Pivnoy etiquette bár (St. Marata, 14, Szentpétervár): menü, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Pétervár nemcsak építészetéről és történelmi helyeiről híres. Egész Oroszországban nincs olyan város, amelyet ennyire áthatna a kreativitás szelleme és a modern értelmiség a maga sokszínűségében. Az északi fővárosban mérsékelten, kapkodatlanul folyik az élet, de itt igazán tudnak szórakozni és inni.

Utóbbi egyébként nagyon jót tesz a városlakóknak. Nem csoda, mert Szentpéterváron rengeteg bár, kocsma és egyéb italozó található. Minden nap ellátogathat egy új helyre, és mégsem kerülheti meg mindet. Talán ezért van olyan sok művész, író, zenész és más kreatív szakmák képviselője, akik egy pohár jó bor vagy sör mellett beszélgetnek.

Olyan könnyű elveszni a lehetőségek sokféleségében. Ne aggódjon, megmutatjuk, milyen irányba kell mennie péntek este (és minden más napon, ez Peter), hogy jól érezze magát, és élvezze a város legjobb sörét. Van egy hely, aholerre a mámorító italra különös figyelmet fordítanak, vagy inkább, hogy mondjam, a fő dologra. A Vampuka Koncertszínháztól és a híres Puskin tértől nem messze található Beer Etiquette Bar mindent megtanít, ami valamilyen módon a sörrel kapcsolatos. Biztos lehet benne, hogy a pubban eltöltött idő nem fog kárba veszni.

Intézménykoncepció

A bár alapítói, Olga és Anton házaspár olyan helynek képzelték el, ahol összegyűlnek a jó sör igazi ínyencei és azok, akik szeretnék jobban megismerni ezt az it alt. A "Söretikett" bár (Marata, 14) megnyitotta kapuit minden sörfőzés iránt érdeklődő, új, érdekes sörök kóstolás szerelmesei előtt. Itt nemcsak isznak, hanem tudásukat is feltöltik kedvenc bódító italukról. Sörbemutatók, témaestek, kommunikáció a gyűjtőtársakkal – mindez megtalálható a "Söretikett"-ben.

A bárban nem csak azért kell bemenni, hogy megigyunk egy-két it alt egy érdekes beszélgetéshez a sörről és mindenről, ami ezzel kapcsolatos. Esténként a szurkolók gyakran összegyűlnek itt, hogy a barátokkal és hasonló gondolkodásúakkal nézzék a mérkőzések sportközvetítését. És minden hónap harmadik vasárnapján a "Beer Etiquette" kocsma találkozókat tart a Szentpétervári Sörkellékgyűjtők Klubjával. Az ilyen találkozókon sok érdekes dolgot megtudhatsz erről a bódító italról.

Mit öntenek?

A bár alapítói jó munkát végeztek, hogy az északi főváros kis sörfőzdéiben főzött legjobb sörökkel kedveskedjenek vendégeiknek. A "Söretikett"-be először belepillantva könnyen elveszhet a mámorító italok sokféleségében, minden ízhez és színhez. De ne aggódjon, és ne vegye azt az első dolgot, amelyen megakadt a szeme. A bár személyzete könnyen felvehető, és szívesen adnak tanácsot az Ön preferenciáinak megfelelő ital kiválasztásában, többet mondanak el az Ön által kedvelt fajtáról, és még néhány lehetőséget is megkóstolhatnak.

Pétervári fajták

Ahogyan egy jó kocsmához illik, amelyben kétségtelenül benne van a "Sör etikett" is, itt is bőséges a sörmenü, van csapolt, palackozott és kézműves sör. Egyes fajták "a sáv törzsei", és mindig elérhetőek, mások időről időre helyettesítik egymást. Beszéljünk néhányról.

csapolt sör

Például "Vaclav copper" - borostyánbarna alsóerjesztésű sör, könnyű állaggal és levegős fehér habbal. Az ital frissítő, ízében lágy malátaíz. "Landskrona ale" - éppen ellenkezőleg, összetettebb és sűrűbb, de nagyon aromás sör, az érett sárgabarack színe. Mérsékelt kesernyés, markáns malátaíz jellemzi, a kompozíciót mézes-komlós jegyek teszik teljessé. Egy másik fajta, amely mindig elérhető a bárban - "Kexholm porter" - egy sötét, átlátszatlan sör, kifejezett pörkölt szemek ízével és mély maláta töltelékkel. A jó sötét sör kedvelői biztosan értékelni fogják.

A bódító italok vendégfajtái nem kevésbé érdekesek. Például egy sör fülbemászóvala Halj meg másnap címmel. Árpabornak is nevezik, nagy sűrűség és erősség (10%) jellemzi, ugyanakkor édes, többrétegű ízű, diszkrét fűszeres illatú. Vagy búzasör Búzaház, amelyet gyümölcsös jegyek jellemeznek a szájban, kifejezett banán és fűszeres szegfűszeg aromáival. Vastag, sűrű habfejű, könnyen és kellemesen iható.

palackozott sör

Az üveges sörök választéka itt több mint gazdag. Amit nem találsz a "Sör etikett" bár polcain! Koncentráljunk a legérdekesebb lehetőségek közül néhányra.

A fényes "Doktor House" nevű sört muzeális parafával palackozzák. Ez egy belga szőke stílusban főzött sör: aromáját az élesztő és a gyümölcs-fűszerek lágy jegyei alkotják, íze malátás, testes, élénk, hosszú utóízzel. Egy másik érdekes fajta a kékszakállú doubbel. Ez egy dupla erjesztésű sör, belga stílusban főzött utóerjesztéssel az üvegben. Nagy szilárdság és sűrűség jellemzi, ízében azonban csekély keserűség. Négyféle malátából főzve, ami jól látszik az ízén. A kávé és a sötét sör szerelmesei minden bizonnyal szeretni fogják a Coffee Staut-ot, amely mélyen gazdag ízű, kifejezett csokoládé- és kávéaromával.

Természetesen a "Beer Etiquette" sokkal szélesebb és érdekesebb választási lehetőséget kínál, de mi csak néhány olyan lehetőségre összpontosítottunk, amelyek tetszettek.

Mi egy harapnivaló?

Ahol van sör ésmeghitt beszélgetések, ételnek kell lenni. Nem okozott csalódást a "Beer Etiquette" konyhában, amelynek véleménye nagyon jó. Itt a harapnivalók, mint a sör, változatosak. Mindenképpen kóstolja meg a heringet és a fokhagymás sajtos-rákos golyókat - a már mindenki által ismert ételek olyan érdekesen ütnek. Ne utasítsa el a spanyol stílusú falatokat - pincho (baguette töltelékkel): zöldségekkel és szardella, tonhal, kolbász és karamellizált hagymával. A rágcsálnivalók közül a marha-, csirke- és sertéschips is érdekes.

Vannak hamburgerek, meleg ételek (a marhasteak mindenki kedvenc pürével egész jó), és még palacsinta is. Nem maradsz itt éhesen, és nem maradsz józanon sem.

A bár belseje és hangulata

A bejáratnál látható, leírhatatlan táblát a bár belsejében élénk színek lázadása ellensúlyozza. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez egyáltalán nem egy kocsma, hanem egy keleti étterem. De amint meglát egy hosszú bárt, amely tele van rengeteg fényes címkékkel ellátott sörösüveggel, és az asztalok mentén az alapítók által gondosan összerakott söralátétek sorakoznak, lehull a keleti lepel.

Dőljön hátra, és élvezze – sör, beszélgetés, futballmérkőzés közvetítése és minden körülötte uralkodó hangulat. Itt igazán megpihenhet, egy időre megfeledkezve az üzletről a jó sör ugyanazon ínyencei körében. Egyébként a lányok ugyanúgy szeretik a bárt, mint a férfiak. Mégis, férfiakkal és finom sörrel körülvéve egyetlen szépség sem fog unatkozni.

Problémák"Sör etikett"

Egy ponton a bár és a látogatók számára nem lett túl rózsás a hangulat itt. A kocsma tulajdonosai igazi kalandba keveredtek, és úgy döntöttek, hogy részt vesznek a "Késeken" című műsorban Konstantin Ivlevvel. A forgatás első perceiben az alapítók rájöttek, mibe keveredtek, de már késő volt visszavonulni. A program forgatásáról értesülve a kocsma séfje kilépett, így a konyha minden problémáját, tökéletlenségét a sous chefnek kellett megoldania. Sok volt a megjegyzés, a kiabálás és a stressz – bár a legtöbb a kamera bekapcsolt állapotában történt. Ahogy maguk a tulajdonosok mondják, Konstantin meglehetősen kellemes, sőt barátságos ember, de az átviteli formátum "szenvedélyeket és trágárságot" igényel.

Az áthelyezés során a konyhától a belső térig sok munka folyt minden területen. Utóbbi egyébként nem igazán tetszett sem a vendégeknek, sem a bár alapítóinak (de ha egyszer elindultak, nem lehetett visszavonulni). A pop art stílusú fényes plakátok különösen nem témának bizonyultak. Az étlapon történt változtatások inkább kedvükre valók - ezzel Konstantin és munkatársai megörvendeztették a bár közönségét: mind a tálalást, mind az ételek minőségét, mind a választékot magasabb szintre emelték. A „Késeken” program nem maradt észrevétlenül, sok változás történt. Nem mindegyik volt kellemes, de a tulajdonosok így is elégedettek voltak, hiszen jó tapasztalatokat szereztek ebből az egész "intézménybontásból".

Nem mondható, hogy egy ilyen projekt után a "sör etikett" elvesztette volna a tiszteletétpolgárok, de sokaknak egyáltalán nem tetszettek a változások. Ezért a forgatás befejezése után Olga és Anton néhány dolgot visszahelyezett a helyére (beleértve a menüelemeket is). Továbbra is jól érezheti magát a bárban, elfogyaszthat egy minőségi bódító it alt és beszélgethet a csapossal a sörfőzés témájáról. Ez a legfontosabb a kocsma hangulatában, ezt sikerült megtartani a tulajdonosoknak és az intézmény dolgozóinak.