hossza eléri a 20 cm-t, súlya 25-50 g, de vannak 37,5 cm-ig és 100 g-ig terjedő óriás egyedek is. A legnagyobb, 1,5 kg-os heringet a helyi halászok fogták ki a Finn-öbölben 1959-ben.
Megjelenésében nagyon hasonlít az atlanti heringre, a csigolyák száma és magának a halnak a mérete különbözteti meg őket. A hering teste hosszúkás ezüst színű, háta sötét.
Az élelmiszerforrás főként kis rákfélék, zooplakton, hallárvák és ivadékok. A b alti hering 11 évig él (átlagosan 7-8), kis állományokat alkotva a víz felső rétegeiben.
2-3 évesen érd el a pubertást. Tavasszal, nyáron és ősszel szaporodnak, a part közelében szilárd talajon 10,5 ezer kis tojást költenek. Az ívás után a hering mélyen a tengerekbe úszik, távol a parttól.
Fogj heringet egész évben. Vannak halak a hálóban, különféle csapdák és hálók. A fogás nagy részekonzervek (ezt a halat gyakran "spratt az olajban") és befőttek gyártására használják, míg a másikat hűtve és fagyasztva is árulják.
Hering főzése
Ízletes hal - hering, előnyei és ártalmai a cikkben találhatók. Lehet sütni, tejfölben sütni, füstölni, sózni.
Ez a figyelemre méltó hal a svéd és a finn konyha kedvenc nemzeti étele. Svédországban augusztus végén kezdődik a surströmming szezon - a savanyú hering elkészítése, amelyet hosszú erjesztésnek vetnek alá. Ezt a finomságot idővel megduzzadó formákba tekerjük, majd a friss levegőn kinyitva kenyérrel, vajjal, burgonyával, hagymával fogyasztjuk. Hollandiában az ízét annyira megbecsülik, hogy évente megrendezik a fesztivált, amelyen megkóstolhatják ezt a közönséges megjelenésű halat. Oroszországban szívesebben használnak füstölt heringet.
A heringet másképp is meg lehet főzni. Előnyei és ártalmai a főzés módjától függenek. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb tápanyag és tápanyag megmaradjon a halban, gőzölni vagy sütőben kell sütni. Füstölt, szárított vagy sózott hal fogyasztásakor fontos tudni, hogy tápértéke ebben a formában jelentősen csökken, de az előnyök változatlanok.
Salaka: kalória, előnyök
100 g hering energiaértéke körülbelül 125 kalória, ami alacsony kalóriatartalmú. 25,3%-azsírok, 74,2% fehérjék, a maradék 0,5% szénhidrát.
Annak ellenére, hogy a hal kicsi, a hering számos szervezetünk számára szükséges vitamint és aminosavat, omega-3 zsírsavat tartalmaz, ami csak megerősíti jótékony tulajdonságait.
Salaka: előnyök és ártalmak a szervezetnek
Az omega-3 zsírsavak, mint minden más anyag, előnyösek és bizonyos károkat is hordoznak magukban. Hasznos tulajdonságaik végtelenségig sorolhatók, íme néhány: immunitás növelése, idegrendszer működésének normalizálása, nyomáscsökkentés, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatások biztosítása, stresszállóság, memória és figyelem javítása. Ezen túlmenően ezek a savak már a magzati fejlődés legelején fontos szerepet játszanak az anya terhessége alatt, mivel csökkentik a neurológiai betegségek kialakulásának kockázatát a gyermekben. A tinédzsereknek ezen savakat tartalmazó ételeket is fogyasztaniuk kell, mivel ezek segítenek a hormonális zavarok (pattanások, törékeny körmök és haj) esetén. Az ízületi problémákkal küzdők számára elengedhetetlen, hogy megfelelő mennyiségű omega-3-t kapjanak.
De sajnos ezek a zsírsavak túlzott használat esetén károsak lehetnek az emberi egészségre. Súlyos allergiát és fellángolásokat okozhatnak máj- és vesebetegségben szenvedőknél, valamint megemelhetik a vérnyomást.
A hering emellett számos makro- és mikroelemet tartalmaz, például ként, kalciumot, káliumot, cinket, foszfort, vasat, jódot, mangánt, krómot, nátriumot, magnéziumot. Nagybankob alt, fluor és réz mennyiségben. És hatalmas mennyiségű A-, B1-, B2-, C-, D-, E- és PP-vitamin.
Hogyan főzzük ezt a halat
A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy a heringet minden más halhoz hasonlóan fogyasszák, de fontos tudni, hogyan kell megfelelően főzni. A fogyókúrázók kipróbálhatják a halat sütni a sütőben zöldségekkel és fűszernövényekkel, enni főtt rizzsel. Vagy pörkölthetsz heringet sárgarépával, paradicsommal, zellerrel és hagymával, ami szintén megőrzi jótékony tulajdonságait. A finom ételek kedvelőinek fűszeres sózott heringet kínálhatnak, pácolva vagy egyszerűen olajban sütve. És persze a sör szerelmeseit hidegen és melegen füstölt hallal is kényeztethetik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő heringet
A tavasznak, amelynek előnyeit és ártalmait a cikkben ismertetjük, egyenletes színűnek kell lennie, ha füstölt, akkor minden oldalról. Legyen saját halszaga is, ha szinte nincs illata, az azt jelenti, hogy állott volt a pulton. Vákuumos lezárás, hogy a finom hal bent maradjon.
A tavasz, bár kicsi és egyszerű megjelenésű, nagyon hasznos. A lényeg, hogy frissen vegyük meg és főzzük meg rendesen.
Ajánlott:
Napraforgómag: összetétel, kalóriatartalom, előnyei és káros hatásai a szervezetre
Az emberek hosszú ideig kizárólag élelmiszertermékként kezelték a napraforgómagot. Az emberek sokkal később értesültek a napraforgómag előnyeiről és veszélyeiről. De pontosan erre a pontra kell maximális figyelmet fordítani, hogy elkerüljük a termék használatából eredő egészségügyi problémákat
Túró: előnyei és káros hatásai a szervezetre, összetétel, kalóriatartalom, kiválasztás és tárolás
A modern világban a túró is nagyon népszerű élelmiszerterméknek számít. Könnyen emészthető és sok termékkel kompatibilis. A túró előnyös tulajdonságai tökéletesen tükrözik a növekvő szervezet és az idős emberek egészségét. A súlyukat kontrollálók étrendjében is nélkülözhetetlen
A kávé vizelethajtó-e vagy sem: a kávé tulajdonságai, előnyei és káros hatásai, hatásai a szervezetre
Ha naponta kétszer iszik kávét (reggel és délután), akkor az nem károsítja a szervezetet. De sajnos, akik rendszeresen iszik ezt az it alt, fennáll a fizikai függőség lehetősége. Mit is jelent ez? Biztosan hallottad már azt a kijelentést, hogy a kávé erős drog. Ez bizonyos mértékig igaz. De az ital fogyasztásának szokása a fizikai, nem pedig a pszichológiai kötődésnek köszönhető (például a cigaretta vagy az alkohol miatt)
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Bagel: kalóriatartalom, összetétel, előnyei és káros hatásai a szervezetre
Gyerekkora óta mindenki ismeri a finom teát, kerek ropogós karikák formájában. A bagel, szárító, bagel rokon dolgok, ugyanazzal a technológiával készülnek, de más a neve. Milyen kárt okoznak az alaknak ezek az édességek, és mennyi a bejgli kalóriatartalma?
