Csirkefasírt: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ebben a cikkben a legjobb, bevált csirkehúsgombóc-recepteket válogattuk össze. Klasszikusokat főzünk paradicsomszószban, besamel szósszal, párolva és szeretett gyermekeinknek. Egy ilyen étel gazdaságos, egészséges, nagyon ízletes és kielégítő, és ami a legfontosabb - alacsony kalóriatartalmú! A csirkefasírt minden köretet kiegészít, és ideális választás kiadós ételekhez.

Diétás párolt húsgombóc

Ez egy nagyon kényelmes étel elkészítése, alkalmas diétás ételekhez. Ezeket a húsgombócokat körettel (rizs, saláta stb.) is tálalhatjuk. Ki mondta, hogy a diétás ételek "üresek" és íztelenek, és utána még mindig enni akarsz? Csak próbáljon meg darált csirke húsgombócokat készíteni! Az erről az ételről szóló vélemények csak pozitívak. Azt írják, hogy kiadósak, lédúsak és nagyon finomak!

Főzéshez használható termékek:

• három láb vagy egy kiló csirkefilé;
• nagy hagyma;
• só ízlés szerint és opcionális;
• egy kicsitnövényi olaj a forma kikenéséhez.

Hozzáadhat egy kis fokhagymát és őrölt borsot. Ha szereti a hagymát, tegyen többet, ha nem, akkor nélküle is megteheti, ettől nem romlik az étel íze.

Hogyan főzzünk párolt húsgombócot?

Először is el kell választani a húst a csontoktól és a bőrtől, ha lábakat használ. Vágja le az összes zsírt, és csak egy tiszta, fehér filé maradjon.

A hagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, hogy könnyebben görgethessük a húsdarálót.

Görgesse át a hagymás csirkehúst a húsdaráló finom rácsán. Adjon hozzá sót ízlés szerint.

A dupla kazán formáját kenje be napraforgóolajjal egy kulináris ecsettel. A húsgombócokat egymástól kis távolságra szétterítjük, fedővel lefedjük, forralás után 15 percig főzzük.

Ezek a csirkehúsgombócok nagyon gyorsan elkészülnek, ez ideális választás, ha minimális idő áll rendelkezésre a főzéshez.

Ha nincs dupla kazán, akkor egy fém szűrőedény és egy megfelelő méretű serpenyő segítségével kiszállhat. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen a tetejére egy szűrőedényt, hogy ne kerüljön bele víz. Kenjük meg olajjal, rendezzük el a húsgombócokat, forralás után 15 perccel főzzük!

olasz húsgombóc

Csirkefasírt főzését ajánljuk olasz szakácsok klasszikus receptje szerint. Ebben az ételben egy illatos, paradicsomszósz a lényeg, ami ízével minden evőt megőrjít. Ezek a húsgombócok megfelelőekabszolút bármilyen ételhez, de ha az olasz konyhát szeretné élvezni, akkor főzzön spagettit, és egy nagyszerű vacsora/ebéd lesz kész - egyszerű, ízletes és praktikus!

Hozzávalók:

• kilós csirkefilé;
• liter paradicsom saját levében;
• két evőkanál (evőkanál) paradicsompüré;
• lime;
• egy harmadik csésze zsíros tejszín;
• tyúktojás;
• zsemlemorzsa;
• pohár narancslé;
• negyed csésze olívaolaj;
• fűszerek;
• két kanál szójaszósz, ugyanannyi cukor;
• egy kis só;
• bazsalikom, rozmaring és kakukkfű ízlés szerint.

Olasz húsgombóc főzése

Az első dolog, amire figyelni kell, hogy a csirkefilé fel van tüntetve az összetevők között. Tekerni fogjuk, akkor miért ne használjunk kész bolti darált csirkét? A helyzet az, hogy bármit is írnak egy ilyen termék összetételében, a bőrnek és a belsőségeknek továbbra is lesz helye benne, és teljesen megváltoztatják a kész étel ízét, nem jobbra! Ezért jobb, ha nem lustálkodunk, és magunk főzzük meg a darált húst.

Először is készítse el a szószt:

1. A paradicsompürét másfél pohár vízben kell hígítani.
2. Bazsalikom, kakukkfű és rozmaring kösd össze, az olaszok ezt bouquet garninak hívják.
3. A paradicsomokat saját levében levével egy zománcozott fazékba tesszük, felöntjük a hígított paradicsompürével, egy lime levét és egy pohár narancslével, cukorral, kevés sóval,bouquet garni, szójaszósz. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a gázt, fedjük le és pároljuk 20 percig.
4. A csirkefilét görgessük át egy húsdarálón, öntsük bele a tejszínt, adjunk hozzá sót és fűszereket, zsemlemorzsát. Az utolsó hozzávalónak olyan mennyiségben kell lennie, hogy könnyű legyen belőle golyókat készíteni, de ne legyen száraz.
5. A tojást felütjük a darált húsba, jól összekeverjük. Készítsen csirkehúsgombócokat akkora, hogy eltörjön a szájába. Ennyi hozzávalóból körülbelül 40 golyó kell, hogy legyen.
6. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, a húsgombócokat mindkét oldalukon nagy lángon szép barnára sütjük.
7. Tedd a húsgombócokat a szószba, forrald fel, és párold 15 percig.
8. Vegye ki a bouquet garnit a serpenyőből, tegye át a húsgombócokat egy külön tálba. Turmixgéppel felverjük a szószt.

Csirkehúsgombócokat tegyünk forró spagettire, öntsük meg bőségesen szósszal!

Húsgombóc besamel szósszal

Csak a receptet kell elolvasni, azonnal korogni kezd a gyomor! Ez a legfinomabb kulináris termék, amelyet egyszerűen nem lehet visszautasítani, még akkor sem, ha nem érzi magát éhesnek.

Szükségünk van húsgombóchoz:

• 400 gramm csirkefilé;
• negyed csésze tej;
• morzsa három szelet fehér kenyérből;
• kapor és zöldhagyma ízlés szerint;
• tojás;
• 5 közepes burgonya;
• só és bors;
• száz gramm kemény sajt.

Besamel szószhoz:

• fél liter tej;
• egy kis hagymafej;
• gerezd fokhagyma;
• 50 gramm liszt és vaj egyenként;
• babérlevél.

Fasírt főzés edényben

Először készítsük el a csirkehúsgombócokat:

1. Görgesse át a filéket a finom rácson. Áztassuk tejbe a zsemlemorzsát, nyomkodjuk ki, keverjük össze darált csirkehússal, sózzuk és borsozzuk.
2. Kis golyókat formázunk, forró olajba tesszük egy serpenyőben, és pirulásig pirítjuk, kivesszük az olajból, hogy ne legyen idejük beázni.

Besamel szósz főzése:

1. A tejet egy serpenyőbe öntjük, beletesszük a kétfelé vágott hagymát, a babérlevelet és a fokhagymagerezdet. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 15 percig.
2. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben, adj hozzá lisztet keverés közben, és állítsd "roux" lisztes állapotba – a keveréknek bézs színűnek kell lennie, ne süsd túl.
3. Ezután keverés közben felöntjük a tejjel, de hagyma, fokhagyma és petrezselyem nélkül. Forraljuk fel, várjunk 2 percet, vegyük le a tűzről.

A főtt, kockára vágott burgonyát szétterítjük az edényekbe, a tetejére pedig egy réteg fasírtot teszünk. Öntsük le a besamel szósszal, szórjuk meg reszelt sajttal, vagy tegyünk egy-egy kis szeletet minden edénybe. Zárjuk le a fedőket (fedő helyett kenyeret is használhatunk, gőzben átázik, megsül, nagyon finom lesz vele enni), 180 fokos sütőben 20 percig pároljuk.

Csirkefasírt gyerekeknek

Minden anya saját bőrén tudja, milyen nehéz néha rávenni a gyereket, hogy egyen valamit, főleg húsételeket. A húskészítményeknek feltétlenül jelen kell lenniük a gyermekek étrendjében, mert gazdagok fehérjében, és ez nagyon szükséges a baba egészségéhez és növekedéséhez!

A fenti képen látható módon húsgombócot is rendezhetsz – madarak formájában. Ma azt ajánljuk, hogy fontolja meg a gyermek csirke húsgombóc receptjét polipok formájában! A kisgyermekek és az idősebb gyermekek nem csak az étel megjelenését, hanem az ízét is értékelni fogják. Az anyák pedig csalnak azzal, hogy nem csak húst etetnek a gyereknek, hanem köretként spagettit is!

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél kiló csirkefilé;
• izzó;
• tojás;
• egy kanál paradicsompüré vagy bébiketchup (komolyra fordítva a szót, nincs értelme drága bébiketchupot venni, mert a jó paradicsompürében sincs semmi felesleges);
• egy kis só;
• spagetti;
• kanál tejföl.

Hogyan főzzünk polip húsgombócot?

Lépésről lépésre:

1. Tegye át a filét és a hagymát a húsdarálón. Felverjük a tojást, sózzuk, összekeverjük.
2. Közepes méretű húsgombócokat tekerjünk fel – fele tojásnyi méretben, forró olajban süssük aranybarnára, hűtsük le.
3. Minden húsgombócba szúrj 3-4 spagettit, ezek polipcombok lesznek!
4. Hígítsd fel a paradicsompürét vízzel, forrald fel, tedd a húsgombócokat ebbe a szószba, főzd alacsony lángon 15 percig.
5. Ha kész az étel,tegyél 2 polipot a tányérokra, készíts szemeket és mosolyogj tejföllel.

Soha egyetlen gyerek sem utasította vissza egy ilyen gyönyörű húsételt!

Megosztottuk a darált csirkehúsgombóc receptjeit. Tippjeink segítségével kiváló vacsorát készít az egész családnak és minden ízléshez! Változtassa meg minden alkalommal a húsgombóc főzésének módjait, és meglepheti háztartását fantáziával és kulináris készségekkel.