Spagetti lazaccal: recept, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lazacos spagetti remek étel. Gyakran szolgálják fel éttermekben és kávézókban. Ez az étel könnyen elkészíthető otthon. Ehhez ismernie kell néhány kulináris titkot. A főzési ajánlásokat és a népszerű recepteket a cikk szakaszai ismertetik.

A fő összetevőről

Különös figyelmet kell fordítani az étel fő összetevőjére, a tésztára.

Hogyan főzzünk spagettit edényben? A főzési utasításokat ebben a részben tárgyaljuk. Mindenekelőtt egy széles aljú serpenyőt kell vennie. Öntsön bele egy liter vizet (100 g termékre), és öntsön körülbelül 10 g-ot. só. Az edényt tűzre tesszük, a folyadékot felforraljuk. Adjunk spagettit a vízhez. A makarónit nem szabad megtörni. A szakácsok azt tanácsolják, hogy ventilátorral ellátott serpenyőbe tegyék őket. Hogyan készítsünk spagettit úgy, hogy ne ragadjon össze? A tésztát időnként meg kell keverni. Nem ajánlott az edényt fedéllel lefedni. Kis mennyiségű olívaolajat adhatunk a vízhez. Főzzük meg a spagettit az utasítások szerint. 2 perccel a vége előtta termék elkészítése kipróbált. Szilárd állagúnak kell lenniük. A terméket szűrőedénybe kell dobni. Hideg vízzel nem mosható. A spagettit vajjal kombinálják. Tányérokra rendezzük, szószt adunk hozzá.

Hogyan kell megfelelően főzni a halat?

Ahhoz, hogy a lazacos spagetti finom legyen, különös figyelmet kell fordítania a termék minőségére. Először is frissnek kell lennie. A túl puha állagú halak lejártnak minősülnek. Ha enyhén sózott lazacot használunk a főzéshez, ne válasszunk fehér csíkos filét. A pépet óvatosan ki kell üríteni.

Egyéb ajánlások

Fokhagymát gyakran használnak ehhez az ételhez. A szakácsok azt tanácsolják, hogy a terméket legfeljebb 2-3 percig sütjük. A tésztát lazaccal ajánlott díszíteni apróra vágott fűszernövényekkel vagy zöldségekkel, vörös kaviárral. Az ételt az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Ha felmelegíti az ételt, a tészta túl puha lesz. Ez negatívan befolyásolja az élelmiszer minőségét. A mártást és a tésztát legjobb külön edényben tárolni. A lazacos spagetti főzésére vonatkozó tippek tartalmaznak ajánlásokat a szószhoz. Provence vagy olasz fűszernövények keveréke jól használható mártáshoz. E fűszerek hiányában adhatunk hozzá apróra vágott zöldeket.

étel tejszínes szósszal

A következő termékekre lesz szükség:

1. Tészta (legalább 200 gr.)
2. Ugyanannyi lazacpép.
3. Vaj (kb. 40 gr.)
4. Krém – legalább 150 ml.
5. Három gerezd fokhagyma.
6. Csokor friss fűszernövény.
7. Egy kis kanál olívaolaj.

A recept szerint készült lazacos spagetti így készül. A tésztát fel kell főzni. Összekeverjük olívaolajjal. A hal húsa közepes méretű darabokra oszlik. Serpenyőben vaj hozzáadásával kisütjük. Főzési idő - 10 perc. Ezután meg kell csinálni a szószt. A tejszínt felforraljuk, lassú tűzön felforraljuk. Összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymagerezdekkel. A kapott masszát a tésztához adjuk.

Keverje meg az ételt, melegítse fel egy nagy tálban.

Ünnepi étkezési lehetőség

Ezt az ételt még a legválogatósabb ínyencek is értékelni fogják.

A lazacos tészta főzése krémes mártásban vörös kaviárral nagyszerű megoldás azok számára, akik ünnepi vacsorát készülnek főzni.

Élelmiszerhez a következő termékekre van szüksége:

1. Fél kiló tészta.
2. Vörös kaviár (kb. 100 gr.)
3. Ugyanannyi puha vaj.
4. Egy nagy kanál szitált liszt.
5. Só.
6. 300 gr. lazacpép.
7. Krém (legalább 350 ml).
8. Olívaolaj - 3 nagy kanál.
9. Spenót (100 g).
10. Fekete bors.

Főzés

A hal húsát kockákra osztjuk, olívaolajon 5 percig sütjük. Ezután a lazacos edényt levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni. A vajat egy serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk. Ebben sültegy tál lisztet. Körülbelül 2 percig kell főzni. Ezután a serpenyőbe adjuk az apróra vágott spenótot és a tejszínt. A levest bedörzsöljük, hogy eltávolítsuk a csomókat. 5 percig forraljuk. A tésztát megfőzzük, szűrőedénybe dobjuk. Halpép darabokat, borsot, sót adunk a szószhoz. Pároljuk az edényt közepes lángon öt percig. A spagettit tányérokra rakják. Mártással és hallal összekeverjük. Az edényt kaviár díszíti.

étel brokkolival és sajttal

Szüksége lesz neki:

1. 400 gr. tészta.
2. Krém (kb. 500 ml).
3. Lazac pép – legalább 350 gr.
4. Vaj.
5. Fokhagyma (3 gerezd).
6. 300 gr. brokkoli.
7. Ízlés szerint sajt.
8. Só és bors.
9. Több szál petrezselyem.

Hogyan főzzünk spagettit lazaccal? A tésztát só hozzáadásával vízben megfőzzük. A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, présen keresztül kinyomkodjuk. Süssük az ételt olajban három percig. A brokkolit leöblítjük, virágzatra osztjuk. Tedd egy tálba forrásban lévő vízzel. 5 perc elteltével a káposztát szűrőedénybe helyezzük. A hal apró darabokra oszlik. Fokhagymával és fűszernövényekkel keverjük össze. 5 percig előkészítjük. Adjunk hozzá brokkolit. Pároljuk az edényt közepes lángon. Öt perc múlva sót, tejszínt, borsot teszünk bele. Keverje össze a termékeket. 10 percig ételt készíteni. A tésztát tálakba helyezzük. Adjunk hozzá halat és mártást.

Szórja meg az edényt apróra vágott sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Hal és garnélarák receptje

Szüksége lesz neki:

1. 300 gr. tészta.
2. Krém (kb. 500 ml).
3. 200 gr. lazacpép.
4. koktélparadicsom (ízlés szerint).
5. Körülbelül 300 gr. garnélarák.
6. Friss zöldek (bazsalikom, koriander).
7. Néhány gerezd fokhagyma.
8. Só.
9. Olívaolaj.
10. Zúzott paprika.

A lazacos és garnélarákos spagetti főzéséhez a halat közepes méretű darabokra kell osztani. Olívaolajon kisütjük. A filét 3 percig kell főzni. A főtt garnélarákot lehűtjük, megtisztítjuk. Hozzáadjuk a halhoz. Töltsük meg az edényt tejszínnel. Összekeverjük sóval, apróra vágott fokhagymával, borssal. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A paradicsomot félbe osztjuk. Egy edénybe helyezve. A tésztát megfőzzük, szűrőedénybe dobjuk. Amikor a tejszínes szósz besűrűsödik, a lazacot garnélarákkal és paradicsommal levesszük a tűzről. A makarónit megfőzzük, szűrőedénybe dobjuk. Kombinálja más termékekkel, keverje össze.

Tészta hallal és gombával

A recept tartalma:

1. Campinnyon 350 gr.
2. 200 ml krém.
3. Spenótos tészta - körülbelül 400 gr.
4. Ugyanannyi hűtött lazacfilé.
5. Dorblu sajt - legalább 100 gr.
6. Vaj.
7. Fehér bors.
8. Só.
9. Száraz bor – legalább 50 ml.

Hogyan készítsünk spagettit lazaccal és gombával?

A gombát össze kell törni. Serpenyőbe tesszük olvasztott vajjalfedjük le, pároljuk. A hal húsát kockákra osztják. Hozzáadjuk a gombához. A tejszínt felmelegítjük, a sajtot villával összegyúrjuk. Csatlakoztassa a termékeket. Forraljuk fel anélkül, hogy felforrnánk. A lazacot és a gombát felöntjük borral. Amikor a tejszínes és sajtos szósz besűrűsödik, le kell venni a tűzről. Miután a folyadék elpárolgott a halas serpenyőből, az edényt öntjük mártással. Adjunk hozzá sót, fehér borsot. A tésztát megfőzzük. Kombináld más termékekkel. Pároljuk az ételt 3 percig.