Egzotikus gyümölcs: nevek és leírás fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egzotikus aligátorgyümölcs, szarvas dinnye, csillagalma, sárkánygyümölcs – ezek nem varázslatos növények nevei, hanem a Föld különböző részeiről származó szokatlan gyümölcsök egészen valós nevei. És milyen érdekes gyümölcsök vannak még a világon, hogyan hívják őket és milyen ízűek? A legérdekesebb egzotikus gyümölcsök nevekkel, fotókkal és leírásokkal a cikk további részében találhatók.

Carambola

A karambola vagy "csillaggyümölcs" Indiában és Indonéziában őshonos fák egzotikus gyümölcse. Jelenleg Délkelet-Ázsia és Dél-Amerika országaiban vertek gyökeret. Egy trópusi növény növekedéséhez sok nedvességre van szükség, és a fény jelenléte nem különösebben fontos, így a karambola akár otthon is termeszthető. A gyümölcs sok vitaminban gazdag: kalcium, nátrium, C-vitamin.

A fa termése sárga vagy sötétsárga. Az érett édes-savanyú gyümölcs ropogós és lédús állagú. A karambola pép íze arányosan tökéletes koktélra emlékeztetegres, alma és uborka. Eredeti formája miatt a gyümölcsöt gyakran használják különféle italok, desszertek, saláták díszítésére. A karambola friss íze tökéletes összhangban van a meleg húsételekkel.

Licsi

A mindössze 4 centiméter átmérőjű, egzotikus piros gyümölcs Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb gyümölcse. "Kínai szilvának" is nevezik. A licsi széles körben elterjedt Thaiföldön, Kínában, Indonéziában és Ausztráliában. A bogyó külső rétege sűrű, göröngyös héjú. Belül barna csont, körülötte lédús fehér pép. A licsinek frissítő édes-savanyú íze van, egy csipetnyi mézzel. Kimosta az eper és a szőlő ízjegyeit.

A minőségi érett gyümölcs piros vagy rózsaszínes színű. A barna a termék megromlását, a sárga pedig az éretlenséget jelzi. Érintésre az érett gyümölcs rugalmas, foltos vagy repedésmentes. A jó licsinek édes, virágos illata van.

Sok szakértő arra a következtetésre jutott, hogy a "kínai szilva" gyakori használata jótékony hatással van a szervezetre. A licsi vitaminok segítenek megelőzni a szívbetegségeket és az érelmeszesedést.

Longkong

A Longkong vagy a langsat Malajziában nő. Emellett egzotikus növények gyümölcseit Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken, Indiában és Vietnamban termesztik. A gyümölcs megjelenése egy közönséges burgonyához hasonlít, de kifejezettebb sárga színű. Édes-savanyú fehér szeletek rejtőznek a héja alatt,fokhagyma alakú. A pép szokatlan ízű, néha a licsi bogyó ízéhez képest.

Létezik egy keserű és savanyú gyümölcsfajta, az úgynevezett mafai, amely nagyon hasonlít a longkonghoz. Emiatt az édes gyümölcsöt erősen alábecsülik a turisták. A Langsat sok vitaminban gazdag: foszfor, C-vitamin, kalcium. Az egzotikus gyümölcs fotója alább látható.

Mango

Az őrjöngő világméretű népszerűség ellenére a mangó az egzotikus gyümölcsök közé tartozik. A gyümölcstermesztés epicentruma olyan országokban található, mint Thaiföld, India, Kuba, Kína, a Fülöp-szigetek, Brazília. Egyes közvélemény-kutatások szerint a mangót a világ legfinomabb gyümölcsének tartják. Szinte a világon bárhol megvásárolható, de hazájában lesz a legcsodálatosabb. Például Kubában a mangó lédúsabb és illatosabb marad, mint egy 15 órás repülőút után egy másik szárazföldre.

A gyümölcs általában tojás alakú. Az érés során a gyümölcs héja zöldről sárgára vagy vörösre változik. A gyümölcs aromája a citrom és a dinnye illatára emlékeztet. A külső réteg ehetetlen. A minőségi mangónak lédús és édes narancsos húsa van. Az éretlen gyümölcsöt azonban gyakran sóval és borssal fogyasztják.

A mangó tökéletes salátákhoz vagy halételekhez. Egy egzotikus gyümölcs felhasználása a főzés során rendkívül sokrétű. Ez alapján készülnek a szószok és koktélok, a keleti konyhában pedig mangót adnak a pilafhoz.

Pitahaya

Pitahaya, a "sárkánygyümölcs" vagy a "sárkányszem" egy kaktusz gyümölcse. Növényeket termesztenekVietnam, Thaiföld, Indonézia, Kína, USA, Ausztrália. Nagy alma méretű, a gyümölcs hosszúkás alakú. Az érett gyümölcs színe világos rózsaszín vagy vörös színről azonosítható.

Hámozza le, mint a narancsot. Belül fehér, piros vagy lila pép található, sok apró fekete maggal, amit a gyümölcsöt kettévágva kanállal kikanalazhatjuk. A gyümölcs ehető részének színe nem az érettségi foktól, hanem a fajtától függ. A vörös húsú pitahaya a legédesebb és leglédúsabb. Javasoljuk, hogy kissé kiegészítse lime levével, hogy az íze minden színben feltáruljon. A "sárkánygyümölcs" gyomorbetegségben vagy cukorbetegségben szenvedőknek jó.

Mangosztán

Az egzotikus mangosztán gyümölcs általában egy kis alma méretűre nő. Széles körben elterjedt Délkelet-Ázsiában: Thaiföldön, Kambodzsában, Malajziában, Vietnamban és Indiában. A növény Afrikában, Közép-Amerikában és a Fülöp-szigeteken is él.

A mangosztán vastag és ehetetlen héja alatt fokhagymagerezd formájára emlékeztető magozott pép található. A gyümölcs külső rétege kék levet választ ki, amely nem mosódik le. Édes, enyhe savanyú, a mangosztán ehető része íze nem hasonlít a többi gyümölcshöz. A jó érett gyümölcs kiválasztása egyszerű: nagynak és szilárdnak kell lennie. A kisebbikben kevesebb lesz a pép. És ha a gyümölcs túl kemény és száraz, akkor ez azt jelenti, hogy a mangosztán túlérett.

A gyümölcs vitaminokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást: duzzanatot, bőrpírt,hőmérséklet.

Durian

Durian Délkelet-Ázsia trópusi erdőiben nő. Jelentős tömege eléri a 8 kilogrammot. Azonban nem a "királyi" méretéről, hanem egy szokatlan tulajdonságáról híres az egész világon. Az egzotikus gyümölcsnek sajátos illata van, ami a legtöbb turistát elriasztja attól, hogy megkóstolja a gyümölcsöt. A szemtanúk a durian pép ízét egy kopott zoknival "díszített" hagymából és fokhagymából álló koktélhoz hasonlítják. Azon országok nyilvános helyein, ahol ezt a gyümölcsöt árusítják, speciális táblákat helyeznek el a gyümölcs áthúzott képével. A legtöbb szállodában és tömegközlekedési eszközön nem használható.

A gyümölcs húsának azonban édes és finom íze van. A frissen vágott durian 15 perc után kellemetlen szagot áraszt, elég idő van arra, hogy megízlelje a gyümölcsöt és ne érezze a rossz aromát. Azt mondják, hogy az íze nagyon kellemes és gazdag. Nem csoda, hogy a gyümölcsöt a legértékesebbnek és legdrágábbnak tartják Ázsiában.

Yam

Az édesburgonya (édesburgonyaként ismert) a világ egyik legrégebbi kultúrnövénye. Dél-Amerikát tekintik szülőföldjének, ahonnan az édesburgonya termesztése átterjedt a Földközi-tenger országaiba, valamint a bolygó más trópusi és szubtrópusi vidékeire. Sok utazó azonban osztja a titkot, hogy a leglédúbb és legédesebb édesburgonya továbbra is a Karib-térségben nő, nevezetesen a kubai Cayo Coco szigetén. Egzotikus gyümölcs terem itt ősi vadon élő körülmények között. Sétáljon a védett területeken keresveAz édesburgonya természetesen tilos ott, de a helyi piacot meglátogathatod.

Az édesburgonya úgy néz ki, mint egy hosszúkás normál burgonya, de narancssárga vagy rózsaszín húsú. Nyersen fogyasztható. Az édes gyümölcs íze egyszerre hasonlít a sárgadinnyére, a banánra és a dióra. Az édesburgonyát megfőzzük, megsütjük és kisütjük. Hús- és halételekhez tálaljuk köretként. Az édesburgonyát chipsek, lekvárok, szuflék és egyéb ételek készítéséhez is használják.

Kaimito

A kaimito fának ovális vagy kerek termése van. Az egzotikus gyümölcsöt, más néven csillagalmát Délkelet-Ázsiában, Afrikában, Dél-Amerikában vagy Indiában is megkóstolhatjuk pihenés közben. A caimito vékony héja fajtától függően lehet zöld, lila vagy barna. Az ehetetlen külső réteg alatt vastag héj található, amely enyhe almaízzel védi az édes és zselészerű húst.

Csak érett gyümölcsök használata javasolt, mert az éretlen nem csak fanyar ízű, hanem ételmérgezést is okozhat. Az érett csillagalmának enyhén ráncos a héja, amelyen foltok és foltok mentesek.

A Kamito C-vitaminban gazdag és nagyon tápláló. A főzés során gyakran használják különféle desszertek elkészítéséhez.

Pomelo

A pomelo vagy pomelo egy egzotikus gyümölcs, amely Kínában, Vietnamban, Izraelben, az USA-ban, Indiában és Malajziában nő. Ezt a citrusféléket a legnagyobbnak tekintik, átmérője eléri a 20 centimétert10 kilogrammot meghaladó tömegűek. A gyümölcs lehet zöld vagy sárga. A vastag bőr alatt fehér vagy rózsaszín pépszeletek találhatók, amelyek kis mennyiségű magot tartalmazhatnak. Az érett édes pomelo íze hasonlít a grapefruithoz, de kevésbé keserű.

A minőségi gyümölcs kiválasztásakor ügyeljen az élénk citrusos aromára és a lágy héjra. A gyümölcs nagyszámú különféle vitamint, illóolajat és nyomelemet tartalmaz.

Az egyik innovatív mexikói ételben a pomelót mártás alapanyagként használják, amiben chili is található.

Jackfruit

A jackfruit, az indiai kenyérgyümölcs néven ismert, széles körben elterjedt Indiában és Thaiföldön. A helyiek gyümölcsnek és zöldségnek is nevezik. Az egzotikus gyümölcs húszméteres fákon nő, és egyfajta kinövés a növény törzsén.

A jackfruit tömege meghaladja a 40 kilogrammot, ami egyfajta veszélyt jelent az ország lakosai és vendégei számára. Előfordult, hogy a helyiek elfelejtették leszedni az érett gyümölcsöt, amely hamarosan leesett és a sétányra esett. A tisztességes súly mellett a jackfruitnak vannak tövisei is, de ahogy érnek, puhábbá válnak.

Az érett gyümölcs húsa édes és lédús, amelyet általában jéggel és különféle édes szószokkal kevernek össze, így a gyümölcsből teljes értékű fagyl alt lesz. Az indiai kenyérfa gyümölcse annyira egyedi és praktikus, hogy az érettségi fokban lényegében nem lehet tévedni. Ha megérett, akkor finom desszertet kap, ha még nem - ebédlevest. Finomra is vághatófokhagymával megpirítjuk és hal mellé tálaljuk. Vagy akár hús mellé köretnek is főzzük. De igazi indiai csemege a friss jackfruittal töltött csirke. Azonban szem előtt kell tartani, hogy a nagy mennyiségű érett gyümölcs elfogyasztása emésztési zavarokhoz vezethet.

Óvadék

A "kőalma" néven is ismert egzotikus gyümölcs Indiában, Pakisztánban, Thaiföldön és Indonéziában őshonos. A gyümölcs 5-20 centiméter átmérőjűre nő. Az éretlen gyümölcs zöld, míg az érett gyümölcs sárga. A héja dióhéjra emlékeztet. Az érett gyümölcs ragacsos húsa barna színű, édes-savanyú, enyhén fanyar ízű.

A piacokon a "kőalmát" "szétszerelt" állapotban árulják. Mindezt a kemény héj miatt, amelyet egy speciális eszközzel távolítanak el, amely úgy néz ki, mint egy csatabárd. Az óvadékot a népszerű thai Matuma tea előállításához használják, amely hatékonyan kezeli a különböző megfázásokat és gyomorpanaszokat.

Cherimoya

Cherimoya vagy krémalma Dél-Amerikában, Ausztráliában, Izraelben és számos mediterrán országban (Spanyolország, Olaszország stb.) nő. A gyümölcsöt nagyon nehéz megtalálni, mivel ennek a növénynek több hasonló fajtája létezik, de a cherimoya íze összetéveszthetetlen. Az érett gyümölcs mérete 10-20 centiméter átmérőjű. Vastag, ehetetlen zöld külső rétege van, sárga pírral. Gondosan válassza ki a gyümölcsöt, kerülje a túl puhát vagy keményet.

A pép szerkezetehasonló a narancshoz, amelyben kis mennyiségű kemény fekete mag található. Általában a gyümölcsöt félbevágják, és egy kanállal elfogyasztják. Íze szépen sok gasztronómiai asszociációt idéz egyszerre: az ananászos-banános turmixtól a tejszínes eperig. Az ízek gazdagsága mellett a cherimoya nagy vitaminarzenállal rendelkezik. A gyümölcs elfogyasztása erősíti a hajat, a látást és javítja az emésztést.

Maracuja

A maracuja Dél-Amerikában őshonos, de mára szinte minden trópusi országban elterjedt a termesztése. A gyümölcs hosszúkás alakú, és eléri a 10 centiméter átmérőt. Élénk sárga, rózsaszín vagy piros színű. A sárga maracuja számít a legkevésbé édesnek.

Az ehetetlen kéreg védi a zselészerű pépet, amelynek édes-savanyú íze semmihez sem hasonlítható. A benne lévő csontok ehetőek és nagyon hasznosak, nyugtatóan hatnak a szervezetre, bár gyakorlatilag íztelenek. Általában az édes rész eléréséhez a gyümölcsöt félbevágják, és a húst kanállal fogyasztják.

Az egzotikus gyümölcsök és zöldségek kedvelői szerint a maracuja a legjobb lé formájában fogyasztani, amely tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a gyümölcsöt számos koktél és édesség fő összetevőjeként használják. Kozmetológiában és gyógyszerészetben használják.

Rambutan

Gyümölcsöt termesztenek Délkelet-Ázsia szinte minden országában, ahol Thaiföld vezet az ültetvények számában. A növény Afrikában is gyökeret vert,Ausztrália, Ecuador és a Karib-térség. A gyümölcsök dió alakúak és méretűek. Egy ág körülbelül 30 darab rambutánt tartalmaz.

Az érett bogyókat sűrű sárga vagy vörös héj jellemzi, amelynek felületén zöld vagy barna szőrzet található. Belül fehér lágy édes-savanyú pép van, amely homályosan emlékeztet a zöld szőlő ízére. Frissen fogyasztják, vagy lekvárban vagy salátában készítik. Thaiföldön ez az egyik legkedveltebb finomság.

A gyümölcs közepén egy csont található, amit nem lehet nyersen fogyasztani, mert alkaloidokat és tannint tartalmaz. Viszont ha megsütjük, ehetővé válik. Olaj előállítására használják, amelyet a kozmetikai iparban használnak.

Kumquat

Kumquat egy kicsi, egzotikus narancssárga színű gyümölcs, amely narancsra hasonlít. A gyümölcs szülőhelye Kína. Jelenleg Japánban, a Közel-Keleten, Délkelet-Ázsiában és a görögországi Korfu szigetén termesztik.

A gyümölcs pépének íze savanyú mandarinra emlékeztet, az ovális narancs héja viszont édeskés, így a harmonikus gyümölcs teljesen ehető. A kumkvatot lekvárok, zselék és kandírozott gyümölcsök előállítására használják. Különösen keresett a lekvár- és likőrgyártók körében.

Thaiföld még egy gyógyszert is kitalált ezzel az egzotikus gyümölccsel, amely segít a fekélyek és gyomorhurut elleni küzdelemben. A kumquat emellett az egyik legnépszerűbb kulináris alapanyag. Fényes szószok és saláták készítéséhez használják. A citrusfélék a csaposok kedvencei, mertaz egyik legfinomabb forr alt bor kumquat hozzáadásával készül. A tudósok bebizonyították, hogy ennek a "kis narancsnak" az elfogyasztása csökkentheti a depresszió kockázatát.

Avokádó

Több mint 400 különböző formájú avokádófajta létezik a világon. Zöld és kemény héja miatt "aligátorkörtének" nevezik. Egy egzotikus gyümölcsre nem a gyümölcs, hanem a zöldség íze jellemző. Tudományos szempontból azonban még mindig gyümölcs. Dél-Amerikában, Afrikában és Izraelben a legelterjedtebb.

Az avokádó külső rétege alatt egy mag és pép található, amelynek íze olyan, mint valami körte és sütőtök között. A kellően érett gyümölcs kellemes olajos ízű, diós jegyekkel. Az egzotikus gyümölcsöt azonban gyakrabban használják fel főzéshez, ritkábban nyersen.

Az érett avokádó széles körben népszerű a különféle kulináris receptekben. Levesekhez és salátákhoz adják. Például a mexikói guacamole és az azonos nevű japán tekercs fő összetevője a gyümölcs. Az alábbiakban egy fénykép egy egzotikus gyümölccsel látható.

Kivano

A Kivano (afrikai uborka, szarvas dinnye, angol paradicsom) Afrikából származik. Jelenleg Dél-Amerikában és a trópusi régió egyes országaiban sikeresen termesztik. A sárga kiwano gyümölcs úgy néz ki, mint egy kis kerek dinnye, héja éles, de puha tüskeszerű növekedésekkel rendelkezik. A gyümölcs külső rétege zselészerű zöld pépet rejt, amelyben sok ehetőmagvak.

Mivel a kiwano nem válogatós a termesztési körülmények között, és számos és gyors termés jellemzi, az Egyesült Királyságban, Olaszországban, az USA-ban és Új-Zélandon termesztik. Még Oroszországban is találtak egy egzotikus gyümölcs megközelítését. A kertészek a "Green Dragon" fajtát tenyésztették ki, amely nemcsak délen, hanem Szibéria üvegházaiban is megterem.

A szarvas dinnye pépének íze számos különböző asszociációt közvetít: egyesek uborka és banán koktéljára, mások uborkára és citromra, mások pedig dinnye és lime közötti ízekre emlékeztetnek. Így vagy úgy, mindenki dicséri a gyümölcsöt élénk és frissítő ízéért. Saláták, meleg ételekhez mártások készülnek belőle. Az egyik legnépszerűbb: grillezett tenger gyümölcsei sajttal és kiwanoval.

füge

A füge a legismertebb egzotikum a posztszovjet országok lakosai számára. Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és a Krímben nő. Az egzotikus gyümölcs kerek vagy hosszúkás alakú. A vékony, sötétzöld vagy sötétkék héj alatt lédús, zselészerű hús található, amely lehet rózsaszín vagy piros.

A füge íze az eper és a csokoládé harmonikus kombinációjára emlékeztet. Az érett gyümölcs sűrű külső réteggel rendelkezik, kissé puha. A gyümölcs héjával együtt ehető. A sok kóros anyag jelenléte miatt a gyümölcs nagyon népszerű a szakácsok körében. Lekvár vagy zselé készítésére használják. A szárított füge a legtáplálóbb.

Guava

A guavát a legtöbb trópusi és szubtrópusi övezetben termesztikországok (Brazília, Egyiptom, Mexikó, India és mások). A zöld egzotikus gyümölcsök különböző formában és méretben találhatók - kerek vagy hosszúkás, 4-15 centiméter. Az érett guava illata kellemes és gazdag, a citrom aromájára emlékeztet.

A gyümölcshús enyhén édeskés ízű, és árnyalatok széles skálája van: a vakító fehértől az élénkvörösig. A gyümölcs héja, húsa és csontja egyaránt ehető. A guava utóíze homályosan az éretlen körte ízére emlékeztet. Az ázsiai országok képviselői előszeretettel fogyasztják ezt a gyümölcsöt só és bors keverékébe mártva. A guavát a kulináris szakértők szerte a világon szeretik, salátákat, burgonyapürét, sőt fagyl altot is készítenek belőle. Ennek a gyümölcsnek a fogyasztása kiváló gyógymód a szédülés és görcsök leküzdésére.