2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az újévi ünnepek előestéjén a közétkeztetési rendszer igazi felhajtást él át. A kávézók és éttermek helyiségei ünnepi díszek, az elegáns pincérek kedvesek és segítőkészek. A fényes kirakatok tele vannak reklámokkal, minden intézményben az adminisztrátor mosolyogva invitálja a szilvesztert. Valóban, egy ilyen ünnep évente egyszer történik. Mindenki a legmagasabb szinten akarja tartani és sokáig emlékezni rá. Vannak, akik hagyományosan úgy döntenek, hogy otthon, családjuk körében ünneplik az újévet. De vannak olyan szerelmesek is, akik számára az "üdülés" szó vidám társasággal, zajos szórakozással és szokatlan ünnepi asztallal társul. Érdekes lesz, mi a különbség az éttermek újévi menüje és a napi kínálat között?
A vendéglősök trükkjei
Minden szempontot előre átgondolva a vezetőségnek figyelembe kell vennie, hogy ez nem egy hétköznapi ünnepség. Kivétel nélkül mindenki ünnepli. Az újévi bankett szokás szerint reggelig tart. Ez a tényező elsősorbanA technológusok, adminisztrátorok és szakácsok figyelembe veszik az újévi menü elkészítésekor az éttermekben és kávézókban. Az ünnepi hangulat megteremtése érdekében a kínált ételek kínálata bővül. És hogy a látogatók lehetőséget kapjanak arra, hogy asztalukat grandiózusabbá tegyék, csökkentik az adagok méretét, különösen a saláták és a hideg előételek esetében. Ez lehetővé teszi egy adott étel árának jelentős csökkentését.
De nemcsak az éttermek újévi menüje jelez ünnepet. Fontos szerepet játszik az előszoba kialakítása és a terítés is. Itt minden számít: a szalvéták kialakítása, az edények elrendezése és mennyisége, az evőeszközök elrendezése, valamint a kiegészítő kiszolgálás az ügyfélszolgálat során. A megszokott programot varázslatos műsorok, bűvészek fellépése, karaoke és természetesen a Mikulás és a Snow Maiden egészítik ki. Az éttermek újévi étlapján minden látogató átélheti az igazi ünnep érzését, és minden percben azt érezheti, hogy az események középpontjában vagy.
Ünnep "megszokásból"
Mint tudod, 2014 a ló éve. De ennek tényét csak a terem díszítésekor veszik figyelembe. Az éttermek újévi menüje 2014-ben teljesen független a keleti naptártól. Az ünnepi asztalokon sokféle étel található: töltött malac és királyi pisztráng, remek Caesar saláta és házi készítésű hering a bunda alatt, zöldséges fantáziák saláták formájában és a már megszokott tenger gyümölcsei. Minden étkezésnek megvan a maga helye. A legfontosabb az ünneplés és az általános ünneplés légköre. A kötelező attribútumok a következőkigényesen feldíszített karácsonyfa és gyertyák az asztalokon, valamint élőzene teszi meghittebbé a hangulatot. Pohárcsörgés, csillagszórók és tűzijáték éjfélkor – mindez grandiózussá és felejthetetlenné teszi az ünnepet.
Salamon döntése
Az újév ünneplését hazánkban széles körben, nagyszabásúan megszokták. Ez az egyetlen nap az évben, amikor nem fogadják el a megtakarítást. A fővárosi intézmények kiemelt figyelmet fordítanak az ünnepi menü elkészítésére és a szolgáltatások széles választékára. Itt átfogalmazhatja a régi híres film egyik hősnőjének szavait: "Moszkva az ellentétek városa." Valójában a moszkvai éttermek újévi menüje nagyon eltérő az intézmény szintjétől és képességeitől függően. Vegyük például Noé bárkáját. Ebben az étteremben szilveszterkor az all inclusive rendszer alkalmazása mellett döntöttek. Kivétel nélkül mindet: a borlap, az étlap és a szórakoztató program azonnal benne volt a belépőjegy árában. Ez az öröm 2014-ben személyenként 19 ezer rubelbe került. Nem rossz? Biztosan. Vannak, akik úgy döntenek, hogy demokratikusabbá teszik az árakat, és kedvezményrendszert alkalmaznak. Például termékekhez - büfé és italok - egy bárban éttermi áron. Egyes esetekben megengedett volt, hogy az alkoholt magával vigye. Ez lehetővé tette, hogy 1 jegy árát 7 ezer rubelre csökkentsék. Nem volt vége a pihenni vágyóknak. Röviden: mindenkinek lehetősége volt tetszés szerint és a pénztárca vastagságától függően megünnepelni az újévet. Valóban, ez egy salamoni megoldás, és ideális választásvállalkozó szellemű vendéglősök.
Ajánlott:
A világ és Oroszország legjobb konyakjai: rövid áttekintés
Mi az a konyak, és miben különbözik más erős és dúsított alkoholos italoktól – például ugyanattól a pálinkától?
"The Garden" - étterem a Yakimanskaya rakparton: rövid áttekintés, árak, vélemények
2011 februárjában a moszkvai éttermek listája egy újabb étteremmel bővült, a "The Garden"-vel. Tulajdonosai Oroszországban és a szomszédos országokban jól ismert showmenek - Ivan Urgant és Alexander Tsekalo. Milyen pillanatok izgathatják a célközönséget a "The Garden" étterem látogatása előtt? Cím, menü, belső tér, szolgáltatási szint, árak, valamint az intézményt korábban meglátogató emberek véleménye - mindezt az alábbiakban ismertetjük
Brogans likőr: rövid áttekintés
A Brogens egy híres ír likőr, amelyet az ínyencek nagyra értékelnek meglehetősen szigorú karaktere és enyhe krémes tartalma miatt. Az ital első osztályú whisky alapján készül. A recept legfontosabb összetevője a fejlett gazdaságokból származó tejszín felhasználása
Éttermek Szerpukhovban: rövid áttekintés
Szerpukhov legjobb éttermei lehetővé teszik, hogy kellemes légkörben érezze jól magát és szeretteit. Csak azt kell megérteni, hogy mely intézmények érdemelnek igazán figyelmet
Nagyböjti menü moszkvai, szentpétervári, jekatyerinburgi és szamarai éttermekben
A poszt alatt az éttermek különleges, növényi alapú étlapot kínálnak. Az ízletes és egészséges finomságok áttekintése - ebben a cikkben
