Ízletes feketeribizlis desszertek: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A feketeribizli elképesztően ízletes és egészséges bogyó. Számos értékes vitamin kiváló forrásának tartják, ezért széles körben használják a főzés során. Édes piték, lekvárok, lekvárok, habok, zselék és egyéb finomságok készülnek belőle. Mai cikkünkben könnyű feketeribizlis desszert recepteket mutatunk be.

Bogyó sorbet

Ennek a hihetetlenül könnyű és egészséges finomságnak nagyszerű frissítő íze van. Ezért jó helyettesítője lesz a hagyományos fagyl altnak. Tekintettel arra, hogy ez a sorbet egy gramm mesterséges színezéket és tartósítószert sem tartalmaz, nem csak felnőtteknek, hanem kis édesszájúaknak is ajánlható. Ennek a feketeribizlis desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• pohár tejszín;
• pár csésze feketeribizli;
• pohár cukor.

A megmosott és szétválogatott bogyókat mélyedénybe tesszük, és édes homokkal keverjük össze. A kapott keverékhez adjuk hozzá a kívántmennyiségű tejszínt és mixerrel jól felverjük. Egy sűrű masszát szép tálakba helyezünk, és pár órára a hűtőbe tesszük.

Túrós és bogyós desszert

A fekete ribizliből sok finom és egészséges édesség készíthető. Az egyik ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm túró;
• egy evőkanál porcukor;
• 100 gramm fekete ribizli;
• 60 ml tejföl;
• 120 gramm sűrített tej.

Egy mély tálban keverje össze a meglévő túró felét, a porcukrot és a tejfölt. Mindezt jól feldolgozzuk turmixgéppel. A kapott massza egy részét tálakba rakjuk. A rendelkezésre álló bogyók felét és a többi felvert édes túrót ráhelyezzük.

Ezt követően tedd a többi ribizlit a tálakba, és adj hozzá pár evőkanál sűrített tejet. Egy külön tálban felverünk 200 gramm túrót. Hozzáadjuk a maradék sűrített tejet, és a kapott masszát a kész feketeribizlis desszertre öntjük.

Házi lekvár

Ez a finom finomság rendkívül egyszerű technológiával készül, amelyhez minimális komponenskészlet szükséges. Ezért az ilyen lekvár kiváló helyettesítője lesz az ipari termelésben készült, boltban vásárolt megfelelőknek. Kellemes édes-savanyú ízű, felnőtt- és gyerekmenübe egyaránt alkalmas. A házi feketeribizli desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy kiló friss bogyós gyümölcs;
• cukor (szerintíze).

A megmosott és szétválogatott ribizlit mély serpenyőbe tesszük, és fedővel letakarva kevés vízben megpároljuk. A megpuhult bogyókat szitán átdaráljuk, és alacsony lángon a kívánt sűrűségig főzzük. A gyakorlatilag kész lekvárhoz hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot, összekeverjük, formákba rakjuk és hűtőbe tesszük. Ha a desszert teljesen megszilárdult, tálalható.

Zselatinos feketeribizlizselé

Az alább leírt technológiával elkészített desszert kellemes édes-savanyú ízű és markáns bogyós aromájú. A létrehozásához szüksége lesz:

• egy pohár porcukor;
• 300 gramm ribizli;
• ½ pohár ivóvíz;
• 10 gramm zselatin;
• ½ csésze krém;
• melisza levelek.

Mivel feketeribizlis desszertet készítünk zselatinnal, ezzel az összetevővel kell kezdeni a folyamatot. Felöntjük vízzel, és negyed órát hagyjuk megduzzadni.

Annak érdekében, hogy ne veszítsen értékes időt, bogyókat készíthet. Megmossuk, szétválogatjuk, porcukorral beborítjuk, fél pohár vízzel felöntjük, és lassú tűzön húsz percig főzzük. Ezután a még forró masszát szitán leszűrjük.

A megduzzadt zselatint beleöntjük a bogyószirupba, és felmelegítjük, hogy teljesen feloldódjon. A kapott folyadékot gyönyörű poharakba osztjuk és hagyjuk megszilárdulni. A kész zselét bogyópürével díszítik,szűrés után megmaradt szilvával és citromfű levelekkel keverve.

Feketeribizlihab

Ezt az ízletes és frissítő finomságot hidegen tálaljuk. Ezért gyakran főzhető forró nyári napokon. A ribizli (fekete) desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 350 milliliter 33%-os tejszín;
• 300 gramm feketeribizli;
• fehérje három tojásból;
• 120 gramm cukor;
• zacskó zselatin;
• 110 gramm fehér csokoládé;
• 200 milliliter ivóvíz.

A megmosott és szétválogatott bogyókat egy serpenyőbe tesszük, és 55 gramm cukorral összekeverjük. Mindezt felöntjük 120 ml vízzel, felforraljuk és mérsékelt lángon három percig forraljuk. Ezután a ribizlis masszát turmixgéppel összetörjük és szitán átdörzsöljük. A kapott püréhez adjuk az olvasztott csokoládét, a 80 ml hideg szűrt vízben feloldott duzzadt zselatint, a felvert tojásfehérjét és a tejszínt, amelyet előzőleg a maradék cukorral elkeverünk. Mindent óvatosan összekeverünk, tálakba fektetjük, és négy órán át hűtőszekrényben tisztítjuk. Ezt követően teljesen lefagyasztott feketeribizli mousse kerül felszolgálásra.

Smoothiek

Az alább leírt technológiával készült italnak nemcsak csodálatos íze van, hanem egyedi tulajdonságai is. Rengeteg értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az emberi szervezet normális működéséhez szükségesek. Feketeribizlis turmix elkészítéséhez teszüksége lesz:

• pohár joghurt (ízesítetlen);
• pár érett banán;
• egy pohár feketeribizli.

Egy mély edényben a hámozott banánszeleteket és a megmosott, szétválogatott bogyókat összekeverjük. Mindent alaposan megdolgozunk turmixgéppel, és felöntjük natúr ízesítetlen joghurttal. A kapott keveréket újra felverjük és tálaljuk.