Hogyan készítsünk vegetáriánus pizza receptet?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pizzát több ezer éve találták fel. Világszerte elterjedt, és eddig az egyik legnépszerűbb étel. A pizza egy sült lapos kenyér, különféle feltétekkel.

Azonban manapság ez egy nagyon gyakori irány, amelyet sokan elkezdtek követni. Ez a vegetarianizmus, vagy a húskészítmények fogyasztásának abbahagyása. Lehetséges hús nélkül is – ez az összetevő, amely szinte minden pizzában megtalálható? És milyen lenne a pizza íze nélküle? Ebben a cikkben szó lesz az előnyeiről, valamint az otthoni vegetáriánus pizza receptjeiről.

A húsmentes pizza előnyei

Sokaknak úgy tűnhet, hogy a húst nem fogyasztók étele sovány és íztelen, mert a napi "zöldrágás" unalmas és sivár. A vegetáriánusok étlapján azonban nagyon sok érdekes és ízletes étel szerepel, annak ellenére, hogy egy gramm húst sem tartalmaznak. Az egyik ilyen étel a pizza. Annak ellenére, hogy csak húsmentes alapanyagokat használhatunk, az ízek változatossága ebben az ételben páratlan.csalódást okozni. A húshoz hasonlóan a vegetáriánus pizzának is sokféle változata van – gombával, friss zöldségekkel, friss gyümölcsökkel. Ilyen változatosság mellett mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt.

Mivel a zöldséges pizza sok zöldséget tartalmaz, ez az étel nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A zöldségek a szervezet számára szükséges termékek, amelyeket be kell venni a napi étrendbe. És egy ilyen érdekes zöldségsaláta pizza formájában nem csak ízletes lesz, de számos előnnyel is jár.

Házi készítésű klasszikus pizza

A pizza egy ínycsiklandó étel, amelyet az egész család örömmel fogyaszthat el egy hideg téli estén, kellemes légkörben. Minden önmagát tisztelő háziasszonynak ismernie kell a vegetáriánus pizza receptjét, és tudnia kell főzni. Ennek az ételnek az az előnye, hogy bár ünnepi (a legtöbb család számára), nem túl drága. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető otthon.

Egy vegetáriánus pizza elkészítéséhez az egész család számára a következő termékekre lesz szüksége:

• búzaliszt - 300 gramm;
• víz - 200 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• élesztő - 1 teáskanál;
• só;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• kemény sajt - 100-150 gramm;
• kéksajt - 50 gramm;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 100 gramm;
• brokkoli vagy karfiol - 150g

Hogyan főzzek

1. Először hígítsuk fel az élesztőt vízben, majd adjuk hozzá az alap többi hozzávalóját: a lisztet és a vajat. Aztán hozzáadjuk. És most elkészült a legegyszerűbb, de ugyanakkor hihetetlenül ízletes pizzatészta! Kézzel gyúrva rugalmasságot adunk a tésztának, majd kolobok formát adunk és fél órát melegen kelesztjük. Ezt követően még egyszer alaposan gyúrjuk át, ügyelve arra, hogy a kellő állagot elnyerje. Az alapot sodrófával kinyújtjuk és tepsire tesszük. Előtte sütőpapírt kell rátenni, enyhén megkenni napraforgóolajjal. Kenje el egyenletesen a paradicsompürét a kinyújtott tészta teljes felületén.
2. Ezután vágja ki a zöldségekből a tölteléket, és tetszőleges sorrendben tegye rá a paradicsomszószra. Reszelt sajttal a tetejére.
3. Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe, és hagyja 10-15 percig. Ezután vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni az edényt. Elkészült a vegetáriánus házi pizza. Meghívhatja a családot az asztalhoz, hogy élvezze annak finom ízét és aromáját.

Pizza sietve

Mindnyájunknak vannak olyan helyzetei, amikor enni akarunk, de nincs idő hosszan főzni egy összetett ételt. Ebben az esetben az otthoni vegetáriánus pizza receptje segít. Ez a pizza gyorsan elkészül, nem igényel különösebb kiadást, ugyanakkor hihetetlenül ízletes és aromás lesz.

A "Minute" zöldséges pizza elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• liszt - 300 gramm;
• tojás - 2 db;
• majonéz - 80 gramm;
• tejföl - 80 gramm;
• paradicsompüré, ketchup (vagy bármilyen más növényi szósz);
• kemény sajt;
• zöldség (vegetáriánus pizza töltelékét személyes preferenciák alapján választjuk);
• zöldek (ízlés szerint).

Főzési sorrend:

1. Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá majonézes tejfölt, és alaposan keverjük össze. Az összes lisztet a kapott keverékbe öntjük, és újra alaposan keverjük össze. A tésztának kissé vizesnek kell lennie.
2. Öntse a tésztát egy előre olajozott serpenyőbe. Közepes lángon főzni kezdjük.
3. Miután rugalmasabbá válik (hogy a töltelék a felületre kerüljön, és ne süllyedjen bele a tésztába), a mártást a töltelékkel az alapunkhoz öntjük. Még finomabb lesz, ha bőkezűen egyre több reszelt sajtot szórsz a tetejére.
4. Fedjük le a pizzát fedővel.
5. Amint észrevehető, hogy a tészta megsült, és a sajt már megolvadt és viszkózus lett, gyorsan vegye le a serpenyőt a tűzről - a pizza kész.

Finom pizza gombával

Ez a vegán pizza remek étel őszre, a friss gombák szezonjára, különösen akkor, ha gombát szedsz egy erdei kirándulás során a családdal vagy a barátokkal. Azonban télen és nyáron is elkészíthető, ecetes vagy fagyasztott gomba felhasználásával. A csiperkegombák kedvelői imádni fogják ezt a pizzát, mivel ebben a receptben is felhasználják.

A szükséges hozzávalók elkészítése:

• búzaliszt – másfélüveg;
• víz - 100 ml;
• napraforgóolaj - 7 gramm;
• élesztő - 1 teáskanál;
• só;
• mozzarella - 200 gramm;
• paradicsom - 2 db;
• gomba (bármilyen más gombát vehetsz) - 90-100 gramm.

Főzési mód:

1. Meleg vízben élesztőt szaporítunk. Hagyja melegen körülbelül 30 percig.
2. Töltsön lisztet ugyanabba a tálba, adjon hozzá növényi olajat, adjon hozzá sót.
3. Először is keverje össze a tésztát egy kanállal, majd gyúrja össze kézzel. Elasztikusnak kell lennie. A tésztát meleg helyre tesszük pár órára, hogy megnőjön a térfogata.
4. Ezt követően nyújtsa ki a pizzatésztát lapos kör alakban. Sütőpapírra tesszük, amit először olajjal kell megkenni, hogy ne ragadjon le a pizza.
5. Vágja fel a tölteléket: a paradicsomot szeletekre, a gombát szeletekre, a sajtot kockákra. A tésztára ebben a sorrendben kenjük: paradicsom, gomba, sajt. A tetejére apróra vágott zöldeket lehet tenni.
6. Tedd a pizzát 230 fokra előmelegített sütőbe fél órára.
7. A kész étel íze egyszerűen hihetetlen!

Ízletes pizza és nem árt az alaknak

Emlékszel, hányszor kellett megtagadnod magadtól kedvenc illatos csemegét, mert attól féltél, hogy akár egy darabtól is elhízol? Ettől a pizzától biztosan nem lesz jobb, mert egy adag mindössze 90 kilokalóriát tartalmaz. Az ízletes ételek szerelmeseinek, de odaszoktak az alakjukra és súlyukra, egy receptet készítettekspeciális pizza, amely nem károsítja az alakot. Az ilyen vegetáriánus pizza tésztája kukorica- vagy rizslisztből áll, és egy csepp olajat sem használnak az elkészítéséhez. A friss zöldségek csodálatos, alacsony kalóriatartalmú tölteléket alkotnak, amely csak a szervezet javára válik.

Hozzávalók:

• rizsliszt - 160 gramm;
• kukoricaliszt - 160 gramm;
• lenliszt (lenmaggal helyettesíthető) - 40 gramm;
• fél citrom;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• különféle fűszerek – pár csipetnyi;
• paradicsom - 400 gramm;
• édes paprika - 100 gramm;
• lilahagyma - 1/2 fej;
• olajbogyó - 1/2 doboz;
• tofu - 200-250 gramm;
• paradicsompüré (vagy ketchup) - 4 evőkanál;
• rukkola - csomó.

Főzési lépések:

1. A lenmag kivételével mindenféle lisztet keverjünk össze fűszerekkel és szódával – ez lesz a pizzánk alapja.
2. Töltsön lenmaglisztet vagy magvakat egy külön tálba. Adjunk hozzá egy kevés forró vizet, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy viszkózus állagú keveréket kapjunk.
3. Össze össze két tál tartalmát, és jól keverje össze. Ezután adjunk hozzá citromlevet és kevés vizet a majdnem kész tésztához. Elasztikusnak és enyhén ragadósnak kell lennie.
4. Most a kapott tésztát pizzaalap formájában kell kinyújtani. Könnyebb ezt megtenni, ha a tésztát és a sodrófát egy kis liszttel meghintjük.
5. A sütőben, előmelegítve180 °C hőmérsékletre helyezzük a tepsit a tésztával és kb. 15 percig sütjük.
6. A pizzaalap sütése közben vágd rá a tölteléket.
7. A süteményt azonnal kivesszük a sütőből, amint sülni kezd és enyhén ropogós lesz. Kenjük meg paradicsompürével, és kenjük a tetejére a tölteléket.
8. Hagyja az ételünket még egy ideig a sütőben. Amint a zöldségek kissé megpuhulnak, le kell kapcsolni a hőt, és kissé le kell hűlni. Rukkolával díszítjük. Elkészült az alakot nem károsító diétás pizza!

A vegetáriánus pizza olyan étel, amely változatosságot sugall. Ne félj attól, hogy automatikusan íztelen és unalmas, mert nem tartalmaz húst. Ha egy vegetáriánus pizzáról készült fotót nézeget, láthatja, hogy ugyanolyan étvágygerjesztőnek tűnik, mint a húsos pizza. Szóval ne idegeskedj a benne lévő magas zöldségtartalomtól, hanem menj és próbáld ki!