Töltött tojás: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az előétel minden ünnepi asztal fontos része. Leggyakrabban az ilyen ételeket előre el lehet készíteni, hogy a háziasszony időt és energiát takarítson meg. A töltött tojás nagyon népszerű, mert rengeteg különféle recept létezik minden ízléshez.

Mindenki szereti az univerzális ételeket: felnőttek és gyerekek egyaránt. A főzés kevés időt vesz igénybe, a lényeg, hogy megfelelő tölteléket találjunk ki.

Snackelőzmények

A töltött tojás receptje először a 16. században jelent meg, és azonnal nagy népszerűségre tett szert. Csak a felsőbb rétegek engedhették meg maguknak ezt az ételt, ezért a hétköznapi emberek sokáig igazi finomságnak tekintették az ilyen ételeket.

A tojást eleinte csak az ünnepek alatt töltötték, és csak egy idő után az étel megjelent a mindennapi életben. A múlt század elején gyakran szolgáltak előételt svédasztalos menüként.

A töltött tojásokról készült fotók mindig nagyon vonzóak és étvágygerjesztőek, ezért mindenképp el kell kezdenie a finomságokat főzni. A legfontosabb dolog azfőzzük meg megfelelően a kemény tojást, és készítsük elő a töltelékhez. Először le kell öblíteni a tojásokat hideg vízben, és 10 percig forralni. Miután nagyon hideg vízben le kell hűteni, és el kell távolítani a héjat.

Vágja ketté a tojást, és távolítsa el a sárgáját. Később villával össze kell törni, és a töltelék többi összetevőjéhez kell adni. A fehérjehajókat a jövőben töltelékkel töltik meg.

Mire jó az étel?

A töltött tojás nagyszámú tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek az emberi életben. Ennek az ételnek egy adagja 5,5 gramm fehérjét tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a termék nagy része energiává alakul. Ez a legértékesebb élelmiszertermék a következő összetevőket is tartalmazza: vitaminok, folsav, szelén, jód, zsírok, vas és még sok más.

A táplálkozási szakértőknek azonban eltérő a véleménye a természetes fehérjebevitel gyakoriságáról. Koleszterint tartalmaznak, ezért nem kell velük buzgólkodni. A kutatások azt mutatják, hogy a túl sok tojás fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat.

De ne aggódj, napi egy tojás nem árt neked, de jót tesz. Így nyugodtan elkezdheti a főzést.

Hány kalória?

Az egészségi állapotukat szorosan figyelő emberek számára fontos megérteni az elfogyasztott kalóriák számát is. 100 gramm ilyen ételben körülbelül 145 kcal van. Függetlenül attól, hogy egy ilyen kicsisok kalóriát, az ilyen tojás tökéletesen segít az éhség csillapításában, és hosszú időre telíti a testet.

A kalória mennyisége elsősorban attól függ, hogy milyen összetevőket ad hozzá az ételhez. Egyes összetevők a lehető legdiétásabbá teszik, míg mások nagyon kielégítővé teszik. Hatalmas választék áll előtted, így könnyedén megtalálhatod a magadnak legmegfelelőbb lehetőséget.

Sajtos töltelék

Ez a töltött tojás recept feldobja étrendjét. A sajtkrémes töltelék elkészítése rendkívül egyszerű, és lehet, hogy az összes hozzávaló már a hűtőszekrényben van.

Szükségünk lesz:

• 4 csirke tojás;
• 25 gramm vaj;
• kanál mustár;
• 2 kanál tejföl vagy majonéz;
• 70 gramm kemény sajt;
• friss zöldek.

Kezdjünk főzni:

1. Főzz kemény tojást. Távolítsa el a héját, és vágja ketté a tojást. Távolítsa el a sárgáját mindkét feléről egy teáskanállal.
2. A sajtot finom reszelőn kell lereszelni. A vajat először lágyítsuk meg, adjuk hozzá a sárgáját a mustárral. Az egészet alaposan felverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
3. A tejfölt a többi hozzávalóval összekeverjük, majd az egészet újra összekeverjük. Adjunk hozzá sajtot, és keverjük össze a keveréket egy mixerrel. Kóstoljuk meg a kapott krémet, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A kapott töltelékkel töltsük meg mindegyik fehérje felét. Ennek az ételnek nagyon vonzó megjelenése van.nézd meg, ha nem közönséges kanalat, hanem cukrászzacskót használsz. Ezután egy homogén csúszdát kapunk, amelyet még zölddel díszítenek.

Hagymás töltelék

A hagymával töltött tojás nemcsak nagyon finom, de gyorsan elkészíthető étel is. A recept megvalósításához a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:

• 5-8 csirketojás;
• 2 hagyma;
• majonéz és mustár;
• só, fűszerek, növényi olaj.

Főzzünk:

1. Először meg kell főzni a tojásokat, fel kell önteni hideg vízzel. Erre azért van szükség, hogy a tojások gyorsan kihűljenek, és a héjukat minden nehézség nélkül lefejtsék.
2. Hámozd meg a hagymát, vágd apróra, majd pirítsd meg egy serpenyőben, hogy vonzó karamellszínű legyen.
3. A felesleges olajat lecsepegtetjük a hagymáról, a tojásokat kettévágjuk, a fehérjéből pedig kivesszük a sárgáját.
4. A sárgáját összekeverjük a kapott sütéssel, adjunk hozzá néhány evőkanál mustárt és majonézt. Keverjük össze alaposan. Most saját belátása szerint adhat hozzá sót, fűszereket és egyéb fűszereket.
5. Óvatosan megtöltjük a fehérjék felét a keverékkel, és mindent a tetejére díszíthetünk salátalevéllel vagy más zöldekkel.

Tálalja ezeket a tojásokat különféle köretekhez, például gabonapelyhekhez, zöldségsalátához, húsételekhez és még sok máshoz.

Májtömés

A májjal töltött tojás gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. Egy ilyen ételhez a következőket kell venni:

• 5 csirketojás;
• 300 grammcsirkemáj;
• hagyma;
• sárgarépa;
• zeller;
• fél pohár víz;
• 2 evőkanál vaj;
• só.

Főzni:

1. Először is készítsük elő a májat: öblítsük le, hagyjuk megszáradni, és tegyük a serpenyőbe. Adjuk hozzá a vajat, a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Közepes lángon meg kell sütni a májat.
2. Amint a belsőségek kicsit megsültek, öntsön hozzá vizet, és saját belátása szerint fűszerezze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a májat 20 percig.
3. Ekkor megfőzheti a tojásokat, eltávolíthatja a héját, félbevághatja és eltávolíthatja a sárgáját.
4. A főtt májat le kell hűteni, és a sárgájával össze kell keverni. Ennek legjobb módja egy turmixgép vagy bármi, ami a legjobban működik az Ön számára.
5. Az eredmény egy illatos töltelék, amelyet fehérjével lehet tölteni.

Gombás töltelék

A gombával töltött tojás remek előétel lesz az ünnepi asztalra. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 10 csirketojás;
• 150 gramm tetszőleges gomba;
• 150 gramm hagyma;
• 150 gramm sárgarépa;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só, bors, fűszernövények.

Főzni:

1. A hagymát felaprítani. A sárgarépát finom reszelőn kell lereszelni. A zöldeket apróra vágjuk.
2. Készítse elő a tojásokat: forralja fel, vágja ketté, vegye ki a sárgáját. Lehet reszelni vagy villával összetörni.
3. Tegyünk egy kis olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát, amíg áttetszővé nem válik. Ezután sárgarépát adunk hozzá. A gombát a sülthez keverjük, mindezt sózzuk, borsozzuk.
4. Sütd meg a zöldségeket 25 percig. A végén meg kell várni, amíg minden kihűl. Ezután használjon turmixgépet az egészhez.
5. Adjuk hozzá a tojássárgákat a keverékhez, és keverjük tovább. A zöldek fűszeressé teszik az ételt. Az egész masszát majonézzel kell ízesíteni.
6. A fél tojásokat töltelékkel megtöltjük, és félbevágott paradicsommal tálaljuk.

Tőkehal töltelék

A tőkehalmájjal töltött tojás igazi csemege, amely minden háziasszony szakácskönyvében biztosan szerepel. Ezenkívül a hal a szervezet számára hasznos halolaj és vitaminok forrása.

Milyen alkatrészekre van szükség:

• 10 tojás;
• 200g halmáj;
• csomag majonéz;
• egy csomó zöldhagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Ugrás a főzési folyamathoz:

1. Főzzük keményre a tojásokat, hűtsük le, távolítsuk el a héját és vágjuk ketté.
2. Nyissa ki a májas üveget, és távolítsa el a felesleges folyadékot.
3. Tegye a májat egy tálba, és villával pépesítse. Adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük újra az egészet. Fűszereket saját belátása szerint adhat hozzá.
4. Helyezze a kapott tölteléket egy cukrászzacskóba, és töltse meg a fehér csónakokat. A tetejére facsarhat egy kis majonézt.
5. Díszítésként szeletelt zöldhagymát szórunk a tetejére. Ennyi, tojástőkehal töltve, kész. Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!

Ez a töltött tojás receptje. A kész ételről készült fotót fent láthatja.

Heringes töltelék

Ez egy töltött tojás receptje a következő összetevőkből:

• 6 csirketojás;
• 120 g hering;
• 80g hagyma;
• 30g vaj;
• csokor zöld;
• majonéz.

Kezdje el a főzést:

1. A tojásokat megfőzzük, és hagyjuk kihűlni.
2. A heringet meg kell tisztítani, le kell vágni a fejét, az uszonyokat és ki kell szedni az összes csontot.
3. A halat apróra vágjuk, vagy a hagymával felaprítjuk.
4. A kapott masszához adjuk hozzá a sárgáját, a kissé olvasztott vajat és a majonézt. Az egészet mixerrel vagy kézzel jól felverjük.
5. Töltsük meg a mókusokat a töltelékkel, és az ételt még fűszernövényekkel díszíthetjük. Az előétel jól passzol a szeszes italokhoz!

Cékla töltelék

Ez a recept sok tekintetben hasonlít a klasszikus, bunda alatti heringhez. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 4 tojás;
• 2 kis cékla;
• 25 gramm bármilyen kemény sajt;
• kis heringfilé;
• majonéz;
• só és bors;
• kapor, zöldhagyma.

Most már elkezdheti főzni:

1. A céklát a sütőben főzik vagy sütik. Annak érdekében, hogy a zöldség megőrizze édes ízét, főzés közben adjunk hozzá egy kis sót a vízhez. Ha sütsz, akkor csomagold be fóliába.
2. Vegye le a héját a cékláról, és reszelje lekis reszelő. Távolítsa el a felesleges folyadékot a pépből.
3. Főzzük meg a tojásokat, távolítsuk el a héját, vágjuk ketté és vegyük ki a sárgáját.
4. Villával pépesítsd. A sajtot finom reszelőn kell lereszelni.
5. Külön kell összekeverni a sárgáját, a sajtot és a céklát. A hozzávalókat jól összekeverjük egymással. Adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket ízlés szerint.
6. Töltsön meg mindent majonézzel, és keverje újra. Ne sózzuk a tölteléket, mert a felhasználni kívánt hering már elég sós.
7. A fehérjéket legjobban egy nagy fúvókával ellátott zacskóval lehet megtölteni. A legjobb ezt közvetlenül a tojás tálalása előtt megtenni, különben a cékla rózsaszínűvé teszi a tojásfehérjét. Néhány szakács azonban szándékosan teszi ezt, hogy eredeti megjelenést adjon az asztalnak.
8. A halfilé gondosan ellenőrizze a csontok jelenlétét. A töltelék tetejére halat helyezünk. Ezenkívül az edényt hagymatollal is lehet díszíteni.

Rízs töltelék

Ez a recept nagyon egyszerű, finom, de ami a legfontosabb - diétás! Ha aggódik az alakja miatt, feltétlenül emlékezzen erre a receptre. A következőket kell vennünk:

• 6 csirketojás;
• 3 csésze víz;
• 50 gramm már főtt rizs;
• 3 evőkanál szójaszósz.

Kezdjünk főzni:

1. A tojásokat meg kell főzni, víz alatt le kell hűteni és félbe kell vágni. Vegye ki a sárgáját, és törje össze villával.
2. Adjon hozzá rizst, és adjon hozzá szójaszószt. Alaposan keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl száraz.
3. A töltelék felhasználhatófehérje töltelék. Díszítse az edényt tetszés szerint.

Fokhagymás töltelék

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell szednie:

• 5 csirketojás;
• 2 evőkanál reszelt kemény sajt;
• fokhagyma;
• majonéz;
• zöldek, só, fűszerek.

Főzni:

1. Főzzük meg a tojásokat, távolítsuk el a héját, vágjuk ketté és vegyük ki a sárgáját.
2. Pépezze össze a sárgáját, adjon hozzá sajtot, majonézt, fokhagymát és fűszereket saját belátása szerint.
3. A kapott töltelék alapján kezdje el a golyók készítését, és helyezze el őket a fehérjék belsejében. Egy ilyen étel nagyon rövid idő alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy!

Rúdrák töltelék

Ezen összetevők kombinációja nagyszerű megoldás egy ilyen snackhez. Ezzel csak néhány egyszerű termékre van szüksége:

• 6 főtt tojás;
• 100 g - rákrudak;
• majonéz;
• zöldek;
• ömlesztett sajt.

Főzés:

1. A tojásokat meg kell hámozni, ketté kell vágni, a sárgáját ki kell venni.
2. Rákrúd finomra vágva, fűszernövényekkel és sárgájával keverve.
3. A sajtot a legjobb reszelni. Ennek legegyszerűbb módja, ha néhány percig a fagyasztóban tartjuk.
4. Minden hozzávalót összekeverünk és majonézzel fűszerezzük.
5. A töltelék teáskanál segítségével kerül a fehérjékre.

Mit használhatok még töltelékként?

A bemutatott receptek mellett a következő töltelékek is nagyon népszerűek:

• sonkával és fűszernövényekkel;
• pástétomtal;
• füstölt hallal;
• tintahal töltött tojás;
• avokádóval.

Amint látja, sok lehetőség van. Minden kulináris szakember választhat magának egy receptet. Egy ilyen étel nemcsak az ünnepi aszt alt díszíti, hanem minden nap kiváló reggeli lesz. A legfontosabb dolog - ne hagyd abba a kísérletezést.