Húsos burgonya lassú tűzhelyben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lassú tűzhelyen főtt burgonya hússal ízletes, illatos és kielégítő étel. Ebédekre és vacsorákra tökéletes. A burgonya ilyen módon történő főzése meglehetősen kényelmes, mert nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a folyamatot. Nincs más dolgod, mint elkészíteni az ételt, a tálba tenni és kiválasztani a kívánt programot.

Hús kiválasztása

Egy ilyen étel egyik fő összetevője a hús. Ez adja az ízét és gazdagságát. Annak érdekében, hogy a rokonok és barátok kedvében járjon húsos párolt burgonyával lassú tűzhelyben, felelősségteljesen kell megközelítenie ezt a terméket.

1. A húsnak frissnek kell lennie, a romlás legkisebb jele nélkül.
2. A fagyasztott vágások helyett a gyermekek számára készült vágás a legjobb.
3. A felületnek mentesnek kell lennie nyálkától, irizáló vagy sötét foltoktól.
4. A színnek meg kell egyeznie az osztályzattal. A csirke finom rózsaszínes árnyalatú, a marhahús magabiztosan piros, de a sertéshús kissé világosabb színű.
5. Ne legyenek száraz (kérges) foltok a felületen, ezek azt jelzik, hogy a termék több napja van a pulton.
6. A legjobb, ha nem a boltban vásárolja meg ezt az összetevőt, hanema termelői piacon.

Ezeket az egyszerű tippeket követve megvásárolhatja a legjobb pörkölt húsdarabot.

Szükséges készlet

A húsos párolt burgonya lassú tűzhelyen történő főzéséhez a következő konyhai felszerelésekre lesz szüksége:

• zöldségkés;
• húskés;
• vágódeszka;
• fokhagymanyomó;
• 2 tányér;
• lassú tűzhely.

Ezek a főzőedények megkönnyítik a főzést és a főzést.

Receptek

A burgonyát hússal a legjobb lassú tűzhelyben főzni egy lépésről lépésre megadott recept szerint. Így pontosan megismételheti a folyamatot, és nem felejthet el semmit. Főleg az ilyen receptek alkalmasak kezdő hostesseknek, mert a tapaszt alt szakácsok sokkal több receptet ismernek, és utasítások nélkül is meg tudják ismételni őket.

Hagyományos recept

Ez a recept a legegyszerűbb és leggyakoribb. A számunkra legismertebb termékeket tartalmazza, amelyek tökéletesen kombinálhatók egymással.

A burgonyát hússal főzheti lassú tűzhelyen a következőkből:

• 550 g marha- vagy sertéshús;
• 650 g burgonya (fehér fajta);
• 130 g hagyma (hagyma);
• 130g sárgarépa;
• 12g fokhagyma;
• 50 ml paradicsompüré;
• 80 ml olaj;
• 500 ml szűrt víz.

Sóra, borsra (feketére vagy pirosra) is szüksége lesz, és ha kívánja, öblöt is adhat hozzáelhagy.

1. A húst alaposan megmossuk, szalvétával megszárítjuk és kis kockákra vágjuk.
2. Minden zöldséget megtisztítottunk és megmostunk.
3. A sárgarépát a reszelő legkisebb celláin összetörik.
4. A hagymát apró tollakra vágjuk. A legjobb, ha félgyűrűkre vágja, majd kettévágja.
5. A fokhagymát speciális présen zúzzuk össze, vagy apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
6. A burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk.
7. A multicooker edényét olajjal megkenjük, és a menüben be van állítva a "Sütés" program.
8. A húst hagymával és sárgarépával a tálba töltjük, majd nyitott fedéllel 10 percig sütjük.
9. Miután a fokhagymát a tálba helyezzük, és mindent további 10 percig főzünk. Amikor a zöldségek puhák és a hagyma áttetsző, hozzáadjuk a burgonyát.
10. Ezt követően felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsompürét. Mindent alaposan összekeverünk, és zárt fedő alatt a „Pörkölt” programban megfőzzük.
11. Az étel 60 percen belül elkészül.

A főzés során az edény tartalmát időnként meg kell keverni. Kívánság szerint a kész burgonyához friss fűszernövényeket adhatunk. Nemcsak új jegyeket hoz az ízébe, hanem díszíti is az ételt.

Krumpli ragu zöldségekkel és csirkehússal

Húsos burgonya lassú tűzhelyen jobb ízű lesz, ha friss paradicsomot ad hozzá.

Ez az étel a következő termékekből készül:

• 650g burgonya;
• 550 g filécsirke;
• 120g fehér hagyma;
• 90g sárgarépa;
• 10g fokhagyma;
• 150 g paradicsom;
• 500 ml víz;
• 50 ml napraforgóolaj.

A főzéshez is szüksége lesz sóra és őrölt vagy szegfűborsra.

1. A filét meleg vízben megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Minden zöldséget megmostunk és megtisztítottunk.
3. A hagymát félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.
4. A sárgarépát egy reszelő nagy celláin aprítják.
5. A fokhagymát prés segítségével péppé zúzzuk.
6. A paradicsomot apró darabokra vágjuk.
7. A burgonyát közepes kockákra vágjuk.
8. A multicooker edényét olajjal permetezzük, és a menüben beállítjuk a „Sütés” programot.
9. A húst 10 percig sütjük.
10. Miután a sárgarépát hagymával és fokhagymával adják hozzá. Mindent befűszereznek és további 10 percig főznek.
11. Ezután a burgonyát paradicsommal beletesszük a tálba, és felöntjük vízzel.
12. Az étel 55 percig sül, majd kikapcsol.

Ezt követően adagolt tányérokba rakható. Az ételt friss fűszernövények és fűszernövények díszítik. A szakácsok azt javasolják, hogy evés előtt adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt a tányérhoz. Így a burgonya finom krémes ízt kap.

Pörkölt burgonya káposztával és hússal

A burgonya hússal és káposztával lassú tűzhelyben nagyon finom étel. Elkészítéséhez a savanyú káposzta vagy a sózott káposzta a legalkalmasabb. Ízt hozaroma és savanyúság, amely friss termékkel nem érhető el.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450g sertéshús;
• 450g fehér burgonya;
• 120g fehér hagyma;
• 80g sárgarépa;
• 550 ml tisztított víz;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 500 ml víz;
• 100 g káposzta.

A fűszerekhez só és fekete bors kell.

1. A húst meleg vízben megmossuk, megszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
2. A káposztát többször megmossuk szűrt vízben.
3. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.
4. Sárgarépa vékony csíkokra vágva.
5. A hagymát félkarikára vágjuk.
6. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
7. A multicooker edénye meg van kenve olajjal, és a „Sütés” mód aktiválva van.
8. A húst hagymával 10 percig sütjük.
9. Miután hozzáadtuk a káposztát és a sárgarépát, és mindent további 8 percig főztünk.
10. A burgonyát, a fűszereket és a vizet utoljára adjuk hozzá.
11. Az ételt a "Pörkölt" programmal pároljuk 50 percig.

Főzés után hozzáadhat friss fűszernövényeket vagy fűszernövényeket az ételhez. Az ilyen krumplit tejföllel és fekete kenyérrel tálalják az asztalra.

Marhahússal és gombával párolt burgonya

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 400g burgonya;
• 150 g erdei gomba;
• 400g marhahús;
• 100g vöröshagyma;
• 50 mlnapraforgóolaj;
• 400 ml víz.

A fűszerek közül sóra és borsra lesz szüksége. A főzéshez friss petrezselyem és kapor is kell.

1. A húst megmossuk és kis kockákra vágjuk.
2. Minden zöldséget megtisztítottunk és megmostunk.
3. A burgonyát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.
4. A gombát 15 percig áztatjuk, kinyomkodjuk és felszeleteljük.
5. Az olajat a tálba öntjük, és a húst 12 percig sütjük benne „Sütés” módban.
6. Miután a hagymát hozzáadjuk a húshoz, és még 10 percig főzzük mindent.
7. Utolsóként a gombás krumplit rakják. Felöntjük a vízzel, és mindent megfűszerezünk a szükséges mennyiségű fűszerrel.
8. A multicooker „Oltás” üzemmódba kapcsol, és minden 50 percig süt.
9. A program vége előtt 10 perccel frissen aprított zöldeket adunk az ételhez.

Ha lejár az idő, az étel elkészül. Tálaláskor adagolt tányérokba vagy kerámia serpenyőbe rakható.

Darált hús párolt burgonyával a "Redmond" multicookerben

A burgonya hússal a "Redmond" multicookerben egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ebben a receptben a szakácsok a darált hús használatát javasolják a húsdarabok helyett.

Egy ilyen ételt a következő összetevőkből készíthet:

• 600g burgonya;
• 500g darált sertés- és marhahús;
• 100 g hagyma vagy lilahagyma;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 400 ml vízszűrve.

Fűszerek közül sóra és fekete borsra (szegfűborsra) lesz szüksége. Hozzáadhat babérlevelet is.

1. A darált húst összegyúrjuk, és ha szükséges, kevés fűszerrel ízesítjük.
2. Minden zöldséget megmostunk és megtisztítottunk.
3. A kívánt típusú hagymát apró kockákra vágjuk.
4. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
5. A tálat olajjal permetezzük, és a "Sütés" mód aktiválódik.
6. A hagymát 5 percig pirítjuk az összes hozzávalótól elkülönítve.
7. Miután a darált húst hozzáadtuk és 10 percig sütjük.
8. A burgonya kirakása után vizet öntünk rá. Minden fűszerezett és kevert.
9. Az ételt 40 percig sütjük "Pörkölt" módban.

A program kikapcsolása után elkészül a darált húsos burgonya, amelyet adagos tányérokba rakva tálalhatjuk.

A friss petrezselymet és kaprot hagyományosan köretként használják. Ezenkívül egyes hostessek inkább bazsalikomot vagy koriandert adnak hozzá.

Főzési tippek

Sokan tudják, hogyan kell burgonyát hússal főzni lassú tűzhelyen, de csak a tapaszt alt háziasszonyok és szakácsok tudják, hogyan készítsenek különlegesen ízletes és illatos ételt.

1. Pörkölthez jobb, ha fiatal fehér burgonyát használunk. Főzés közben puhára forr, és ettől az étel gazdag lesz.
2. Ha az előző szezonban termesztett burgonyát használod, akkor ajánlott vastag rétegben eltávolítani róla a héját.
3. Hogy a burgonya ne essen szét,először kis mennyiségű növényi olajjal kikent serpenyőben kell megsütni.
4. Pörkölt burgonya készítéséhez nem vizet, hanem szószokat, tejszínt és paradicsompürét használhatunk.
5. Húsos burgonyáról készült fotók lassú tűzhelyen mutatják be, hogyan kell tálalni és díszíteni az ételt.

Ha először készít pörköltet hússal, akkor a szakácsok azt javasolják, hogy próbálják ki a hagyományos receptet.

Húsos burgonya lassú tűzhelyen párolva nagyon ízletes és sokoldalú étel. Családi vacsorára, vendégekkel való találkozásra és akár ünnepi asztalra is elkészíthető. Ez utóbbi esetre különösen alkalmasak az erdei gombával, paradicsommal és egyéb zöldségekkel kiegészített receptek.