Konyak alapú koktélok otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A konyakot férfias karakterű italnak nevezik. Ez igaz, mert az íz paletta, az aromajegyek és a hangsúlyok gazdagsága szigorú, fűszerezett jegyek csokorát alkotja. Ezt tartják az alkoholnak az uraknak. Nem csoda, hogy éppen a szőlőpálinka lett az alapanyag, amely nélkül nehéz elképzelni egy ifjúsági buli és egy státuszos üzleti vacsora. Kevesen tudják azonban, de a konyak alapú koktélok egyfajta pufferként szolgálnak az őszintén gyenge italok és a magasabb státuszú, erős és gazdag utóízű társaik között. A cikkből megtudhatja, hogy milyen italok fogyaszthatók szőlőpálinkával, és mit lehet otthon elkészíteni a fenti listából.

Mi az a konyak, és miért van rá kereslet a koktélokban

A konyak a rendkívül erős alkoholos italok kategóriájába tartozik, nagy expozícióval és gazdag ízzel. Ez egyfajta pálinka, amelynek, ellentétben például a vodkával vagy a whiskyvel, íze van. Más összetevőkkel együtt ez lehetővé teszi a létrehozástkész paletta, és hangsúlyozzák a többi összetevő tulajdonságait. Más esetekben az ital további összetevői lehetővé teszik a konyak kezdetben fényes ízének lágyítását. Így például, ha egy pohár szőlőpálinkához 2 mérő kólát adunk, az jelentősen megváltoztathatja az ital ízét, és finomabbá teheti azt.

Autentikus pálinka, amelyet Franciaországban, a Charente területén gyártanak, erőssége 43-45 fok.

Pezsgős koktél

Ez az ital arról híres, hogy szerzője, Harry Johnson egy olyan recepttel állt elő, amely az 1880-as évek vége óta változatlan. A klasszikus konyak alapú koktél pezsgőt, barna cukrot és keserű keserűt tartalmaz. Utóbbit gyakran üröm alapú abszint váltotta fel, amitől a koktél nagyon erős és bódító hatású, de vannak enyhébb változatai is az eredeti italnak. Konkrétan a recept így néz ki:

• tegyünk egy kocka barna cukrot a pohár aljára magas lábra;
• adjunk hozzá 5-10 milliliter keserűt, és várjuk meg, amíg a cukor felszívja a keserűt;
• öntse a konyakot egy pohárba, hagyjon néhány másodpercig exponálni;
• adj hozzá pezsgőt, majd tálald.

Eredeti ital gazdag ízpalettával. A cukor ritkán oldódik fel teljesen, ezért nem kell aggódnia a konyak alapú koktél íze miatt, az eredmény elég édes és fanyar lesz.

Coarnado

EgyszerűA konyak alapú koktéloknak nem kell szükségtelenül „olcsónak” lenniük. Így például a "Coarnado" tökéletes egy társasági eseményhez, mivel inkább az alacsony alkoholtartalmú italokra utal. Az alkoholon kívül tejszín, banán, baracklikőr alapú. A konyakkeverék alkohol eredeti íze könnyen elveszik ebben a gyengédségben, és az ital nőiesnek nevezhető. Egy tipikus recept így néz ki:

• a turmixgépbe bele kell tenni egy fél banánt, 40 ml tejszínt, 20 ml baracklikőrt;
• öntsön 20 ml konyakot egy martini pohár aljába;
• adjuk hozzá az alaposan felvert hozzávalókat;
• díszítsd az it alt csokireszelékkel;
• hűtve tálaljuk és ne keverjük, szívószálon keresztül ajánlott inni.

A konyak alapú koktél klasszikusok szinte mindig egyszerűek. Ebben az esetben az őszibarack likőrt bármilyen mással helyettesíthetjük. Így például a csokoládé használata is okos ötlet lenne. A konyak és kávé alapú koktélok lehetővé teszik, hogy keserűséget és élénkítő jegyeket adjon az eredeti italhoz. Mindez otthon is nagyon kivitelezhető, a hozzávalók szinte minden minibárban megtalálhatóak.

Alba

Alig van olyan csapos, aki ne főzött volna Albát. Ez a konyak alapú gyümölcskoktél igazi dísze lesz minden hölgynek, hiszen ötvözi a fanyar ízt, a finom utóízt, az eredeti jegyeket és a vonzó megjelenést. Ugyanakkor a klasszikus receptsok változáson ment keresztül. Valahol ezt az it alt limoncello felhasználásával készítik, más csaposok narancslikőrt használnak, amint azt egy hiteles összetevőlista írja elő, amely a következőképpen ábrázolható:

• 20 ml narancslikőrt, 40 ml konyakot, 10 ml málnaszirupot kell hozzáadni a shakerhez;
• az it alt hűtve tálaljuk, ehhez elő kell hűteni a koktélos poharat vagy zúzott jeget kell a shakerbe tenni;
• az it alt szűrni kell az üledékképződés elkerülése érdekében;
• a pohár díszíthető narancsszelettel vagy mentával.

Ugyanakkor lime-levet adnak a koktélhoz, vagy ribizliszirupot használnak édeskés jegyként. Az italnak nagyon sok változata létezik, és szinte mindegyiknek joga van az élethez, a választás az ínyencen múlik.

White Delight

A tejszín és banán alapú gyengéd, sima koktél leggyakoribb változata. Rengeteg variációban is kapható, amelyek között még olyan is akad, amiben nyoma sincs a klasszikus receptnek. Ilyen konyak alapú koktélt szinte bárki elkészíthet otthon, még shaker sem kell hozzá. A "White Delight" igazi receptjét így képzelheti el:

• 250 gramm krémes fagyl altot vagy fagyl altot kell önteni egy magas pohárba;
• hadd olvadjon egy kicsit a fagyl alt;
• öntsön tejet 130 ml-es térfogatban;
• adjunk hozzá 40 ml konyakot.

Ha a koktélok ismerőjének még van turmixgépe, akkoride érdemes egy egész banánt is beletenni, majd az it alt alaposan felverni. Amint azonban már fentebb jeleztük, az ital gyakran változott a receptben. Így például a vaníliaszirupot vagy a kókuszlikőrt gyakran használják kiegészítésként 20 milliliteres mennyiségben.

Zöld Sárkány

Nagyon erős és fanyar koktél abszint alapú, nem pedig közvetlen konyak alapú. Elég ritkán tálalják, mivel az igazi tinktúra ritka, és a hamisítvány teljesen elronthatja az ízét. Az italnak azonban még mindig vannak ínyencei. A receptjét így képzelheti el:

• Töltsön 10 ml abszintot, 40 ml konyakot és 10 ml mentalikőrt a shakerbe;
• adj hozzá zúzott jeget;
• alaposan keverjük össze, majd öntsük halomba;
• égető tálal.

Néha az ínyencek keserűbe mártott nádcukrot tesznek az italba. Ebben az esetben az it alt martini pohárban kell felszolgálni, hagyni, hogy a cukor egy kicsit feloldódjon. Ennek eredményeként ezt a beáztatott kockát meg kell enni. A konyak és almalé alapú koktélok ritkák, de ebben az esetben nem. A zöld sárkányt tálalhatjuk például almaborral, hogy enyhítsük a keserű fanyar erejét.

Konyak kólával vagy kávéval

Ez az ital nem nevezhető koktélnak a szó szokásos értelmében. Ezenkívül mindkét lehetőségnek sok ellenfele van, akik azt állítják, hogy alkoholt adnak a szódához vagy a kávéhozteljesen tönkreteheti mindkét ital ízét. Mindenesetre az ínyenceknek tisztában kell lenniük az ilyen koktélokhoz szükséges arányokkal:

• Konyak kólával. Gyakran használják a 2:1 arányt, mivel a kóla semlegesíti a konyak fanyar ízét.
• Konyak kávéval. 4:1 arányt használ, mert az alkoholnak ki kell egészítenie az it alt, nem pedig az alapnak.

Amint látja, rengeteg lehetőség van, mindenki talál magának valót.