Bavaria házi sörfőzde: áttekintés, szolgáltatások, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sokféle sörtermék között nehéz olyan sört találni, amely nem tartalmaz tartósítószert. Élő sör azonban vihető. Az ára azonban meglehetősen magas, és nem mindenki vásárolhat ilyen jó minőségű terméket. Ezenkívül, ha boltban vásárol sört, nem tudja ellenőrizni a valódi összetételét és magát a gyártási folyamatot.

Mindenkinek figyelmébe, aki csak natúr, vízből, komlóból és malátából készült sört szeretne inni, bemutatásra kerül a Bavaria sörfőzde, amely lehetővé teszi, hogy otthon is habos it alt főzzön. További információ erről az eszközről cikkünkben.

Bavaria Sörgyár áttekintése

A Bavaria egy sörfőzde, amelyet otthoni sörfőzésre terveztek, valamint kis bárokban, kávézókban és éttermekben.

Külsőleg a sörfőzde egy meglehetősen kompakt, hosszúkás tartály, amelyet közvetlenül az asztalra szerelnek fel. A sörfőzésre szolgáló készülék minden része rozsdamentes acélból készül, tükörfelülettel. A főzőtartályt felülről fedél zárja le. -val isa kazán külső oldalán egy kis csap található a cefre leeresztéséhez és egy vezérlődoboz a programok beállításához.

A sörfőzde ciklusideje 4-5 óra. Ennek időtartamát a szünetek száma és mérete befolyásolja, de nem a sörfőzde térfogata.

Felállás

A sörfőzdékből 3 modell létezik:

1. "Bayern" 30 literes térfogattal. Ez a modell ideális azok számára, akik csak most kezdik a sörfőzést önállóan. Egy gyártási ciklus alatt akár 10 liter habos it alt is kaphat. Ennek a modellnek a termelékenysége napi 40 liter lesz.
2. Sörfőzde 50 literes kazántérfogattal. Lehetővé teszi akár 30 liter habos ital elkészítését 4-5 óra munka alatt, azaz egy gyártási ciklus alatt. Ez a modell a legnépszerűbb a hazai vásárlók körében.
3. Bavaria Brewery 70 l. 50 liter sör fogadására tervezték egy ciklusban és 200 liter naponta. Ez a modell ideális kereskedelmi használatra.

Sörfőzde felszerelése

Bavaria sörfőzde készlet tartalma:

1. Cefreforraló. Közvetlenül sörcefre főzésére szolgál. Tartalma: egy fedél, egy tű a cefretartály rögzítésére, egy csap a cefre elkészítéséhez, egy fűtőelem, egy kivehető elektromos szivattyú, egy vezérlődoboz, egy elektromos vezeték dugóval.
2. A cefretartály legfeljebb 7 kg malátát tud tárolni (30 l térfogattal).
3. Szorítórúd csavarral és csavarral a tartály rögzítéséhez.
4. Mash tank szitakészlet.
5. Utasítás.
6. Receptkönyv.

A sörfőzde vezérlőegysége lehetővé teszi akár 8 recept programozását és 5 szünet beállítását mindegyikben. Előnye, hogy áramszünet esetén is a leállítás pillanatától folytatja a munkát a sörfőzde.

További hűtőt vásároltunk, amely a főzött sörcefrét hűti.

A Bavaria házi sörfőzde Oroszországban készül. A gyártói garancia a vásárlás dátumától számított 12 hónapig tart.

Eszköz előnyei

A Bavaria sörfőzde következő előnyei figyelhetők meg:

• alacsony költség és jó minőségű termékek – olcsóbb és jobb, mint a bolti sör;
• természetes összetétel - a habos ital gyártása során semmiféle vegyszert nem használnak;
• nem csak sör, hanem számos egyéb malátaital előállításának lehetősége;
• automatikus gyártási mód kézi vezérlésre való váltás lehetőségével;
• nagy teljesítmény – akár napi négy főzési ciklus;
• Európai építési minőség;
• megfizethető ár.

Egy ilyen gép tulajdonosai meghitt otthoni környezetben is főzhetnek sört német receptek szerint.

Bavaria házisörfőzde: hogyan kell használni

Ezzel az eszközzel a sör néhány lépésben elkészíthető:

1. Töltsön vizet a sörfőzdébe.
2. Válassza kiprogramozott receptet, vagy készítsd el a sajátodat.
3. Indítsa el a recept végrehajtását a megfelelő gomb megnyomásával.
4. A Bavaria sörfőzde automatikusan elkezd dolgozni, és hangjelzéssel jelzi, ha be kell tölteni a malátát, be kell szerezni, komlót kell hozzáadni, lehűteni, le kell engedni a kész sörcefrét.
5. A főtt sörcefrét steril edénybe kell önteni, és néhány napig vagy hétig erjedni kell.
6. A megadott idő után élvezheti a saját készítésű házi sör ízét.

Sötét ital készítése otthon

A habos ital megfelelő otthoni főzéséhez szüksége lesz az elkészítéséhez. Ezenkívül egy speciális könyvet is csatoltak hozzá, ahol a Bavaria sörfőzde különféle sörreceptjeit mutatják be.

A sötét sör 50 ml-es készülékben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 35 liter tisztított víz (a csap nem működik);
• 5kg normál halvány maláta;
• 1kg pörkölt maláta (csak sötét sör);
• 1kg zabpehely (tejszínes sörhöz);
• 70g komló;
• 11 g sörélesztő (száraz).

Mielőtt a malátát a sörfőzdébe rakod, össze kell törni, de nem lisztes állapotúra, hanem egy kicsit nagyobbra. Ehhez speciális malomra van szükség.

Az ital elkészítése a program beállításával kezdődik. Először is be kell állítani a maláta töltelék hőmérsékletét. Ehhez a recepthez50 fok lesz. Ezután vizet önthet az egységbe, ezután is be kell állítania a főzési szüneteket. Csak négyen vannak. Az első szünet - fehérje - 10 percig tart, 52 fokos hőmérsékleten; a második és a harmadik - cukrosítás (mindkét szünet időtartama 30 perc 62 és 72 fokos hőmérsékleten); a harmadik - mesh-out - 10 percig tart 78 fokos hőmérsékleten.

Ha minden szünet be van állítva, a zúzott malátát (világosra pörkölt) és a zabpelyhet a cefretartályba kell önteni, és a vezérlőegység megfelelő gombjának megnyomásával elindítani a sörfőzdét. Most már várni kell a jelre az eszköztől egy új összetevő hozzáadásának szükségességéről.

A teljes sörfőzési idő 4-5 óra. Ezt követően a sörcefrét jóddal kezelt steril edénybe öntjük, és körülbelül két hétig erjedni hagyjuk. Az egész folyamat teljesen automatizált, és a készülék hangjelzéssel jelzi, hogy be kell tölteni a következő összetevőt.

Sörgyári receptek

A sörfőzdéhez mellékelt különleges receptkönyv különböző lehetőségeket kínál a habos ital elkészítéséhez. Ez megkönnyíti a főzési folyamatot, mivel egyértelmű információ áll rendelkezésre arról, hogy milyen összetevőkre és mennyire lesz szükség, hány szünetre lesz szükség, és mennyi idő után alszik el a sörlé, a komló és a sörélesztő.

A könyv a Bavaria sörfőzde receptjeit tartalmazza, amelyek szerint javasolt közönséges, élő és búzasör, sör, kvas, ill.mézsör. Minden alkalommal meglepheti barátait új, kizárólag természetes alapanyagokból főzött italokkal.

Bavaria házi sörfőzde: vélemények

Minden sörbarát, aki már értékelte az otthoni készülék előnyeit, többnyire pozitív visszajelzést hagy a munkájának eredményéről. Tehát megjegyezték, hogy a sörfőzde egy tágas sörceforralóval és egy csendes, kiváló minőségű szivattyúval, valamint egy automatizálási egységgel rendelkezik kényelmes kezelőszervekkel, és szükség esetén leállítja a főzési folyamatot, miközben egyszerűen megnyomja a szünet gombot. Általánosságban elmondható, hogy a kialakítás szilárdnak és megbízhatónak tűnik, élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készült, és megfelelő teljesítményű. Egy 10 literes modell elég ahhoz, hogy teljes mértékben elláthassa magát sörrel, és még a barátait is megvendégelje.

A Bavaria sörfőzde, amelynek értékelései általában pozitívak, ma nem rendelkezik méltó alternatívával ebben az árkategóriában. A Németországban gyártott hasonló típusú német sörfőzdék 30-40%-kal drágábbak.

Eszközköltség

Egy 30 literes kazántérfogatú és 10 literes kapacitású házi sörfőzde körülbelül 50 ezer rubelbe kerül. Egyes üzletekben azonban 10-20% kedvezménnyel is találhatunk modellt. Az 50 literes sörcefrével felszerelt Bavaria sörfőzde, amely egy ciklusban akár 30 liter kész sörcefrét is előállít, 10 000 rubelrel többe kerül, mint az előző modell, azaz körülbelül 60 000 rubel. Egy nagy sörfőzdébe, amiben használhatókereskedelmi célokra az árat 80 ezer rubelben határozzák meg. Egy ilyen, habos ital elkészítésére tervezett berendezés teljesítménye legalább napi 200 liter.