2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A lazaccsalád egyik legértékesebb hala a chum lazac. Nemcsak magas tápanyagtartalma miatt értékes. Alacsony kalóriatartalma miatt a keta (kalóriatartalom - 126,4 kcal) kiváló termék diétás ételekhez, emellett a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik a vörös halételeket.
A lazac összetétele
A Chum lazac egy fehérjetermék, amelyben ennek az anyagnak a tartalma a hal össztömegének egyötöde (maximális súlya kb. 14 kg).
A hal 5%-a zsíros aminosav, a maradék 95% víz, így a ketut nem ajánlott sütni. Sütés közben az összes víz elpárolog, és a hal kiszárad. A lazac főzésének ideális módja a kisütés.
A chum lazac körülbelül 30%-a fehérje, egynegyede pedig hasznos aminosav. Ezenkívül magas a különféle nyomelemek és lecitin tartalma.
100 g keta zsírt tartalmaz - 4,8 g, koleszterint - 79 g, hamut - 1,3 g, vizet - 74,3 g, fehérjéket - 19 g.
Kalcium - 20 mg, nátrium - 60 mg 100 g lazacban,magnézium - 30 mg, klór - 165 mg, foszfor - 200 mg, kálium - 335 mg.
A ketah számos vitamint (A, PP, C, D, B-vitamin), nyomelemeket (fluor, szelén, réz, mangán, cink, jód, vas) is tartalmaz.
Kalóriatartalmú lazac, amint megjegyeztük, 126,4 kcal.
A papi lazac előnyei és káros hatásai
Mire jó a chum lazac?
Ez a hal jótékony hatással van a fizikai és szellemi aktivitásra.
A metaninnak, egy kéntartalmú aminosavnak köszönhetően, amely pozitív hatással van a májműködésre, a keta depressziós betegségek esetén javasolt.
A halak hasznosak azok számára, akik betegek vagy betegség után legyengültek, valamint terhes nők számára a könnyen emészthető étkezési hús miatt.
Az E-vitaminnal töltött chum lazac jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.
A magas D-vitamin-tartalom hozzájárul a szív- és érrendszer fenntartásához, és küzd a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen.
A halolaj segít a bőrbetegségek kezelésében, és széles körben használják a kozmetológiában.
A hasznos anyagok gazdag tartalmának köszönhetően a keta kiváló immunstimuláns.
A kalóriamentes étel a chum lazac (100 gramm kalória 126 kcal), ami azt jelenti, hogy ez a termék nélkülözhetetlen a túlsúlyos emberek diétás menüjében, és javul a haj, a bőr, a csontok és a látás állapota a halak vitaminokban, aminosavakban, mikro- és makroelemekben gazdag összetétele miatt.
Érdekes tények errőlkete
Chum lazac nem csak egészséges és ízletes, hanem egy nagyon szokatlan hal is. Íme néhány érdekes tény róla:
- A szupermarketekben árusított Chum lazackaviárt a nők néha arcmaszkok készítésére használják. Ezt semmi esetre sem szabad megtenni, mivel a kaviárhoz sót adnak, hogy ne veszítse el megjelenését és hosszabb ideig tárolható legyen.
- Lajos bulik alkalmával érdemes ketát rendelni, mivel a benne található tiamin megvéd az alkohol májra és az egész szervezetre gyakorolt káros hatásai ellen.
- Keta képes megtalálni a folyót, amelyben született. A tudósok szerint ezek a halak jó szaglással rendelkeznek.
- A chum lazac bőrét ajándéktárgyak és cipők készítésére használják, mert ívás közben nagyon sűrűvé és barnává válik.
- Chum lazac ívása egyszer fordul elő az életben.
Chum lazac receptek és kalóriatartalmuk
Sült chum lazac
A halat megmossuk, megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, enyhén sózzuk, búzalisztbe forgatjuk (használhat kukoricát, búzadarát vagy zsemlemorzsát), és növényi olajon kisütjük. 2 db kaliforniai paprika szeletekre vágva, megpirítjuk, egy edényre teszünk egy darab halat, rántott borsot és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel a tetejét.
Sült Keta – Kalória 225 kcal.
Chum lazac egy párnak
A halat meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk, meglocsoljuk egy negyed citrom levével, megszórjuk a „Halászni” ételízesítővel a tetejét, és dupla bojlerbe küldjük. Mikorkész, tegyen egy szál kaprot a forró darabokra.
Kalória keta párnak - 132 kcal.
Főtt lazac
Tisztítsuk meg a halat, alaposan öblítsük le, vágjuk fel és dobjuk forrásban lévő vízbe. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Sárgarépát, egy egész kis fej hagymát, babérlevelet, 2 borsó szegfűborsot, fekete borsot egy kés hegyére dobunk, ugyanennyi sót (ízlés szerint lehet fűszereket szedni) a halas serpenyőbe. Megszórjuk apróra vágott kaporral. Készüljön fel.
Főtt keta – kalóriatartalom 131 kcal.
Sült lazac
Mossa meg a halat, tisztítsa meg, vágja fel a gerinc mentén, távolítsa el a csontokat és a gerincet, vágja darabokra. A filét sózzuk, borsozzuk, megszórjuk 1 ek. l. citromlevet és 2 órára félretesszük pácolódni. Vágja a fóliát a haldarabok számával megegyező számú csíkra. Minden fóliadarabra tegyünk egy halat, a tetejére tegyünk egy szelet paradicsomot, szórjuk meg 1 ek. l. reszelt kemény sajtot, fóliába csomagoljuk, és az összes darabot tepsire tesszük. fél órát sütjük.
Sült chum lazac – kalória 160 kcal.
Ajánlott:
Zellerszár: hasznos tulajdonságok, kalória, főzési receptek
Sokan a szárzellert olyan gyakori növénynek tartják, amelyet leggyakrabban mindenféle saláta készítésére használnak. De kevesen tudják, hogy a gazdag vitamin- és ásványianyag-komplexum, valamint az ember számára értékes szerves savak halmaza miatt ezt a terméket joggal nevezik az egészség éléskamrájának. A szokásos salátán kívül rengeteg különféle ételt főzhet belőle
Belfish: milyen halat, hogyan kell főzni? Fehér lazac: receptek fotókkal. Fehér lazac főzése a sütőben
"Fehér hal? Milyen halat? Hogyan kell főzni?” – kérdezi az átlagember. Reméljük, hogy cikkünk elolvasása után minden kétsége eltűnik Oroszország tengeri állatvilágának e csodálatos képviselőjének eredetével és feldolgozásával kapcsolatban
Sockeye kaviár: fotó, tulajdonságok. Melyik kaviár a jobb - rózsaszín lazac vagy sockeye lazac?
A fekete-vörös kaviár egy nagy ünnep jele lett. Végül is az árak olyanok, hogy csak az újévben engedheti meg magának, hogy kinyit egy üveget. Még nagyobb csalódás, ha a termék rossz minőségű. Hogy ne essen bajba, olvassa el ezt a rövid útmutatót a kaviár világáról. Megmondjuk, hogyan válasszunk üvegeket, és mit kell feltüntetni a címkén. Figyelmünk középpontjában a sockeye kaviár áll majd
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Ginger: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára. Pácolt gyömbér: hasznos tulajdonságok
Minden országnak megvan a maga hagyománya a gyömbér használatában. Tehát az ázsiai szarvas gyökér, amelyet a növény szülőhelyének tartanak, sok betegség univerzális gyógymódja. Kínában és Indiában a gyömbér fogyasztása elősegíti a hosszú és egészséges életet
