Ízletes és egészséges desszertek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A desszert az étkezés végén felszolgált étel. Ez egyfajta végpont. A "desszert" fogalma megjelent Európában. A cukor felhasználásával édes ételeket kezdtek készíteni. Csak a gazdagok engedhették meg maguknak a finomságokat. A szegények számára a desszertek csak ünnepnapokon kerültek az asztalokra.

A legelső édes étel a kandírozott gyümölcs. A modern desszertek pedig tápértékük, ízük és vitamintartalmuk tekintetében messze állnak őseiktől. A mai finomságok jelentik szervezetünk glükóz fő szállítóit.

A cukrot régóta jónak tartják az ideg- és a szív- és érrendszerre, valamint az emésztésre. De idővel a kutatók, orvosok és orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy ez az édesség növeli a glükóz szintjét és koncentrációját a vérben. Az eredmény elhízás, érelmeszesedés és cukorbetegség.

Senki sem siet lemondani az édességről még az egészsége rovására sem. Ezért a kulináris szakértők finom és egészséges desszerteket találnak ki és fejlesztenek ki az alapján, hogy milyen ételek hasznosak a szervezet számára.

A bogyók az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb képviselője. Tartalmaznak antioxidánsokat, számos jótékony ásványi anyagot, különfélevitaminokat és értékes rostokat. A bogyók azoknak ajánlottak, akik kevés vizet isznak a nap folyamán. A lé magas folyadéktartalma pedig segít megszüntetni az éhségérzetet. Ennek megfelelően kevesebbet szeretne enni, kevesebb kalória kerül a szervezetbe. A bogyós finomságokat elsőként egészséges desszertnek nevezték és ajánlották. A legvitathatatlanabb plusz a könnyű előkészítés.

Bogyóleves

Egy ilyen ételhez a természet bármely elérhető ajándéka megfelelő, évszaktól függetlenül. A bogyókat megmossuk (málna, eper, cseresznye, szeder stb.). Két narancsból levet facsarnak. Miután leszűrtük. A bogyókat (100 vagy 200 gramm) turmixgépben felverjük, fokozatosan hozzáadva a narancslevet. A levest tálakba vagy tálakba öntjük. Díszítsd két golyó fagyl alttal, a maradék bogyókkal és néhány mentalevéllel.

Málnás panna cotta

A Panacota egy nagyon egészséges desszert tejszínből és zselatinból. A bogyókat (három pohár) szétválogatjuk, megmossuk és papírtörlőre fektetjük. Amint kissé megszáradnak, turmixgépben őröljük. A zselatint tejbe áztatjuk (2/5 evőkanál). A krémsajtot felverjük (200-250 gramm), fokozatosan hozzáadva a porcukrot (2 evőkanál). A sajtos masszát óvatosan összekeverjük a bogyópürével, a kés hegyén vagy egy zacskó vaníliás cukorral vanillint adunk hozzá. A közepes zsírtartalmú tejszínt (1/4 csésze) alacsony lángon melegítjük, fokozatosan felöntve a tejet oldott zselatinnal. Amint a zselatin feloldódik, vegye le a kompozíciót a tűzről.

A málnás-sajtos masszát tejszínnel elkeverjük és formákba öntjük. Hűtőbe tesszük átlagosan két órára. Amíg a desszert hűl, elkészítjük a szószt. 2 evőkanál. evőkanál nádcukrot összekeverünk ¼ csésze száraz fehérborral. Tűz felett melegítsük, amíg az édes összetevő fel nem oldódik. A fagyasztott desszertet tányérokra forgatjuk, és mártással leöntjük.

Szederes ribizliturmix

Ha érdekelnek az egyszerű egészséges desszertek, akkor figyelj a turmixokra. Ez egy sűrű ital, amelyet bogyókból vagy gyümölcsökből készítenek gyümölcslé hozzáadásával. A banánt (két darab) meghámozzuk és villával összegyúrjuk. Felöntjük egy fél citrom levét, és betesszük a fagyasztóba. Egy narancsból facsarj le levet. A bogyókat összekeverjük és turmixgépben őröljük. Az őrlés során narancslevet, joghurtot (250 g) öntünk, és banánpürét adunk hozzá. ¼ zúzott jeget öntünk poharakba, és ráöntjük a kész masszát. Bogyókkal és mentalevéllel díszítve.

A túró a legnépszerűbb és legegészségesebb termék. Használatát tekintve nincs korhatára. A termék elkészítésének módja évszázadok óta nem változott. Az ilyen termékek környezetbarát jellege már régóta bizonyított. Az egészséges túródesszert szoptatós anyukáknak és kisgyermekeknek is ajánlott.

Narancsos-fügetúrós desszert

Az alacsony zsírtartalmú túrót (500 g) szitán átdörzsöljük. A narancsot meghámozzuk és apróra vágjuk. A fügét megmossuk és darabokra vágjuk. A túrót, a fügedarabokat és a narancsot összekeverjük egy csészében. Óvatosan adjunk hozzá mézet, előmelegítve folyékony állapotba. Mindent gondosanaddig keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik a gyümölcsdarabok tömegében. Golyókat formálunk, egy edényre fektetjük, és körülbelül öt-tíz percre a fagyasztóba tesszük. Ezután a finomság az asztalra kerül.

Túrós-ananászos Blancmange

Az egészséges desszertek olyan finomságok, amelyekkel érdemes a gyerekeket kényeztetni. A zselatint felöntjük tejjel (100 g) és 20 percig duzzadni hagyjuk, majd tűz fölött teljesen feloldjuk. A túrót (250-300 g), a tejfölt (100 g) és az ananászdarabokat egy mély tálban összekeverjük. Használhat konzervet (100 g). A túrós masszához öntjük a zselatint és alaposan összekeverjük. A masszát formákba fektetjük. Ezután 4 órára hűtőbe tesszük. A finomságokat formákban is tálalhatjuk, vagy tányérra fordíthatjuk.

A sütés nélküli túrós sütemények egészséges desszertek, amelyek meglephetnek. És nem kell sok időt a tűzhely mellett töltenie.

Túrós sütemény mandarin összetétellel

Bármilyen omlós süti kerül kiválasztásra alapnak. Az eredeti íz akkor derül ki, ha epres sütiket használ. Kézzel vagy sodrófával közepes morzsára őröljük. A vásárolt tortából levehető formát vagy műanyag csomagolás tetejét használjuk. A massza 2/3-a egyenletesen oszlik el az alján, 1/3-ból oldalakat alakítanak ki. A tejet (150 ml) beáztatott zselatinnal tűz fölött folyamatos keverés közben addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

A lágy vajat (50 g), a cukrot (100 gramm), a tejfölt (200 g) és a túrót (500 g) keverőgéppel felverjük. Felvert masszában alacsony fordulatszámú mixerreltejet zselatinnal vékony sugárban öntjük. A forma tetejéig tartó homokos alapot túrós-krémes masszával töltjük. Az egész szerkezetet betesszük a hűtőbe éjszakára.

A mandarin elkészítéséhez 6 közepes méretű mandarinra lesz szüksége. Az egyikből levet facsarunk, a többit a héjával együtt nem túl vékony karikákra vágjuk. Sűrű szirupot főzünk gyümölcsléből és cukorból (100 g). Mandarin köröket engedünk bele, forraljuk öt percig. A masszát teljesen lehűtjük.

A mandarin konfitúrát egyenletesen kell felvinni a kész tortára. Próbáljon gyümölcsköröket egyenletesen és szépen elrendezni a felületen. Még egy óra a hűtőben, és kész is a konyhaművészet.

Fényes sütőtökös rakott

Sokan nem tudják elképzelni az életüket étvágygerjesztő és illatos péksütemények nélkül. Most pedig nézzünk meg néhány egészségesebb desszertet. Az első helyen a sütőtök rakott sütés áll. Most elmondjuk, hogyan készül.

4 tojásfehérjét a cukorral (100 g) kemény habbá verünk. Külön felverünk 4 sárgáját a cukorral (100 g). A sütőtököt lereszeljük (700-800 gramm). Ezután kinyomkodjuk és leengedjük a folyadékot. A reszelt sütőtököt összekeverjük a felvert tojássárgájával. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet (két evőkanál) és búzadarát (öt evőkanál). A végén adjuk hozzá egy citrom héját, egy csipet fahéjat és egy csipet sót. Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a keverékhez. A masszát alulról felfelé próbáljuk keverni. A kivajazott formát megtöltjük tésztával, és a sütőben 30-40 percig sütjükhőmérséklet mód 180°C. Az ilyen sütés sokoldalúsága abban rejlik, hogy melegen és hidegen is fogyasztható.

Aki megpróbálja nem fogyasztani a cukrot, az édességet e nélkül is beszerezhet. Csak természetes termékekből készíthet egészséges desszertet.

Körte mézes karamellben

Körte (három vagy négy darab) célszerű kemény fajtákat választani. Szúrunk bele szegfűszeget. Célszerű kis rügyeket választani, és ne vigyük túlzásba a mennyiséget. Összekeverünk desszertbort (150 g), 100 gramm mézet (virág, lime vagy május) és egy citrom héját. Adjon hozzá ugyanannyi fahéjat és vaníliát.

Tedd a körtéket a tepsibe, mindegyikre öntsd a mézes-bor keveréket. A kompozíció 1/3-át hagyjuk. Fedjük le a formát alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe harminc percre. Ezután vegyük le a fóliát, és öntsük minden körtére a maradék keverékkel. Addig küldjük a sütőbe, amíg egy aranyszínű karamell kéreg meg nem jelenik.

Dinnye lekvár

Ha a legegészségesebb desszertek érdekelnek, figyelj a dinnyelekvárra. Öntsön zselatint (egy csomag) almalébe (150 ml). Hagyjuk állni harminc percig, hogy megduzzadjon a massza. Dinnye (400 gramm) darabokra vágva. Villával vagy turmixgéppel pürésítjük.

Melegítse a levet a tűzhelyen, amíg a zselatin fel nem oldódik. A dinnyemasszába öntjük. Óvatosan és egyenletesen keverjük össze. Öntsük a formába. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. A fagyasztott desszertet tetszőleges figurákra vágjuk. Miután felszolgáltuk az asztalhoz és felhívtuk a gyerekeket.

Egészséges finomságokat vásárolt

Valami különlegeset választani, vigyázva saját és családja egészségére, nem túl nehéz. A különféle finomságok elkészítése egyszerű és érdekes. De vannak olyan pillanatok az életben, amikor az ember időben korlátozott. És egyszerűen nincs időm főzni. De van kiút.

A szupermarketek polcain kész finomságokat találhatsz. A mályvacukor vagy mályvacukor nagyon kevés kalóriát tartalmaz (száz gramm termékenként 300 kcal). Cukor nélküli diétás lekvár is választható. Az étcsokoládé sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé. Ezenkívül hasznos az agy edényei számára. És a keserű csokoládé csodálatos tulajdonsága, hogy aktiválja az örömhormonok termelését, sokáig nem hír.

Az asz alt gyümölcsök egészséges, természetes édesség

Ha nem bízol vagy kételkedsz a gyártóban, akkor abszolút természetes alapanyagokból készült édességek kaphatók.

1. A datolya minden, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. Keleten úgy tartják, hogy ha csak ezeket és vizet eszel, sok évig élhetsz.
2. Az asz alt sárgabarack A- és C-vitaminban gazdag. Az asz alt gyümölcs foszfortartalma messze meghaladja a friss gyümölcsét.
3. Az asz alt szilva glükózt, fruktózt és szacharózt tartalmaz. B-vitaminokat és a szerves savak szinte teljes listáját is tartalmazza: almasav, citrom, oxálsav és szalicilsav.

Bármit is választ, az előnyök a test számára nyilvánvalóak lesznek.

Kis következtetés

Most tetudja, hogyan kell finom és egészséges desszerteket készíteni. Áttekintettük a különféle ételek receptjeit. Reméljük, hogy elnyerte tetszését egy desszert, és ilyen finomságot készíthet barátainak, rokonainak. Sok sikert kívánunk az édességek készítéséhez és jó étvágyat!